Charme
(Carpinus betulus)
zone 3-9
Un arbre qui perd ses feuilles. Il peut atteindre 30 m de haut. Il s'étend sur 5 m de diamètre. Le tronc est droit et robuste. L'écorce est cannelée et lisse et grise. Les ... (traduction automatique)
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Charme 

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Un arbre qui perd ses feuilles. Il peut atteindre 30 m de haut. Il s'étend sur 5 m de diamètre. Le tronc est droit et robuste. L'écorce est cannelée et lisse et grise. Les feuilles sont ovales et effilées vers la po... (traduction automatique) →suite
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Carpinus betulus
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fagales ;
- Famille APN : Betulaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Carpinus betulus L. (1753)
- Synonymes français : charme commun, charmille
- Noms anglais et locaux : common hornbeam, abedulillo (es)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 

zone 3-9 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Caduque
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un arbre qui perd ses feuilles. Il peut atteindre 30 m de haut. Il s'étend sur 5 m de diamètre. Le tronc est droit et robuste. L'écorce est cannelée et lisse et grise. Les feuilles sont ovales et effilées vers la pointe. Les feuilles mesurent 10 cm de long et ont un double jeu de dents sur le pourtour. Il y a des poils sur les nervures sous la feuille. Les fleurs mâles sont des chatons. Les chatons femelles pendent et mesurent 14 cm de long. Les fruits sont de petites noix enfermées dans un petit cône{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tree that loses its leaves. It can grow 30 m high. It spreads 5 m across. The trunk is erect and stout. The bark is fluted and smooth and grey. The leaves are oval and taper to the tip. The leaves are 10 cm long and have a double set of teeth around the edge. There are hairs on the veins under the leaf. The male flowers are catkins. The female catkins hang down and are 14 cm long. The fruit are small nuts enclosed in a small cone{{{0(+x).
Culture :
Les plantes peuvent être cultivées par graines, drageons ou par couches{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown by seeds, root suckers or by layering{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuille (jeunes ; aromatisante (fines herbes)1) et fruit (dont graines (jeunes et débarassées de leurs ailes membraneuses ; cuites1 ou crues (confites)1) ; dont extrait (huile)1) comestibles.
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Krause E.H.L. (Sturm, J., Lutz, K.G., Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 4: t. 33, 1905), via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il fait bien à l'ombre. Il a besoin d'une fertilité modérée du sol. Il est préférable dans un sol léger et bien drainé. Il résiste à la sécheresse et au gel. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It does well in shade. It needs moderate soil fertility. It is best in light, well-drained soil. It is resistant to drought and frost. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Azerbaïdjan, Grande-Bretagne, Caucase *, Europe, Hongrie, Iran, Pologne, Russie, Scandinavie, Slovénie, Suède, Tasmanie, Ukraine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Azerbaijan, Britain, Caucasus*, Europe, Hungary, Iran, Poland, Russia, Scandinavia, Slovenia, Sweden, Tasmania, Ukraine{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 35 à 40 espèces de Carpinus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 35-40 Carpinus species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
zone 3-9
Arôme et/ou texture
amer1
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; auJardin.info ; Jardin! L'Encyclopédie ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre page 56, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; 1Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 216 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Åukasz Åuczaj and Wojciech M SzymaÅ„ski, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 ; Postman, J. D., et al, 2012, Recent NPGS Coordinated Expeditions in the Trans-Caucasus Region to Collect Wild Relatives of Temperate Fruit and Nut Crops. In Acta Horticulturae Number 948 p 191-198
Recherche de/pour :
- "Carpinus betulus" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Charme" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Carpinus betulus" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Carpinus)
3 taxons
Espèces de la même famille (Betulaceae)
51 taxons
- Aulne à feuilles en coeur
- Aulne blanc
- Aulne rouge
- Bouleau
- Bouleau à papier commun
- Bouleau blanc
- Bouleau de l'Himalaya
- Bouleau jaune
- Bouleau nain
- Bouleau verruqueux
- Charme
- Grand coudrier
- Noisetier
- Noisetier de byzance
- Noisetier de Chine
- Verne
- Alnus cordata (Loisel.) Duby (Aulne à feuilles en coeur)
- Alnus glutinosa (L.) Gaertn. (Verne)
- Alnus incana (L.) Moench (Aulne blanc)
- Alnus nepalensis D.Don
- Alnus rhombifolia Nutt.
- Alnus rubra Bong. (Aulne rouge)
- Alnus serrulata (Aiton) Willd.
- Alnus sinuata
- Alnus tenuifolia Nutt.
- Betula alleghaniensis Britton (Bouleau jaune)
- Betula alnoides Buch.-Ham. ex D.Don
- Betula costata Trautv.
- Betula cylindrostachya Wall.
- Betula glandulosa Michx.
- Betula kenaica W.H.Evans
- Betula lenta Du Roi
- Betula lutea F.Michx.
- Betula nana L. (Bouleau nain)
- Betula neoalaskana Sarg.
- Betula nigra L. (Bouleau)
- Betula occidentalis Hook.
- Betula papyrifera Marshall (Bouleau à papier commun)
- Betula pendula Roth (Bouleau verruqueux)
- Betula platyphylla Sukaczev
- Betula populifolia Aiton
- Betula pubescens Ehrh. (Bouleau blanc)
- Betula utilis D.Don (Bouleau de l'Himalaya)
- Carpinus caroliniana Walter
- Carpinus orientalis Mill. (Charme)
- Corylus americana Walter
- Corylus avellana L. (Noisetier)
- Corylus chinensis Franch. (Noisetier de Chine)
- Corylus colurna L. (Noisetier de byzance)
- Corylus cornuta Du Roi ex Steud.
- Corylus fargesii (Franch.) C.K.Schneid.
- Corylus ferox Wall.
- Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv.
- Corylus hispanica K.Koch
- Corylus hybrids
- Corylus jacquemontii Decne.
- Corylus mandshurica Maxim.
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- Corylus sieboldiana Blume
- Corylus tibetica Batalin
- Corylus x colurnoides
- Corylus x sp 1
- Corylus x sp 2
- Corylus x vilmorinii
- Corylus yunnanensis (Franch.) A.Camus
- Ostryopsis davidiana Decne.
- ...




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