Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries | Rusticité |

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Espèces du même genre (Gardenia) | Espèces de la même famille (Rubiaceae) |

Jasmin du Cap
(Gardenia jasminoides)

Illustration Gardenia jasminoides, Curtis´s Botanical Magazine (vol. 53: t. 2627, 1826) [J. Curtis], via plantillustrations.org

-12°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)

Un arbuste. Il atteint une hauteur de 1 à 2 m. Les feuilles sont opposées. Ils sont simples et ovales. Ils sont épais et brillants. Ils mesurent 10 cm de long sur 5 à 7 cm ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Jasmin du Cap

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbuste. Il atteint une hauteur de 1 à 2 m. Les feuilles sont opposées. Ils sont simples et ovales. Ils sont épais et brillants. Ils mesurent 10 cm de long sur 5 à 7 cm de large. Les fleurs sont simples et à l'ai... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Gardenia jasminoides, Curtis´s Botanical Magazine (vol. 53: t. 2627, 1826) [J. Curtis], via plantillustrations.org

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Gardenia jasminoides

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Gentianales ;
- Famille APN : Rubiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Gardenia jasminoides J.Ellis (1761)
Synonymes français : gardénia commun, gardénia, gardénia majestueux
Synonymes : Gardenia angusta (L.) Merr. 1917, Gardenia florida L. 1762 ;
Noms anglais et locaux : Cape gardenia, Cape jasmine, gardenia, common gardenia, Cape jessamine, garden gardenia, gardenie (de)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

-12°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbuste. Il atteint une hauteur de 1 à 2 m. Les feuilles sont opposées. Ils sont simples et ovales. Ils sont épais et brillants. Ils mesurent 10 cm de long sur 5 à 7 cm de large. Les fleurs sont simples et à l'aisselle des feuilles. Ils mesurent 7 à 8 cm de diamètre. Ils ont de nombreux pétales. Ce sont des blancs. Les fleurs ont une douce odeur. Le fruit est ovale et charnu. Il y a beaucoup de graines à l'intérieur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A shrub. It grows 1-2 m high. The leaves are opposite. They are simple and oval. They are thick and glossy. They are 10 cm long by 5-7 cm wide. The flowers are single and in the axils of leaves. They are 7-8 cm across. They have many petals. These are white. The flowers have a sweet smell. The fruit is oval and fleshy. There are many seeds inside^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit^0(+x) (fruits^0(+x) crus^0(+x) {bruts^(dp*) ou picklés^{{{0(+x)} [nourriture/aliment et^{{{(dp*) colorant alimentaire^{{{0(+x) {jaune et bleu^{{{(dp*)}]) et fleur^0(+x) (fleursµ0(+x),27(+x) [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement^{{{(dp*) : aromate pour tisanes^{{{{~~0(+x),{{{~~27(+x)}]) comestibles^0(+x).

Détails : Fleurs arôme/armatisant, fruit - colorant^{{{0(+x). Les fruits sont utilisés pour la coloration des aliments ; ils sont aussi consommés crus ou marinés.
Fleurs utilisées^{{{{0(+x),{{{27(+x)}, localement, pour^{0(+x),{{{27(+x)} parfumer^0(+x)/aromatiser le thé^{0(+x),{{{27(+x)}.

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Curtis´s Botanical Magazine (vol. 53: t. 2627, 1826) [J. Curtis], via plantillustrations.org

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il convient aux zones de rusticité 10-11. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It suits hardiness zones 10-11. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asia, Australia, China, Cuba, Dominican Republic, Haiti, Fiji, India, Indochina, Japan, Laos, Marquesas, Myanmar, Pacific, Puerto Rico, SE Asia, Slovenia, Taiwan, Thailand, Vietnam Virgin Islands, West Indies^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, China, Cuba, Dominican Republic, Haiti, Fiji, India, Indochina, Japan, Laos, Marquesas, Myanmar, Pacific, Puerto Rico, SE Asia, Slovenia, Taiwan, Thailand, Vietnam Virgin Islands, West Indies^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 espèces de gardénia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200 Gardenia species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

-12°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; "Celtnet Recipes" (en anglais) ; "Kitchen Survival 101" (en anglais) ; "Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; GardenBreizh ; gerbeaud.com ; Jardin! L'Encyclopédie ; jardins-intérieurs.com ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 144 [Gardenia Florida L.], par Louis Bubenicek), 249"Edible & Medicinal Flowers" (livre en anglais, pages 37, 128 et 140, éditions "New Africa Books", 2000) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 4214 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 232 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 330 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 212 ; Jacquat, C., 1990, Plants from the Markets of Thailand. D.K. Book House p 88 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 233 ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Swaminathan, M.S., and Kochnar, S.L., 2007, An Atlas of Major Flowering Trees in India. Macmillan. p 172
Recherche de/pour :
- "Gardenia jasminoides" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Jasmin du Cap" sur Google (pages, images et recettes) ;