Badiane japonaise {fruit}
(Illicium anisatum)
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Un arbuste à feuilles persistantes. Il est en forme de cône. Il atteint une hauteur de 3 à 8 m. Les fleurs sont en forme d'étoile. Ils sont jaune verdâtre. Les fruits mes ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Badiane japonaise {fruit}
Note alimentaire 
Note médicinale 
Un arbuste à feuilles persistantes. Il est en forme de cône. Il atteint une hauteur de 3 à 8 m. Les fleurs sont en forme d'étoile. Ils sont jaune verdâtre. Les fruits mesurent environ 2-3 cm de diamè... (traduction automatique) →suite
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Illicium anisatum
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Ordre APN : Austrobaileyales ;
- Famille APN : Schisandraceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Illicium anisatum L. (1759)
- Synonymes français : badanier du Japon, anis étoilé japonais, faux badianier
- Synonymes : Illicium religiosum Siebold & Zucc. 1834 ;
- Noms anglais et locaux : Star Anise, Chinese Anise,Japanese Anise
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en 
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte
Zones de rusticité : 7, 8, 9, 10 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Persistant
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un arbuste à feuilles persistantes. Il est en forme de cône. Il atteint une hauteur de 3 à 8 m. Les fleurs sont en forme d'étoile. Ils sont jaune verdâtre. Les fruits mesurent environ 2-3 cm de diamètre. Ils sont ligneux et en forme d'étoile{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An evergreen shrub. It is cone shaped. It grows 3-8 m high. The flowers are star shaped. They are greenish-yellow. The fruit are about 2-3 cm across. They are woody and star shaped{{{0(+x).
Production :
Il pousse assez lentement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is quite slow growing{{{0(+x).
Culture :
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les plantes peuvent également être cultivées par boutures ou par couches{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from seeds. Plants can also be grown by cuttings or layering{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)Fruit0(+x),64(+x) (fruits27(+x) {enveloppe{{{~~0(+x)(dp*), avec parcimonie{{{~~0(+x)µ} [assaisonnement(dp*) {arômes/aromatisant{{{0(+x), épice64(+x)µ/aromateµ27(+x)}]) comestible0(+x).
Détails :
Épice, Fruit, attention{{{0(+x)
De petites quantités de fruits{{{0(+x),27(+x). sont utilisées dans les arômes ; ils sont aussi utilisés pour parfumer le café et le thé{{{0(+x) ou comme aromate de boissons et liqueurs{{{27(+x).
Partie testée :
/ Risques et précautions à prendre
Risques et précautions à prendre(1*)ATTENTION0(+x) : les graines sont très toxiques{{{27(+x), le fruit l'est aussi légèrement{{{~~5(+),~~64(+x) ; ceci est dû à la présence d'alcaloïdes (notamment la sikimitoxine, l'anisatine et la shikimine, un composé soluble dans l'eau chaude et l'alcool) concentrés dans les graines{{{(dp*) ; l'huile essentielle{{{0(+x) et toutes les parties de la plante sont également considérées comme toxiques0(+x),{{{(dp*) Les fruits sont donc considérés comme légèrement toxiques{{{~~0(+x),{{{~~5(+),~~64(+x), mais selon certaines sources , il n'est nul question de celaµ (ex. "Sturtevant's edible plants" {"7(+x)"}) alors que les autres affirment qu'ils sont très toxiques et réfutent toute idée de comestibilité (voir WIKIPÉDIA) ; il semblerait que cela dépende de la présence ou non des graines et de la confusion liée au terme "fruit" qui peut correspondre à la totalité (enveloppe et graines) ou à l'enveloppe seule (polyfollicule ligneux à huit carpelles, formant une étoile) ; d'autres confusions ont également lieu entre la badiane vraie (illicium verum) et la badiane japonaise (illicium anisatum L.) qui se ressemblent énormément, à tel point qu"Illicium anisatum" a été donné comme synonyme de la première, avec un auteur différent, ce qui peut accentuer encore les risques de méprises/malentendus. Il semblerait par exemple que, dans "Sturtevant's edible plants of the word" ("7"), la description de l'Illicium anisatum L. corresponde en fait à l'Illicium verum , lequel n'est pas présent dans l'ouvrage en question. Dans le doute, il est donc tout de même fortement recommandé d'éviter la consommation des graines et il est également conseillé d'éviter l'usage du reste du fruit (enveloppe) ou au moins de le limiter à de petites quantités, de préférences ponctuelles, avant recherches/études et obtention d'informations complémentaires{{{(dp*).
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il a besoin d'un sol humide et bien drainé. Il convient aux zones de rusticité 7-11. Jardins botaniques de Melbourne. Jardins botaniques de Geelong. Jardins botaniques de Hobart. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It needs a moist well-drained soil. It suits hardiness zones 7-11. Melbourne Botanical Gardens. Geelong Botanical Gardens. Hobart Botanical Gardens. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine, Inde, Indonésie, Japon *, Corée, Philippines, Asie du Sud-Est, Taiwan, Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Australia, Britain, China, India, Indonesia, Japan*, Korea, Philippines, SE Asia, Taiwan, Tasmania{{{0(+x).
Notes :
Il existe 40 espèces d'Illicium. Il existe 3 espèces en Amérique tropicale. Également mis dans la famille des Illiciaceae. Il n'y a qu'un seul genre chez les Illiciaceae{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 40 Illicium species. There are 3 species in tropical America. Also put in the family Illiciaceae. There is only one genus in the Illiciaceae{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 7, 8, 9, 10
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; GardenBreizh ; "Henriette's Herbal" (en anglais) ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, page 354, par Edward Lewis Sturtevant et U. P. Hedrick ; éditions Dover), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 162, par Louis Bubenicek), 64"World Spice Plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy" (livre en anglais, page 183, par Johannes Seidemann) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 284 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 102 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1242 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 732 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 399 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 354 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 174 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 146 ; Phillips, R. & Rix, M., 2002, The Botanical Garden Vol. 1. Trees and Shrubs. MacMillan. p 63 ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 277 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 33 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 192 ; Syst. nat. ed. 10, 2:1050. 1759
Recherche de/pour :
- "Illicium anisatum" sur Google (pages et
images) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Badiane japonaise {fruit}" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Illicium anisatum" sur Google (pages et
images) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Illicium)
10 taxons
Espèces de la même famille (Schisandraceae)
27 taxons
- Illicium brevistylum A.C.Sm.
- Illicium cambodianum Hance
- Illicium dunnianum Tutcher
- Illicium floridanum J.Ellis
- Illicium griffithii Hook.f. & Thomson
- Illicium majus Hook.f. & Thomson
- Illicium pachyphyllum A.C.Sm.
- Illicium parviflorum Michx. ex Vent.
- Illicium verum Hook. f. (Badiane)
- Kadsura coccinea (Lem.) A.C.Sm.
- Kadsura heteroclita (Roxb.) Craib
- Kadsura japonica (L.) Dunal
- Kadsura longepedunculata
- Kadsura oblongifolia Merr.
- Kadsura scandens (Blume) Blume
- Schisandra arisanensis Hayata
- Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. (Schisandra de chine)
- Schisandra glaucescens Diels
- Schisandra grandiflora (Wall.) Hook.f. & Thomson
- Schisandra henryi C.B.Clarke
- Schisandra incarnata Stapf
- Schisandra lancifolia (Rehder & E.H.Wilson) A.C.Sm.
- Schisandra propinqua (Wall.) Baill.
- Schisandra repanda (Siebold & Zucc.) Radlk.
- Schisandra rubriflora Rehder & E.H.Wilson
- Schisandra sphenanthera Rehder & E.H.Wilson (Sphenanthera)
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pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
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pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
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