• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Cucurbitales ;
  • Famille APN : Cucurbitaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Cucurbita moschata Duchesne (1786)
• Synonymes français : citrouille? (qp*), pâtisson ? (qp*), citrouille musquée
• Synonymes : Cucurbita pepo var. moschata Duchesne ex Lam
• Noms anglais et locaux : winter squash, butternut pumpkin, butternut squash, calabaza pumpkin, cheese pumpkin, golden cushaw , pumpkin, squash, winter crookneck squash, red gourd (pk), Spanish gourd (pk), squash gourd (pk), nan gua (cn transcrit), Bisam-Kürbis (de), Moschuskürbis (de), zucca torta (it), kikuza-kabocha (jp romaji), hobag (ko transcrit), abóbora-rasteira (pt), auyama (es), ayote (es), calabaza moscada (es), calabaza pellejo (es), chicamita (es), lacayote (es), sequaloa (es), zapallo (es), halva kaddu (ur,pk)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  7

  10 ans et plus

  1-3cm

  0,8-1m

  1-1,2/2m

  20 jours

  140 jours

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de la Courge musquée (Cucurbita moschata)
  
  La courge musquée, originaire d'Amérique tropicale, est une plante annuelle rampante cultivée pour ses fruits à chair orange. Elle est très appréciée pour sa saveur douce et sucrée, ainsi que pour sa richesse nutritive, notamment en vitamines A et C. Cultivée principalement pour sa consommation, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires, telles que soupes, purées ou gratins. En cuisine, on utilise le fruit, les graines et même les feuilles en potées, salades ou sucreries.
  
  En termes de culture, la courge musquée nécessite un sol riche et bien drainé, ainsi qu'un ensoleillement optimal. Les semis se font généralement en mai, après les dernières gelées, et il est conseillé de laisser un ou deux fruits par plant pour favoriser leur développement. Elle peut être associée à d'autres cultures comme le maïs et les haricots, mais doit être éloignée des tomates et pommes de terre.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de la courge musquée (Cucurbita moschata) : une salade et une potée.
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Salade de courge musquée rôtie
  
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 500 g de courge musquée
  
  - 100 g de noix (noix de pécan ou noix)
  
  - 100 g de feta émiettée
  - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de miel
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - 1 cuillère à café de moutarde
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de roquette ou de mâche
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Préparer la courge : Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez la courge musquée, retirez les graines et coupez-la en cubes.
  
  2. Rôtir la courge : Sur une plaque de cuisson, disposez les cubes de courge, arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  3. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, et le reste de l'huile d'olive. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
  4. Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélangez la courge rôtie, les noix et la feta. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
  5. Servir : Disposez quelques feuilles de roquette ou de mâche dans des assiettes et ajoutez la salade par-dessus. Servez tiède ou à température ambiante.
  
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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Potée de courge musquée
  
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 800 g de courge musquée
  
  - 3 carottes
  
  - 2 pommes de terre
  - 1 oignon
  - 2 gousses d'ail
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de cumin (facultatif)
  - Sel et poivre au goût
  - Persil frais pour la garniture
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez la courge musquée, les carottes, et les pommes de terre en morceaux. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
  
  2. Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et la courge, et faites revenir pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  4. Mixer la potée : Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse, ou laissez les morceaux si vous préférez une potée plus rustique.
  5. Servir : Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, garni de persil frais.
  
  Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Plante annuelle rampante cultivée pour ses gros fruits à chair orange.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  COURGES
  
  
  Cucurbita L.
  
  Famille des Cucurbitacées.
  
  
  Noms étrangers : Gourd (en), Squash (us), Speise-Kürbiss (de), Pompoen (fl, nl), Grœskar (da), Zucca (it), Calabaza (es), Cabaça (pt).
  
  
  Les courges sont un des légumes le plus anciennement et le plus généralement cultivés. Les variétés presque innombrables qui se rencontrent dans nos cultures ont été jugées depuis fort longtemps ne pouvoir provenir d’un seul type primitif ; néanmoins c’est à M. Charles Naudin que revient l’honneur d’avoir le premier apporté la lumière dans le chaos des espèces et des variétés, et d’avoir déterminé scientifiquement l’origine et la parenté des diverses formes, en les ramenant à trois espèces bien distinctes : Cucurbita maxima Duch., C. moschata Duch., et C. Pepo L. Nous décrirons successivement les variétés qui dérivent de chacun des différents types botaniques en suivant la classification établie par lui. Nous ne connaissons pas de forme de courge qu’on doive nécessairement regarder comme le résultat d’un croisement entre deux de ces espèces.
  
  Quoique les diverses courges cultivées aient pour origine, comme nous venons de le dire, des plantes différentes par leurs caractères botaniques et par leur patrie, elles présentent néanmoins, au point du vue de la végétation et du produit, des ressemblances frappantes, qui font comprendre qu’on les ait considérées longtemps comme de simples variétés d’une même espèce. Ce sont des plantes annuelles, grimpantes et pourvues de vrilles ; tiges complètement herbacées, très longues, très souples et très tenaces, anguleuses, rudes ; feuilles larges, à pétiole fistuleux, à lobes orbiculaires ou réniformes, quelquefois plus ou moins incisés, déchiquetés ; fleurs grandes, jaunes, monoïques. Fruits ronds ou allongés, presque toujours pourvus de c6tes et renfermant les graines dans une cavité centrale entourée de chair généralement épaisse.
  
  La végétation des courges est très rapide ; la chaleur est indispensable à leur développement. Originaires des pays tropicaux, elles ne peuvent pas être semées en France avant le mois de mai sans le secours de chaleur artificielle, et leur végétation est complètement suspendue par les premières gelées, qui désorganisent toutes leurs parties vertes.
  
  Culture. — Les courges se sèment habituellement en pleine terre dans le courant du mois de mai. Pour en avancer et en activer la végétation, on a coutume de faire en terre des trous ronds ou carrés plus ou moins larges et d’environ 0m,50 de profondeur, qu’on remplit de fumier, recouvert lui-même de 0m,15 ou 0m,20 de terre ou de terreau. C’est dans cette terre qu’on sème les graines, généralement au nombre de deux ou trois par trou ; l’espacement à observer entre les plantes varie selon qu’on cultive une variété coureuse ou non. Quand on veut avancer les courges, on peut, soit les semer sur couche et les repiquer également sur couche avant de les mettre en place, soit les semer sur couche dans des pots, où on les laisse jusqu’au moment de les planter en pleine terre. Quand on veut obtenir de très gros fruits, on n’en laisse qu’un, deux, ou trois par pied, en choisissant ceux qui sont le mieux conformés et en taillant les branches à quelques feuilles au delà du dernier fruit. On met aussi à profit, dans le même but, la tendance qu’ont les tiges des courges à prendre racine : pour cela, on recouvre de terre de place en place et à l’endroit des nœuds, les tiges qui portent les plus beaux fruits ; les racines ne tardent pas à s’y former, surtout si l’on a soin d’arroser de temps en temps en cas de besoin : il en résulte pour le fruit un surcroît de nourriture très profitable à son accroissement.
  
  Usage. — Les fruits se cuisent et se consomment sous une infinité de formes, soit jeunes, soit complètement développés ; il y a même des variétés dont les fruits s’emploient crus à la manière des concombres.
  
  
  Cucurbita moschata Duch.
  
  
  Les variétés qui dérivent de cette espèce ont, toutes, les tiges coureuses, longues et s’enracinant facilement ; elles sont, ainsi que les feuilles et les pétioles, recouvertes de poils nombreux qui ne deviennent pas spinescents ; enfin, elles se reconnaissent à ce caractère que le pédoncule, présentant cinq angles ou cinq côtes, comme dans le Cucurbita Pepo, s’élargit ou s’épate à son insertion sur le fruit. Les feuilles ne sont pas découpées, mais présentent des angles assez marqués ; le feuillage est d’un vert foncé, sur lequel tranchent des taches d’un blanc argenté produites par la présence d’une mince couche d’air en dessous de l’épiderme, qui se soulève par places entre les principales nervures. Le calice a les divisions séparées presque jusqu’au pédoncule et souvent plus larges à l’extrémité qu’à la base ; elles deviennent quelquefois foliacées. Les graines sont de dimension un peu variable, mais toujours d’un blanc sale, distinctement marginées et recouvertes d’une pellicule peu adhérente, qui se détache souvent par parties et leur donne une apparence pelucheuse. En moyenne, un gramme en contient 7, et le litre pèse 420 grammes ; leur durée germinative est de six années.
  
  Le nom de cette espèce vient de la saveur musquée que présente, à un plus ou moins haut degré, la chair de ses diverses variétés.
  
  
  COURGE PLEINE DE NAPLES.
  
  
  Synonymes : Courge d’Afrique, C. de la Floride, C. portemanteau, C. valise.
  
  Noms étrangers : Grosser Neapolitanischer Mantelsack-Kürbiss (de), Mantelzack pompoen (nl).
  
  
  

  

  
  
  
  Tiges traînantes, longues de 3 à 4 mètres ; feuilles moyennes, entières, arrondies ou à cinq angles, d’un vert foncé un peu terne, marqué de veines et de macules d’un gris blanchâtre, qui tranchent nettement sur le fond. Fruit volumineux, long de 0m,50 à 0m,60 sur 0m,45 à 0m,20 dans son plus grand diamètre:la portion la plus rapprochée du pédoncule est presque cylindrique ; l’autre partie au contraire est plus ou moins renflée, et c’est seulement au centre de cette partie que se trouvent les graines, toute la portion plus mince étant remplie de chair sans aucune cavité intérieure. Écorce lisse, d’un vert foncé devenant jaunâtre à la maturité complète. Chair jaune orangé très abondante, sucrée et parfumée et d’une bonne conservation. Cette courge est très productive et les fruits en sont d’une qualité excellente; elle n’a d’autre défaut que sa maturité un peu tardive.
  
  La C. pleine d’Alger et la C. dite des Bédouins ne paraissent pas être autre chose que la C. pleine de Naples.
  
  On en cultive en Italie une race vraiment gigantesque, dont le fruit, ordinairement un peu courbé, mesure fréquemment un mètre de long et pèse de 15 à 20 kilogrammes.
  
  
  COURGE PORTEMANTEAU HÂTIVE.
  
  
  Nom étranger : Früher Mantelsack-Kürbiss (de).
  
  
  Tous les caractères de végétation de cette variété sont les mêmes que ceux de la précédente ; elle en diffère seulement par le moindre volume de ses fruits et sa précocité notablement plus grande. C’est, sous ce rapport, une plante très précieuse et dont la culture doit être recommandée dans le climat du nord de la France, de préférence à^celle de la C. pleine de Naples.
  
  
  COURGE COU TORS DU CANADA.
  
  
  Noms étrangers : angl. Fall, winter, or Canada crook-neck gourd or squash.
  
  
  

  

  
  
  
  Cette jolie petite race est assez voisine de la C. portemanteau hâtive ; elle en diffère surtout en ce que la portion des fruits voisine du pédoncule est complètement pleine de chair, comme dans la C. pleine de Naples, et généralement recourbée en col de cygne, comme c’est le cas, par exemple, dans la courge siphon. La C. cou tors du Canada possède les mêmes qualités que la précédente au point de vue de la précocité, de la saveur et de la bonne conservation des fruits ; mais c’est une plante de petite dimension, dont les tiges ne dépassent guère lm,60 à 2 mètres de longueur. Elle convient bien par conséquent aux potagers de médiocre étendue.
  
  
  Autres races sorties du Cucurbita moschata.
  
  
  Il existe aussi des formes de C. moschata dont le fruit n’est pas allongé, mais au contraire arrondi ou même déprimé.
  
  Parmi les premières, nous citerons la C. melonette de Bordeaux, plante à végétation vigoureuse, à fruits nombreux, presque cylindriques et aplatis aux deux extrémités, un peu en forme de tambour, aussi larges que longs, à côtes légèrement marquées. C’est une variété productive et un excellent légume, mais de maturité un peu tardive.
  
  La C. à la violette, du Midi, et la C. pascale, sont deux variétés extrêmement voisines de la C. melonette de Bordeaux et, comme elle, des formes de C. moschata à fruit presque sphérique.
  
  
  

  

  
  
  
  Comme courge de la section C. moschata à fruit déprimé, nous ne connaissons que la C. de Yokohama, variété japonaise déjà plusieurs fois introduite en Europe. C’est une race très coureuse, un peu tardive ; à fruit aplati, surtout du côté de l’œil, généralement deux fois aussi large que long, mais quelquefois encore plus déprimé, d’un vert presque noir, à côtes irrégulièrement marquées, et à surface quelquefois bossuée et rugueuse, un peu comme celle des cantaloups Prescolt. C’est le Cucurbita meloniformis de M. Carrière (voy. Revue horticole, ler avril 1880, p. 137, et 16 novembre 1880, p. 431).
  
  D’après les figures et modèles présentés à l’Exposition universelle de 1878, il existerait au Japon des courges analogues, comme forme et comme volume, à la citrouille de Touraine et paraissant dériver du C. moschata.
  
  Nous n’avons pas eu l’occasion de les observer autrement que dans ces reproductionsµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Annuel
  
  

• Exposition :

  
  
  
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  7
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une plante de la famille des citrouilles. C'est une plante rampante à longues tiges rampantes et légèrement poilues mais sans poils épineux. La tige est arrondie ou à 5 angles et moyennement dure. Ils peuvent mesurer de 15 à 20 m de long. Les feuilles sont grandes et peu profondes et divisées comme des doigts sur une main. Parfois, les feuilles ont des taches blanches. Ils ont des lobes arrondis. Ils mesurent 20 cm sur 30 cm. La tige des feuilles mesure 12 à 30 cm de long. Les fleurs ont des fleurs mâles et femelles séparément sur la même plante. La tige du fruit y est nettement élargie et rejoint le fruit. Les fruits ne sont pas à coque dure et sont de couleur terne. La chair est jaune. Souvent, la chair a des fibres à travers elle. Les graines sont dodues et blanches à brunes. Ils se séparent facilement de la pulpe du fruit. Le bord de la graine est festonné et de contour irrégulier. Il existe un grand nombre de variétés cultivées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A pumpkin family plant. It is a creeping plant with long creeping stems and softly hairy but without prickly hairs. The stem are rounded or 5 angled and moderately hard. They can grow 15-20 m long. The leaves are large and shallowly lobed and divided like fingers on a hand. Occasionally the leaves have white blotches. They have rounded lobes. They are 20 cm by 30 cm. The leaf stalk is 12-30 cm long. The flowers have male and female flowers separately on the same plant. The fruit stalk is distinctly expanded there it joins the fruit. The fruit are not hard shelled and are dull in colour. The flesh is yellow. Often the flesh has fibres through it. The seeds are plump and white to brown. They separate easily from the pulp of the fruit. The edge of the seed is scalloped and irregular in outline. There are a large number of cultivated varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les fruits mûrissent entre 70 et 180 jours après le semis selon la variété^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Fruit mature in 70-180 days after sowing depending on variety^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines peuvent être mises en pépinière et transplantées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. Seeds can be put in a nursery and transplanted^{{{0(+x).
    
    

• Compagnons :

  capucine, chicorée, fève, haricot (surtout à rames), laitue, maïs sucré, pois

• Amis aidants :

  Capucine protège des punaises. Marjolaine protège des insectes.

• Enemis :

  cyclanthère, fenouil, melon, pomme de terre, tomate

• Contradictoires :

  choux (sauf choux d'été ?), radis
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il convient aux tropiques humides. Il prospérera aussi bien dans les climats humides que dans les climats très chauds. Une température de 18-30 ° C est préférable. En PNG, il atteint 2400 m au-dessus du niveau de la mer. Il peut tolérer un peu d'ombre. Il peut pousser dans des sols avec un pH de 5,5 à 6,9. En Bolivie, il pousse jusqu'à 2000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It suits the wet tropics. It will thrive in humid as well as in very hot climates. A temperature of 18-30°C is best. In PNG it grows to 2,400 m above sea level. It can tolerate some shade. It can grow in soils with a pH of 5.5-6.9. In Bolivia it grows up to 2000 m altitude. It suits hardiness zones 8-11. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Angola, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Bénin, Bolivie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, Colombie, Comores, Congo , Îles Cook, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Guinée équatoriale, Érythrée, Éthiopie, FSM, Fidji, Gabon, Gambie, Ghana, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée © e, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Himalaya, Honduras, Inde, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Kenya, Liberia, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mali, Mauritanie, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nicaragua, Niger, Nigéria, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Rwanda, Asie du Sud-Est, Sénégal, Seychelles, Sierra Leone,Sikkim, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tuvalu, Ouganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Vietnam, Ouest Afrique, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Angola, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Benin, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Colombia, Comoros, Congo, Cook Islands, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Equatorial-Guinea, Eritrea, Ethiopia, FSM, Fiji, Gabon, Gambia, Ghana, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Himalayas, Honduras, India, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Jamaica, Kenya, Liberia, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mali, Mauritania, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nicaragua, Niger, Nigeria, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Rwanda, SE Asia, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Sikkim, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tuvalu, Uganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 25 espèces de Cucurbita. Il a des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 25 Cucurbita species. It has anticancer properties^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; PASSEPORTSANTÉ.NET ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 107 et 108, par Louis Bubenicek) ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Achigan-Dako, E, et al (Eds), 2009, Catalogue of Traditional Vegetables in Benin. International Foundation for Science. Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 149 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 208 Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 60 Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 136 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 441 Ekman Herbarium records Haiti Essai sur l'Histoire Naturelle des Courges 7. 1786 (J. L. M. Poiret in F. Cuvier, Dict. sci. nat. 11:234. 1819) Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 86 Flores, M. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Cucurbita moschata" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Courge musquée" sur Google (pages, images et recettes) ;

• gp. claviformis

• cv. 'Ancora'
• cv. 'Ariel'
• cv. 'Arnold'
• cv. 'Atlas'
• cv. 'Barbara'
• cv. 'Basalt'
• cv. 'Becada'
• cv. 'Bodyguard'
• cv. 'Colosus'
• cv. 'Crystallo'
• cv. 'Custodian'
• cv. 'De Guernica'
• cv. 'Enpower'
• cv. 'Longue De Nice'
• cv. 'Mieluna'
• cv. 'Moganga de Geraz'
• cv. 'Montezuma'
• cv. 'Musquée De Provence'
• cv. 'Pluto'
• cv. 'RS 01648542'
• cv. 'Smor'
• cv. 'SS 1250'
• cv. 'Status'
• cv. 'Sucrine Du Berry'
• cv. 'Thailandaise'
• cv. 'Torsten'
• cv. 'Tromboncino'
• cv. 'Veenas'
• cv. 'Waltham butternut'

• Butternut
• Courge
• Courges claviformes

• Courge de siam
• Courge du mexique
• Courge fétide
• Courges et courgettes
• Potiron

• Cucurbita argyrosperma Huber. (Courge du mexique)
• Cucurbita digitata A.Gray
• Cucurbita ecuadorensis Cutler & Whitaker
• Cucurbita ficifolia Bouché (Courge de siam)
• Cucurbita foetidissima Kunth (Courge fétide)
• Cucurbita fraterna L.H.Bailey
• Cucurbita lundelliana L.H.Bailey
• Cucurbita maxima Duchesne (Potiron)
• Cucurbita okeechobeensis (Small) L.H.Bailey
• Cucurbita palmata S.Watson
• Cucurbita pepo L. (Courges et courgettes)

• Anchote
• Bryone
• Bryone blanche
• Bryone dioïque
• Casse
• Chayotte
• Chayotte des montagnes
• Coloquinte
• Concombre à confire
• Concombre amer
• Concombre chardon
• Concombre chinois
• Concombre d'Afrique
• Concombre d'âne
• Concombre de Mandéra
• Concombre des Antilles
• Concombre des prophètes
• Concombre et cornichon
• Concombre explosif
• Concombre groseille
• Concombre sauvage
• Concombre serpent
• Courge à la cire
• Courge cannelée
• Courge de siam
• Courge du mexique
• Courge éponge anguleuse
• Courge éponge cylindrique
• Courge fétide
• Courges et courgettes
• Cyclanthère
• Égousi
• Éponge amère
• Esponjilla
• Gourde
• Gourde écarlate
• Jiaogulan
• Kiwano
• Koba
• Lagénaire sphérique
• Margose à piquants
• Melon
• Melon de coyote
• Melon du soudan
• Melon épineux
• Melon vivace
• Mélothrie pendante
• Muricie
• Mutkuru
• Pastèque

• Abobra tenuifolia (Hook. & Arn.) Cogn.
• Acanthosicyos horridus Welw. ex Benth. & Hook.f. (Melon épineux)
• Acanthosicyos naudinianus (Sonder) Jeffrey
• Actinostemma lobata
• Actinostemma paniculatum Maxim. ex Cogn.
• Actinostemma tenerum Naudin
• Ampelosicyos major
• Ampelosicyos scandens
• Apodanthera biflora Cogn.
• Apodanthera herrerae Harms
• Apodanthera mandonii Cogn.
• Apodanthera palmeri S. Watson
• Apodanthera undulata A. Gray (Melon de coyote)
• Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. (Courge à la cire)
• Bryonia alba L. (Bryone blanche)
• Bryonia cretica L. (Bryone)
• Bryonia dioica Jacq. (Bryone dioïque)
• Bryonopsis heterophylla
• Calycophysum weberbaueri Harms
• Cayaponia capitata Cogn. ex Harms
• Cayaponia diversifolia (Cogn.) Cogn.
• Cayaponia laciniosa (L.) C.Jeffrey
• Cayaponia podantha Cogn.
• Cayaponia ruizii Cogn.
• Cayaponia selysioides C.Jeffrey
• Cayaponia sp.
• Cayaponia trilobata Cogn.
• Cephalopentandra ecirrhosa (Cogn.) C.Jeffrey
• Ceratosanthes hilariana Cogn.
• Ceratosanthes palmata (L.) Urb.
• Cionosicyos macranthus
• Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (Pastèque)
• Citrullus rehmii De Winter
• Coccinia abyssinica (Lam.) Cogn. (Anchote)
• Coccinia adoensis (A.Rich.) Cogn. (Mutkuru)
• Coccinia barteri (Hook.f.) Keay
• Coccinia grandis (L.) J. Voigt (Gourde écarlate)
• Coccinia hirtella Cogn.
• Coccinia megarrhiza C.Jeffrey
• Coccinia mildbraedii Harms
• Coccinia ogadensis Thulin
• Coccinia palmata
• Coccinia quinqueloba (Thunb.) Cogn.
• Coccinia rehmannii Cogn.
• Coccinia schliebenii Harms
• Coccinia sessilifolia (Sond.) Cogn.
• Coccinia trilobata (Cogn.) C.Jeffrey (Koba)
• Cogniauxia podolaena Baill.
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