• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Magnoliidées ;
  • Ordre APN : Piperales ;
  • Famille APN : Piperaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Piper nigrum L. (1753) cv. 'Blanc De Penja'
• Noms anglais et locaux : Pepper, Black pepper, Bumawng-ru, Gol morich, Hapusha, Jaluk, Kalamari, Kalamorich, Kalimirch, Kalomirich, Kapidi, Kare menasu, Konda miriyam, Kurumulaku, Lada hitam, Lada puteh, Lado ketek, Lado kobon, Maricha, Merica, Micha, Milagu, Mire, Miriyala tige, Morshaidi, Nallamulaku, Nga-yok-kaung, Paminta, Pappaa, Pedes, Pepe nero, Pfeffer, Phrik tai, Pimenta negra, Pimienta, Poivre, Priktai, Sayo-me, U-pinlong, Ushana, White pepper, Zwarte

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une vigne grimpante, verte et feuillue. C'est boisé. Les nœuds sont agrandis. La plante a des racines sur la tige principale qui s'attachent aux troncs d'arbres. Les vignes peuvent mesurer de 8 à 10 m de long. La tige des feuilles mesure 1 à 2 cm de long. Le limbe des feuilles est ovale et mesure 10 à 15 cm de long sur 5 à 9 cm de large. Il est épais et coriace. La base est arrondie et se rétrécit en une pointe courte. Les fleurs sont généralement du même sexe, mais de nombreuses fleurs se produisent ensemble. Les pointes sont opposées aux feuilles. Les pointes mesurent 3-3,5 cm de long sur 0,8 mm de large. Ils peuvent mesurer 10 cm de long. Il a des grappes de baies sur les branches latérales. Les baies sont rouges à maturité. Ils mesurent 3-4 mm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A climbing, green, leafy vine. It is woody. The nodes are enlarged. The plant has roots on the main stem which attach to tree trunks. The vines can be 8-10 m long. The leaf stalk is 1-2 cm long. The leaf blade is oval and 10-15 cm long by 5-9 cm wide. It is thick and leathery. The base is rounded and it tapers to a short tip. The flowers are usually of one sex but many flowers occur together. The spikes are opposite the leaves. The spikes are 3-3.5 cm long by 0.8 mm wide. They can be 10 cm long. It has clusters of berries on the side branches. The berries are red when ripe. They are 3-4 mm across^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les baies séchées avec la peau donnent du poivre blanc. Les baies dont la peau est trempée produisent du poivre noir. Pour ce faire, ils sont trempés dans l'eau pendant quelques jours. Les plantes produisent la troisième année. Ils peuvent continuer à produire pendant 20 ans. La floraison suit normalement la pluie. Les fruits mûrissent après 3-4 mois^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Berries dried with the skin give white pepper.Berries where the skin is soaked off produce black pepper. To do these they are soaked in water for a few days. Plants produce in the third year. They can continue producing for 20 years. Flowering normally follows rain. Fruit ripen after 3-4 months^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont normalement cultivées à partir de boutures de la vigne principale (enracinée). La taille des pointes peut augmenter la formation de branches sur lesquelles les baies sont produites. Il a besoin d'un support pour grimper. Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are normally grown from cuttings of the main (rooted) vine. Pruning of the tips can increase branch formation on which berries are produced. It needs a support to climb. Plants can be grown from seeds^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  En Papouasie-Nouvelle-Guinée, il prend une certaine importance en tant que culture de rapport, mais il est peu utilisé localement comme épice. Environ 80 000 tonnes sont produites chaque année dans le monde. C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : In Papua New Guinea it is becoming of some importance as a cash crop but is little used locally as a spice. About 80,000 tons are produced each year worldwide. It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tropicale. Il pousse du niveau de la mer jusqu'à au moins 1100 m d'altitude dans les régions équatoriales. Il convient aux zones avec une température comprise entre 24 ° et 26 ° C. Il ne supporte pas le gel. Il aime une humidité élevée et l'ombre. Il fait mieux avec une pluviométrie comprise entre 1200 et 2500 mm par an. Il a été planté dans des peuplements commerciaux dans quelques zones côtières de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Dans les jardins botaniques de Cairns. Il est originaire des tropiques de l'Inde. Il convient aux zones de rusticité 10-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. It grows from sea level up to at least 1100 m altitude in equatorial places. It suits areas with a temperature between 24° and 26°C. It cannot tolerate frost. It likes high humidity and shade. It does best with a rainfall between 1200 and 2500 mm per year. It has been planted in commercial stands in a few coastal areas of Papua New Guinea. In the Cairns Botanical Gardens. It originally came from the tropics of India. It suits hardiness zones 10-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Asie, Australie, Bangladesh, Brésil, Burkina Faso, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, République démocratique du Congo, Îles Cook, Costa Rica, Cuba, Afrique de l'Est, Timor oriental, Éthiopie, Fidji, FSM, Guam, Guyane, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Madagascar, Malaisie, Myanmar, Inde du nord-est, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Pohnpei, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Singapour, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Suriname, Thaïlande, Timor-Leste, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Bangladesh, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, China, Congo DR, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, East Africa, East Timor, Ethiopia, Fiji, FSM, Guam, Guyana, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Madagascar, Malaysia, Myanmar, Northeastern India, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Pohnpei, Sao Tome and Principe, SE Asia, Singapore, South America, Spain, Sri Lanka, Suriname, Thailand, Timor-Leste, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe entre 1000 et 2000 espèces de Piper. Ils sont principalement sous les tropiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are between 1000-2000 Piper species. They are mostly in the tropics^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  
  dont livres et bases de données :
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Piper nigrum cv. 'Blanc De Penja'" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Poivrier noir cv. 'Blanc De Penja'" sur Google (pages, images et recettes) ;