Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages |

Petite histoire-géographie

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Groseillier à fleurs
(Ribes sanguineum)

Illustration Ribes sanguineum, Par Loiseleur-Deslongchamps, J.L.A., Herbier général de l?amateur. Deuxième Série (1839-1850) Herb. Gén. Amat., sér. 2, via plantillustrations

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C?est un arbuste au port arrondi, à feuilles caduques, pouvant mesurer 2 à 2,5 m de haut et de large, originaire de l'ouest des États-Unis et cultivé en Europe à des fins ...
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Affich., herbiers & co.

Groseillier à fleurs

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

C?est un arbuste au port arrondi, à feuilles caduques, pouvant mesurer 2 à 2,5 m de haut et de large, originaire de l'ouest des États-Unis et cultivé en Europe à des fins ornementales, en isolé ou en haie fleurie. C'est une plant... →suite

Zoom illustration Ribes sanguineum, Par Loiseleur-Deslongchamps, J.L.A., Herbier général de l?amateur. Deuxième Série (1839-1850) Herb. Gén. Amat., sér. 2, via plantillustrations

Illustration Ribes sanguineum, Par Patrice78500, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Ribes sanguineum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Saxifragales ;
- Famille APN : Grossulariaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Ribes sanguineum Pursh (1813)
Synonymes français : groseillier sanguin, cassis-fleur, groseiller à fleurs rouges (?), groseiller à fleurs roses (?), winter currant = groseille d'hiver (tp*)
Synonymes : Calobotrya sanguinea (Pursh) Spach, Coreosma snaguinea (Pursh) Spach
Noms anglais et locaux : pink-flowering currant, North American red currant, flowering currant

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Description :

C?est un arbuste au port arrondi, à feuilles caduques, pouvant mesurer 2 à 2,5 m de haut et de large, originaire de l'ouest des États-Unis et cultivé en Europe à des fins ornementales, en isolé ou en haie fleurie. C'est une plante nectarifère utile pour alimenter les abeilles en début de saison. Les feuilles palmées à cinq lobes font 7 cm de long et 2 cm de large ; lorsqu'elles sont jeunes au printemps, elles ont un fort parfum résineux. Les fleurs sont produites au début du printemps en même temps que les feuilles apparaissent, sur des grappes ballantes de 3-7 cm de long avec 5-30 fleurs ; chaque fleur mesure 5-10 mm de diamètre, avec cinq pétales roses, rouges ou blancs.

Le fruit est une baie ovale violet foncé d'environ 8 mm de long, comestible, mais sèche et au goût fade.
Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbuste à feuilles caduques. Il pousse 2-3 m de haut et 2-3 m de large. Les branches sont rouge-brun. Les feuilles sont vert foncé et ont 3-5 lobes. Ils sont duveteux en dessous. Les fleurs sont roses ou rouge vif et se produisent en pulvérisations. Ceux-ci pendent. Les fruits sont petits et noirs. Ils ont une couverture blanche sur eux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A deciduous shrub. It grows 2-3 m high and 2-3 m wide. The branches are red-brown. The leaves are dark green and have 3-5 lobes. They are downy underneath. The flowers are pink or bright red and occur in sprays. These hang down. The fruit are small and black. They have a white covering over them^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Il peut être cultivé par boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. It can be grown by cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit^0(+x).
Utilisation(s)/usage(s)^{{{0(+x) culinaire(s) : les fruits sont généralement consommés frais ; ils sont également cuits ; ils sont également mis en conserves et stockés pour une utilisation ultérieure ; ils sont parfois séchés et utilisés pour aromatiser les soupes^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres usages

Le groseillier à fleurs est cultivé en Europe à des fins ornementales, en isolé ou en haie fleurie.

C'est une plante nectarifère utile pour alimenter les abeilles en début de saison.

Galerie(s)

Par Patrice78500, via wikimedia

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Par Loiseleur-Deslongchamps, J.L.A., Herbier général de l?amateur. Deuxième Série (1839-1850) Herb. Gén. Amat., sér. 2, via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est un fruit mineur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a minor fruit^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il poussera dans la plupart des sols. Les sols doivent être humides et cela nécessite une position ensoleillée ouverte. Il est résistant au gel mais sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 6-10. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It will grow in most soils. The soils need to be moist and it requires an open sunny position. It is resistant to frost but sensitive to drought. It suits hardiness zones 6-10. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Amérique du Nord *, Slovénie, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Britain, Canada, Europe, North America*, Slovenia, Tasmania, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 150 espèces de Ribes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 150 Ribes species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 884 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1207 ; Fl. Amer. sept. 1:164. 1813-1814 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 160 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 252 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 157 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1766 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 259 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 104 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 480 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 151 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 50 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 34 ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 103
Recherche de/pour :
- "Ribes sanguineum" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Groseillier à fleurs" sur Google (pages, images et recettes) ;