Muguet asiatique
(Convallaria keiskei)

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Affich., herbiers & co.

Muguet asiatique

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Convallaria keiskei

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Convallaria keiskei Miq. (1867)
Nom breton : louzaouenn-an-hañv
Noms anglais et locaux : lily of the valley, giglio delle convalli (it)

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fleurs, feuilles, TOXIQUE^{{{0(+x). La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues^{{{5(+).(1*)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

(1*)ATTENTION^0(+x) : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxique^{{{(dp*) ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaque^{{{0(+x). Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probable^{{{5(+).

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible^{{{wiki.

Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)^{{{TB.