Sambucus cerulea

Un grand arbuste. Il a une forme irrégulière. Il peut s'agir d'un petit arbre atteignant 10 m de haut. Le tronc peut mesurer 20 cm de diamètre. L'écorce est fine et brun c ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Sambucus cerulea

Un grand arbuste. Il a une forme irrégulière. Il peut s'agir d'un petit arbre atteignant 10 m de haut. Le tronc peut mesurer 20 cm de diamètre. L'écorce est fine et brun clair. Les feuilles ont 5-9 fol... (traduction automatique) →suite

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Affich., herbiers & co.

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Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Dipsacales ;
- Famille APN : Adoxaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Sambucus cerulea Raf.
Synonymes : Sambucus cerulea var. neomexicana (Wooton) Rehder, Sambucus glauca Nutt, Sambucus mexicana auct, Sambucus neomexicana Wooton
Noms anglais et locaux : Blue Elderberry, Blue elder

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un grand arbuste. Il a une forme irrégulière. Il peut s'agir d'un petit arbre atteignant 10 m de haut. Le tronc peut mesurer 20 cm de diamètre. L'écorce est fine et brun clair. Les feuilles ont 5-9 folioles sur une tige centrale qui a une rainure. La tige mesure de 6 à 12 cm de long. Les folioles mesurent 5 à 15 cm de long et sont en forme d'épée. Ils sont vert bleuâtre dessus et plus pâles dessous. Ils n'ont pas de poils. Ils ont une odeur désagréable lorsqu'ils sont écrasés. Les brindilles sont robustes et les bourgeons sont gros. Les fleurs sont d'un blanc crème en grappes à sommet plat. Ceux-ci ont 5 branches. Les grappes mesurent 7 à 15 cm de diamètre. Ils apparaissent après la pleine croissance des feuilles. Les fruits sont d'un noir bleuâtre. Ils mesurent 3 à 5 mm de diamètre. Ils sont juteux et sucrés avec 3 graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tall shrub. It has an irregular shape. It can be a small tree up to 10 m tall. The trunk can be 20 cm across. The bark is thin and light brown. The leaves have 5-9 leaflets on a central stalk which has a groove. The stalk is 6-12 cm long. The leaflets are 5-15 cm long and sword shaped. They are bluish-green above and paler underneath. They do not have hairs. They have an unpleasant smell when crushed. The twigs are stout and the buds are large. The flowers are creamy white in flat topped clusters. These have 5 branches. The clusters are 7-15 cm across. They appear after the leaves have fully grown. The fruit are bluish-black. They are 3-5 mm across. They are juicy and sweet with 3 seeds^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

fruits, fleurs, fleurs - thé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit, Flowers, Flowers - tea^{{{0(+x).

Détails :

Les fruits sont consommés crus. Ils sont séchés avant d'être utilisés dans les gelées, les jus, les vins, les tartes, les sauces aux fruits, les sorbets, les soupes, les relish. Les grappes de Flower sont transformées en beignets ou en cornichons. Les fleurs individuelles sont utilisées dans les crêpes, les muffins, les sirops ou les vinaigres. Les fleurs séchées sont brassées pour le thé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The fruit are eaten raw. They are dried before using in jellies, juices, wines, pies, fruit sauces, sherbets, soups, relishes. Flower clusters are made into fritters or pickles. Individual flowers are used in pancakes, muffins, syrups, or vinegars. The dried flowers are brewed for tea^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse généralement sur des sites ouverts secs avec des sols graveleux ou caillouteux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It usually grows on dry open sites with gravelly or stony soils^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Canada, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Canada, Central America, Mexico, North America, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 25 espèces de Sambucus. Également mis dans la famille des Sambucacées. Le fruit a une activité antioxydante élevée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 25 Sambucus species. Also put in the family Sambucaceae. The fruit have high antioxidant activity^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Alsogr. amer. 48. 1838 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Sambucus caerulea) ; Bocek, B. R., 1984, Ethnobotany of Costanoan Indians, California, Based on Collections by John P. Harrington. Economic Botany 38(2): 240-255 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 905 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 190 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 130 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 222 (As Sambucus glauca) ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 174 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 178 (As Sambucus caerulea) ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 176 (As Sambucus caerulea) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 592 (As Sambucus caerulea) ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 286 (As Sambucus caerulea) ; http://www.stoller-eser.com/Flora/ethnobotany_table.htm ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 129 (As Sambucus caerulea) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1771 (As Sambucus caerulea) ; Mabberley, D. J., 1990, The plant-book: a portable dictionary of the higher plants. Cambridge University Press. NY. ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 125 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (As Sambucus caerulea) ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 66 ; Turner, N., 1997, Food Plants of Interior First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 103 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)
Recherche de/pour :
- "Sambucus cerulea" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;