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P

Papyrus,

(Cyperus papyrus)

Synonymes français : papyrus du Nil, souchet à papier

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C à -5°C




Note : **

Détails : Racine (rhizomes) et feuille (feuilles/chaumes/tiges et pousses [nourriture/aliment {légume} et/ou base boissons/breuvages]) comestibles.



Feuilles utilisées localement pour étancher la soif ; Hogg
dit qu'il (Cyperus papyrus) a été utilisé comme nourriture par les anciens, qui l'ont mâché cru,
bouilli ou rôti, pour le plaisir de son jus sucré.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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S

Souchet,

(Cyperus aristatus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Souchet allongé,

(Cyperus longus)

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Note : **

Détails : Racine - condiment. Tubercule - utilisé comme épice dans les soupes, tartes et douceurs (desserts, confiseries, sucrecries?).




ATTENTION : plante protégée en Ile-de-Franceµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Souchet articulé,

(Cyperus articulatus)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : *

Détails : Racine (tubercules/rhizomes) ; la plante est brûlée pour faire du sel ; le rhizome frais est pelé et mangé cru ; utilisé comme arôme pour les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Piripiri a une longue histoire d'utilisation dans les systèmes de phytothérapie en Amérique du Sud. Il est particulièrement apprécié pour son effet bénéfique sur le système digestif et est couramment utilisé pour traiter les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et les gaz intestinaux [318]. La plante est anthelminthique, antibactérienne, antiémétique, antifongique, carminative, contraceptive, digestive, fébrifuge et sédative [318]. Plus récemment, un intérêt s'est accru pour l'utilisation possible des plantes dans le traitement de conditions telles que l'épilepsie et les convulsions. Des chercheurs africains ont publié plusieurs études qui suggèrent que la plante peut être la médiatrice de nombreuses réactions chimiques cérébrales nécessaires à l'épilepsie et rapportent que le rhizome a des actions antiépileptiques. En outre, d'autres recherches en laboratoire rapportent que la plante a des actions anticonvulsivantes, ainsi que des actions sédatives [318]. Les rhizomes frais sont broyés pour en extraire le jus, qui est utilisé comme tonique nerveux en cas de stress et de troubles nerveux et mentaux (y compris l'épilepsie). Il est également utilisé pour traiter et prévenir un large éventail de troubles digestifs et gastro-intestinaux; pour traiter la fièvre et la grippe; pour faciliter l'accouchement ou pour provoquer un avortement; comme contraceptif; et pour le cancer de la gorge [318]. En externe, il est utilisé pour cicatriser les plaies et traiter les morsures de serpent, tandis qu'il est également appliqué sur la tête comme tonique capillaire et pour traiter ou prévenir la calvitie [318]. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter les maux de tête; rhume et grippe; plaies et ulcères buccaux; et l'hypertension [318]. La plante entière est décoctée pour soulager les nausées et vomissements dus au paludisme [318].

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Souchet comestible,

(Cyperus esculentus)

Synonymes français : amande de terre, choufa, chufa, gland de terre, noix tigrée, pois sucré, souchet sultan (souchet-sultan), souchet traçant, noisette de terre, souchet tubéreux, souchet sucré

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8




Note : ****

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits ; et base boissons/breuvages : crus {boisson rafraîchissante} ou cuits (rotis) {succédané de café}] ; extrait tubercules {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire {de qualité supérieure, comparable à l'huile d'olive} ; et bulbe [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante cultivée de longue date et encore aujourd'hui dans les régions subtropicales. Les graines seraient également utilisées comme succédané de café mais il s'agit probablement d'une confusion avec les tubercules qui sont souvent considérés comme des graines de part leur taille et le fait qu'ils soient utilisés comme des semences pour la reproduction de la plante. Les tubercules sont également utilisés en confiserie ; une délicieuse saveur (meilleure lorsqu'ils sont séchés) rappelant la noisette, mais en plus moelleux et avec la peau dure ; ils peuvent être cuits dans l'eau d'orge pour leur donner une saveur sucrée et ensuite être utilisés comme une noix de dessert ; une boisson rafraîchissante est fabriquée en mélangeant les tubercules souterrains avec de l'eau, de la cannelle, du sucre, de la vanille et de glace ; tandis que les tubercules en surface peuvent être transformés en lait végétal avec de l'eau, du blé et du sucre. La base de la plante peut être utilisée dans les salades (cela signifie probablement la base des feuilles/tiges, ce qui correspond probablement au bulbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Souchet comprimé,

(Cyperus compressus)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizomes, racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root, Tuber

Détails : Le rhizome se consomme cuit ou cru (traduction automatique).
Original : The rhizome is eaten cooked or raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Souchet de Cooper,

(Cyperus congestus)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, bulbe, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Bulb, Root

Détails : Les tubercules sont légèrement torréfiés et mangés. Ils sont doux et croustillants. Ils sont également consommés crus (traduction automatique).
Original : The tubers are lightly roasted and eaten. They are sweet and crisp. They are also eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Souchet des Sakalaves,

(Cyperus alternifolius)

Synonymes français : Papyrus à feuilles alternes

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pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C et même -10/-12°C (lorsque le sol n'est pas détrempé) ; -3/-5°C pour les parties aérienne


Détails : Plante (cendres [substitut de sel]) comestible.



Une solution de cendres de plantes séchées, brûlées est utilisé dans la cuisson des feuilles et autres légumes au Malawiµ{{{Windows on the African Past: Current Approaches to African Archaeobotany (publié par Ahmed G. Fahmy, Stephanie Kahlheber, A. Catherine D'Andrea), page 13µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Souchet difforme,

(Cyperus difformis)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Souchet lisse de Linné,

(Cyperus laevigatus)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : cendre - sel (traduction automatique) | Original : Ash - salt




néant, inconnus ou indéterminés.

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Souchet robuste,

(Cyperus eragrostis)

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Détails : Tubercules, tubercules - café, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Souchet rond,

(Cyperus rotundus)

Synonymes français : souchet d'Asie, souchet officinal, herbe à oignon, souchet à tubercule, souchet rouge comestible, souchet violet comestible

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Note : ***

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits]) et fruit (graines [nourriture/aliment {de famine}] ; et rhizomes [nourriture/aliment : fausse-céréale {séchées et broyées/réduites en poudre]) comestibles.



Tubercules consommés par les natifs ; leur très forte saveur, lorsqu'ils sont fraîchement récoltés, est dite ressembler à celle des "Vick's VapoRub" ; les tubercules deviennent plus doux, avec une agréable saveur de noisette, si on les laisse sécher. La graine est très petite et serait fastidieuse à utiliser ; à réserver au cas où tout le reste échoue.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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C

Cyperus alatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus alopecuroides,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus alternifolius,

Souchet des Sakalaves

Synonymes : Cyperus involucratus Rottb. 1772 [ Cyperus alternifolius subsp. flabelliformis Kük. 1936], Cyperus racemosus Poir. 1806, Eucyperus alternifolius (L.) Rikli 1895

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pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C et même -10/-12°C (lorsque le sol n'est pas détrempé) ; -3/-5°C pour les parties aérienne


Détails : Plante (cendres [substitut de sel]) comestible.



Une solution de cendres de plantes séchées, brûlées est utilisé dans la cuisson des feuilles et autres légumes au Malawiµ{{{Windows on the African Past: Current Approaches to African Archaeobotany (publié par Ahmed G. Fahmy, Stephanie Kahlheber, A. Catherine D'Andrea), page 13µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus amauropus,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb

Détails : Le bulbe comme la base de la tige est mangé (traduction automatique).
Original : The bulb like base of the stalk is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus aristatus,

Souchet

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus articulatus,

Souchet articulé

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : *

Détails : Racine (tubercules/rhizomes) ; la plante est brûlée pour faire du sel ; le rhizome frais est pelé et mangé cru ; utilisé comme arôme pour les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Piripiri a une longue histoire d'utilisation dans les systèmes de phytothérapie en Amérique du Sud. Il est particulièrement apprécié pour son effet bénéfique sur le système digestif et est couramment utilisé pour traiter les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et les gaz intestinaux [318]. La plante est anthelminthique, antibactérienne, antiémétique, antifongique, carminative, contraceptive, digestive, fébrifuge et sédative [318]. Plus récemment, un intérêt s'est accru pour l'utilisation possible des plantes dans le traitement de conditions telles que l'épilepsie et les convulsions. Des chercheurs africains ont publié plusieurs études qui suggèrent que la plante peut être la médiatrice de nombreuses réactions chimiques cérébrales nécessaires à l'épilepsie et rapportent que le rhizome a des actions antiépileptiques. En outre, d'autres recherches en laboratoire rapportent que la plante a des actions anticonvulsivantes, ainsi que des actions sédatives [318]. Les rhizomes frais sont broyés pour en extraire le jus, qui est utilisé comme tonique nerveux en cas de stress et de troubles nerveux et mentaux (y compris l'épilepsie). Il est également utilisé pour traiter et prévenir un large éventail de troubles digestifs et gastro-intestinaux; pour traiter la fièvre et la grippe; pour faciliter l'accouchement ou pour provoquer un avortement; comme contraceptif; et pour le cancer de la gorge [318]. En externe, il est utilisé pour cicatriser les plaies et traiter les morsures de serpent, tandis qu'il est également appliqué sur la tête comme tonique capillaire et pour traiter ou prévenir la calvitie [318]. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter les maux de tête; rhume et grippe; plaies et ulcères buccaux; et l'hypertension [318]. La plante entière est décoctée pour soulager les nausées et vomissements dus au paludisme [318].

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Cyperus assimilis,

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Parties comestibles : tiges, racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Stems, Root, Tuber

Détails : Les racines et la tige sont utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : The roots and stem are used as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus aucheri,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : chaumes (traduction automatique) | Original : Culms

Détails : Les chaumes sont sucrées et comestibles (traduction automatique).
Original : The culms are sweet and edible




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus blysmoides,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus bulbocaulis,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus bulbosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Bulb, Tubers, Root

Détails : L'enveloppe est enlevée et le bulbe est mangé cru ou rôti. Les bulbes sont également séchés et moulus et ajoutés à la farine (traduction automatique).
Original : The husk is removed and the bulb is eaten raw or roasted. The bulbs are also dried and ground and added to flour




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus capensis,


Synonymes : Kyllinga capensis Steud.; Mariscus capensis (Steud.) Schrad.; and others

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus commixtus,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les très jeunes pousses de feuilles sont consommées (traduction automatique).
Original : The very young leaf shoots are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus comosipes,


Synonymes : Kyllinga chrysantha var. comosipes (Mattf. & Kuk.) J.-P. Lebrun & Stork; and others

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus compressus,

Souchet comprimé

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pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizomes, racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root, Tuber

Détails : Le rhizome se consomme cuit ou cru (traduction automatique).
Original : The rhizome is eaten cooked or raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus congestus,

Souchet de Cooper

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pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, bulbe, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Bulb, Root

Détails : Les tubercules sont légèrement torréfiés et mangés. Ils sont doux et croustillants. Ils sont également consommés crus (traduction automatique).
Original : The tubers are lightly roasted and eaten. They are sweet and crisp. They are also eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus conglomeratus,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus cyperoides,

Souchet

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pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, tubercules, graines (traduction automatique) | Original : Root, Tubers, Seeds

Détails : Les racines et les graines sont transformées en farine (traduction automatique).
Original : The roots and seeds are made into flour




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus difformis,

Souchet difforme

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus diffusus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root

Détails : Jeunes plants dont la racine est enlevée, cuite et consommée (traduction automatique).
Original : Young plants with the root removed and cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus distans,

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, tubercule, rhizome, cendre - sel (traduction automatique) | Original : Root, Tuber, Rhizome, Ash - salt

Détails : Le rhizome est utilisé dans une sauce (traduction automatique).
Original : The rhizome is used in a sauce




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cyperus dubius,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus edulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus eragrostis,

Souchet robuste

✖

Détails : Tubercules, tubercules - café, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus erectus,


Synonymes : Kyllinga erecta Schumach; Kyllinga jubensis

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus erythrorhizos,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus esculentus,

Souchet comestible

Synonymes : Cyperus esculentus var. sativus Boeck.

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8




Note : ****

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits ; et base boissons/breuvages : crus {boisson rafraîchissante} ou cuits (rotis) {succédané de café}] ; extrait tubercules {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire {de qualité supérieure, comparable à l'huile d'olive} ; et bulbe [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante cultivée de longue date et encore aujourd'hui dans les régions subtropicales. Les graines seraient également utilisées comme succédané de café mais il s'agit probablement d'une confusion avec les tubercules qui sont souvent considérés comme des graines de part leur taille et le fait qu'ils soient utilisés comme des semences pour la reproduction de la plante. Les tubercules sont également utilisés en confiserie ; une délicieuse saveur (meilleure lorsqu'ils sont séchés) rappelant la noisette, mais en plus moelleux et avec la peau dure ; ils peuvent être cuits dans l'eau d'orge pour leur donner une saveur sucrée et ensuite être utilisés comme une noix de dessert ; une boisson rafraîchissante est fabriquée en mélangeant les tubercules souterrains avec de l'eau, de la cannelle, du sucre, de la vanille et de glace ; tandis que les tubercules en surface peuvent être transformés en lait végétal avec de l'eau, du blé et du sucre. La base de la plante peut être utilisée dans les salades (cela signifie probablement la base des feuilles/tiges, ce qui correspond probablement au bulbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus exaltatus,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : cendre - sel (traduction automatique) | Original : Ash - salt




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus fendlerianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus ferax,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus flabelliformis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : cendre - sel (traduction automatique) | Original : Ash - salt

Détails : La plante est séchée et brûlée puis les cendres utilisées comme sel pour la cuisson d'autres plantes (traduction automatique).
Original : The plant is dried and burnt then the ash used as a salt for cooking other plants




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus fulgens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, bulbe, cormees, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Bulb, Corms, Root

Détails : Les tubercules sont consommés crus ou cuits. Ils ont un goût sucré. Ils sont rôtis dans des cendres chaudes et bouillis dans du lait (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten raw or cooked. They have a sweet taste. They are roasted in hot ashes and boiled in milk




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus gioli,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizomes, racine (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root

Détails : Les rhizomes sont consommés cuits ou crus (traduction automatique).
Original : The rhizomes are eaten cooked or raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus grandibulbosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, bulbes (traduction automatique) | Original : Root, Bulbs

Détails : Le tubercule ou bulbe est consommé comme légume (traduction automatique).
Original : The root tuber or bulb is eaten as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus haspan,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, cendre - sel, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Ash - salt, Root

Détails : Le sel de potasse est récupéré en brûlant cette plante (traduction automatique).
Original : Potash salt is recovered by burning this plant




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus hemisphaericus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizomes, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root, Bulb

Détails : Le rhizome est consommé cuit ou non cuit comme légume (traduction automatique).
Original : The rhizome is eaten cooked or uncooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus hortensis,


Synonymes : Cyperus densicaespitosus; Kyllinga pumila Michx.; and several others

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus indecorus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus jeminicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Tubers, Root

Détails : Les feuilles sont mangées. Les tubercules sont moulus en farine (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten.The tubers are ground into flour




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus koyaliensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : moelle (traduction automatique) | Original : Pith




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus laevigatus,

Souchet lisse de Linné

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pour le moment 😕

Parties comestibles : cendre - sel (traduction automatique) | Original : Ash - salt




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus laxus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus ligularis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : base de tige (traduction automatique) | Original : Stem base




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus longibracteatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : légume (traduction automatique) | Original : Vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus longus,

Souchet allongé

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Note : **

Détails : Racine - condiment. Tubercule - utilisé comme épice dans les soupes, tartes et douceurs (desserts, confiseries, sucrecries?).




ATTENTION : plante protégée en Ile-de-Franceµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Cyperus macrostachyos,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus maculatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizomes, chaumes, tubercules, tiges, racine (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Culms, Tubers, Stems, Root

Détails : Les rhizomes et les chaumes sont cuits et mangés (traduction automatique).
Original : The rhizomes and culms are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus marginatus,


Synonymes : Cyperus blandus Kunth; Cyperus brunneovaginatus Boeckeler; Cyperus fonticola Kunth; Cyperus marginatus var. landus (Kunth) Kuk.; Cyperus prionodes Steud.; Eucyperus bruneovaginatus (Boeckeler) Rikli;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus melanospermus,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus metzii,


Synonymes : Kyllinga metzii J. Hochstetter ex Steudel;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus meyenianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus mitis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus odoratus,

Souchet

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus papyrus,

Papyrus

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C à -5°C




Note : **

Détails : Racine (rhizomes) et feuille (feuilles/chaumes/tiges et pousses [nourriture/aliment {légume} et/ou base boissons/breuvages]) comestibles.



Feuilles utilisées localement pour étancher la soif ; Hogg
dit qu'il (Cyperus papyrus) a été utilisé comme nourriture par les anciens, qui l'ont mâché cru,
bouilli ou rôti, pour le plaisir de son jus sucré.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus prolixus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus rigidifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus rotundus,

Souchet rond

✖

Note : ***

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits]) et fruit (graines [nourriture/aliment {de famine}] ; et rhizomes [nourriture/aliment : fausse-céréale {séchées et broyées/réduites en poudre]) comestibles.



Tubercules consommés par les natifs ; leur très forte saveur, lorsqu'ils sont fraîchement récoltés, est dite ressembler à celle des "Vick's VapoRub" ; les tubercules deviennent plus doux, avec une agréable saveur de noisette, si on les laisse sécher. La graine est très petite et serait fastidieuse à utiliser ; à réserver au cas où tout le reste échoue.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cyperus rubicundus,


Synonymes : Cyperus calcicola Domin; and others

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus schweinitzii,

Souchet

Pas d'illustration
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Note : **

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus setigerus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus sexangularis,


Synonymes : Cyperus webbianus Steud.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus sphaerospermus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus squarrosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus strigosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus subumbellatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizome - arôme, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome - flavouring, Rhizome, Root

Détails : Le rhizome est consommé et également utilisé comme arôme. La base des chaumes se mange après la cuisson (traduction automatique).
Original : The rhizome is eaten and also used as a flavouring. The base of the culms is eaten after cooking




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus textilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus trialatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus usitatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Bulb, Tuber, Root

Détails : L'ampoule est consommée crue. Il est également cuit et mangé. Il est utilisé dans les soupes et les plats de légumes. Les bulbes sont amers à moins d'être cuits (traduction automatique).
Original : The bulb is eaten raw. It is also cooked and eaten. It is used in soups and vegetable dishes. The bulbs are bitter unless cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus victoriensis

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Rhizome, Root

Détails : Le rhizome est cuit comme légume (traduction automatique).
Original : The rhizome is cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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