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A

Agave,

(Agave striata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave à cou de cygne,

(Agave attenuata)

Synonymes français : agave à queue de renard, agave à feuilles rétrécies

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave"),

(Agave macroacantha)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"),

(Agave chrysantha)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave"),

(Agave parviflora)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave à pulque,

(Agave atrovirens)

Synonymes français : maguey (dp*), agave vert foncé (tp* de "Agave atrovirens")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)




Note : ***

Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave américain,

(Agave americana)

Synonymes français : agave d'Amérique, choka bleu

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)



5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _***

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Agave araignée (tp* de "spider agave"),

(Agave bracteosa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave bleu,

(Agave tequilana)

Synonymes français : agave tequila (tp* tequila agave), agave azul

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave de Clark Mountain,

(Agave utahensis)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave"),

(Agave karwinskii)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave de la reine Victoria,

(Agave victoriae-reginae)

Synonymes français : agave royale (tp*)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave"),

(Agave mckelveyana)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi"),

(Agave murpheyi)

Synonymes français : agave Hohokam (tp* de "Hohokam agave")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C




Note : **

Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)



Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave de Palmer,

(Agave palmeri)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C




Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave de Parry,

(Agave parryi)

Synonymes français : agave du Nouveau Mexique (subsp. neomexicana), mescal, agave à mescal

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).

Note médicinale : _*

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Agave de Salm,

(Agave salmiana)

Synonymes français : agave à pulque (tp* de "pulque agave")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave de Schott,

(Agave schottii)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà




Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave de Shaw,

(Agave shawii)

Synonymes français : Mescal de la côte Ouest (tp* de "west coast mescal" ou "Mescal de la costa oeste")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave de Toumey,

(Agave toumeyana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés


Détails : ?




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave de Weber (tp* de "Weber's agave"),

(Agave weberi)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave des caraïbes,

(Agave angustifolia)

Synonymes français : choka baïonnette

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C




Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave du désert,

(Agave deserti)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Alstromère dorée,

(Alstroemeria aurea)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est consommée crue ou cuite (traduction automatique).
Original : The root is eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstromère splendide,

(Alstroemeria haemantha)

✖

Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est cuite et mangée. Il peut être transformé en farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It can be processed into flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aphyllante de Montpellier,

(Aphyllanthes monspeliensis)

Synonymes français : jonciole, bragalou

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperge,

(Asparagus officinalis)

Synonymes français : asperge officinale, asperge commune, asperge sauvage, esparge, esperge

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9




Note : ****

Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)



Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.




(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriquesµ^{{{1µ ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reinsµ^{{{5(+)µ. La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinairesµ^{{{27(+x)µ. Les baies sont légèrement toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Asperge à feuilles fines,

(Asparagus tenuifolius)

Synonymes français : asperge à feuilles ténues, asperge à feuilles étroites, asperge à feuilles grêles, asperge des bois

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.



Consommée localement.




ATTENTION : espèce protégée dans les régions Midi-Pyrénées et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asperge blanche,

(Asparagus albus)

Synonymes français : asperge à tiges blanches, asperge sauvage

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.



Plante vendue sur les marchés locaux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asperge chinoise,

(Asparagus cochinchinensis)

Synonymes français : asperge de Chine, asperge tubéreuse

✖

Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante importante localement. Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~ ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Asperge d'Éthiopie,

(Asparagus aethiopicus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperge des sables maritimes,

(Asparagus adscendens)

✖

Note : **

Détails : La plante est source d'une fécule nutritive qui peut être utilisée comme le salep (qui est obtenu à partir de diverses espèces d'orchidées). La partie de la plante qui est utilisée n'est pas précisée mais il s'agit plus probablement de la racine. Pour faire le salep, la racine est séchée et broyée en poudre. Les jeunes pousses sont probablement comestibles, utilisées comme des asperges. L'Asparagus ascendens
Hamilt., originaire de l'Inde, produit des racines tubéreuses
dont on fait une sorte de salep nommé White Musli (Musli blanc). Délayé dans de l'eau, ce Musli constitue un agréable mucilage dépourvu de fécule et très estimé des indigènes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asperge horrible,

(Asparagus horridus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots

Détails : les jeunes pousses sont cuites et mangées en omelettes ; elles sont également utilisées pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The young shoots are cooked and eaten in omelettes. They are also used for pickles




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperge maritime,

(Asparagus maritimus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asperge sans feuille,

(Asparagus aphyllus)

Synonymes français : asperge sauvage, asperge sans feuilles

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asperge sauvage,

(Asparagus acutifolius)

Synonymes français : asperge à feuilles aiguës, asperge piquante, corrude, espargue, asperge à feuilles piquantes

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




ATTENTION : espèce protégée dans le Lot-et-Garonne et dans la France en général{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asperge sétacée,

(Asparagus setaceus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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B

Barbe-de-serpens du Japon,

(Ophiopogon japonicus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercules, thé (traduction automatique) | Original : Root, Tubers, Tea

Détails : Les racines tubéreuses sont parfois consommées. Ils doivent faire disparaître l'amertume (traduction automatique).
Original : The tuberous roots are occasionally eaten. They must have the bitterness removed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Bellevalia de Rome,

(Bellevalia romana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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C

Camassie de cusick,

(Camassia cusickii)

Synonymes français : camassie, quamash, camash, jacinthe sauvage bleue = Wild Blue Hyacinth

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Camassie faux-scille,

(Camassia scilloides)

Synonymes français : atlantic camas

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cantala (dp*),

(Agave cantala)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Note : **




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Cordyline,

(Cordyline australis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, tige, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem, Rhizome

Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. Ils sont également brassés dans une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. They are also brewed into an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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D

Daldinie concentrique,

(Daldinia concentrica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Datylio (dp*),

(Agave datylio)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Dipcadi tardif,

(Dipcadi serotinum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracéna odorant,

(Dracaena fragrans)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Y

Érythronium Dent-de-chien,

(Erythronium dens-canis)

✖

Note : ***

Détails : « L'Erythronium Dens-canis, dont la belle variété à grande fleur est généralement répandue dans le midi de la Sibérie occidentale, y est recherché et récolté comme une nourriture excellente, dont on envoyait même autrefois annuellement une certaine provision à la cour de Saint-Pétersbourg. La multiplication par graines est très sûre, la plante en produit beaucoup ; semées dès leur maturité, ces graines lèvent toutes, mais il faut trois ans pour que le bulbe ait atteint sa grosseur normale. Le nom du pays est Kandyk.»




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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F

Fragon faux houx,

(Ruscus aculeatus)

Synonymes français : fragon épineux, petit-houx

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, graines - café culinaires :
-les jeunes pousses en développement sont cuites et consommées comme des asperges ; elles sont piquantes et un peu amères ; elles sont dressées avec de l'huile d'olive et du jus de citron ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines sont utilisées comme un substitut pour le café.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fragon hypoglosse,

(Ruscus hypoglossum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bourgeons, pousses, fruits (traduction automatique) | Original : Buds, Shoots, Fruit

Détails : Les jeunes bourgeons ou pousses engraissés sont bouillis et assaisonnés d'huile et de citron. Ils peuvent être cuits dans des œufs brouillés. Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The young fattened buds or shoots are boiled and seasoned with oil and lemon. They can be cooked in scrambled eggs. The fruit are eaten fresh




néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaire du Portugal,

(Fritillaria lusitanica)

Synonymes français : fritillaire

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaire impériale,

(Fritillaria imperialis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, attention (traduction automatique) | Original : Root, Caution

Détails : ATTENTION: les ampoules fraîches sont toxiques. Ils contiennent un alcaloïde toxique appelé impérialine. Les bulbes sont consommés après la cuisson (traduction automatique).
Original : CAUTION: Fresh bulbs are poisonous. They contain a toxic alkaloid called imperialine. The bulbs are eaten after cooking




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaire jaune,

(Fritillaria pudica)

Synonymes français : fritillaire à fleurs jaunes, cloches jaunes

✖

Note : ***

Détails : Les bulbes peuvent être consommés crus (en général les plus petits, qui ont un goût de pomme de terre) ou cuits (leur saveur rappelle alors celle du riz). On peut également les sécher pour plus tard. Les gousses vertes peuvent elles aussi être consommées crues ou cuites. Leur saveur saveur est rapportée amère selon certains, délicieuses selon d'autres, peut-être en fonction de la maturité et la manière avec laquelle elles sont cuisinés. C'était une bonne source de nourriture pour les Amérindiens et ils sont toujours consommés occasionnellement.



Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.

Parties comestibles : racine, gousse des graines ;

Utilisations comestibles :

Bulbe – cru ou cuit. Il peut également être séché pour une utilisation ultérieure. Couramment consommé comme aliment par les Amérindiens, les petits bulbes étaient consommés crus et les plus gros cuits. Riche en amidon, il est préférable de le consommer en automne. Le bulbe cru a le goût de la pomme de terre, et cuit, celui du riz. Il peut être consommé comme légume ou ajouté aux soupes, etc... ;

Les gousses vertes peuvent être consommées crues ou cuites, mais sont amères. Une saveur délicieuse.

Les bulbes et les rejets ont été utilisés comme nourriture ; ils sont consommés crus, bouillis ou cuits à la vapeur, localement, comme légume ; ils peuvent être séchés et stockés.




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Fritillaire noire,

(Fritillaria pyrenaica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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G

Gagée jaune,

(Gagea lutea)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme une potagère. Le bulbe séché est parfois utilisé comme épice (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as a potherb.The dried bulb is occasionally used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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H

Herbe aux langues,

(Ruscus hypophyllum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses, bourgeons, fruits (traduction automatique) | Original : Shoots, Buds, Fruit

Détails : Les jeunes bourgeons ou pousses engraissés sont bouillis et assaisonnés d'huile et de citron. Ils peuvent être cuits dans des œufs brouillés (traduction automatique).
Original : The young fattened buds or shoots are boiled and seasoned with oil and lemon. They can be cooked in scrambled eggs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Herbe étoilée,

(Curculigo orchioides)

Synonymes français : herbe aux yeux d'or

✖

Note : *

Parties comestibles : racines, rhizome, tubercule (traduction automatique) | Original : Roots, Rhizome, Tuber

Détails : Les tubercules sont cuits et mangés. Ils sont également utilisés pour la préparation de boissons (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten. They are also used for the preparation of drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le rhizome est utilisé en médecine traditionnelle dans toute la gamme des plantes. Il est particulièrement apprécié en médecine traditionnelle chinoise comme tonique général et reconstituant dans le traitement du déclin (en particulier de la force physique)[310]. C'est une herbe mucilagineuse au goût amer, qui est considérée comme adaptogène, analeptique, androgène, anticonvulsivante, anti-inflammatoire, aphrodisiaque, diurétique, emménagogue, sédative, tonique et tonique utérin[310]. Elle a également un effet stimulant sur le système immunitaire[310]. Des études pharmacologiques ont montré la présence de plusieurs composés médicalement actifs dans le rhizome, notamment des saponines et des glycosides. Les curculigosaponines C et F peuvent favoriser de manière très significative la prolifération des lymphocytes de la rate[310]. Les curculigosaponines F et G augmentent le poids du thymus[310]. Le curculigoside exerce des effets immunologiques et protecteurs[310]. En plus de son utilisation comme reconstituant général, le rhizome est utilisé en interne dans le traitement d'une série de maladies, notamment les ulcères gastroduodénaux, les hémorroïdes, la gonorrhée, la leucorrhée, l'asthme, la jaunisse, la néphrite chronique, la diarrhée, le lumbago et les maux de tête[310]. En externe, le rhizome est utilisé pour traiter les maladies de la peau[310]. Les rhizomes sont lavés, débarrassés des racines et coupés en tranches ; les tranches sont séchées à l'ombre[310]. Habituellement, les tranches séchées sont réduites en poudre et de petites quantités de poudre sont mélangées dans un verre de lait avec du sucre ou utilisées pour préparer une décoction à boire[310]. Un gonflement de la langue a été signalé comme effet secondaire après avoir bu une décoction de rhizome ; en Chine, l'antidote recommandé est une décoction de Rheum tanguticum avec du sulfate de sodium[310]µ^{{{5(+)µ

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Hypoxis à feuilles étroites,

(Hypoxis angustifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : corme, bulbe, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Bulb, Root

Détails : Le centre du bulbe est consommé cru (traduction automatique).
Original : The centre of the corm is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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J

Jacinthe,

(Hyacinthus orientalis)

Synonymes français : jacinthe d'Orient, jacinthe véritable, hyacinthe

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C


Détails : Les fleurs sont comestibles crues ou cuites et ont une texture un peu mucilagineuse. On commence à en trouver en barquettes dans le commerce. Il est possible de les faire cristalliser au sucre et il y a quelques siècles, elle était très prisée ainsi sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».

Certaines populations ont consommé le bulbe après cuisson par exemple en Italie où ils sont simplement cuits à l'eau et assaisonnés d’une vinaigrette.

Attention, aucune source/référence n'est citée. Peut-être s'agit-il d'une confusion avec une autre plante (comme le Muscari à toupet par exemple).

Le pharmacien Jamal Bellakhdar, docteur en science de la vie et chercheur en ethnobotanique et anthropologie des techniques anciennes, a publié début 2022 l'article "La jacinthe d’Orient (Hyacinthus orientalis L.) entre tradition et marchandisation, flânerie parfumée dans les allées de l’histoire sur la piste d’une fine fleur dans les Carnets botaniques de la Société botanique d’Occitanie".

Dans son article, Jamal Bellakhdar enquête très précisément sur l’utilisation en cuisine de la jacinthe d’Orient. Les deux paragraphes ci-dessous, tous deux tirés de la page 11 de l’article en format PDF nous semblent particulièrement pertinents :

« Nous n’avons repéré dans aucun de ces livres [traités culinaires du Moyen-Orient du Xe au XIVe siècle] un quelconque usage culinaire pour la jacinthe d’Orient – bulbes, tiges ou feuilles –, pas même pour les fleurs, combien même beaucoup de plantes à parfum, comme les roses, les violettes ou les boutons du bigaradier, ont trouvé leur place dans le registre des ressources et ingrédients de la somptueuse cuisine proche-orientale qui y est décrite. Ces livres se terminent tous par quelques pages consacrées aux soins hygiéniques auxquels les convives devaient se soumettre après un festin. Ces soins font appel à divers produits saponifères et aromatiques. Mais là aussi, à aucun moment la fleur de jacinthe ou l’un de ses dérivés ne sont cités.

Dans son Kitâb al-Tabîkh, Al-Baghdâdî décrit la manière de préparer une douceur appelée rutab mu?assal à base de dattes fourrées aux amandes, cuites dans du miel puis saupoudrées de sucre glace aromatisé au musc, au camphre et au sunbul. Beaucoup de traducteurs anglo-saxons ont cru fautivement que ce sunbul était la jacinthe d’Orient et l’ont donc rendu par hyacinth. En réalité, il s’agit ici du "nard de l’Himalaya" (Valeriana jatamansi Jones ; sunbul hindi ou sunbul al-asâfîr, encore appelé sunbul al-tîb, sunbul par abréviation). Ce nard était utilisé comme parfum mais également comme aromate culinaire. Al-Biruni précise d’ailleurs à ce sujet qu’en art culinaire le nard de l’Himalaya était l’un des constituants d’une composition aromatique contenant également du clou de girofle, de la même façon que l’ambre gris est parfois associé au musc. En cuisine, on pouvait utiliser aussi un autre sumbul, le "musc de racine" (musk rot), Ferula sumbul (Kauffm.) Hook. f., comme substitut du musc et conservateur d’aliments. »

Concernant plus précisément le confit de jacinthe de Constantinople, l’auteur développe une double conclusion, la première postulant que ce confit a réellement existé, mais il en déduit « que ce "confit de jacinthe de Constantinople" est une pure création européenne, sans lien aucun avec les pays d’origine de la plante. ». La seconde conclusion supposant que « les mentions rapportant l’existence de ce produit ne sont que des assertions fautives, colportées d’auteur à auteur, sans vérification préalable »µ{{{Conservatoire et Jardins botaniques de Genève (via "Ville de Genève" et "interroge.ch")µ.

Ceci étant, il n'y a priori aucun rapport (aucune source/référence) non plus concernant une quelconque toxicité de ces fleurs de Jacinthe (d'Orient), contrairement à celle de ses bulbes.(1*)




(1*)ATTENTION : Toxique, la sève peut provoquer des dermatites. Les toxines sont concentrées dans le bulbeµ^{{{5(+)µ.

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Jacinthe des indiens,

(Camassia leichtlinii)

Synonymes français : jacinthe sauvage

✖

Note : ****

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible. Bulbe - cru ou cuit ; il mesure environ 3 cm de diamètre ; consommé cru, il a une saveur douce de féculent, mais une texture gommeuse qui en réduit quelque peu le plaisir ; cependant il est excellent lorsqu'il est cuit lentement, développant une saveur sucrée et faisant un très bon substitut de pomme de terre ; le bulbe cuit peut également être séché pour une utilisation ultérieure ou broyé en poudre et utilisé comme épaississant dans les soupes ou comme additif aux farines de céréales lors de la fabrication de pain, de gâteaux, etc... ; les bulbes peuvent être bouillis pour faire une mélasse, cela a été utilisé lors des fêtes par diverses tribus indiennes ; un rapport indique que les bulbes contiennent de l'inuline (un amidon qui ne peut pas être digéré par les humains) mais que celui-ci se décompose lorsque le bulbe est cuit lentement pour former le sucre (fructose) qui est doux et facile à digérer.



Les bulbes sont comestibles mais doivent être cuits longuement. Traditionnellement, ils étaient cuits dans des foyers/fosses (pits) pendant au moins trois heures, et idéalement entre un et trois jours.




Il faut veiller à ne pas confondre cette espèce avec le mortel Zigadène vénéneux, encore appelé "mort de camas" ou "mort de camas de prairie" (Toxicoscordion venenosum)µ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _*

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L

Lechuguilla (dp*),

(Agave lechuguilla)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)




Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines)µ^{{{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*)}µ.

Note médicinale : _**

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Liriope muscari,

(Liriope muscari)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lis à longues fleurs,

(Lilium longiflorum)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule), feuille (tiges et feuilles) et fleur (tiges et fleursµ{{{0(+x)) comestibles.



Fleurs, feuilles, racine, bulbe, légume.
Les bulbes sont épluchés, étuvés et mangés.
Une fécule est extrait du bulbe.
Les tiges, les feuilles et les fleurs sont également comestibles ; feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).
Dans l'extrême sud, les îles Liou Kiote, on mange dit-on, les bulbes du L. longiflorum, qui y est sauvage ; mais je n'en parle que par ouï-dire. Bulbes comestibles ? (l'auteur pose la question).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lis de Pomponne,

(Lilium pomponium)

Synonymes français : (lis de Pompone = erreur ; lys de Pompone, lys de Pomponne = erreur), lis turban (lys Turban)

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racines, bulbes. Bulbes consommés localement comme légume.




ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenne
et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Lis des Incas,

(Alstroemeria ligtu)

Synonymes français : lys des Incas, altroemère liuto, alstroemère liuto, liuto

✖

Note : ***

Détails : Racines consommées comme source d'amidon. L'Alstroemère Liuto parait être celle qui donne le véritable Chuno (ou Chuno de Liuto), fécule que l'on extrait des tubercules par le même moyen que l'on extrait la fécule des Pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lis doré,

(Lilium auratum)

Synonymes français : (lys doré), lis doré du Japon (lys doré du Japon)

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe, légume. Bulbes utilisés (consommés) localement comme légume ; ils sont visqueux et sont bouillis, sucrés, réduits en poudre ou ajoutés aux dumplings (boulettes de pâte cuites), ou encore utilisés dans les flans aux oeuf. ; ils sont usités dans la cuisine japonaise ; un excellent légume farineux, égal à nos meilleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lis éclatant,

(Lilium bulbiferum)

Synonymes français : (lys éclatant), lis jaune (lys jaune), lis orangé (lys orangé), lis safran (lys safran), lis safrance (erreur ? (qp*))

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.



Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement et objet de commerce local. Les fleurs séchées sont employées par les Chinois pour parfumer la soupe; ils les mangent aussi comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lis élégant,

(Lilium lancifolium)

Synonymes français : (lys élégant), lis tigré (lys tigré)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : ****

Détails : Racine (bulbes cuits {bouillis ou confits} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule) et fleur (fleurs {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.(1*)



Bulbe, fleurs, légume. Bulbes consommés localement cuits, picklés ou utilisés comme source de fécule.
Selon A. Paillieux et D. Bois (Le Potager d'un curieux) : "Les bulbes comestibles du Lis tigré sont mangés par les Japonais, cuits, bouillis et confits. C'est un manger détestable / des plus médiocres, extrêmement amer ; il est cependant assez abondant sur les marchés du Japon, du moins à Yedo et à Yokohama ; sa culture, comme plante alimentaire ne pourrait être conseillée qu'à titre de curiosité". Selon Plants For A Future : "Un peu amer ; bien cuits, ils sont assez agréable et très estimés comme légume et ressemblent un peu au panais, de goût". Fleurs - crues ou cuites. Les fleurs fraîches ou séchées sont consommées en soupes, salades, omelettes et plats de riz.(1*)




(1*)ATTENTION : le pollen est dit être toxique, engendrant vomissements, somnolence et purgeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lis martagon,

(Lilium martagon)

Synonymes français : (lys martagoon), lis de Catherine, (lys de Catherine), petit lis du calvaire (petit lys du calvaire), racine d'or

✖

Note : **

Détails : Le bulbe, riche en amidon, peut être cuisiné à la manière des pommes de terre.



Racine (bulbes cuits {frais ou séchés} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extraitµ(dp*) bulbes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale}) comestible.

Parties comestibles : racine, bulbe ;

Utilisations comestibles :

Bulbe - cuit ; il est souvent séché pour une utilisation ultérieure ; riche en amidon, il peut être utilisé en tant que légume de manière similaire à des pommes de terre (Solanum tuberosum). Le bulbe est utilisé pour la fécule dans le porridge (bouillie) et le pain.

L'ethnobotaniste François Couplan (2009) signale que parmi les quelques espèces de Lys ayant parfois servi d’aliment figure le Lys martagon. Les écailles charnues de son bulbe sont légèrement sucrées. Elles ont été mangées jusqu’à la fin des années 1800 en Savoie quand la nourriture manquait. Dans le Sud-Est de la Russie, les cosaques en récoltaient autrefois des bulbes, qui ont aussi été consommés en Bosnie (en bouillies et galettes) jusqu’à il y a peu.




ATTENTION : plante protégée en Centre, Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Dordogne, Corse, Champagne-Ardenne et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Le bulbe est diurétique, emménagogue, émollient et expectorant. Il est utilisé pour soulager les maladies cardiaques, les douleurs cardiaques et l'angine de poitrineµ^{{{5(+)µ

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Lis royal,

(Lilium regale)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes, bulbes-amidon (traduction automatique) | Original : Bulbs, Bulbs-starch

Détails : Les bulbes sont utilisés frais ou séchés. Ils sont également utilisés pour l'extraction de l'amidon (traduction automatique).
Original : The bulbs are used fresh or dried. They are also used for extracting starch




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lis splendide,

(Lilium speciosum)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 34/-35°C ? (qp*)




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe. Bulbes consommés localement crus/bruts ou sechés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large,

(Beschorneria yuccoides)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lys blanc,

(Lilium candidum)

Synonymes français : (lis blanc), lis de Madone (lys de Madone), rose de Junon, lys (lis), lys à fleurs blanches (lis à fleurs blanches)

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Note : ***

Détails : Racine (bulbes) et fleur (fleurs) comestibles.



Racine, bulbe, fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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M

Maïanthème à deux feuilles,

(Maianthemum bifolium)

Synonymes français : maîanthème à deux feuilles (erreur ? (qp*)), petit muguet, petit muguet à deux feuilles, smilacine à deux feuilles, fleur de Mai, petit lis des vallées, petit muguet des vallées, gazon, parnasse

✖

Détails : Fruit (fruits {avec parcmonie} [collation et base boissons/breuvages {vin}]) partiellement/modérément comestible.



Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits sont utilisés pour faire du vin ; ils sont également consommés comme collation.




(1*)ATTENTION : les fruits sont également toxiques, de même que le reste de la plante ; la toxicité est faible mais il y a tout de même un risque de troubles gastro-intestinaux pouvant être sévèresµ^{{{{(dp*)(Toxiplante)}µ ; dû à certains composés qui affectent le coeur, quelques grammes pourraient même être dangereux, selon NaturGateµ^{{{{(dp*)(NatureGate)}µ. Il est donc recommandé d'éviter de consommer cette plante ou, tout au moins, de se contenter de quelques fruits (comme collation), peut-être plus après transformation (la cuisson et/ou une préparation adéquate diminuerai(en)t-elle(s) les risques ? (qp*)), comme semble le préconiser "Food Plants International" ("0"), avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes, notamment concernant ses composants chimiquesµ^{{{(dp*)µ. Plante protégée en Basse-Normandi, Pays de la Loir, Haute-Normandie, Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.

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Mescal (dp*),

(Agave cerulata)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza"),

(Agave colorata)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ^{{{160µ, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ^{{{(dp*)µ.

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Mesquilito (dp*),

(Agave capensis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C




Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Muguet,

(Convallaria majalis)

Synonymes français : muguet de mai, muguet commun, clochette des bois

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C




Note : *

Détails : Un vin peut être préparé à partir des fleurs, mélangées à des raisins secs.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxiqueµ^{{{(dp*)µ ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ.

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside…

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possibleµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le muguet jouit d'une réputation de longue date en phytothérapie pour le traitement des affections cardiaques. Il contient les glycosides convallarine et convallamarine, puissants toniques cardiaques et diurétiques, également utilisés en médecine allopathique. Cependant, en raison de ses propriétés potentiellement toxiques, il ne faut jamais l'utiliser sans l'avis d'un spécialiste. Toutes les parties de la plante sont antispasmodiques, cardiotoniques, fortement diurétiques, émétiques, fébrifuges, laxatives et sédatives. La plante est généralement récoltée en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, bien que son action soit plus forte fraîche. L'inflorescence est réputée pour être la plus active en médecine et est souvent récoltée séparément. Une infusion de fleurs et de racines est un substitut de la digitale (obtenu à partir d'espèces de Digitalis), bien que moins puissant, qui est particulièrement utile dans le traitement des valvulopathies, de la faiblesse cardiaque, de l'hydropisie et des problèmes pulmonaires chroniques tels que l'emphysème. Le muguet encourage le cœur à battre plus lentement, plus régulièrement et plus efficacement, tout en étant fortement diurétique, réduisant le volume sanguin et abaissant la tension artérielle. Son effet est moins cumulatif que celui de la digitale, ce qui le rend plus sûr pour les patients âgés. Il est souvent prescrit en association avec les fruits de Crataegus spp. Une pommade à base de racines est utilisée dans le traitement des brûlures et pour prévenir les cicatrices. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Convallaria majalis : Muguet pour l'arythmie, l'insuffisance cardiaque et les troubles cardiaques nerveuxµ^{{{5(+)µ

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Muguet asiatique,

(Convallaria keiskei)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Fleurs, feuilles, TOXIQUE. La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxiqueµ^{{{(dp*)µ ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ.

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside…

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possibleµ^{{{wikiµ.

Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Muguet verticillé,

(Polygonatum verticillatum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Fruit

Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont cuites comme légume. Les fruits mûrs sont consommés. Les rhizomes sont considérés comme renforçant la nourriture. Ils sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked as a vegetable. The ripe fruits are eaten. The rhizomes are considered strengthening food. They are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Muscari,

(Muscari commutatum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari à toupet,

(Leopoldia comosa)

Synonymes français : bolboi, queue-de-poireau, muscari chevelu, ail à toupet, poireau roux, muscari à houppe, muscari à grappe, muscari joli, pénitent bleu, ail-des-chiens, oignon de serpent, pentecôte, jacinthe-chevelue

✖

Note : ***

Détails : Feuille (tiges et feuilles [nourriture/aliment {commeµ{{{(dp*)(0(+x)) légume vert]) et racine (bulbes cuits {bouillis, frits ou grillés/rôtis} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))]) comestibles.(1*)



Feuilles, bulbes, légumes.
Bulbes consommés cuits en Grèce ; les bulbes cuits et conservés dans l'huile sont utilisés dans les relish ; il est collecté avant la floraison et bouilli ou frit puis mangé ; il est utilisé dans les omelettes, les soupes et les sauces ; il peut être grillé ou conservé dans du vinaigre.
Les tiges et les feuilles sont consommées comme légume vert (potherbe).(1*)




(1*)ATTENTION : les bulbes sont un peu amers à cause de saponines, ce qui explique pourquoi leur cuisson est nécessaire si ce n'est pas en changeant l'eau une fois ou plusµ^{{{26µ. Le contact avec la plante peut entrainer des réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{{(dp*)(Jardin!)}µ

Note médicinale : _*

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Muscari de Lelièvre,

(Muscari botryoides)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, boutons floraux (traduction automatique) | Original : Flowers, Flower buds

Détails : Les fleurs et les boutons floraux sont marinés dans du vinaigre (traduction automatique).
Original : The flowers and flower buds are pickled in vinegar




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Muscari négligé,

(Muscari neglectum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, racine, bulbes, tige de fleur (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulbs, Flower stalk.

Détails : Les bulbes ou racines ont une saveur légèrement amère. Ils sont mangés. Les fleurs sont saupoudrées sur de la rhubarbe en purée pour ajouter de la saveur. La tige de la fleur est consommée crue comme collation (traduction automatique).
Original : The bulbs or roots have a slightly bitter flavour. They are eaten. The flowers are sprinkled over pureed rhubarb to add flavour. The stalk of the flower is eaten raw as a snack




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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O

Oignon sauvage,

(Dichelostemma capitatum)

Synonymes français : ognon sauvage

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits} : légume vert]) comestible.



Source alimentaire pour les Indiens de Californie et d'Arizona.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiopogon intermédiaire,

(Ophiopogon intermedius)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogale,

(Ornithogalum montanum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogale à feuilles étroites,

(Ornithogalum umbellatum)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-10




Note : ***

Détails : Racines, bulbe.
Les bulbes peuvent être consommés crus ou cuits ; ils sont souvent grillés comme des châtaigne ; ils sont broyés et mélangés avec de la farine de céréales pour le pain.
Les fleurs ont été mangées cuites dans le pain.(1*)




(1*)ATTENTION : étant donné qu'ils contiennent des composants toxiques, les bulbes sont normalement bouillis avec plusieurs changements d'eau, avant d'être mangésµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Ornithogale des pyrénées,

(Ornithogalum pyrenaicum)

Synonymes français : asperge des bois, aspergette, asperge allumette

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses florifères peuvent être consommées comme des asperges.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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P

Pale vanilla lily,

(Arthropodium milleflorum)

✖

Note : ***

Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.



Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily"),

(Arthropodium minus)

Synonymes français : petite Lily vanille (tp* de "small vanilla Lily")

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.



Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Plante araignée,

(Chlorophytum comosum)

Synonymes français : plante-araignée, Chlorophytum

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonate multiflore,

(Polygonatum multiflorum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Rhizome

Détails : Les rhizomes sont mangés. Ils peuvent être utilisés pour l'amidon. Les jeunes pousses sont bouillies et mangées comme des asperges (traduction automatique).
Original : The rhizomes are eaten. They can be used for starch. The young shoots are boiled and eaten like asparagus




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Polygonate officinal,

(Polygonatum odoratum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les jeunes pousses sont étuvées puis mangées comme des asperges. Ils sont également ajoutés aux soupes. Les rhizomes séchés sont consommés crus ou cuits. Ils sont utilisés dans les plats et pour le pain (traduction automatique).
Original : The young shoots are parboiled then eaten like asparagus. They are also added to soups. The dried rhizomes are eaten raw or cooked. They are used in dishes and for bread




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Q

Quamash,

(Camassia quamash)

Synonymes français : camash, camassie, camas commune = "common camas", camassie comestible, camassie, petite camas

✖

Note : *****

Détails : Racine (bulbes cuits (bouillis ou grillés)) comestible.



Consommés par les natifs ; plante de très grande importance historique locale qui a été l'une des bases alimentaires des natifs.

Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.

Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).

Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.




ATTENTION : Selon wikipedia, toutes les autres parties de la plante sont toxiques.

Il est également possible de confondre cette plante avec le Toxicoscordion venenosum (Zigadène vénéneux ou mort de camas) et d'autres plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicitéµ^{{{wikiµ.


Note médicinale : _*

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S

Sarana,

(Lilium pumilum)

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs) comestibles.



Racines, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement comme légume. Espèce de lis mangeable par excellence




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Bulbes également utilisés en médecineµ^{{{0(+x)µ

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Sarana du Kamtschatka,

(Fritillaria camschatcensis)

✖

Note : ****

Détails : Racines, tubercules, bulbilles, cosses/capsules/enveloppes. Espèce de lis mangeable par excellence. Les racines ou les bulbes sont consommés crus ou cuits (grillés, bouillis) ou séchés pour une utilisation ultérieure ; ils sont utilisés pour les puddings mélangés avec Empetrum nigrum ; ils peuvent être utilisés pour l'amidon utilisé dans le pain ou la soupe.(1*)




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Sceau-de-Salomon rameux,

(Streptopus amplexifolius)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ****

Parties comestibles : fruits, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves, Root

Détails : Le fruit peut être mangé cru ou cuit dans des soupes et des ragoûts ou transformé en gelée. Les racines sont parfois utilisées dans les salades pour la saveur de concombre. Les jeunes pousses sont consommées crues en salade ou cuites comme des asperges (traduction automatique).
Original : The fruit can be eaten raw or cooked in soups and stews or made into jelly. The roots are sometimes used in salads for the cucumber flavour. The young shoots are eaten raw in salads or cooked like asparagus




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sego lily,

(Calochortus nuttallii)

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits ; frais ou séchés} [nourriture/aliment : légume et farine]) comestible.



Plante d'importance historique locale ; l'une des bases alimentaires des pionniers Mormons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Shatavari,

(Asparagus racemosus)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 ?




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses tendres (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules confits [nourriture/aliment : bonbon/sucreries]) comestibles.



Plante consommée au Soudan. Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Shatavari (terme indien signifiant « femme qui a cent maris ») est la plante la plus importante de la médecine ayurvédique pour traiter les problèmes liés à la fertilité féminine[238]. Le rhizome est un tonique apaisant qui agit principalement sur les organes circulatoires, digestifs, respiratoires et reproducteurs féminins[238]. La racine est altérative, antispasmodique, aphrodisiaque, adoucissante, diurétique, galactogène et réfrigérante[240, 243]. Elle est prise en interne dans le traitement de l'infertilité, de la perte de libido, des menaces de fausse couche, des problèmes de ménopause, de l'hyperacidité, des ulcères d'estomac et des infections bronchiques[238]. En externe, elle est utilisée pour traiter la raideur des articulations[238]. La racine est utilisée fraîche dans le traitement de la dysenterie. Elle est récoltée en automne et séchée pour être utilisée dans le traitement d'autres affections[238]. La plante entière est utilisée dans le traitement de la diarrhée, des rhumatismes, du diabète et des troubles cérébraux[243]µ^{{{5(+)µ

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Sisal,

(Agave sisalana)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés




Note : **

Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _**

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Sisal blanc,

(Agave fourcroydes)

Synonymes français : henequen

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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T

Tritéléia à grandes fleurs,

(Triteleia grandiflora)

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, bulbe, cosses culinaire(s) :
-les bulbes peuvent être mangés crus, mais sont meilleurs préparés ; les tubercules cuits peuvent être séchés et stockés ;
-les jeunes cosses peuvent être consommées crues ou cuites comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia hyacinthina,

(Triteleia hyacinthina)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : ***

Détails : Bulbe – cru ou cuit. Riche en amidon, les bulbes peuvent être utilisés comme la pomme de terre, par exemple bouillis et écrasés en purée.bulbe - cru ou cuit.



Riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme la pomme de terre. Aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste a échoué. Les bulbes sont bouillis et écrasés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tubéreuse,

(Polianthes tuberosa)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C à 10°C selon d'autres sources)




Note : *

Détails : Les fleurs peuvent être consommées cuites, dans les soupes par exemple. Elles peuvent également agrémenter des sauces et aromatiser le chocolat.



Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-Fleurs cuites. Utilisées dans les soupes de légumes ou ajoutées à la base du « kecap », une sauce soja indonésienne[46, 177, 183]. Les fleurs sont la source de l'eau de fleur de tubéreuse[183]. Elle a été utilisée comme aromatisant pour le chocolat. Aucun autre détail n'est fourni.

-Les fruits sont consommés.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Tulipe,

(Tulipa x sp)

✖

Détails : Fleurs. Fleurs crues ou cuites ; les fleurs sont consommées ou utilisées comme garniture comestible ; elles sont souvent farcies avec des garnitures de poulet ou de la salade de thon, du fromage cottage (cottage cheese), des sorbets de fruits, des légumes hachés ou d'autres garnitures.
Bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.(1*)




(1*)ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

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Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis"),

(Amana edulis)

✖

Détails : Tiges, pousses, feuilles, racines, bulbes. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : même si aucun enregistrement de toxicité n'a été observé pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles, mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

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Tulipe d'Agen,

(Tulipa agenensis)

Synonymes français : tulipe de Lorte, tulipe oeil-de-soleil

✖

Détails : Bulbes, racines. Les bulbes sont consommés crus ou grillés. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

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Tulipe de Gesner,

(Tulipa gesneriana)

Synonymes français : tulipe de fleuristes, tulipe des jardins

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C (zone 3-9)




Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette ; bulbes - cuits ; ils peuvent être séchés et broyés en une poudre puis mélangés avec des céréales lors de la fabrication de pain etc.. ; bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.
Fleurs crues ou cuites.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe et les fleurs ont été connus pour causer des dermatites chez les personnes sensibles, mais jusqu'à cinq bulbes par jour peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

Note médicinale : _**

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Tulipe de l'Écluse,

(Tulipa clusiana)

Synonymes français : tulipe de Perse, tulipe-radis

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -39°C




Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.
Plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Tulipe sauvage de Linné,

(Tulipa sylvestris)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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U

Urginée maritime,

(Drimia maritima)

Synonymes français : jacinthe de mer, scille maritime, scille officinale, squille, grande scille, scille mort-aux-rats, charpentaire, oignon marin

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tiges - boisson. Les tiges sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe est toxique à fortes doses ; la forme rouge, surtout, a une action assez précise sur les rats ; le bulbe frais contient un jus âcre qui peut provoquer des cloques sur la peauµ^{{{5(+)µ.

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Y

Yucca à feuilles d'aloès,

(Yucca aloifolia)

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, fleurs, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Fruit

Détails : Les fleurs sont frites et mangées. Ils sont également consommés en salade et sucrés et séchés. Le fruit charnu est comestible. Les tiges de fleurs tendres sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The flowers are fried and eaten. They are also eaten in salads and sweetened and dried. The fleshy fruit is edible. The tender flower stalks are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca banane,

(Yucca baccata)

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, feuilles, graines, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes boutons floraux sont grillés ;
-le fruit est consommé cru ; ils sont également séchés et stockés ; ils sont également utilisés dans des tartes ;
-les graines peuvent être grillées et utilisées pour la farine ; celle-ci peut être utilisée pour épaissir soupes et ragoûts ; elles peuvent également être utilisées pour une boisson ;
-les tiges de fleurs peuvent être bouillies pendant 20-30 minutes et consommées comme légume ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca filamenteux,

(Yucca filamentosa)

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les hampes florales sont bouillies ou grillées ;
-les fruits semblables à des prunes sont mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca pied-d'éléphant,

(Yucca elephantipes)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, gousses, fleurs, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Pods, Flowers, Shoots

Détails : Le fruit en forme de gousse est cuit et mangé. Les anthères amères et les ovaires sont enlevés puis la fleur trempée dans la pâte aux œufs et les herbes et frite. Les pointes tendres des tiges sont mangées. (traduction automatique).
Original : The pod-like fruit is cooked and eaten. The bitter anthers and ovaries are removed then the flower dipped in egg batter and herbs and fried. The tender stem tips are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca pleureur,

(Yucca recurvifolia)

Synonymes français : yucca à feuilles courbes

✖

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca superbe,

(Yucca gloriosa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, racine, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Root, Stem

Détails : ATTENTION: Les fruits sont purgatifs. Un amidon est extrait du rhizome. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit are purgative. A starch is extracted from the rhizome.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca whipplei,

(Hesperoyucca whipplei)

Synonymes français : bougie de Notre-Seigneur

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Fleur (fleurs) cuites {bouillies} [nourriture/aliment] ; et tige forale/fleurissante [nourriture/aliment : crues ou cuites {grillées}]) et fruit (graines broyées [nourriture/aliment {pseudo-céréale : farine : bouillie}]) comestibles.



Fleurs consommées par les natifs ; elles sont bouillies. Graines broyées en farine et consommées localement en bouillie. Les tiges sont consommées crues ou grillées.




ATTENTION : présence de saponines dans les racinesµ^{{{~~5(+)µ ; voir lien "PFAF" ("5") et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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A

Agave americana,

Agave américain

Synonymes : Agave spectabilis Salisb. 1796 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Aloe americana (L.) Crantz 1766

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)



5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _***

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Agave angustifolia,

Agave des caraïbes

Synonymes : Agave vivipara var. vivipara ("synonyme de", selon TPL)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C




Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave applanata,


Synonymes : Agave applanata var. spectabilis A.Terracc. 1885, Agave cinerascens Jacobi 1864, Agave spectabilis Tod. 1879 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -10 (sans dégât/dommage, au sec ?)/-12°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave asperrima,


Synonymes : Agave esperrima jacobi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave wislizeni Engelm. 1875, Agave scabra auct. (Agave scabra Salm-Dyck : illégitime)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°c à -15°c (au sec ?, sans dégât/dommage) selon la sous-espèce




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, fruit (graines mûres pilées [farine), feuille (|pousses (bourgeons foliaires) jeunes, tendres et douces/sucrées|7 : cuites : bouillies [légume savouréµ153, mangé avec délectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleurs : cuites bouillies [légume]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave atrovirens,

Agave à pulque

Synonymes : Agave atrovirens var. cochlearis Trel. 1914, Agave atrovirens var. latissima (Jacobi) Rose 1900, Agave atrovirens var. marginata Trel. 1914, Agave atrovirens var. mirabilis (Trel.) Gentry 1982 ("nom accepté", selon TAD), Agave canartiana Jacobi 1869, Agave coccinea Roezl ex Jacobi 1865, Agave deflexispina Jacobi 1871, Agave gracilis Jacobi 1871, Agave latissima Jacobi 1864, Agave macroculmis Tod. 1868, Agave mirabilis Trel. 1920, Agave ottonis Jacobi 1866, Agave schlechtendahlii Jacobi 1864, Agave tehuacanensis Karw. ex Otto 1842

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)




Note : ***

Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave attenuata,

Agave à cou de cygne

Synonymes : Agave glaucescens Hook. 1862 (synonyme selon DPC)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave bovicornuta,

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/7°C (au sec) à -9,5°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : pisto, mescal]) et fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment : tortillas]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave bracteosa,

Agave araignée (tp* de "spider agave")

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave cantala,

Cantala (dp*)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Note : **




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave cantala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave capensis,

Mesquilito (dp*)

Synonymes : Agave brandegeei Trelease 1911 (basionyme ? (qp*) Synonyme d'Agave promontorii Trel., selon TPL, et de Agave spp., selon GRIN)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C




Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave cerulata,

Mescal (dp*)

Synonymes : Agave cerrulata (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave chiapensis,


Synonymes : Agave teopiscana Matuda 1972

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2°C à -7/-8°C (au sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave chrysantha,

Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")

Synonymes : Agave palmeri var. chrysantha (Peebles) Little 1943, Agave palmeri subsp. chrysantha (Peebles) B.Ullrich 1992

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave chrysoglossa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [similairement aux autres espèces, mais après avoir été soigneusement chauffé/brulé au feu, puis percé à différents endroits, afin d'éliminer une grande partie du jus et de son amertume ; cependant, même après ce processus, les têtes sont encore amères] ; consommé de cette manière par le peuple seri (de Sonora, au Mexique){{{~)) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave cocui,


Synonymes : Agave cocui var. cucutensis Hummel 1936, Agave cocui var. laguayrensis Hummel 1936

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave colorata,

Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ^{{{160µ, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ^{{{(dp*)µ.

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Agave cupreata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -8°C (sans dégât/dommage)




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave datylio,

Datylio (dp*)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave decipiens,


Synonymes : Agave laxifolia Baker 1896

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave delamateri,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°/-4°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



(2*)Il est présumé que cette espèce ait été cultivée par les populations autochtones comme nourriture/aliment{{{ durant l'époque précolombienne.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave deserti,

Agave du désert

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave durangensis,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible~.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal{{{~.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave flexispina,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/ à -8°C (au sec) et même -12/-12,5°C ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]){{{~ comestible~.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave fortiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ^{{{160µ, peut-être même éteinte/disparue, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ^{{{(dp*)µ.

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Agave fourcroydes,

Sisal blanc

Synonymes : Agave sullivanii Trel. 1920, Agave fourcroydes var. espiculata Dewey 1929, Agave fourcroyoides Hemsl. ? (qp*), Agave fourcroyides Lem. 1864 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave ixtli hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave longifolia hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave rigida hort., Agave rigida var. elongata Baker 1893, Agave sullivanii Trel. 1920

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gracilipes,


Synonymes : Agave x gracilipes Trel. 1912

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12/-14°C




Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave havardiana,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20 à -23°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave hookeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C ?




Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [aguamiel et base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave horrida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -10°C (au sec) et même -13°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave inaequidens,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et moins (au sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave jaiboli,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave karwinskii,

Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")

Synonymes : Agave bakeri H.Ross 1896, Agave corderoyi Verschaff. ex Baker 1877, Agave laxa Salm-Dyck 1834

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave kerchovei,


Synonymes : Agave beaucarnei Lem. 1864, Agave convallis Trel. 1920, Agave dissimulans Trel. 1920, Agave expatriata Rose 1900, Agave inopinabilis Trel. 1920, Agave kerchovei var. beaucarnei (Lem.) Trel. 1914, Agave noli-tangere A.Berger 1915

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et même -12°C (sans dégât/dommage, au sec ?)





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave lechuguilla,

Lechuguilla (dp*)

Synonymes : Agave heteracantha Jacobi 1866 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave heteracantha Zucc. (synonyme selon DPC), Agave lecheguilla Torr. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave lophantha var. tamaulipasana A.Berger 1915, Agave multilineata Baker 1888, Agave poselgeri Salm-Dyck 1859, Agave univittata var. tamaulipasana (A.Berger) Jacobson 1973

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)




Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines)µ^{{{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*)}µ.

Note médicinale : _**

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Agave longisepala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave macroacantha,

Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")

Synonymes : Agave besseriana De Smet ex Jacobi 1865, Agave bessereriana Van Houtte 1868 ?(qp*),Agave flavescens Salm-Dyck 1834, Agave flavescens var. macroacantha (Zucc.) Jacobi 1864, Agave integrifolia Baker 1888, Agave linearis Jacobi 1869, Agave macroacantha var. integrifolia Trel. 1907, Agave oligophylla Baker 1878, Agave pugioniformis Zucc. 1833, Agave subfalcata Jacobi 1869

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave mapisaga,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à 9,5°C




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave marmorata,


Synonymes : Agave todaroi Baker 1888

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave maximiliana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave mckelveyana,

Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave missionum,


Synonymes : Agave portoricensis Trel. 1913 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave mitis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C et même -11°C (sans dégât/dommage, au sec) et jusqu' à -12/-14°C (selon les variétés ? (qp







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave moranii,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti) et fleur (fleurs [goût agréable]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave murpheyi,

Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")

Synonymes : Agave x murpheyi Gibson 1935 (nom accepté, selon TAD)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C




Note : **

Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)



Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave palmeri,

Agave de Palmer

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C




Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave parryi,

Agave de Parry

Synonymes : Agave americana var. latifolia Torr. 1858, Agave applanata var. parryi (Engelm.) Mulford 1896, Agave chihuahuana Trel. 1912, Agave parryi f. integrifolia Breitung 1963, Agave parryi var. truncata Gentry 1982, Agave patonii Trel. 1912, Agave scabra Salm-Dyck 1859 (synonyme de Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).

Note médicinale : _*

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Agave parviflora,

Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave peacockii,


Synonymes : Agave ghiesbreghtii var. peacockii (Croucher) A.Terracc. 1885, Agave macroacantha var. latifolia Trel. 1907, Agave x peacockii Croucher 1873 (nom accepté, selon TAD), Agave roezliana var. peacockii (Croucher) Trel. 1914

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave pelona,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5 à -8/-9°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{, consommée par les Seris, et base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave polianthiflora,


Synonymes : Agave polyanthiflora Gentry 1972 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -7/-8/-9°C et jusqu'à -10°C (et même peut-être au-delà,




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave potatorum,


Synonymes : Agave amoena Lem. ex Jacobi 1865, Agave auricantha Baker 1877, Agave elegans Salm-Dyck 1859, Agave latifolia Karw. ex Salm-Dyck 1859, Agave potatorum var. verschaffeltii (Lem. ex Jacobi) A.Berger 1915, Agave pulchra Salm-Dyck 1859, Agave quadrata Lem. 1864, Agave saundersii Hook.f. 1865, Agave schnittspahnii Jacobi 1865, Agave scolymus Karw. ex Salm-Dyck 1834, Agave scolymus var. polymorpha A.Terracc. 1885, Agave verschaffeltii Lem. ex Jacobi 1865, Agave verschaffeltii Lem.1868

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -8°C (au sec) et même -10°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave rhodacantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave salmiana,

Agave de Salm

Synonymes : Agave atrovirens var. salmiana (Otto ex Salm-Dyck) Maire & Weiller 1959, Agave pulquero (?), Agave salmaniana (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave schidigera,


Synonymes : Agave disceptata J.R.Drumm. 1912, Agave filifera var. schidigera (Lem.) A.Terracc. 1885, Agave filifera subsp. schidigera (Lem.) B.Ullrich 1992, Agave perplexans Trel. 1914, Agave taylorii Besaucèle 1874, Agave vestita S.Watson 1890, Agave wrightii J.R.Drumm. 1909, Littaea rezlii Rein.Fonv. 1862

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°C à -12/-12,5°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave schottii,

Agave de Schott

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà




Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave seemanniana,


Synonymes : Agave caroli-schmidtii A.Berger 1915, Agave guatemalensis A.Berger 1915, Agave pigmae (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave pygmae Gentry 1982, Agave scolymus var. seemanniana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave seemanniana var. perscabra Trel. 1915, Agave seemanniana subsp. pygmaea (Gentry) B.Ullrich 1992, Agave tortispina Trel. 1915

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave shawii,

Agave de Shaw

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave shrevei,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18°C, selon les variétés ? (qp*)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti (fosse-cuisson) [base boissons/breuvages fermenté(e)s : "sugui" ou "tesguino" comme on l'appelle généralement à travers la Sierra Madre]) et fleurs (hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment] ; et fleurs cuites : bouillies [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de 2 sous-espèces : Agave shrevei subsp. magna Gentry 1982 et Agave shrevei subsp. matapensis Gentry 1972.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave sisalana,

Sisal

Synonymes : Agave amaniensis Trel. & Nowell 1933, Agave rigida var. sisalana (Perrine) Engelm. 1875, Agave rigida var. sisalana Perrault Ex Engelmann, Agave rigida var. sisalana Baker 1889, Agave segurae D.Guillot & P.Van der Meer 2005 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD), Agave sisalana var. armata Trel. 1913, Agave sisalana f. armata (Trel.) Trel. 1920

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés




Note : **

Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _**

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Agave sobria,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6,5°C à -7/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Howard S. Gentry (1982) ne croyait pas Townsend Brandegee (1889) selon laquelle A. sobria n'était pas utilisé pour la fabrication de mescal (comme le laisse penser l´épithète sobria, pour sobre ou ne produisant pas d'alcool). Le mescal est un liquide distillé fabriqué à partir de la cuisson du coeur d'agave, si une plante n'était pas utilisée pour fabriquer le mescal, elle n'aurait pas été utilisée par le peuple pour se nourrir non plus.
Les habitants de Comondu ont tous convenu que A. sobria était bon pour faire du mescal lorsque cela leur a été demandé par Gentry.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave striata,

Agave

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave stricta,


Synonymes : Agave striata f. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Agave striata subsp. stricta (Salm-Dyck) B.Ullrich 1990, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Baker 1877, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Bonapartea stricta (Salm-Dyck) Vukot. 1871

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : (0?) -4°C à -6,5/-7°C et même -14/-15°C (sans dégât/dommage, au sec) et au-delà (au sec)




Détails : Fleur (jeunes fleurs cuites [nourriture/aliment {consommée sous forme de pâte (="in a batter")]}) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave subsimplex,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti (fosse-cuisson) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave tecta,

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C, peut-être -12°C, comme d'autres espèces du même groupe (Salmianae)




Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave tequilana,

Agave bleu

Synonymes : Agave angustifolia subsp. tequilana (F.A.C.Weber) Valenz.-Zap. & Nabhan 2004, Agave palmaris Trel. 1920, Agave palmeris Trel. 1920, Agave pedrosana Trel. 1920, Agave pes-mulae Trel. 1920, Agave pseudotequilana Trel. 1920

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave titanota,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave toumeyana,

Agave de Toumey

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés


Détails : ?




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave triangularis,


Synonymes : Agave hanburyi Baker 1892, Agave rigidissima Jacobi 1869

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave utahensis,

Agave de Clark Mountain

Synonymes : Agave haynaldii var. utahensis (Engelm.) N.Terracc. 1885

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Agave vera-cruz,


Synonymes : Agave breviscapa A.Berger ex Roster 1916, Agave cyanophylla Jacobi 1866, Agave haworthiana M.Roem. 1847, Agave lepida D.Dietr. 1840, Agave lurida Aiton 1789, Agave magni Desf. 1815, Agave manguai Desf. 1815, Agave mexicana Lam. 1783, Agave polyphylla K.Koch 1860, Agave vera-crucis Haw. 1812, Agave verae-crucis Jacobi 1865, Agave vernae A.Berger 1915

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C, et même moins au sec







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave victoriae-reginae,

Agave de la reine Victoria

Synonymes : Agave consideranti Carrière 1875 (illégitime ? (qp*)), Agave victoriae-reginae f. nickelsii Trel. 1875

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave vivipara,


Synonymes : Aloe vivipara (L.) Crantz 1766

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6 à -7/-8°C, selon les conditions et variétés




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume])) comestibles.(1*)



Il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité des sous-espèces Agave vivipara var. rubescens (Salm-Dyck) P.I.Forst. 1992 , sont absentes, voir genre Agave pour plus d'infos.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave weberi,

Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")

Synonymes : Agave franceschiana Trel. ex A.Berger 1912

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave wocomahi,


Synonymes : Agave wocamhi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : dont mezcal]) et fleur (fleurs cuites [légume]) comestibles.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal. Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens..




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave zebra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7/-8°C à -10°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Albuca abyssinica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Albuca amboensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb

Détails : Les feuilles et le bulbe sont consommés crus en salade. Ils sont pilonnés (traduction automatique).
Original : The leaves and the bulb are eaten raw in salads. They are pounded




néant, inconnus ou indéterminés.

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Albuca canadensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Albuca major,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Albuca virens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Bulb, Leaves, Caution

Détails : Le bulbe est rôti et a le goût d'un oignon. Il est généralement cuit avec de la viande. Caution: Il y a des allégations selon lesquelles il est toxique (traduction automatique).
Original : The bulb is roasted and tastes like an onion. It is usually cooked with meat. Caution: There are some claims that it is poisonous




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aletris farinosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Aletris spicata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme aliment d'urgence. Ils sont consommés avec de l'huile et du sel. La plante entière est bouillie avec du sucre pour faire une boisson donnée aux mères pour améliorer la qualité de leur lait (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten as an emergency food. They are eaten with oil and salt. The whole plant is boiled with sugar to make a drink given to mothers to improve their milk quality




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Alstroemeria aurea,

Alstromère dorée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est consommée crue ou cuite (traduction automatique).
Original : The root is eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria haemantha,

Alstromère splendide

✖

Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est cuite et mangée. Il peut être transformé en farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It can be processed into flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria ligtu,

Lis des Incas

✖

Note : ***

Détails : Racines consommées comme source d'amidon. L'Alstroemère Liuto parait être celle qui donne le véritable Chuno (ou Chuno de Liuto), fécule que l'on extrait des tubercules par le même moyen que l'on extrait la fécule des Pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria patagonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, tubercules (traduction automatique) | Original : Roots, Tubers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstroemeria pelegrina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria revoluta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est cuite et mangée. Il est utilisé pour la farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It is used for flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria spectabilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : La racine est cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstroemeria versicolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est cuite et mangée. Il peut être transformé en farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It can be processed into flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Amana edulis,

Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis")

Synonymes : Tulipa edulis (Miq.) Baker 1874

✖

Détails : Tiges, pousses, feuilles, racines, bulbes. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : même si aucun enregistrement de toxicité n'a été observé pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles, mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

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Androstephium caeruleum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Anemarrhena asphodeloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Anticlea elegans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Aphyllanthes monspeliensis,

Aphyllante de Montpellier

Synonymes : Aphyllanthes monspelenthis (erreur (dp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Arthropodium cirrhatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arthropodium fimbriatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arthropodium milleflorum,

Pale vanilla lily

Synonymes : Anthericum paniculatum Haw. 1804

✖

Note : ***

Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.



Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arthropodium minus,

Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily")

Synonymes : Anthericum minus (R.Br.) Steud. 1821, Arthropodium paniculatum var. minus (R.Br.) C.Moore & Betche 1893, Dichopogon humilis Kunth 1843

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.



Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arthropodium strictum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus abyssinicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus acutifolius,

Asperge sauvage

Synonymes : Asparagus acutifolius var. achhalii Valdés 1996

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




ATTENTION : espèce protégée dans le Lot-et-Garonne et dans la France en général{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asparagus adscendens,

Asperge des sables maritimes

Synonymes : Asparagus ascendens Hamilt. ? (qp*)

✖

Note : **

Détails : La plante est source d'une fécule nutritive qui peut être utilisée comme le salep (qui est obtenu à partir de diverses espèces d'orchidées). La partie de la plante qui est utilisée n'est pas précisée mais il s'agit plus probablement de la racine. Pour faire le salep, la racine est séchée et broyée en poudre. Les jeunes pousses sont probablement comestibles, utilisées comme des asperges. L'Asparagus ascendens
Hamilt., originaire de l'Inde, produit des racines tubéreuses
dont on fait une sorte de salep nommé White Musli (Musli blanc). Délayé dans de l'eau, ce Musli constitue un agréable mucilage dépourvu de fécule et très estimé des indigènes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asparagus aethiopicus,

Asperge d'Éthiopie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus africanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus albus,

Asperge blanche

Synonymes : Asparagopsis alba (L.) Kunth 1850, Asparagus pallidus Salisb. 1796

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.



Plante vendue sur les marchés locaux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus altissimus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus angusticladus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus aphyllus,

Asperge sans feuille

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus burchellii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus capensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus cochinchinensis,

Asperge chinoise

Synonymes : Asparagus falcatus Thunb. 1844, Asparagus lucidus Lindl. 1784 (synonyme selon TPL et GRIN)

✖

Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante importante localement. Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~ ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Asparagus cooperi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses, tiges (traduction automatique) | Original : Shoots, Stems

Détails : Les jeunes pousses sont mangées (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus dauricus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus declinatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus falcatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus filicinus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asparagus flagellaris,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus horridus,

Asperge horrible

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots

Détails : les jeunes pousses sont cuites et mangées en omelettes ; elles sont également utilisées pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The young shoots are cooked and eaten in omelettes. They are also used for pickles




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus kansuensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les tubercules sont mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus laricinus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus lucidus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus maritimus,

Asperge maritime

Synonymes : Asparagus amarus DC. 1813, Asparagus levinae Klokov 1927, Asparagus marinus Rchb. 1848, Asparagus officinalis var. maritimus L. 1753, Asparagus scaber Brign. 1810, Asparagus tauscheri Fisch. ex Ledeb. 1830

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asparagus nelsii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus officinalis,

Asperge

Synonymes : Asparagus caspius Hohen. 1838, Asparagus longifolius Fisch. ex Steud. 1852, Asparagus officinalis var. caspius (Hohen.) Asch. & Graebn.1905, Asparagus officinalis subsp. Officinalis, Asparagus polyphyllus Steven ex Ledeb. 1852, Asparagus polyphyllus Steven 1857

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9




Note : ****

Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)



Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.




(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriquesµ^{{{1µ ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reinsµ^{{{5(+)µ. La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinairesµ^{{{27(+x)µ. Les baies sont légèrement toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Asparagus oligoclonos,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus palaestinus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus pastorianus,

Asperge

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus paul-guilielmi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racines, feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Tubers, Root, Leaves, Stems

Détails : Les tubercules sont bouillis et mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus persicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus plumosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus racemosus,

Shatavari

Synonymes : Asparagus rigidulus Nakai 1913 (synonyme selon GRIN), Asparagus schoberioides (? (qp*) ; nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Asparagus tetragonus Bresler 1826, Protasparagus racemosus (Willd.) Oberm. 1983, Racemose asparagus (selon DPC)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 ?




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses tendres (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules confits [nourriture/aliment : bonbon/sucreries]) comestibles.



Plante consommée au Soudan. Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Shatavari (terme indien signifiant « femme qui a cent maris ») est la plante la plus importante de la médecine ayurvédique pour traiter les problèmes liés à la fertilité féminine[238]. Le rhizome est un tonique apaisant qui agit principalement sur les organes circulatoires, digestifs, respiratoires et reproducteurs féminins[238]. La racine est altérative, antispasmodique, aphrodisiaque, adoucissante, diurétique, galactogène et réfrigérante[240, 243]. Elle est prise en interne dans le traitement de l'infertilité, de la perte de libido, des menaces de fausse couche, des problèmes de ménopause, de l'hyperacidité, des ulcères d'estomac et des infections bronchiques[238]. En externe, elle est utilisée pour traiter la raideur des articulations[238]. La racine est utilisée fraîche dans le traitement de la dysenterie. Elle est récoltée en automne et séchée pour être utilisée dans le traitement d'autres affections[238]. La plante entière est utilisée dans le traitement de la diarrhée, des rhumatismes, du diabète et des troubles cérébraux[243]µ^{{{5(+)µ

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Asparagus ramosissimus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus sarmentosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, légumes (traduction automatique) | Original : Roots, Vegetable

Détails : Les racines charnues sont consommées comme légume. Ils sont également confits (traduction automatique).
Original : The fleshy roots are eaten as a vegetable. They are also candied




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus sarmentosus,


Synonymes : Asparagopsis sarmentosa (L.) Kunth 1850, Asparagus sarmentosus var. kunthii Baker 1875, Protasparagus sarmentosus (L.) Kamble 1996

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines cuites, feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus sauveolens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus scaberulus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizome, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root, Fruit

Détails : Le rhizome est bouilli et le liquide bu avec du sucre ou du beurre (traduction automatique).
Original : The rhizome is boiled and the liquid drunk with sugar or butter




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus schoberioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Asparagus schroederi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus setaceus,

Asperge sétacée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Asparagus stipularis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

---

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Asparagus striatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : galles (traduction automatique) | Original : Galls

Détails : Une mouche (Asparagobius braunsi) produit de grosses galles rondes qui sont mangées (traduction automatique).
Original : A fly (Asparagobius braunsi) produces large round galls that are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Asparagus suaveolens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

---

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Asparagus tenuifolius,

Asperge à feuilles fines

Synonymes : Asparagus collinus Jan ex Parl. 1858, Asparagus sylvaticus Waldst. & Kit. 1812

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.



Consommée localement.




ATTENTION : espèce protégée dans les régions Midi-Pyrénées et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asparagus trichophyllus,

✖

Détails : Ces Asperges peuvent être considérées comme plantes
alimentaires en Chine et au Japon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus verticillatus,

Asperge

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Aspidistra sutepensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Vegetable

Détails : Les fleurs sont cuites à la vapeur et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The flowers are steamed and eaten as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Astelia alpina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Astelia banksii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Astelia grandis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Astelia nervosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Astelia solandri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Astelia trinervia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries




néant, inconnus ou indéterminés.

---

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B

Barnardia japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, racine, feuilles (traduction automatique) | Original : Bulb, Root, Leaves

Détails : Le bulbe doit être trempé pendant une longue période et bouilli jusqu'à ce qu'il soit très bien cuit (traduction automatique).
Original : The bulb must be soaked for a long time and boiled until it is very thoroughly cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Bellevalia olivieri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellevalia paradoxa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Bellevalia romana,

Bellevalia de Rome

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Bellevalia speciosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Beschorneria spp,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beschorneria yuccoides,

Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Bloomeria aurea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Bloomeria crocea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Bomarea acutifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bomarea edulis,

✖

Note : ***

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers

Détails : Les tubercules sont sucrés et féculents et bouillis puis consommés. Ils sont également utilisés pour l'extraction de l'amidon (traduction automatique).
Original : The tubers are sweet and starchy and boiled then eaten. They are also used for the extraction of starch




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Bomarea glaucescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, racines, tubercules (traduction automatique) | Original : Fruit, Root, Tubers




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Bomarea ovata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Tuber, Root, Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Bomarea salsilla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers

Détails : Le tubercule est cuit et mangé (traduction automatique).
Original : The tuber is cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Brodiaea coronaria,

✖

Note : ***

Parties comestibles : fruits, racines, bulbes, corme (traduction automatique) | Original : Fruit, Root, Bulbs, Corm

Détails : Les bulbes sont rôtis lentement et mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are roasted slowly and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Brodiaea elegans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Brodiaea insignis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Brodiaea minor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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---

C

Calochortus amabilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus apiculatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus aureus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus barbatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus bruneaunis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus catalinae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus clavatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus coeruleus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus concolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus elegans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus flexuosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus gunnisonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus invenustus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus kennedyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus leichtlinii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus luteus,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13°C




Note : **

Détails : Bulbe ; les Indiens de l'Utah et de l'Arizona mangent les bulbes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus macrocarpus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont mangés. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont également en conserve. Les fleurs sont ajoutées aux salades (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten. They can be eaten raw or cooked. They are also canned. The flowers are added to salads




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Calochortus nuttallii,

Sego lily

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits ; frais ou séchés} [nourriture/aliment : légume et farine]) comestible.



Plante d'importance historique locale ; l'une des bases alimentaires des pionniers Mormons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

Calochortus palmeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus pulchellus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les petits bulbes sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The small bulbs are eaten raw or roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Calochortus superbus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Calochortus tolmiei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les petits bulbes sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The small bulbs are eaten raw or roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Calochortus uniflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten raw or roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Calochortus venustus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont cuits et consommés (traduction automatique).
Original : The bulbs are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Calochortus vestae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

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Camassia cusickii,

Camassie de cusick

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Camassia leichtlinii,

Jacinthe des indiens

Synonymes : Camassia esculenta var. leichtlinii Baker 1877, Chlorogalum leichtlinii Baker 1874 [Camassia leichtlinii subsp. leichtlinii]

✖

Note : ****

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible. Bulbe - cru ou cuit ; il mesure environ 3 cm de diamètre ; consommé cru, il a une saveur douce de féculent, mais une texture gommeuse qui en réduit quelque peu le plaisir ; cependant il est excellent lorsqu'il est cuit lentement, développant une saveur sucrée et faisant un très bon substitut de pomme de terre ; le bulbe cuit peut également être séché pour une utilisation ultérieure ou broyé en poudre et utilisé comme épaississant dans les soupes ou comme additif aux farines de céréales lors de la fabrication de pain, de gâteaux, etc... ; les bulbes peuvent être bouillis pour faire une mélasse, cela a été utilisé lors des fêtes par diverses tribus indiennes ; un rapport indique que les bulbes contiennent de l'inuline (un amidon qui ne peut pas être digéré par les humains) mais que celui-ci se décompose lorsque le bulbe est cuit lentement pour former le sucre (fructose) qui est doux et facile à digérer.



Les bulbes sont comestibles mais doivent être cuits longuement. Traditionnellement, ils étaient cuits dans des foyers/fosses (pits) pendant au moins trois heures, et idéalement entre un et trois jours.




Il faut veiller à ne pas confondre cette espèce avec le mortel Zigadène vénéneux, encore appelé "mort de camas" ou "mort de camas de prairie" (Toxicoscordion venenosum)µ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _*

---

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Camassia quamash,

Quamash

Synonymes : Camassia esculenta (Nutt.) Lindl. 1832 [Camassia quamash subsp. quamash]

✖

Note : *****

Détails : Racine (bulbes cuits (bouillis ou grillés)) comestible.



Consommés par les natifs ; plante de très grande importance historique locale qui a été l'une des bases alimentaires des natifs.

Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.

Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).

Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.




ATTENTION : Selon wikipedia, toutes les autres parties de la plante sont toxiques.

Il est également possible de confondre cette plante avec le Toxicoscordion venenosum (Zigadène vénéneux ou mort de camas) et d'autres plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicitéµ^{{{wikiµ.


Note médicinale : _*

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Camassia scilloides,

Camassie faux-scille

Synonymes : Camassia esculenta non Lindl. (Camassia esculenta (Ker Gawl.) B.L.Rob. : synonyme mais nom illégitime, selon TPL), Camassia fraseri Torr. 1857, Quamasia hyacinthina (Raf.) Britton 1896

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cardiocrinum cordatum,


Synonymes : Lilium cordifolium Thunb. 1794

✖

Note : **

Détails : Amidon extrait des bulbes consommé localement. Bulbes et feuilles consommées localement comme légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cardiocrinum giganteum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Chamaescilla corymbosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root

Détails : Les tubercules sont consommés crus ou cuits (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorogalum parviflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chlorogalum pomeridianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : La racine ou le bulbe est mangé après la cuisson pour éliminer le goût âcre. Ils sont rôtis ou cuits au four puis pelés. Ils peuvent d'abord être pelés puis bouillis. Les jeunes pousses sont lentement cuites au four puis mangées. Les jeunes feuilles tendres peuvent être consommées crues (traduction automatique).
Original : The root or bulb is eaten after cooking to remove the acrid taste. They are roasted or baked then peeled. They can be peeled first then boiled. The young shoots are slowly baked then eaten. The tender young leaves can be eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chlorophytum anceps,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Roots, Flowers

Détails : Les petits renflements des racines sont nettoyés et mangés. Les fleurs sont mélangées avec d'autres feuilles en guise de goût (traduction automatique).
Original : The small root swellings are cleaned and eaten. The flowers are mixed with other leaves as a relish




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum arundinaceum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum blepharophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum borivilianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum comosum,

Plante araignée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum khasianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves

Détails : Les racines sont bouillies et mangées. Les feuilles et pousses tendres sont cuites et consommées (traduction automatique).
Original : The roots are boiled and eaten. Tender leaves and shoots are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum laxum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Tuber, Root

Détails : Les tubercules sont cuits et mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum nepalense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, pousses fleuries (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowering shoots

Détails : Les feuilles tendres sont cuites comme légume. Ils sont bouillis. Les pousses fleuries sont consommées frites (traduction automatique).
Original : The tender leaves are cooked as a vegetable. They are boiled. The flowering shoots are eaten fried




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum orchidastrum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum pauper,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum stolzii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum subpetiolatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum tuberosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine, feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Tubers, Root, Leaves, Flowers

Détails : Les bulbes et les feuilles sont mangés. Les bulbes et les feuilles sont séchés et pilés en farine pour le pain. Les feuilles sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The bulbs and leaves are eaten. The bulbs and leaves are dried and pounded into flour for bread. The leaves are cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clintonia borealis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles se mangent en salade. Les jeunes feuilles peuvent être bouillies et servies avec du beurre. Attention: Ne mangez que les feuilles et aucune autre partie de la plante (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten in salads.The young leaves can be boiled and served with butter.Caution: Only eat the leaves and not any other part of the plant




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clintonia udensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clintonia umbellulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clintonia uniflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Collospermum hastatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Convallaria keiskei,

Muguet asiatique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Fleurs, feuilles, TOXIQUE. La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxiqueµ^{{{(dp*)µ ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ.

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside…

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possibleµ^{{{wikiµ.

Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Convallaria majalis,

Muguet

Synonymes : Convallaria bracteata, Convallaria fragrans, Convallaria latifolia, Polygonatum majale

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C




Note : *

Détails : Un vin peut être préparé à partir des fleurs, mélangées à des raisins secs.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxiqueµ^{{{(dp*)µ ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ.

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside…

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possibleµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le muguet jouit d'une réputation de longue date en phytothérapie pour le traitement des affections cardiaques. Il contient les glycosides convallarine et convallamarine, puissants toniques cardiaques et diurétiques, également utilisés en médecine allopathique. Cependant, en raison de ses propriétés potentiellement toxiques, il ne faut jamais l'utiliser sans l'avis d'un spécialiste. Toutes les parties de la plante sont antispasmodiques, cardiotoniques, fortement diurétiques, émétiques, fébrifuges, laxatives et sédatives. La plante est généralement récoltée en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, bien que son action soit plus forte fraîche. L'inflorescence est réputée pour être la plus active en médecine et est souvent récoltée séparément. Une infusion de fleurs et de racines est un substitut de la digitale (obtenu à partir d'espèces de Digitalis), bien que moins puissant, qui est particulièrement utile dans le traitement des valvulopathies, de la faiblesse cardiaque, de l'hydropisie et des problèmes pulmonaires chroniques tels que l'emphysème. Le muguet encourage le cœur à battre plus lentement, plus régulièrement et plus efficacement, tout en étant fortement diurétique, réduisant le volume sanguin et abaissant la tension artérielle. Son effet est moins cumulatif que celui de la digitale, ce qui le rend plus sûr pour les patients âgés. Il est souvent prescrit en association avec les fruits de Crataegus spp. Une pommade à base de racines est utilisée dans le traitement des brûlures et pour prévenir les cicatrices. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Convallaria majalis : Muguet pour l'arythmie, l'insuffisance cardiaque et les troubles cardiaques nerveuxµ^{{{5(+)µ

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Cordyline australis,

Cordyline

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, tige, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem, Rhizome

Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. Ils sont également brassés dans une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. They are also brewed into an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cordyline banksii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, rhizomes, moelle de la tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Rhizomes, Stem pith

Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline fruticosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tubercules, fruits, cœur, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Tubers, Fruit, Heart, Root

Détails : Les rhizomes féculents peuvent être utilisés pour la nourriture. Ils sont cuits. Ils sont doux. Comme nourriture, les racines, bien que comestibles, sont rarement utilisées. Les jeunes pousses de feuilles déroulées sont également consommées, cuites. Ils sont également utilisés pour aromatiser le riz. Les racines torréfiées peuvent être fermentées pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The starchy rhizomes can be used for food. They are baked. They are sweet. As food, the roots, although edible are rarely used. The young, unrolled leaf shoots are also eaten, cooked. They are also used for flavouring rice. The roasted roots can be fermented to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline indivisa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits, feuilles, racine, tige, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves, Root, Stem, Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cordyline manners-suttoniae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines ont été consommées après le traitement (traduction automatique).
Original : The roots were eaten after processing




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline murchisoniae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline petiolaris,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit, coeur, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Heart, Rhizome, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline pumilio,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : chou (traduction automatique) | Original : Cabbage

Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline rubra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline stricta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Rhizome, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuculus poliocephalus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curculigo conoc,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curculigo ensifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root

Détails : Les longs tubercules charnus sont déterrés et rôtis au charbon puis pelés et mangés (traduction automatique).
Original : The long fleshy tubers are dug up and roasted in coals then peeled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curculigo orchioides,

Herbe étoilée

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Note : *

Parties comestibles : racines, rhizome, tubercule (traduction automatique) | Original : Roots, Rhizome, Tuber

Détails : Les tubercules sont cuits et mangés. Ils sont également utilisés pour la préparation de boissons (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten. They are also used for the preparation of drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le rhizome est utilisé en médecine traditionnelle dans toute la gamme des plantes. Il est particulièrement apprécié en médecine traditionnelle chinoise comme tonique général et reconstituant dans le traitement du déclin (en particulier de la force physique)[310]. C'est une herbe mucilagineuse au goût amer, qui est considérée comme adaptogène, analeptique, androgène, anticonvulsivante, anti-inflammatoire, aphrodisiaque, diurétique, emménagogue, sédative, tonique et tonique utérin[310]. Elle a également un effet stimulant sur le système immunitaire[310]. Des études pharmacologiques ont montré la présence de plusieurs composés médicalement actifs dans le rhizome, notamment des saponines et des glycosides. Les curculigosaponines C et F peuvent favoriser de manière très significative la prolifération des lymphocytes de la rate[310]. Les curculigosaponines F et G augmentent le poids du thymus[310]. Le curculigoside exerce des effets immunologiques et protecteurs[310]. En plus de son utilisation comme reconstituant général, le rhizome est utilisé en interne dans le traitement d'une série de maladies, notamment les ulcères gastroduodénaux, les hémorroïdes, la gonorrhée, la leucorrhée, l'asthme, la jaunisse, la néphrite chronique, la diarrhée, le lumbago et les maux de tête[310]. En externe, le rhizome est utilisé pour traiter les maladies de la peau[310]. Les rhizomes sont lavés, débarrassés des racines et coupés en tranches ; les tranches sont séchées à l'ombre[310]. Habituellement, les tranches séchées sont réduites en poudre et de petites quantités de poudre sont mélangées dans un verre de lait avec du sucre ou utilisées pour préparer une décoction à boire[310]. Un gonflement de la langue a été signalé comme effet secondaire après avoir bu une décoction de rhizome ; en Chine, l'antidote recommandé est une décoction de Rheum tanguticum avec du sulfate de sodium[310]µ^{{{5(+)µ

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Curculigo pilosa,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, capsule de graines (traduction automatique) | Original : Bulb, Seeds capsule

Détails : La capsule de graine est consommée crue (traduction automatique).
Original : The seed capsule is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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D

Daldinia concentrica,

Daldinie concentrique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion cedrosanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion durangense,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion leiophyllum,

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Parties comestibles : chou, base - boisson (traduction automatique) | Original : Cabbage, Base - drink

Détails : La base de la plante est utilisée pour faire une boisson alcoolisée appelée sotol. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The base of the plant is used to make an alcoholic drink called sotol. Caution: Alcohol is a cause of cancer




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion serratifolium,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges, tiges florales, bases des feuilles, tiges - boisson (traduction automatique) | Original : Stems, Flower stalk, Leaf bases, Stems - drink

Détails : Les tiges sont utilisées pour les préparations salées et les boissons alcoolisées. Ils sont torréfiés et fermentés. Les feuilles sont coupées de la tête et la tête est ensuite rôtie ou bouillie et la moelle sucrée est mangée. Les têtes sont cuites pendant 24 heures. Les feuilles sont utilisées pour les préparations salées. La tige de la fleur est mangée (traduction automatique).
Original : The stems are used for savoury preparations and alcoholic drinks. They are roasted and allowed to ferment. The leaves are trimmed off the head and the head is then roasted or boiled and the sweet pith eaten. The heads are baked for 24 hours. The leaves are used for savoury preparations.The flower shaft is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion simplex,

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pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion texanum,

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Note : **

Parties comestibles : pousses, bourgeon, sève - boisson (traduction automatique) | Original : Shoots, Bud, Sap - drink

Détails : La pulpe des jeunes pousses est utilisée comme source de sucre pour faire une boisson appelée "Sotol". La pulpe des feuilles et des tiges est également cuite et consommée. La sève est utilisée pour faire une boisson fermentée (traduction automatique).
Original : The pulp of the young shoots are used as a source of sugar to make a drink called "Sotol". The pulp of the leaves and stems is also cooked and eaten. The sap is used to make a fermented drink




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dasylirion wheeleri,

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17/-18°C et même -20°C (premiers dégâts/dommages dès -15°C, -12°C selon "Dave's Garden")




Note : **

Détails : Tronc (coeur), fleur (bourgeons ; jeunes tiges cuites {grillées} ; et extrait tiges {sève} [base boissons]) comestibles.



Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dichelostemma capitatum,

Oignon sauvage

Synonymes : Brodiaea capitata Benth 1857 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de " selon DPC), Brodiaea capitata var. pauciflora Torr. 1859 [Dichelostemma capitatum subsp. pauciflorum], Dichelostemma pulchellum var. capitatum (Benth.) Reveal 1983, Dipterostemon capitatus (Benth.) Rydb. 1912, Hookera capitata (Benth.) Kuntze 1891, Milla capitata (Benth.) Baker 1870

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits} : légume vert]) comestible.



Source alimentaire pour les Indiens de Californie et d'Arizona.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma congestum,


Synonymes : Dichelostemma pulchellum (Salisb.) A.Heller 1906

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -racines (cormes) - crues ou cuites ; une saveur sucrée, elle peut paraître plutôt fade au premier abord, mais le goût se développe rapidement sur en bouche ; une cuisson lente développe la douceur du bulbe ; le bulbe peut être séché et moulu en poudre pu




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma ida-maia,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma multiflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma volubile,

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, corme (traduction automatique) | Original : Root, Corm




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dichopogon capillipes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichopogon fimbriatus,

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pour le moment 😕

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dichopogon strictus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dipcadi ciliare,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi crispum,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, corme (traduction automatique) | Original : Bulb, Corm

Détails : Le bulbe ou le corme est consommé cru comme légume. Ils sont également torréfiés (traduction automatique).
Original : The bulb or corm is eaten raw as a vegetable. They are also roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi erythraeum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit, bulbe (traduction automatique) | Original : Fruit, Bulb

Détails : Les bulbes sont consommés au Pakistan (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten in Pakistan




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi glaucum,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Bulb

Détails : ATTENTION: Certains Dipcadi étroitement apparentés sont utilisés comme poison pour les rats. L'oignon comme le bulbe est mangé après la torréfaction. Les jeunes feuilles sont consommées crues (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some closely related Dipcadi are used as rat poison.The onion like bulb is eaten after roasting. The young leaves are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi gracillimum,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi longifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Bulb

Détails : Les bulbes et les feuilles sont consommés crus après avoir été battus (traduction automatique).
Original : The bulbs and leaves are eaten raw after pounding




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi marlothii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb

Détails : ATTENTION: Certains Dipcadi étroitement apparentés sont utilisés comme poison pour les rats. Les bulbes sont consommés crus (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some closely related Dipcadi are used as rat poison.The bulbs are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi platyphyllum,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi rigidifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi serotinum,

Dipcadi tardif

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi viride,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe, feuilles (traduction automatique) | Original : Bulb, Leaves

Détails : ATTENTION: Certains Dipcadi étroitement apparentés sont utilisés comme poison pour les rats. Les bulbes et les feuilles sont utilisés comme légume. Les ampoules sont cuites dans les cendres (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some closely related Dipcadi are used as rat poison.The bulbs and leaves are used as a vegetable. The bulbs are baked in ashes




néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporopsis aspersa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizomes, racine (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root

Détails : Le rhizome est cuit avec du porc (traduction automatique).
Original : The rhizome is cooked with pork




néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporopsis pernyi,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root

Détails : Le rhizome est cuit avec du poulet (traduction automatique).
Original : The rhizome is cooked with chicken




néant, inconnus ou indéterminés.

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Doryanthes excelsa,

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Parties comestibles : racine, épi de fleur (traduction automatique) | Original : Root, Flower spike

Détails : Les tiges sont coupées de 30 cm de long et torréfiées. Les racines sont également torréfiées et transformées en gâteau (traduction automatique).
Original : The stems are cut 30 cm long and roasted. The roots are also roasted and made into a cake




néant, inconnus ou indéterminés.

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Doryanthes palmeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Roots, Flowers

Détails : La tige florale est trempée dans l'eau puis rôtie et mangée (traduction automatique).
Original : The flower stalk is soaked in water then roasted and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena afromontana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena aletriformis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena angustifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Shoots

Détails : Les très jeunes feuilles sont cuites et mangées. Ils sont également utilisés dans le curry de légumes. Ils sont également pilés et mélangés avec de l'eau pour donner un jus utilisé pour colorer le riz en vert. Les fruits torréfiés sont consommés (traduction automatique).
Original : The very young leaves are cooked and eaten. They are also used in vegetable curry. They are also pounded and mixed with water to give a juice used to colour rice green.The roasted fruit are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena camerooniana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena conferta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena draco,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena elliptica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles et les pointes sont cuites à la vapeur et mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves and tips are steamed and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena fragrans,

Dracéna odorant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena gracilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena mannii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Vegetable

Détails : Les très jeunes pousses se mangent comme des asperges (traduction automatique).
Original : The very young shoots are eaten like asparagus




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena reflexa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena schizantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena spicata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena steudneri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Les feuilles sont utilisées pour la cuisson du pain (traduction automatique).
Original : The leaves are used for baking bread




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena thalioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Drimia altissima,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit, tige, racine - amidon (traduction automatique) | Original : Fruit, Stem, Root - starch




néant, inconnus ou indéterminés.

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Drimia indica,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, légume (traduction automatique) | Original : Tuber, Vegetable

Détails : Le tubercule est consommé cru ou utilisé dans des préparations végétales (traduction automatique).
Original : The tuber is eaten raw or used in vegetable preparations




néant, inconnus ou indéterminés.

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Drimia maritima,

Urginée maritime

Synonymes : Urginea maritima (L.) Baker 1873

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tiges - boisson. Les tiges sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe est toxique à fortes doses ; la forme rouge, surtout, a une action assez précise sur les rats ; le bulbe frais contient un jus âcre qui peut provoquer des cloques sur la peauµ^{{{5(+)µ.

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Drimia simensis,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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E

Echeandia paniculata,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Empodium plicatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root

Détails : Les racines tubéreuses sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The tuberous roots are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriospermum parvifolium,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriospermum rautanenii,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes, cormees, racine (traduction automatique) | Original : Bulbs, Corms, Root

Détails : Les petits bulbes sont consommés grillés (traduction automatique).
Original : The small bulbs are eaten roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriospermum spp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium albidum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Bulb

Détails : Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues. Les tiges florales, les boutons floraux et les fleurs en forme de cloche peuvent être consommés crus ou cuits. Les bulbes sont bouillis et mangés (traduction automatique).
Original : The young leaves can be eaten raw. The flower stalks, flower buds and bell shaped flowers can be eaten raw or cooked. The bulbs are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium americanum,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : -bulbe - cru ou cuit ; un goût croquant, moelleux et très agréable ; le bulbe mesure jusqu'à 25 mm de long et est enfoui assez profondément dans le sol ; -feuilles - crues ou cuites ; ajoutées aux salades ; manger les feuilles réduira considérabl




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium californicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium citrinum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium dens-canis,

Érythronium Dent-de-chien

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Note : ***

Détails : « L'Erythronium Dens-canis, dont la belle variété à grande fleur est généralement répandue dans le midi de la Sibérie occidentale, y est recherché et récolté comme une nourriture excellente, dont on envoyait même autrefois annuellement une certaine provision à la cour de Saint-Pétersbourg. La multiplication par graines est très sûre, la plante en produit beaucoup ; semées dès leur maturité, ces graines lèvent toutes, mais il faut trois ans pour que le bulbe ait atteint sa grosseur normale. Le nom du pays est Kandyk.»




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium grandiflorum,

✖

Note : ***

Détails : Les bulbes contiennent une fécule qui est employée dans l'alimentation japonaise.




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium helenae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium hendersonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium howellii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium japonicum,

✖

Note : ****

Détails : Bulbe - cru ou cuit ; c'est la source d'un amidon, appelé «katakuri-ko» au Japon ; il est utilisé dans les boulettes, les confiseries, comme épaississant dans les soupes, etc. ; il est préféré à d'autres amidons pour une utilisation dans des sauces qui doivent épaissir mais pas gélifier lors du refroidissement ; le bulbe mesure environ 1 cm de large et jusqu'à 6 cm de long.




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium mesochoreum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : plante (traduction automatique) | Original : Plant

Détails : La plante fraîche nouvellement creusée est surtout consommée par les enfants (traduction automatique).
Original : The newly dug fresh plant is eaten especially by children




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium montanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium multiscapideum,


Synonymes : Erythronium multiscapoideum (erreur ? (qp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium oregonum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont séchés et utilisés pour la nourriture. Ils peuvent être consommés crus, cuits au four ou bouillis (traduction automatique).
Original : The bulbs are dried and used for food. They can be eaten raw, baked or boiled




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium parviflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium propullans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium purpurascens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium revolutum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulbe, attention (traduction automatique) | Original : Root, Bulb, Caution

Détails : L'ampoule peut être consommée crue. Ils ont un goût amer et laiteux. Ils peuvent être cuits à la vapeur ou séchés au soleil puis bouillis (traduction automatique).
Original : The bulb can be eaten raw. They have a bitter, milky taste. They can be steamed or dried in the sun then boiled




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium tuolumnense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eustrephus latifolius,

✖

Note : ***

Parties comestibles : tubercule, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Tuber, Root, Fruit

Détails : Les tubercules charnus sont consommés. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Le fruit peut être mangé. C'est la chair blanche autour de la graine qui est mangée (traduction automatique).
Original : The fleshy root tubers are eaten. They can be eaten raw or cooked. The fruit can be eaten. It is the white flesh around the seed that is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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F

Fourcroya sp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bourgeon floral (traduction automatique) | Original : Flower bud




néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria affinis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulblet, graine, attention (traduction automatique) | Original : Root, Bulblet, Seedspod, Caution

Détails : Attention: la plupart des fritillarias sont toxiques si elles sont consommées. Les bulbes et bulbes cuits sont consommés. Ils sont également utilisés dans les soupes et les ragoûts (traduction automatique).
Original : Caution: Most fritillarias are poisonous if eaten. The bulbs and bulblets are cooked are eaten. They are also used in soups and stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria atropurpurea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe, attention (traduction automatique) | Original : Root, Bulb, Caution

Détails : Attention: la plupart des fritillarias sont toxiques si elles sont consommées (traduction automatique).
Original : Caution: Most fritillarias are poisonous if eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria biflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria camschatcensis,

Sarana du Kamtschatka

Synonymes : Fritillaria kamtschatica ? (qp*), Lilium kamtschaticum L. ? (qp*), Sarana edulis Fisch. ex Baker 1874, Sarana kamtschatica Fisch. ? (qp*)

✖

Note : ****

Détails : Racines, tubercules, bulbilles, cosses/capsules/enveloppes. Espèce de lis mangeable par excellence. Les racines ou les bulbes sont consommés crus ou cuits (grillés, bouillis) ou séchés pour une utilisation ultérieure ; ils sont utilisés pour les puddings mélangés avec Empetrum nigrum ; ils peuvent être utilisés pour l'amidon utilisé dans le pain ou la soupe.(1*)




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Fritillaria cirrhosa,


Synonymes : Fritillaria roylei Hook. 1852

✖

Note : **

Détails : Les bulbes du Fritillaria Roylei sont récoltés sur les hauts plateaux duThibet, à 3,000 mètres d'altitude (plateau de Lytang) et se cuisent à l'eau sucrée. Ils constituent, parait-il, un plat mandarinal très recherché.




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Fritillaria collina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria delavayi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria imperialis,

Fritillaire impériale

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, attention (traduction automatique) | Original : Root, Caution

Détails : ATTENTION: les ampoules fraîches sont toxiques. Ils contiennent un alcaloïde toxique appelé impérialine. Les bulbes sont consommés après la cuisson (traduction automatique).
Original : CAUTION: Fresh bulbs are poisonous. They contain a toxic alkaloid called imperialine. The bulbs are eaten after cooking




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria lanceolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, prudence (traduction automatique) | Original : Roots, Caution

Détails : Attention: la plupart des fritillarias sont toxiques si elles sont consommées. Les ampoules sont cuites à la vapeur ou bouillies (traduction automatique).
Original : Caution: Most fritillarias are poisonous if eaten. The bulbs are steamed or boiled




néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria lusitanica,

Fritillaire du Portugal

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria pontica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria pudica,

Fritillaire jaune

Synonymes : Lys pudicum

✖

Note : ***

Détails : Les bulbes peuvent être consommés crus (en général les plus petits, qui ont un goût de pomme de terre) ou cuits (leur saveur rappelle alors celle du riz). On peut également les sécher pour plus tard. Les gousses vertes peuvent elles aussi être consommées crues ou cuites. Leur saveur saveur est rapportée amère selon certains, délicieuses selon d'autres, peut-être en fonction de la maturité et la manière avec laquelle elles sont cuisinés. C'était une bonne source de nourriture pour les Amérindiens et ils sont toujours consommés occasionnellement.



Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.

Parties comestibles : racine, gousse des graines ;

Utilisations comestibles :

Bulbe – cru ou cuit. Il peut également être séché pour une utilisation ultérieure. Couramment consommé comme aliment par les Amérindiens, les petits bulbes étaient consommés crus et les plus gros cuits. Riche en amidon, il est préférable de le consommer en automne. Le bulbe cru a le goût de la pomme de terre, et cuit, celui du riz. Il peut être consommé comme légume ou ajouté aux soupes, etc... ;

Les gousses vertes peuvent être consommées crues ou cuites, mais sont amères. Une saveur délicieuse.

Les bulbes et les rejets ont été utilisés comme nourriture ; ils sont consommés crus, bouillis ou cuits à la vapeur, localement, comme légume ; ils peuvent être séchés et stockés.




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Fritillaria pyrenaica,

Fritillaire noire

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria recurva,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes (traduction automatique) | Original : Bulbs

Détails : Les bulbes sont bouillis ou rôtis en cendres puis mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are boiled or roasted in ashes then eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria sewerzowii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria thunbergii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, attention, fleurs, bulbes (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Caution, Flowers, Bulbs

Détails : Attention: il est dangereux en grandes quantités. Il est principalement utilisé en médecine. Les jeunes plantes et les boutons floraux sont utilisés comme plantes potagères. Les bulbes sont frits et mangés (traduction automatique).
Original : Caution: It is dangerous in large amounts. It is mostly used in medicine. The young plants and flower buds are used as potherbs. The bulbs are fried and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fritillaria verticillata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, bulbe, attention (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Bulb, Caution

Détails : Les jeunes plantes, pétales et boutons floraux sont étuvés et utilisés dans les soupes et les potages assaisonnés. Ils sont également cuisinés avec de la sauce soja. Les bulbes sont consommés frits ou confits. Attention: La plupart des fritillarias sont toxiques si elles sont consommées (traduction automatique).
Original : The young plants, petals and flower buds are parboiled and used in soups, and seasoned potherbs. They are also cooked with soy sauce. The bulbs are eaten fried or candied. Caution: Most fritillarias are poisonous if eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Furcraea andina,

✖

Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Furcraea foetida,


Synonymes : Agave commelyni Salm-Dyck 1834, Agave gigantea (Vent.) D.Dietr. 1840, Agave madagascariensis (Haw.) Salm-Dyck 1822

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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G

Gagea baluchistanica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Gagea chlorantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Gagea lutea,

Gagée jaune

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme une potagère. Le bulbe séché est parfois utilisé comme épice (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as a potherb.The dried bulb is occasionally used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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H

Hesperaloe funifera,


Synonymes : Agave funifera (K.Koch) Lem. 1864, Hesperaloe davyi Baker f. 1898, Yucca funifera K.Koch 1862

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Hesperaloe nocturna,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hesperoyucca whipplei,

Yucca whipplei

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Fleur (fleurs) cuites {bouillies} [nourriture/aliment] ; et tige forale/fleurissante [nourriture/aliment : crues ou cuites {grillées}]) et fruit (graines broyées [nourriture/aliment {pseudo-céréale : farine : bouillie}]) comestibles.



Fleurs consommées par les natifs ; elles sont bouillies. Graines broyées en farine et consommées localement en bouillie. Les tiges sont consommées crues ou grillées.




ATTENTION : présence de saponines dans les racinesµ^{{{~~5(+)µ ; voir lien "PFAF" ("5") et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Hosta capitata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta clausa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta clavata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta crispula,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta lancifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mangées avec de l'huile et du sel (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten with oil and salt




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta longipes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem

Détails : Les feuilles aigres sont cuites et mangées. En accompagnement, ils sont assaisonnés de sauce soja et d'huile de sésame grillé (traduction automatique).
Original : The sourish leaves are cooked and eaten. As a side dish they are seasoned with soy sauce and toasted sesame oil




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta longissima,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta montana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta nigrescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta plantaginea,


Synonymes : Hosta plantaginae (erreur (dp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem, Root

Détails : Les fleurs sont cuisinées comme un délice. Il doit être étuvé pour se détoxifier. Une petite quantité de racine est cuite avec de la viande. Les feuilles sont utilisées pour faire de la pâtisserie (traduction automatique).
Original : The flowers are cooked as a delicacy. It needs to be parboiled to detoxify. A small amount of the root is cooked with meat.The leaves are used to make pastry




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta rectifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta sieboldiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem

Détails : Les très jeunes pousses sont mangées (traduction automatique).
Original : The very young shoots are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta sieboldii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta species,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta tardiva,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles et les tiges sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves and stems are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta undulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta ventricosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hyacinthus orientalis,

Jacinthe

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C


Détails : Les fleurs sont comestibles crues ou cuites et ont une texture un peu mucilagineuse. On commence à en trouver en barquettes dans le commerce. Il est possible de les faire cristalliser au sucre et il y a quelques siècles, elle était très prisée ainsi sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».

Certaines populations ont consommé le bulbe après cuisson par exemple en Italie où ils sont simplement cuits à l'eau et assaisonnés d’une vinaigrette.

Attention, aucune source/référence n'est citée. Peut-être s'agit-il d'une confusion avec une autre plante (comme le Muscari à toupet par exemple).

Le pharmacien Jamal Bellakhdar, docteur en science de la vie et chercheur en ethnobotanique et anthropologie des techniques anciennes, a publié début 2022 l'article "La jacinthe d’Orient (Hyacinthus orientalis L.) entre tradition et marchandisation, flânerie parfumée dans les allées de l’histoire sur la piste d’une fine fleur dans les Carnets botaniques de la Société botanique d’Occitanie".

Dans son article, Jamal Bellakhdar enquête très précisément sur l’utilisation en cuisine de la jacinthe d’Orient. Les deux paragraphes ci-dessous, tous deux tirés de la page 11 de l’article en format PDF nous semblent particulièrement pertinents :

« Nous n’avons repéré dans aucun de ces livres [traités culinaires du Moyen-Orient du Xe au XIVe siècle] un quelconque usage culinaire pour la jacinthe d’Orient – bulbes, tiges ou feuilles –, pas même pour les fleurs, combien même beaucoup de plantes à parfum, comme les roses, les violettes ou les boutons du bigaradier, ont trouvé leur place dans le registre des ressources et ingrédients de la somptueuse cuisine proche-orientale qui y est décrite. Ces livres se terminent tous par quelques pages consacrées aux soins hygiéniques auxquels les convives devaient se soumettre après un festin. Ces soins font appel à divers produits saponifères et aromatiques. Mais là aussi, à aucun moment la fleur de jacinthe ou l’un de ses dérivés ne sont cités.

Dans son Kitâb al-Tabîkh, Al-Baghdâdî décrit la manière de préparer une douceur appelée rutab mu?assal à base de dattes fourrées aux amandes, cuites dans du miel puis saupoudrées de sucre glace aromatisé au musc, au camphre et au sunbul. Beaucoup de traducteurs anglo-saxons ont cru fautivement que ce sunbul était la jacinthe d’Orient et l’ont donc rendu par hyacinth. En réalité, il s’agit ici du "nard de l’Himalaya" (Valeriana jatamansi Jones ; sunbul hindi ou sunbul al-asâfîr, encore appelé sunbul al-tîb, sunbul par abréviation). Ce nard était utilisé comme parfum mais également comme aromate culinaire. Al-Biruni précise d’ailleurs à ce sujet qu’en art culinaire le nard de l’Himalaya était l’un des constituants d’une composition aromatique contenant également du clou de girofle, de la même façon que l’ambre gris est parfois associé au musc. En cuisine, on pouvait utiliser aussi un autre sumbul, le "musc de racine" (musk rot), Ferula sumbul (Kauffm.) Hook. f., comme substitut du musc et conservateur d’aliments. »

Concernant plus précisément le confit de jacinthe de Constantinople, l’auteur développe une double conclusion, la première postulant que ce confit a réellement existé, mais il en déduit « que ce "confit de jacinthe de Constantinople" est une pure création européenne, sans lien aucun avec les pays d’origine de la plante. ». La seconde conclusion supposant que « les mentions rapportant l’existence de ce produit ne sont que des assertions fautives, colportées d’auteur à auteur, sans vérification préalable »µ{{{Conservatoire et Jardins botaniques de Genève (via "Ville de Genève" et "interroge.ch")µ.

Ceci étant, il n'y a priori aucun rapport (aucune source/référence) non plus concernant une quelconque toxicité de ces fleurs de Jacinthe (d'Orient), contrairement à celle de ses bulbes.(1*)




(1*)ATTENTION : Toxique, la sève peut provoquer des dermatites. Les toxines sont concentrées dans le bulbeµ^{{{5(+)µ.

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Hypoxis angustifolia,

Hypoxis à feuilles étroites

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : corme, bulbe, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Bulb, Root

Détails : Le centre du bulbe est consommé cru (traduction automatique).
Original : The centre of the corm is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis argentea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : corme, bulbes, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Bulbs, Root

Détails : Le bulbe est mangé cru (traduction automatique).
Original : The corm is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis arillacea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : cormes, racine (traduction automatique) | Original : Corms, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis aurea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis decumbens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis filiformis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, cormees, bulbes (traduction automatique) | Original : Roots, Corms, Bulbs

Détails : Les racines sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis goetzei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis hirsuta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines sont cuites et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis hygrometrica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root

Détails : Mise en garde. Les tubercules peuvent contenir de l'oxalate de calcium. Ceux-ci peuvent être irritants lorsqu'ils sont consommés et ne doivent pas être consommés en grande quantité. Ils sont rôtis et mangés (traduction automatique).
Original : Caution. The tubers can contain calcium oxalate. These can be irritating when eaten and should not be eaten in large quantities. They are roasted and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Hypoxis marginata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root

Détails : Les racines sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis nervosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : cormes, racines (traduction automatique) | Original : Corms, Roots

Détails : Les petits tubercules sont consommés après la torréfaction (traduction automatique).
Original : The small tubers are eaten after roasting




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis obtusa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis pratensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root

Détails : Les racines sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Hypoxis rigidula,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis urceolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis vaginata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis villosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : cormes, bulbes, racine (traduction automatique) | Original : Corms, Bulbs, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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L

Ledebouria edulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria luteola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria revoluta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria spp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Leopoldia comosa,

Muscari à toupet

Synonymes : Bellevalia comosa (L.) Kunth 1843, Leopoldia holzmannii (Heldr.) Heldr. 1878, Muscari comosum (L.) Mill. 1768 (nom retenu, selon GRIN)

✖

Note : ***

Détails : Feuille (tiges et feuilles [nourriture/aliment {commeµ{{{(dp*)(0(+x)) légume vert]) et racine (bulbes cuits {bouillis, frits ou grillés/rôtis} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))]) comestibles.(1*)



Feuilles, bulbes, légumes.
Bulbes consommés cuits en Grèce ; les bulbes cuits et conservés dans l'huile sont utilisés dans les relish ; il est collecté avant la floraison et bouilli ou frit puis mangé ; il est utilisé dans les omelettes, les soupes et les sauces ; il peut être grillé ou conservé dans du vinaigre.
Les tiges et les feuilles sont consommées comme légume vert (potherbe).(1*)




(1*)ATTENTION : les bulbes sont un peu amers à cause de saponines, ce qui explique pourquoi leur cuisson est nécessaire si ce n'est pas en changeant l'eau une fois ou plusµ^{{{26µ. Le contact avec la plante peut entrainer des réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{{(dp*)(Jardin!)}µ

Note médicinale : _*

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Leucocrinum montanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont utilisées pour la nourriture (traduction automatique).
Original : The roots are used for food




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium amabile,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les bulbes sont cuits et consommés (traduction automatique).
Original : The bulbs are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Lilium auratum,

Lis doré

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe, légume. Bulbes utilisés (consommés) localement comme légume ; ils sont visqueux et sont bouillis, sucrés, réduits en poudre ou ajoutés aux dumplings (boulettes de pâte cuites), ou encore utilisés dans les flans aux oeuf. ; ils sont usités dans la cuisine japonaise ; un excellent légume farineux, égal à nos meilleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Lilium brownii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, racine, bulbe, légume (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulb, Vegetable

Détails : Les bulbes sont consommés bouillis avec du miel. Ils sont également séchés et transformés en farine. Ils peuvent être ajoutés à la soupe pour l'épaissir. L'amidon est extrait et vendu sous forme de farine de racine de lys (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten boiled with honey.They are also dried and made into flour. They can be added to soup to thicken it. The starch is extracted and sold as lily-root flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Lilium bulbiferum,

Lis éclatant

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.



Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement et objet de commerce local. Les fleurs séchées sont employées par les Chinois pour parfumer la soupe; ils les mangent aussi comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Lilium callosum,


Synonymes : Lilium pomponicum Thunb.(synonyme mal appliqué de Lilium callosum var. callosum, selon TPL)

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture76(+x)/aliment {comme légume} : cuits {bouillis ou confits}]) comestible.



Racine, bulbe. Les Japonais utilisent dans leur nourriture les bulbes comestibles du L. callosum et les mangent cuits, bouillis et confits.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Lilium canadense,

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume} : cuits]) et fleur (fleursµ0(+x)) comestibles.



Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement ; le bulbe charnu peut être grillé/rôti et ajouté aux soupes ou ragoûts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium candidum,

Lys blanc

✖

Note : ***

Détails : Racine (bulbes) et fleur (fleurs) comestibles.



Racine, bulbe, fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium cattaniae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, bulbe (traduction automatique) | Original : Roots, Bulb

Détails : L'ampoule est utilisée pour l'amidon dans la bouillie et le pain (traduction automatique).
Original : The bulb is used for starch in porridge and bread




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium cernuum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium columbianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulbes (traduction automatique) | Original : Root, Bulbs

Détails : Les bulbes sont cuits à la vapeur. Ils sont au goût prononcé, poivrés et amers. Ils peuvent être utilisés pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The bulbs are cooked by steaming. They are strong tasting, peppery and bitter. They can be used for flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Lilium concolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, bulbe, légume (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Bulb, Vegetable

Détails : L'ampoule est comestible. Il est également utilisé en médecine. (La variété non tachetée se mange (traduction automatique).
Original : The bulb is edible. It is also used in medicine. (The unspotted variety is eaten)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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---

Lilium dauricum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium davidii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium distichum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium duchartrei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium fargesii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium formosanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe, fleurs (traduction automatique) | Original : Root, Bulb, Flowers

Détails : Les fleurs, bulbes, feuilles et tiges sont consommés (traduction automatique).
Original : The flowers, bulbs, leaves and stems are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium giganteum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium hansonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb

Détails : L'ampoule est cuite à la vapeur ou cuite avec d'autres céréales. Le bulbe est également moulu et transformé en farine pour les gâteaux (traduction automatique).
Original : The bulb is steamed or cooked with other cereals. The bulb is also ground and processed into flour for cakes




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium henryi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium japonicum,

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe, légume. « Les pauvres gens récoltent à l'état sauvage les bulbes du L. japonicum Thunb. (en japonais Sassa-Yuri, c'est-à-dire à feuille de petit Bambou), très commun dans les montagnes ; c'est un manger médiocre.».




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium kelleyanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium lancifolium,

Lis élégant

Synonymes : Lilium tigrinum Ker Gawl. 1809

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : ****

Détails : Racine (bulbes cuits {bouillis ou confits} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule) et fleur (fleurs {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.(1*)



Bulbe, fleurs, légume. Bulbes consommés localement cuits, picklés ou utilisés comme source de fécule.
Selon A. Paillieux et D. Bois (Le Potager d'un curieux) : "Les bulbes comestibles du Lis tigré sont mangés par les Japonais, cuits, bouillis et confits. C'est un manger détestable / des plus médiocres, extrêmement amer ; il est cependant assez abondant sur les marchés du Japon, du moins à Yedo et à Yokohama ; sa culture, comme plante alimentaire ne pourrait être conseillée qu'à titre de curiosité". Selon Plants For A Future : "Un peu amer ; bien cuits, ils sont assez agréable et très estimés comme légume et ressemblent un peu au panais, de goût". Fleurs - crues ou cuites. Les fleurs fraîches ou séchées sont consommées en soupes, salades, omelettes et plats de riz.(1*)




(1*)ATTENTION : le pollen est dit être toxique, engendrant vomissements, somnolence et purgeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lilium lankongense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium leichtlinii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe, légume (traduction automatique) | Original : Root, Bulb, Vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium leucanthum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium longiflorum,

Lis à longues fleurs

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule), feuille (tiges et feuilles) et fleur (tiges et fleursµ{{{0(+x)) comestibles.



Fleurs, feuilles, racine, bulbe, légume.
Les bulbes sont épluchés, étuvés et mangés.
Une fécule est extrait du bulbe.
Les tiges, les feuilles et les fleurs sont également comestibles ; feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).
Dans l'extrême sud, les îles Liou Kiote, on mange dit-on, les bulbes du L. longiflorum, qui y est sauvage ; mais je n'en parle que par ouï-dire. Bulbes comestibles ? (l'auteur pose la question).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium maculatum,


Synonymes : Lilium thunbergianum Schult. & Schult.f. 1829 [Lilium maculatum var. maculatum]

✖

Note : **

Détails : Fleur (fleurs et boutons {frais/bruts ou séchés [nourriture/aliment {comme légume}]) et racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Fleurs, racine, bulbe.
Les fleurs et boutons de fleurs sont consommés comme légume ou séchés pour une utilisation ultérieure.
Bulbes consommés avec du riz ou de millet, par les Aïnus ; bulbes comestibles employés dans la nourriture japonaise.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium martagon,

Lis martagon

✖

Note : **

Détails : Le bulbe, riche en amidon, peut être cuisiné à la manière des pommes de terre.



Racine (bulbes cuits {frais ou séchés} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extraitµ(dp*) bulbes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale}) comestible.

Parties comestibles : racine, bulbe ;

Utilisations comestibles :

Bulbe - cuit ; il est souvent séché pour une utilisation ultérieure ; riche en amidon, il peut être utilisé en tant que légume de manière similaire à des pommes de terre (Solanum tuberosum). Le bulbe est utilisé pour la fécule dans le porridge (bouillie) et le pain.

L'ethnobotaniste François Couplan (2009) signale que parmi les quelques espèces de Lys ayant parfois servi d’aliment figure le Lys martagon. Les écailles charnues de son bulbe sont légèrement sucrées. Elles ont été mangées jusqu’à la fin des années 1800 en Savoie quand la nourriture manquait. Dans le Sud-Est de la Russie, les cosaques en récoltaient autrefois des bulbes, qui ont aussi été consommés en Bosnie (en bouillies et galettes) jusqu’à il y a peu.




ATTENTION : plante protégée en Centre, Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Dordogne, Corse, Champagne-Ardenne et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Le bulbe est diurétique, emménagogue, émollient et expectorant. Il est utilisé pour soulager les maladies cardiaques, les douleurs cardiaques et l'angine de poitrineµ^{{{5(+)µ

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Lilium medeoloides,


Synonymes : Lilium avenaceum Fisch. ex Maxim. 1865

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment]) comestible.



Racine, bulbe. Bulbes consommés par les Aïnus.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium monanthum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium nanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium nepalense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbes, arômes, feuilles (traduction automatique) | Original : Root, Bulbs, Flavouring, Leaves

Détails : Les bulbes bouillis sont consommés (traduction automatique).
Original : The boiled bulbs are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium nobilissimum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Lilium occidentale,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Les bulbes sont cuits dans un four en terre et mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are baked in an earth oven and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium pardalinum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont cuits dans un four en terre et mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are cooked in an earth oven and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium parviflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium parvum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium pensylvanicum,


Synonymes : Lilium dauricum Ker Gawl. 1809, Lilium spectabile Fisch. ? (qp*)

✖

Note : **

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) et racine (bulbes [nourriture/aliment]) comestibles.



Fleurs, racine, bulbe. Bulbes consommés par les Aïnus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium philadelphicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes se mangent avec de la soupe. Ils sont également consommés frais ou cuits (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten with soup. They are also eaten fresh or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium pomponium,

Lis de Pomponne

Synonymes : Lilium pomponicum L. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racines, bulbes. Bulbes consommés localement comme légume.




ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenne
et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Lilium pumilum,

Sarana

Synonymes : Lilium tenuifolium Fisch. ex Hook.f. 1900, Lilium tenuifolium L.

✖

Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs) comestibles.



Racines, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement comme légume. Espèce de lis mangeable par excellence




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Bulbes également utilisés en médecineµ^{{{0(+x)µ

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Lilium regale,

Lis royal

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes, bulbes-amidon (traduction automatique) | Original : Bulbs, Bulbs-starch

Détails : Les bulbes sont utilisés frais ou séchés. Ils sont également utilisés pour l'extraction de l'amidon (traduction automatique).
Original : The bulbs are used fresh or dried. They are also used for extracting starch




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium rubellum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium sargentiae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium sp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium species,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium speciosum,

Lis splendide

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 34/-35°C ? (qp*)




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe. Bulbes consommés localement crus/bruts ou sechés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium superbum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Le bulbe est mangé cuit et également utilisé pour épaissir la soupe (traduction automatique).
Original : The bulb is eaten cooked and also used to thicken soup




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium taliense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium thunbergii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium tigrinum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Bulbe sec/séché.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium tsingtauense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium wallichianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont bouillis ou rôtis et mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are boiled or roasted and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope graminifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope minor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope muscari,

Liriope muscari

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope spicata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber

Détails : Le tubercule est mangé (traduction automatique).
Original : The tuber is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lomandra hystrix,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles de base (traduction automatique) | Original : Base leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lomandra longifolia,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : **

Détails : Feuille (base blanche des feuilles crues [nourriture/aliment]), fleur (fleurs crues [nourriture/aliment]) et fruit (graines) comestibles.



Base des feuilles, fleurs, graines.
Fleurs - brutes/crues ; une saveur de petits pois frais ; les deux sexes sont utilisés bien que les fleurs mâles soient plus faciles à récolter.
Bases blanches des feuilles - brutes/crues ; une saveur de petits pois, elles sont rafraîchissantes et agréables.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Luzuriaga radicans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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M

Maianthemum atropurpureum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum bifolium,

Maïanthème à deux feuilles

✖

Détails : Fruit (fruits {avec parcmonie} [collation et base boissons/breuvages {vin}]) partiellement/modérément comestible.



Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits sont utilisés pour faire du vin ; ils sont également consommés comme collation.




(1*)ATTENTION : les fruits sont également toxiques, de même que le reste de la plante ; la toxicité est faible mais il y a tout de même un risque de troubles gastro-intestinaux pouvant être sévèresµ^{{{{(dp*)(Toxiplante)}µ ; dû à certains composés qui affectent le coeur, quelques grammes pourraient même être dangereux, selon NaturGateµ^{{{{(dp*)(NatureGate)}µ. Il est donc recommandé d'éviter de consommer cette plante ou, tout au moins, de se contenter de quelques fruits (comme collation), peut-être plus après transformation (la cuisson et/ou une préparation adéquate diminuerai(en)t-elle(s) les risques ? (qp*)), comme semble le préconiser "Food Plants International" ("0"), avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes, notamment concernant ses composants chimiquesµ^{{{(dp*)µ. Plante protégée en Basse-Normandi, Pays de la Loir, Haute-Normandie, Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.

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Maianthemum canadense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Maianthemum dilatatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves

Détails : Les fruits sont consommés comme aliments occasionnels (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten as casual foods




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Maianthemum forrestii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum henryi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes pousses sont mangées. Ils sont frits (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten. They are fried




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum oleraceum,


Synonymes : Smilacina oleracea (Baker) Hook. f. & Thomson 1986

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28,5/-29°C




Détails : Feuille (jeunes et tendres feuilles et pousses cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (jeunes inflorescences cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses et les feuilles sont cuites comme potherbe dans les sautés et mangées, ou ajoutées aux soupes.
Le Smilacina oleracea Hook. f. et Th. (Tovaria oleracea Baker), est signalée dans le Botanical Magazine, pl. 6313, comme étant le le légume favori des Lapchas du Sikkim Himalaya, sous le nom de Chakli-bi. Ce sont les jeunes inflorescences encore entourées des feuilles les plus tendres qui sont recherchées pour cet usage. Décrit par Clarke dans la relation de son voyage de Darjeling à Tonglo.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum purpureum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles et pousses tendres sont cuites et consommées comme légume. Ils sont utilisés dans les sautés et ajoutés aux soupes (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked and eaten as a vegetable. They are used in stir fries and added to soups




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum racemosum,


Synonymes : Smilacina racemosa (L.) Desf. 1807

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 2-8




Note : ****

Détails : -fruits - crus, cuits ou transformés en gelées et en mélasse ; le fruit est plus petit qu'un pois mais est produit en grappes terminales assez grandes sur la plante et est donc facile à récolter ; il a une délicieuse saveur douce-amère, suggérant une méla




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum stellatum,


Synonymes : Smilacina racemosa (L.) Desf. 1807

✖

Note : ****

Détails : -fruits - crus ou cuits ; le fruit a à peu près la taille d'un pois et est produit sur la plante en petites grappes terminales d'environ 2 à 8 baies ; il a une belle saveur douce-amère qui rappelle un peu la mélasse ; le fruit est une bonne source de vita




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum tatsienense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Medeola virginiana,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : Racine - crue ou cuite ; croquante et tendre avec l'arôme et le goût des concombres ; une saveur douce ; la racine mesure jusqu'à 8 cm de longµ{{{5(+).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Molineria capitulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari armeniaceum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari botryoides,

Muscari de Lelièvre

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, boutons floraux (traduction automatique) | Original : Flowers, Flower buds

Détails : Les fleurs et les boutons floraux sont marinés dans du vinaigre (traduction automatique).
Original : The flowers and flower buds are pickled in vinegar




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Muscari commutatum,

Muscari

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari neglectum,

Muscari négligé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, racine, bulbes, tige de fleur (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulbs, Flower stalk.

Détails : Les bulbes ou racines ont une saveur légèrement amère. Ils sont mangés. Les fleurs sont saupoudrées sur de la rhubarbe en purée pour ajouter de la saveur. La tige de la fleur est consommée crue comme collation (traduction automatique).
Original : The bulbs or roots have a slightly bitter flavour. They are eaten. The flowers are sprinkled over pureed rhubarb to add flavour. The stalk of the flower is eaten raw as a snack




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Muscari racemosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari spreizenhoferi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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N

Nolina bigelovii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige, pousses de fleurs (traduction automatique) | Original : Stalk, Flower shoots

Détails : Les tiges sont rôties dans une fosse puis mangées (traduction automatique).
Original : The stalks are roasted in a pit then eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nolina microcarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original : Stalks

Détails : Attention: certaines espèces de Nolina sont toxiques. Les tiges sont rôties, bouillies ou consommées crues. Ils peuvent également être séchés et stockés. Les graines sont transformées en repas et utilisées pour faire du pain. Les fruits sont consommés frais et conservés (traduction automatique).
Original : Caution: Some Nolina species are poisonous. The stalks are roasted, boiled or eaten raw. They can also be dried and stored. The seeds are made into a meal and used to make bread. The fruit are eaten fresh and preserved




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nolina parryi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, tiges (traduction automatique) | Original : Fruit, Stalks




néant, inconnus ou indéterminés.

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Notholirion thomsonianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Nothoscordum bivalve,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : La racine est bouillie dans l'eau, rôtie ou tranchée et frite et mangée (traduction automatique).
Original : The root is boiled in water, roasted or sliced and fried and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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O

Ophiopogon intermedius,

Ophiopogon intermédiaire

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiopogon japonicus,

Barbe-de-serpens du Japon

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercules, thé (traduction automatique) | Original : Root, Tubers, Tea

Détails : Les racines tubéreuses sont parfois consommées. Ils doivent faire disparaître l'amertume (traduction automatique).
Original : The tuberous roots are occasionally eaten. They must have the bitterness removed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ornithogalum armeniacum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum creticum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum cuspidatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum gracillimum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes, racine (traduction automatique) | Original : Bulbs, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum lanceolatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum montanum,

Ornithogale

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum narbonense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe, feuilles (traduction automatique) | Original : Root, Bulb, Leaves

Détails : Les bulbes sont ajoutés à la crème glacée et à d'autres produits laitiers. Ils sont consommés crus. Les feuilles et les bulbes sont consommés comme légume. Les feuilles sont consommées crues en salade et également cuites (traduction automatique).
Original : The bulbs are added to ice cream and other dairy foods. They are eaten raw. The leaves and bulbs are eaten as a vegetable. The leaves are eaten raw in salads and also cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ornithogalum nutans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum oligophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum pilosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum pyramidale,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes (traduction automatique) | Original : Bulbs

Détails : Les bulbes sont rôtis, bouillis ou marinés et mangés avec de la viande de chèvre (traduction automatique).
Original : The bulbs are roasted, boiled or pickled and eaten with goat meat




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum pyrenaicum,

Ornithogale des pyrénées

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses florifères peuvent être consommées comme des asperges.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ornithogalum sigmoideum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, bulbes (traduction automatique) | Original : Leaves, Bulbs

Détails : Les feuilles et les bulbes sont consommés comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves and bulbs are eaten as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum transcaucasicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum umbellatum,

Ornithogale à feuilles étroites

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-10




Note : ***

Détails : Racines, bulbe.
Les bulbes peuvent être consommés crus ou cuits ; ils sont souvent grillés comme des châtaigne ; ils sont broyés et mélangés avec de la farine de céréales pour le pain.
Les fleurs ont été mangées cuites dans le pain.(1*)




(1*)ATTENTION : étant donné qu'ils contiennent des composants toxiques, les bulbes sont normalement bouillis avec plusieurs changements d'eau, avant d'être mangésµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Ornithogalum viridiflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb

Détails : Les bulbes sont rôtis et mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are roasted and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum woronowii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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P

Peliosanthes teta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polianthes geminiflora,


Synonymes : Agave dolichantha Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD), Agave duplicata Thiede & Eggli 1999

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes tuberosa,

Tubéreuse

Synonymes : Agave amica (Medik.) Thiede & Govaerts, Agave polianthes Thiede & Eggli 2001, Agave tuberosa (L.) Thiede & Eggli 1999 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C à 10°C selon d'autres sources)




Note : *

Détails : Les fleurs peuvent être consommées cuites, dans les soupes par exemple. Elles peuvent également agrémenter des sauces et aromatiser le chocolat.



Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-Fleurs cuites. Utilisées dans les soupes de légumes ou ajoutées à la base du « kecap », une sauce soja indonésienne[46, 177, 183]. Les fleurs sont la source de l'eau de fleur de tubéreuse[183]. Elle a été utilisée comme aromatisant pour le chocolat. Aucun autre détail n'est fourni.

-Les fruits sont consommés.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Polygonatum acuminatifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum biflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les jeunes pousses sans les têtes feuillues peuvent être bouillies pendant 10 minutes puis servies comme des asperges. La plante entière peut être hachée et ajoutée aux salades. Le porte-greffe amylacé peut être ajouté aux ragoûts ou bouilli pendant 20 minutes et mangé. Il est bouilli dans de l'eau alcaline, lavé et pelé, puis re-bouilli. Le rhizome est également une source d'amidon (traduction automatique).
Original : The young shoots without the leafy heads can be boiled for 10 minutes then served like asparagus.The whole plant can be chopped up and added to salads. The starchy rootstock can be added to stews or boiled for 20 minutes and eaten. It is boiled in alkaline water, washed and peeled, then re-boiled. The rhizome is also a source of starch




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum cirrhifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, tiges, tubercule, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems, Tuber, Rhizome, Root

Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont cuites comme légume. Ils sont bouillis et mangés avec de la sauce chili. Le rhizome se consomme cru en salade ou cuit comme légume (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked as a vegetable. They are boiled and eaten with Chilli sauce. The rhizome is eaten raw in salads or cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum commutatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum cyrtonema,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum falcatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Shoots

Détails : La pousse et la racine sont mangées. La racine est cuite à la vapeur et séchée au soleil neuf fois. Il doit être complètement développé lorsqu'il est traité, sinon il pique la gorge (traduction automatique).
Original : The shoot and root are eaten. Root is steamed and sun-dried nine times. It must be fully grown when processed, otherwise it stings the throat




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum filipes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum glaberrimum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum hookeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum humile,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Le rhizome se consomme cru en salade ou mariné. Ils sont également cuits par friture ou ajoutés aux soupes après blanchiment. Les pousses sont consommées crues en salade ou marinées. Ils sont également cuits par friture ou ajoutés aux soupes après blanchiment (traduction automatique).
Original : The rhizome is eaten raw in salads or pickled. They are also cooked by frying, or adding to soups after blanching. The sprouts are eaten raw in salads or pickled. They are also cooked by frying or being added to soups after blanching




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum inflatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les rhizomes sont nettoyés, étuvés, égouttés et partiellement séchés et frottés entre les mains. C'est le tranché et cuit avec d'autres aliments (traduction automatique).
Original : The rhizomes are cleaned, parboiled, drained and partially dried and rubbed between the hands. It is the sliced and cooked with other foods




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum involucratum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les rhizomes sont nettoyés, étuvés, égouttés et partiellement séchés et frottés entre les mains. C'est le tranché et cuit avec d'autres aliments. Les pousses sont également consommées crues en salade ou marinées. Ils sont également frits ou blanchis et ajoutés aux soupes (traduction automatique).
Original : The rhizomes are cleaned, parboiled, drained and partially dried and rubbed between the hands. It is the sliced and cooked with other foods. The sprouts are also eaten raw in salads or pickled. They are also fried or blanched and added to soups




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum kingianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum lasianthum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum macropodum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, rhizomes (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Rhizomes

Détails : Les rhizomes sont nettoyés, étuvés, égouttés et partiellement séchés et frottés entre les mains. C'est le tranché et cuit avec d'autres aliments (traduction automatique).
Original : The rhizomes are cleaned, parboiled, drained and partially dried and rubbed between the hands. It is the sliced and cooked with other foods




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum maximowiczii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum megaphyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum multiflorum,

Polygonate multiflore

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Rhizome

Détails : Les rhizomes sont mangés. Ils peuvent être utilisés pour l'amidon. Les jeunes pousses sont bouillies et mangées comme des asperges (traduction automatique).
Original : The rhizomes are eaten. They can be used for starch. The young shoots are boiled and eaten like asparagus




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Polygonatum nakaianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum odoratum,

Polygonate officinal

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les jeunes pousses sont étuvées puis mangées comme des asperges. Ils sont également ajoutés aux soupes. Les rhizomes séchés sont consommés crus ou cuits. Ils sont utilisés dans les plats et pour le pain (traduction automatique).
Original : The young shoots are parboiled then eaten like asparagus. They are also added to soups. The dried rhizomes are eaten raw or cooked. They are used in dishes and for bread




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Polygonatum officinale,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, rhizomes, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Rhizomes, Roots

Détails : Les feuilles et les rhizomes sont moulus et mangés. Les racines peuvent être bouillies ou frites. ATTENTION: Le rhizome peut être toxique. Les fruits sont consommés frais ou séchés. (Ils ne doivent pas être consommés en grande quantité) Les jeunes pousses peuvent être bouillies pendant une courte période et consommées comme des pousses d'asperges. Les fleurs peuvent être cuites à la vapeur ou accompagnées de salades (traduction automatique).
Original : The leaves and rhizomes are milled and eaten. The roots can be boiled or fried. CAUTION: The rhizome may be toxic. The fruit are eaten fresh or dried. (They should not be eaten in large amounts)The young shoots can be boiled fro s short time and eaten like asparagus shoots. The flowers can be steamed or eaten with salads




néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum oppositifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum pubescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum robustum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum sibiricum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, rhizomes, pousses, thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Rhizomes, Sprouts, Tea

Détails : Le rhizome contient de l'amidon et des sucres et est utilisé pour la pâtisserie (traduction automatique).
Original : The rhizome contains starch and sugars and are used for pastry.The rhizomes are repeatedly steamed and dried then have sugar or honey added and are eaten as a candy




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum stenanthum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum stenophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum verticillatum,

Muguet verticillé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Fruit

Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont cuites comme légume. Les fruits mûrs sont consommés. Les rhizomes sont considérés comme renforçant la nourriture. Ils sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked as a vegetable. The ripe fruits are eaten. The rhizomes are considered strengthening food. They are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum vulgare,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root

Détails : La tige souterraine ou le rhizome est mangé (traduction automatique).
Original : The underground stem or rhizome is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Protasparagus suaveolens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudomuscari forniculatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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R

Rohdea nepalensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruscus aculeatus,

Fragon faux houx

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, graines - café culinaires :
-les jeunes pousses en développement sont cuites et consommées comme des asperges ; elles sont piquantes et un peu amères ; elles sont dressées avec de l'huile d'olive et du jus de citron ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines sont utilisées comme un substitut pour le café.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ruscus colchicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruscus hypoglossum,

Fragon hypoglosse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bourgeons, pousses, fruits (traduction automatique) | Original : Buds, Shoots, Fruit

Détails : Les jeunes bourgeons ou pousses engraissés sont bouillis et assaisonnés d'huile et de citron. Ils peuvent être cuits dans des œufs brouillés. Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The young fattened buds or shoots are boiled and seasoned with oil and lemon. They can be cooked in scrambled eggs. The fruit are eaten fresh




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruscus hypophyllum,

Herbe aux langues

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses, bourgeons, fruits (traduction automatique) | Original : Shoots, Buds, Fruit

Détails : Les jeunes bourgeons ou pousses engraissés sont bouillis et assaisonnés d'huile et de citron. Ils peuvent être cuits dans des œufs brouillés (traduction automatique).
Original : The young fattened buds or shoots are boiled and seasoned with oil and lemon. They can be cooked in scrambled eggs




néant, inconnus ou indéterminés.

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S

Sanseviera aethiopica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sansevieria aethiopica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, rhizome - eau (traduction automatique) | Original : Root, Rhizome - water

Détails : La racine est utilisée comme source d'eau dans les endroits secs mais elle peut être amère. Les racines sont utilisées pour fabriquer un produit de type laitier ou de la présure ou un substitut du lait. Il peut cailler le lait (traduction automatique).
Original : The root is used as a source of water in dry places but it can be bitter. The roots are used to make a dairy like product or rennet or milk substitute. It can curdle milk




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria ehrenbergii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines - eau (traduction automatique) | Original : Roots - water

Détails : Les racines ont de l'eau utile dans le désert (traduction automatique).
Original : The roots have useful water in the desert




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria forskaoliana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines - eau (traduction automatique) | Original : Roots - water

Détails : Les racines sont déterrées et aspirées (traduction automatique).
Original : The roots are dug up and sucked




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria gracilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria kirkii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria pearsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines - eau, racine (traduction automatique) | Original : Roots - water, Roots

Détails : Les racines sont aspirées pour leur humidité (traduction automatique).
Original : The roots are sucked for their moisture




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scilla hanburyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb

Détails : Le bulbe est rôti et mangé (traduction automatique).
Original : The bulb is roasted and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scilla hyacinthina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Scilla scilloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Le bulbe est trempé, cuit et mangé (traduction automatique).
Original : The bulb is soaked, cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scilla siberica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilacina japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilacina purpurea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sowerbaea laxiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Spiloxene aquatica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus amplexifolius,

Sceau-de-Salomon rameux

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ****

Parties comestibles : fruits, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves, Root

Détails : Le fruit peut être mangé cru ou cuit dans des soupes et des ragoûts ou transformé en gelée. Les racines sont parfois utilisées dans les salades pour la saveur de concombre. Les jeunes pousses sont consommées crues en salade ou cuites comme des asperges (traduction automatique).
Original : The fruit can be eaten raw or cooked in soups and stews or made into jelly. The roots are sometimes used in salads for the cucumber flavour. The young shoots are eaten raw in salads or cooked like asparagus




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Streptopus lanceolatus,


Synonymes : Streptopus roseus Michx. 1803

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : -les jeunes feuilles et pousses sont ajoutées aux salades pour donner une saveur de concombre ; elles peuvent également être cuites et utilisées comme légume verts ; -fruits - crus ou cuits ; une saveur sucrée, bien qu'elle soit dite cathartique si elle e




néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus ovalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les nouvelles pousses sont mangées (traduction automatique).
Original : The new shoots are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus simplex,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus streptopoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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T

Theropogon pallidus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus banksii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root

Détails : Le tubercule souterrain est cuit et mangé (traduction automatique).
Original : The underground tuber is cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus baueri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thysanotus exiliflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus manglesianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus multiflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus patersonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : tubercules, racines, tiges, fleurs (traduction automatique) | Original : Tubers, Root, Stems, Flowers

Détails : Les tubercules sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten raw or roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thysanotus thyrsoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus tuberosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : tubercule, racine, feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Tuber, Root, Leaves, Flowers

Détails : Les tubercules peuvent être consommés crus ou cuits. Les feuilles et les fleurs sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The tubers can be eaten raw or cooked. The leaves and flowers are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tricyrtis hirta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tricyrtis latifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tricyrtis macropoda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tricyrtus maculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Triteleia grandiflora,

Tritéléia à grandes fleurs

Synonymes : Brodiaea douglasii S.Watson 1879

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, bulbe, cosses culinaire(s) :
-les bulbes peuvent être mangés crus, mais sont meilleurs préparés ; les tubercules cuits peuvent être séchés et stockés ;
-les jeunes cosses peuvent être consommées crues ou cuites comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia hyacinthina,

Triteleia hyacinthina

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : ***

Détails : Bulbe – cru ou cuit. Riche en amidon, les bulbes peuvent être utilisés comme la pomme de terre, par exemple bouillis et écrasés en purée.bulbe - cru ou cuit.



Riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme la pomme de terre. Aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste a échoué. Les bulbes sont bouillis et écrasés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triteleia ixioides,

✖

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont utilisés comme nourriture (traduction automatique).
Original : The bulbs are used as food




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia laxa,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : bulbe - cru ou cuit ; savoureux ; une saveur douce ; riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme des pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia peduncularis,

✖

Note : ***

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb

Détails : Les bulbes sont consommés comme nourriture (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten as food




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleiopsis palmeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Tritelia hyacinthina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : cormes, bulbes, racine (traduction automatique) | Original : Corms, Bulbs, Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa agenensis,

Tulipe d'Agen

✖

Détails : Bulbes, racines. Les bulbes sont consommés crus ou grillés. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

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Tulipa amblyophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb

Détails : L'ampoule est consommée crue (traduction automatique).
Original : The bulb is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa argensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa armena,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa australis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes (traduction automatique) | Original : Bulbs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa clusiana,

Tulipe de l'Écluse

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -39°C




Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.
Plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Tulipa clusiana stellata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa edulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tulipa gesneriana,

Tulipe de Gesner

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C (zone 3-9)




Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette ; bulbes - cuits ; ils peuvent être séchés et broyés en une poudre puis mélangés avec des céréales lors de la fabrication de pain etc.. ; bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.
Fleurs crues ou cuites.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe et les fleurs ont été connus pour causer des dermatites chez les personnes sensibles, mais jusqu'à cinq bulbes par jour peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

Note médicinale : _**

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Tulipa lehmanniana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa montana,


Synonymes : Tulipa wilsoniana Hoog 1902

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Bulbes comestibles. Bulbe - cuit. Il peut être séché, broyé en une poudre, puis mélangé avec des céréales lors de la fabrication du pain, etc... Aitchison, Notes on Products of Western Afghanistan and Northeastem Persia, dit que le Tulipa montana couvre les plaines arides de l'Afghanistan. Les bulbes sont recueillis et mangés ; débarrassés de leurs tuniques, extérieures, ils sont, paraît-il, vendus à Bombay sous le nom de Salep.
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : les bulbes présentent une certaine toxicitéµ^{{{27(+x)µ. Bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles ; mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans effet négatifµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

Note médicinale : _**

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Tulipa sylvestris,

Tulipe sauvage de Linné

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tulipa systola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa x sp,

Tulipe

Synonymes : Tulipa gesneriana L. 1753 ? (qp*), tulipa ? (qp*)

✖

Détails : Fleurs. Fleurs crues ou cuites ; les fleurs sont consommées ou utilisées comme garniture comestible ; elles sont souvent farcies avec des garnitures de poulet ou de la salade de thon, du fromage cottage (cottage cheese), des sorbets de fruits, des légumes hachés ou d'autres garnitures.
Bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.(1*)




(1*)ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

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Tupistra albiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tupistra nutans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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U

Urginea indica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racine, prudence (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Caution

Détails : Les feuilles sont consommées en période de pénurie (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in times of scarcity




néant, inconnus ou indéterminés.

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Urginea maritima,

✖

Parties comestibles : tiges - boisson (traduction automatique) | Original : Stems - drink

Détails : Les tiges sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées (traduction automatique).
Original : The stems are used to make alcoholic drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Urginea sanguinea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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V

Veltheimia bracteata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Détails : Les fleurs sont consommées comme des épinards (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten as a spinach




néant, inconnus ou indéterminés.

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Y

Yucca acaulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, sève (traduction automatique) | Original : Leaves, Sap

Détails : Le jus sucré est fermenté pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. Les jeunes feuilles sont consommées (traduction automatique).
Original : The sweet juice is fermented to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The young leaves are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca aloifolia,

Yucca à feuilles d'aloès

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, fleurs, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Fruit

Détails : Les fleurs sont frites et mangées. Ils sont également consommés en salade et sucrés et séchés. Le fruit charnu est comestible. Les tiges de fleurs tendres sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The flowers are fried and eaten. They are also eaten in salads and sweetened and dried. The fleshy fruit is edible. The tender flower stalks are boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca angustissima,

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, fruits, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Stem

Détails : Les fruits sont parfois utilisés pour la nourriture. Ils sont cuits. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The fruit are sometimes used for food. They are baked. The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca baccata,

Yucca banane

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, feuilles, graines, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes boutons floraux sont grillés ;
-le fruit est consommé cru ; ils sont également séchés et stockés ; ils sont également utilisés dans des tartes ;
-les graines peuvent être grillées et utilisées pour la farine ; celle-ci peut être utilisée pour épaissir soupes et ragoûts ; elles peuvent également être utilisées pour une boisson ;
-les tiges de fleurs peuvent être bouillies pendant 20-30 minutes et consommées comme légume ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca brevifolia,

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, fruits, racines, graines, gousses de graines (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Root, Seeds, Seeds pod

Détails : Les grappes de fleurs sont partiellement bouillies dans de l'eau salée pour éliminer l'amertume, égouttées et cuites puis mangées. Les boutons floraux ouverts sont rôtis et mangés. Les racines sont consommées crues, bouillies ou rôties. Seeds sont mangés (traduction automatique).
Original : The flower clusters are partly boiled in salt water to remove bitterness, drained and cooked then eaten. The open flower buds are roasted and eaten. The roots are eaten raw, boiled or roasted. Seeds are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca carnerosana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, fleurs (traduction automatique) | Original : Fruit, Flowers

Détails : Les fleurs (avec le gynécée et l'androcée) sont cuites et mangées. Les jeunes grappes de fleurs sont consommées, bouillies ou grillées (traduction automatique).
Original : The flowers (with the gynoecium and androecium) are cooked and eaten. The young flower clusters are eaten, boiled or roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca constricta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Stem

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Ils peuvent également être séchés et broyés et utilisés comme aromatisants. La tige fleurie est consommée cuite et utilisée comme des asperges (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. They can also be dried and crushed and used as flavouring. The flowering stem is eaten cooked and used like asparagus




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca elata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, gousse, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Seed pod, Stem

Détails : Les fleurs sont consommées crues ou en conserve. Les fruits sont comestibles crus ou cuits. Un extrait des racines est utilisé pour produire de la mousse dans les boissons (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw or in preserves. The fruit are edible raw or cooked. An extract from the roots is used to produce foam in drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca elephantipes,

Yucca pied-d'éléphant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, gousses, fleurs, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Pods, Flowers, Shoots

Détails : Le fruit en forme de gousse est cuit et mangé. Les anthères amères et les ovaires sont enlevés puis la fleur trempée dans la pâte aux œufs et les herbes et frite. Les pointes tendres des tiges sont mangées. (traduction automatique).
Original : The pod-like fruit is cooked and eaten. The bitter anthers and ovaries are removed then the flower dipped in egg batter and herbs and fried. The tender stem tips are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca faxoniana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bourgeons, fleurs, fruits, graines (traduction automatique) | Original : Buds, Flowers, Fruit, Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca filamentosa,

Yucca filamenteux

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les hampes florales sont bouillies ou grillées ;
-les fruits semblables à des prunes sont mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca filifera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit

Détails : Les fleurs sont consommées crues ou cuites. Ils peuvent également être séchés et broyés et utilisés comme aromatisants. Les tiges fleuries sont cuites et utilisées comme des asperges. Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw or cooked. They can also be dried and crushed and used as flavouring. The flowering stems are cooked and used like asparagus. The fruit are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca flaccida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, fruits, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Stem

Détails : Les fleurs peuvent être consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The flowers can be eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca gigantea,

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Détails : Les fleurs sont bouillies ou frites et mangées (traduction automatique).
Original : The flowers are boiled or fried and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca glauca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, feuilles, gousse, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Leaves, Seed pod, Stem

Détails : Les fruits immatures sont pelés, bouillis et mangés avec du beurre et des assaisonnements. Les jeunes tiges de fleurs sont cuites et la partie intérieure molle est mangée. Les fleurs et les boutons floraux sont consommés crus dans les salades ou utilisés comme herbe de pot. Les fruits sont séchés au soleil pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : Immature fruit are peeled, boiled and eaten with butter and seasoning. Young flower stalks are cooked and the soft inner portion eaten.Flowers and flower buds are eaten raw in salads or used as a pot herb. The fruit are sun dried for later use




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Yucca gloriosa,

Yucca superbe

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, racine, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Root, Stem

Détails : ATTENTION: Les fruits sont purgatifs. Un amidon est extrait du rhizome. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit are purgative. A starch is extracted from the rhizome.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca grandiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca harrimaniae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Stem

Détails : Les fleurs sont comestibles crues ou cuites. Ils peuvent également être séchés et broyés et utilisés comme aromatisants (traduction automatique).
Original : The flowers are edible raw or cooked. They can also be dried and crished and used as flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca periculosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca recurvifolia,

Yucca pleureur

✖

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca rostrata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca rupicola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, fruits, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Stem

Détails : Les fleurs peuvent être consommées crues ou cuites. Ils peuvent également être séchés et broyés et utilisés comme aromatisants (traduction automatique).
Original : The flowers can be eaten raw or cooked. They can also be dried and crushed and used as flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca schidigera,

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, fruits, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Stem

Détails : Les jeunes tiges sont hachées, cuites et mangées. Les fruits et les fleurs sont consommés crus ou en gelée (traduction automatique).
Original : The young stems are chopped and cooked and eaten. Fruit and flowers are eaten raw or in jellies




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca smalliana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca treculeana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, fleurs (traduction automatique) | Original : Fruit, Flowers

Détails : Les fleurs sont marinées ou cuites comme du chou. Le fruit est consommé comme collation ou utilisé pour faire une boisson alcoolisée (traduction automatique).
Original : The flowers are pickled or cooked like cabbage. The fruit is eaten as a snack or used to make an alcoholic drink




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca valida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Les boutons floraux sont mangés. Les fleurs sont cuites et moulues et transformées en bonbons (traduction automatique).
Original : The flower buds are eaten. The flowers are cooked and ground and made into candy




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca whipplei,

✖

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca x schottii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Z

Zagrosia persica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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