• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fabales ;
  • Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Phaseolus lunatus L. (1753)
• Synonymes français : haricot de Madagascar, haricot d'Amérique, pois du Cap [Groupe Lunatus], haricot du Cap [Groupe Lunatus], fève créole [Groupe Lunatus], haricot lima à gros grains [Groupe Lunatus], haricot de Madagascar [Groupe Lunatus], pois de 7 ans [Groupe Lunatus], pois de Java [Groupe Lunatus], pois souche [Groupe Lunatus et sieva], haricot lima à grains ronds [Groupe Potato], haricot de sieva [Groupe Sieva], haricot lima du Mexique [Groupe Sieva], haricot lima à petits grains [Groupe Sieva]
• Synonymes : Phaseolus limensis Macfad. 1837, Phaseolus tunkinensis Lour. 1790 ;
• Noms anglais et locaux : butter bean (eu), Lima bean, Sieva bean, sugar bean, large Lima bean, large white bean, burma bean, rangoon bean, duffin bean, Madagascar bean, tapiramo (local), main dou (cn transcrit), Limabohne (de), Mondbohne (de), fagiolo di Lima (it), aoi-mame (jp romaji), chaedu (ko transcrit), feijão-de-Lima (pt), fava-Belém (pt,br), frijol de luna (es), haba lima (es), judía de Lima (es), pallar (es), limaböna (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 10, 11, 12

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  41062

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de Phaseolus lunatus (Haricot de lima)
  
  Le haricot de lima, ou Phaseolus lunatus, est une plante annuelle originaire d'Amérique du Sud, cultivée pour ses graines, jeunes gousses et feuilles. Très apprécié pour sa richesse nutritive, il est riche en protéines et en fibres. Sa polyvalence en fait un ingrédient prisé dans diverses cuisines, notamment en soupes, ragoûts ou en plats sautés. À retenir : il est essentiel de bien cuire les graines pour éliminer leur toxicité potentielle.
  
  Les parties comestibles incluent les graines, les jeunes gousses et les feuilles. Les graines peuvent être consommées fraîches ou séchées et sont souvent utilisées dans les plats cuisinés, tandis que les jeunes gousses peuvent être préparées en légumes sautés ou en potherbes. Les feuilles, quant à elles, peuvent également être consommées cuites.
  
  En termes de culture, le haricot de lima nécessite un sol chaud et bien drainé, avec une exposition ensoleillée. Il est semé au printemps et préfère des températures comprises entre 14 et 21 °C. Bien qu'il soit sensible au gel, il est relativement résistant dans les zones de rusticité 10 à 12. Les variétés à graines blanches sont plus faciles à cultiver que les graines colorées.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de Phaseolus lunatus (Haricot de lima) : une salade et une potée.
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Salade de Haricots de Lima
  
  
  Ingrédients :
  
  - 200 g de haricots de lima cuits (frais ou en conserve)
  - 1 tomate coupée en dés
  - 1 concombre coupé en dés
  - 1 petit oignon rouge, finement haché
  - 1 poivron rouge, coupé en dés
  - 50 g de feta émiettée (optionnel)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour la garniture
  
  Instructions :
  1. Dans un grand saladier, mélanger les haricots de lima, la tomate, le concombre, l'oignon rouge et le poivron rouge.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  4. Ajouter la feta émiettée si désiré et garnir de coriandre ou de persil.
  5. Servir frais ou à température ambiante.
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Potée de Haricots de Lima
  
  
  Ingrédients :
  
  - 300 g de haricots de lima cuits
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 2 pommes de terre, coupées en dés
  - 1 oignon, haché
  - 2 gousses d'ail, émincées
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 100 g de chou frisé ou de kale, haché
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de thym
  - 1 feuille de laurier
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter les carottes et les pommes de terre, puis faire revenir 5 minutes de plus.
  3. Incorporer le bouillon de légumes, les haricots de lima, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Ajouter le chou frisé ou le kale et cuire encore 5 minutes.
  6. Retirer la feuille de laurier et servir chaud.
  
  Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Plante annuelle cultivée pour ses graines mais aussi ses jeunes gousses et feuilles, toutes les trois consommées.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  HARICOTS DE LIMA
  
  Phaseolut lunatus L.
  
  
  Synonyme : Fève créole.
  
  Noms étrangers : Lima bean, Large Lima B. (en), Breitshottige Lima Bohne, Sichelhülsige B. (de), Fagiuolo dî Lima (it), Judia de Lima (es).
  
  
  

  

  
  
  
  Amérique du Sud. — Annuel. — Tige grimpante, s’élevant à environ 3 mètres de hauteur ; feuilles composées de trois folioles triangulaires, plus longues et beaucoup plus étroites que celles du haricot ordinaire ; fleurs petites, d’un blanc verdâtre, en grappes nombreuses, raides et allongées. Cosses courtes, très aplaties et très larges, rudes extérieurement comme celles du H. d’Espagne. Grain aplati, court, légèrement en forme de rognon, ayant presque toujours une moitié un peu plus développée que l’autre, et habituellement marqué de rides ou stries se dirigeant de l’ombilic vers la circonférence.
  
  Culture. — Les diverses variétés potagères du Phaseolus lunatus se cultivent comme les haricots à rames ordinaires, mais elles sont plus tardives, et ne mûrissent que très rarement sous le climat de Paris.
  
  Usage. — On consomme le grain frais ou sec. Il est très farineux et particulièrement estimé aux États-Unis et dans les pays chauds.
  
  
  HARICOT DE LIMA.
  
  
  Synonymes : Pois de sept ans, Pois Sainte-Catherine, Pois souche.
  
  
  Un peu tardif, ne mûrissant jamais qu’une partie de ses cosses sous le climat de Paris, et n’arrivant pas du tout à maturité dans les années froides ou humides. Tiges assez grosses, vert pâle ; feuilles moyennes, lisses, d’un vert grisâtre. Grain large, aplati, d’un blanc légèrement jaunâtre, long de 0m,020 à 0m,022 environ, large de 0m,014 à 0m,015 et épais de 0m,005. Le litre pèse 725 grammes, et 100 grammes contiennent 90 grains.
  
  Il en existe une variété à grain vert, et une autre qui est blanche comme le type, mais marquée d’une petite tache brune ou noirâtre auprès de l’ombilic.
  
  
  HARICOT DU CAP MARBRÉ.
  
  
  Synonyme : Mottled Lima bean (en).
  
  
  Ne diffère du H. de Lima que par la panachure très particulière dont son grain est marqué. Une grande tache d’un rouge plus ou moins foncé entoure l’ombilic et recouvre entièrement une des extrémités du grain sur un tiers environ de la longueur totale; tout le reste est finement pointillé de la même couleur rouge sur fond blanc. Le litre pèse 675 grammes, et 100 grammes contiennent 100 grains.
  
  Cette variété est à peu près aussi tardive que le H. de Lima.
  
  
  
  HARICOT DE SIEVA.
  
  
  Synonyme : Fève plate créole (à la Nouvelle-Orléans).
  
  Noms étrangers : Small Lima bean (en), Garolina Sewee, Saba (us).
  
  
  Tiges minces, vertes ; feuillage plus petit et plus foncé que celui du H. de Lima. Cette race, qui appartient comme les précédentes au Ph. lunatus, se distingue d’elles par les dimensions beaucoup moins grandes de son grain, qui diffère peu comme aspect de celui du H. de Lima, mais ne dépasse guère 0m,015 de long sur une largeur de 0m,008 à 0m,009 et une épaisseur de 0m,004. Le litre pèse 780 grammes, et 100 grammes contiennent 220 grains. Le H. de Sieva est aussi plus précoce que les autres variétés sorties du Ph. lunatus. Il mûrit assez régulièrement ses premières cosses sous le climat de Paris, mais il s’en faut qu’il y soit aussi fertile que dans les pays chauds, où il continue souvent à produire pendant trois mois.
  
  Il en existe aux États-Unis une variété à grain panaché de rougeµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Pérenne
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  41062
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un haricot grimpant vivace. C'est souvent une grande plante grimpante vigoureusement qui peut continuer à pousser pendant quelques années. Les feuilles sont légèrement arrondies à la base et pointues à l'extrémité. La fleur est blanche ou jaune. La quille de la fleur est tordue, ce qui permet de faire la différence entre ce haricot et le haricot Lablab. Les gousses sont longues (10 cm), aplaties et courbes et comportent 3-4 graines de couleur très variable. Les graines sont grosses. Les graines ont un hile court et rond où la graine est attachée à la gousse. Les graines ont également des lignes partant de ce point à travers la graine de haricot^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A perennial climbing bean. It is often a tall vigorously climbing plant which can keep growing for some years. The leaves are slightly rounded at the base and pointed at the tip. The flower is white or yellow. The keel of the flower is twisted which helps tell the difference between this bean and Lablab bean. The pods are long (10 cm), flattened and curved and have 3-4 seeds which are very variable in colour. The seeds are large. The seeds have a short round hilum where the seed is attached to the pod. The seeds also have lines going out from this point across the bean seed^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    La récolte peut commencer après environ 100 jours. Les haricots secs peuvent être conservés plusieurs mois. Des rendements de 0,12 kg de graines par mètre carré ont été obtenus. Le rendement des cabosses peut être de 1 kg par mètre carré. Les feuilles, les gousses et les fleurs peuvent être arrachées de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Harvesting can begin after about 100 days. Dried beans can be stored for several months. Yields of 0.12 kg of seeds per square metre have been obtained. The yield of pods can be 1 kg per square metre. The leaves, pods and flowers can be plucked from the plant^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Il est cultivé à partir de graines. Les graines colorées sont souvent difficiles à cultiver, mais les espèces à graines blanches commencent à pousser facilement. Semez 3-4 graines dans une colline et placez un bâton de 2-3 m de haut au milieu. Les collines doivent être espacées d'environ 1 m. Les graines doivent avoir une profondeur de 2 à 4 cm^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown from seed. Coloured seeds are often hard to get to grow but white seeded kinds start growing easily. Sow 3-4 seeds in a hill and put a stick 2-3 m tall in the middle. Hills should be about 1 m apart. Seeds should be 2-4 cm deep^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Un haricot assez important et commun dans de nombreuses régions montagneuses de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Environ 100 000 tonnes de haricots secs sont produites chaque année^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. A quite important and common bean in many highland areas of Papua New Guinea. About 100,000 tons of dry beans are produced each year^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Il convient aux zones chaudes et subtropicales. Sous les tropiques, il est courant entre 500 et 2100 m d'altitude mais pousse jusqu'à la limite de la culture (2700 m). Pour la germination, il doit avoir une température du sol supérieure à 15,5 ° C et ne peut pas résister au gel. Par temps très chaud, les graines ne prennent souvent pas. Il fonctionne mieux dans une plage de température de 14 à 21 ° C. Il est sensible à un pH inférieur à 6. Il peut pousser dans les endroits arides. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It suits warm and subtropical areas. In the tropics it is common between 500 and 2100 m altitude but grows to the limit of cultivation (2700 m). For germination it must have a soil temperature above 15.5°C and cannot withstand frost. In very hot weather seeds often do not set. It does best in a temperature range 14-21°C. It is sensitive to a pH less than 6. It can grow in arid places. It suits hardiness zones 8-11. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Andes, Angola, Argentine, Asie, Australie, Bahamas, Bangladesh, Belize, Bénin, Bhoutan, Brésil, Cameroun, Caraïbes, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Chine, Colombie, Comores, RD Congo, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Équateur, El Salvador, Guinée équatoriale, Éthiopie, Fidji, Guyane française, Gabon, Gambie, Ghana, Guatemala, Guyanes, Guinée, Guinée , Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Iraq, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Laos, Libéria, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Mariannes, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Népal, Niger, Nigéria, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou *, Philippines, Porto Rico, Réunion, Rwanda,Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Seychelles, Sénégal, Sierra Leone, Slovénie, Îles Salomon, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Soudan, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Ouganda, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Andes, Angola, Argentina, Asia, Australia, Bahamas, Bangladesh, Belize, Benin, Bhutan, Brazil, Cameroon, Caribbean, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, China, Colombia, Comoros, Congo DR, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Ecuador, El Salvador, Equatorial Guinea, Ethiopia, Fiji, French Guiana, Gabon, Gambia, Ghana, Guatemala, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Laos, Liberia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Marianas, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Nepal, Niger, Nigeria, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Panama, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru*, Philippines, Puerto Rico, Reunion, Rwanda, Sao Tome and Principe, SE Asia, Seychelles, Senegal, Sierra Leone, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Sudan, Suriname, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Uganda, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 213 à 215 [Phaseolus tunkinensis Lour. : haricot de Baria, haricot du Tonkin], par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 31 Agea, J. G., et al 2011, Wild and Semi-wild Food Plants of Bunyoro-Kitara Kingdom of Uganda: etc. Environmental Research Journal 5(2) 74-86 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 445 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 217 Baudoin, J.P., 2006. Phaseolus lunatus L. [Internet] Record from Protabase. Brink, M. & Belay, G. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Netherlands. {{{ https://database.prota.org/search.htm>. Accessed 21 October 200919 October 2009 Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 34 Bodner, C. C. and Gereau, R. E., 1988, A Contribution to Bontoc Ethnobotany. Economic Botany, 43(2): 307-369 Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 70 Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 3. Kew. Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 87 Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 89 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1022 Epenhuijsen C.W. van., 1974, Growing Native vegetables in Nigeria. FAO Rome, p 76 Evans, A.M., 1979, Beans, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 168 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 109 FAO, 1993, Valor Nutritivo Y Usis en Alimantacion humana de Algunis Cultivos Autoctonos Subexplotados de Mesoamerica. FAO, Santiago, Chile. p 96 Flora of Pakistan. www.eFloras.org Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 39 French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 40 French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 54 Godfrey, J. et al, 2013, Harvesting, preparationand preservation of commonly consumed wild and semi-wild food plants in Bunyoro-Kitara Kingdom, Uganda. Int. J. Med. Arom. Plants. Vol.3 No.2 pp 262-282 Goode, P., 1989, Edible Plants of Uganda. FAO p 26 Goode, P., 1989, Edible Plants of Uganda. FAO p 39 Hadfield, J., 2001, The A-Z of Vegetable Gardening in South Africa. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Phaseolus lunatus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Haricot de lima" sur Google (pages, images et recettes) ;

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