Impératoire
(Peucedanum ostruthium)
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées deux fois avec 3 grandes folioles. Les fleurs sont bl ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Impératoire 


Note alimentaire ![]()
Note médicinale ![]()
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées deux fois avec 3 grandes folioles. Les fleurs sont blanches ou roses et forment de ... (traduction automatique) →suite
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Peucedanum ostruthium
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Peucedanum ostruthium (L.) W. Koch (1824)
- Synonymes français : benjoin, benjoin français, maître des maléfices, autruche, benjoin de pays, ostrute, peucédan impératoire, antonna, antonno
- Synonymes : Angelica officinalis Bernh, Angelica ostruthium (L.) Lag, Imperatoria aromatica Salisb, Imperatoria major Lam, Imperatoria major Gray, Imperatoria ostruthium L, Imperatoria trilobata Gilib, Imperatoria triternata Viv. ex DC, Ostruthium officinale Link, Selinum imperataria Crantz, Selinum ostruthium (L.) Wallr
- Noms anglais et locaux : hogfennel (hog-fennel), masterwort, Kaiserwurz (de), Meisterwurz (de), elafobosco erba renna (it), imperatoria vera (it), mästerrot (sv)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 



Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées deux fois avec 3 grandes folioles. Les fleurs sont blanches ou roses et forment de grands groupes à sommet plat{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 25-70 cm tall. The leaves are twice divided with 3 large leaflets. The flowers are white or pink and in large flat topped groups{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuilles, racines{{{0(+x). Feuilles consommées{{{0(+x),{{{27(+x) localement comme légume{{{27(+x) (potherbe0(+x)). Racines utilisées{{{0(+x),{{{27(+x) dans la préparation du gin et du fromage{{{0(+x) (comme aromatisant), en Suisse{{{27(+x).(1*)
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
(1*)ATTENTION : Le contact cutané avec la sève de cette plante est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; il est également indiqué contenir le prétendu "psychotrope" myristicine{{{5(+).
Usages médicinaux
Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l){{{{87
Galerie(s)
Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890) t. 123, via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant{{{0(+x).
Localisation :
Autriche, Europe, France, Italie, Suisse{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Austria, Europe, France, Italy, Switzerland{{{0(+x).
Notes :
Il est utilisé en médecine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is used in medicine{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 223, par Louis Bubenicek), 87Le Truffaut du Potager (livre, page 396, par Patrick Mioulane, éditions Larousse, 2010) ; 88Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; 87Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Abbet, C., et al, 2014, Ethnobotanical survey on wild alpine food plants in Lower and Central Valais (Switzerland). Journal of Ethnopharmacology 151 (2014) 624–634 ; Christanell, A., et al, 2010, The Cultural Significance of Wild Gathered Plant Species in Kartitsch (Eastern Tyrol, Austria) and the Influence of Socioeconomic Changes on Local Gathering Practices. Chapter 3 in Ethnobotany in the New Europe. Berghahn Books. ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 79 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 21 ; Nat. arr. Brit. pl. 2:519. 1821 (As Imperatoria major) ; Nova Acta Phys.-Med. Acad. Caes. Leop.-Carol. Nat. Cur. 12(1):95. 1824 ; PARMEMTIER (As Imperatoria major)
Recherche de/pour :
- "Peucedanum ostruthium" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Impératoire" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Peucedanum ostruthium" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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- Angelica genuflexa Nutt.
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- Angelica glauca Edgew.
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