Russule charbonnière
(Russula cyanoxantha)
Un champignon (traduction automatique)
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Russula cyanoxantha
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Russula cyanoxantha (Schff. ex Secr.) Fr.
- Synonymes français : charbonnette, charbonnier, bise violette, colombine verte
- Synonymes : Russula cutefracta (Schaeff.) Fr, Russula furcata Fr
- Noms anglais et locaux : Charcoal Burner, Blue russula
Description et culture
Tableau récapitulatif
Dessus du chapeau Taille : 4/15cm Couleur : violet ; gris ; vert ; noir Forme : / Surface : lisse ; glabre ; visqueuse ; glutineuse ; gluante Marge Type : / Couleur : / Dessous du chapeau (lames) Type : lamelles Couleur : blanc Oxydation : non Type de lamelles : fourchues ; Espace entre elles : serrées Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées décurrentes Position : centrale Pied Longueur : / Couleur : blanc Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme Creux ou plein : pied plein Surface : / Couleur base : / Chair Couleur : blanc Oxydation : Fermeté : ferme Odeur : faible ; Latex : non Autres infos Pousse en touffe : non Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) Milieu : feuillus ; conifères Pousse sur du bois : non Commentaires : Contrairement aux autres russules, les lames de la russule charbonniere ne se brisent pas, mais plient sous la pression du doigt
Données du site identifier-les-champignons.com
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Parties comestibles :
champignon{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Mushroom, Fungus{{{0(+x).Détails :
Les bouchons sont utilisés dans les ragoûts et les sauces{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The caps are used in stews and sauces{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Il est vendu sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is sold in local markets{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Amérique centrale, Chine, Costa Rica, République tchèque, Afrique de l'Est, Europe, Himalaya, Indochine, Italie, Japon, Malawi, Mexique, Népal, Amérique du Nord, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, SE Asie, Slovénie, Espagne, Thaïlande, Turquie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Britain, Bulgaria, Central America, China, Costa Rica, Czech Republic, East Africa, Europe, Himalayas, Indochina, Italy, Japan, Malawi, Mexico, Nepal, North America, Poland, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Slovenia, Spain, Thailand, Turkey{{{0(+x).
Notes :
ATTENTION Il ressemble à Death Cap, Amanita phalloides{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : CAUTION It looks like Death Cap, Amanita phalloides{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Amai, 1938, ; Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Cocchi, L. et al, 2006, Heavy metals in edible mushrooms in Italy. Food Chemistry 98: 277-284 ; Dongol, et al, 1995, Edible Mushrooms in Nepal ; Guedes de Piniho, P., et al, 2008, Correlation between the Pattern Volatiles and the Overall Aroma of Wild Edible Mushrooms. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56: 1704-1712 ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 310 ; Jordan, P., 2000, The Mushroom Guide and Identifier, Hermes House, p 86 ; Kalac, P. and Svoboda, L., 1999, A review of trace element concentrations in edible mushrooms. Food Chemistry 69: 273-281 ; Kalac,P., 2009, Chemical composition and nutritional value of European species of wild growing mushrooms: A review. Food Chemistry 113 (2009) 9–16 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 44 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 320 ; Luczaj, L., et al, 2015, Wild food plants and fungi used by Ukrainians in the western part of the Maramureş region in Romania. Acta Soc Bot Pol 84(3):339–346 ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 148 (Also as Russula cutefracta) ; Perez-Moreno, J. et al, 2008, Wild Mushroom Markets in Central Mexico and a Case Study at Ozumba. Economic Botany, 62(3), 2008, pp. 425–436 ; Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 ; Rila Monastery Nature Park Management Plan 2004 - 2013 (Bulgaria) p 380 ; Sanmee, R. et al, 2003, Nutritive value of popular wild edible mushrooms from northern Thailand. Food Chemistry 82: 527-532 ; Srichaiwong, P., et al, 2014, A Study of the Biodiversity of Natural Food Production to Support Community Upstream of Chi Basin, Thailand. Asian Social Science 10 (2): ; www.plantnames.unimelb.edu.au ; Yildiz, A et al, 2005, Organic elements and protein in some macrofungi of south east Anatolia in Turkey. Food Chemistry 89: 605-609
Recherche de/pour :
- "Russula cyanoxantha" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Russule charbonnière" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Russula cyanoxantha" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Russula)
132 taxons
- Russule a lames serres
- Russule a pied violet
- Russule agréable
- Russule anthracite
- Russule belette
- Russule blanche et noire
- Russule comestible
- Russule couleur de cuivre
- Russule craquelée
- Russule de Quelet
- Russule decolorante
- Russule des marais
- Russule dorée
- Russule du chêne vert
- Russule écrevisse
- Russule emetique
- Russule entière
- Russule fetide
- Russule fragile
- Russule grise
- Russule hétérophylle
- Russule jaune
- Russule jaune clair
- Russule jolie
- Russule noircissante
- Russule olivacée
- Russule pourpre et noire
- Russule presque bleue
- Russule sanguine
- Russule sans lait
- Russule sardoine
- Russule verdoyante
- Russule vert-de-gris
- Russule verte et violette
- Russula aciculocystis
- Russula acrifolia
- Russula acuminata
- Russula adusta
- Russula aeruginea (Russule vert-de-gris)
- Russula afronigricans
- Russula alboareolata
- Russula albonigra (Russule blanche et noire)
- Russula alutacea (Russule couleur de cuivre)
- Russula amaendum
- Russula americana
- Russula amethystina
- Russula amoena (Russule agréable)
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- Russula atropurpurea (Russule pourpre et noire)
- Russula atrovirens
- Russula aurata (Russule dorée)
- Russula aurea
- Russula aurora
- Russula azurea
- Russula barlae
- Russula brevipes
- Russula brunneoviolacea
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- Russula cellulata
- Russula cf. delica
- Russula chloroides
- Russula ciliata
- Russula claroflava (Russule jaune clair)
- Russula compacta
- Russula compressa
- Russula congoana
- Russula consobrina
- Russula crustosa
- Russula cutefracta (Russule craquelée)
- Russula cyclosperma
- Russula decolorans (Russule decolorante)
- Russula delica (Russule sans lait)
- Russula densifolia (Russule a lames serres)
- Russula eburneoareolata
- Russula emetica (Russule emetique)
- Russula emeticella
- Russula erythropus
- Russula flava
- Russula flavobrunnea
- Russula foetens (Russule fetide)
- Russula formula
- Russula fragilis (Russule fragile)
- Russula grisea (Russule grise)
- Russula griseocarnosa
- ...
Espèces de la même famille (Russulaceae)
248 taxons
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- Lactaire à lait abondant
- Lactaire a lait brulant
- Lactaire a lait jaune
- Lactaire a odeur suave
- Lactaire a toison
- Lactaire brun-jaune
- Lactaire camphre
- Lactaire controverse
- Lactaire délicieux
- Lactaire douceatre
- Lactaire doux
- Lactaire du meleze
- Lactaire fane ; flasque
- Lactaire pale
- Lactaire plombe ; Lactaire couleur de plomb
- Lactaire poivre
- Lactaire pubescent
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- Lactaire saumoné
- Lactaire scrobicule ; Lactaire a fossettes
- Lactaire tranquille
- Lactaire veloute
- Lactaire zone
- Russule a lames serres
- Russule a pied violet
- Russule agréable
- Russule anthracite
- Russule belette
- Russule blanche et noire
- Russule comestible
- Russule couleur de cuivre
- Russule craquelée
- Russule de Quelet
- Russule decolorante
- Russule des marais
- Russule dorée
- Russule du chêne vert
- Russule écrevisse
- Russule emetique
- Russule entière
- Russule fetide
- Russule fragile
- Russule grise
- Russule hétérophylle
- Russule jaune
- Russule jaune clair
- Russule jolie
- Lactarius acris
- Lactarius akahatsu
- Lactarius alboscrobiculatus
- Lactarius angustus
- Lactarius atro-olivinus
- Lactarius aurantiacus
- Lactarius badius
- Lactarius baliophaeus
- Lactarius camphoratus (Lactaire camphre)
- Lactarius carbonicola
- Lactarius chromospermus
- Lactarius chrysorrheus (Lactaire a lait jaune)
- Lactarius congolensis
- Lactarius controversus (Lactaire controverse)
- Lactarius deceptivus
- Lactarius decipiens
- Lactarius deliciosus (Lactaire délicieux)
- Lactarius denigricans
- Lactarius densifolius
- Lactarius flammans
- Lactarius flavidulus
- Lactarius gerardii
- Lactarius glyciosmus (Lactaire a odeur suave)
- Lactarius gymnocarpoides
- Lactarius gymnocarpus
- Lactarius hatsudake
- Lactarius heimii
- Lactarius helvus (Lactaire brun-jaune)
- Lactarius hygrophoroides
- Lactarius indigo
- Lactarius insulsus
- Lactarius japonicus
- Lactarius kabansus
- Lactarius laeticolor
- Lactarius laevigatus
- Lactarius latifolius
- Lactarius lignyorus
- Lactarius longipes
- Lactarius luteolus
- Lactarius luteopus
- Lactarius medusae
- Lactarius mitissimus (Lactaire doux)
- Lactarius necator (Lactaire plombe ; Lactaire couleur de plomb)
- Lactarius nudus
- Lactarius pallidus (Lactaire pale)
- Lactarius pelliculatus
- Lactarius phlebophyllus
- Lactarius piperatus (Lactaire poivre)
- Lactarius porninsis (Lactaire du meleze)
- Lactarius princeps
- ...
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