Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Cryptoténie du Canada
(Cryptotaenia canadensis)

Illustration Cryptotaenia canadensis, Par Collection des vélins du Muséum national d?histoire naturelle Coll. Vélins Mus. Natl. Hist. Nat. Paris vol. 38 , via plantillustrations

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Une plante vivace normalement cultivée comme annuelle. Il a une forte racine pivotante. Il pousse 90 cm de haut et s'étend de 50 à 70 cm de large. Les feuilles ont des foli ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Cryptoténie du Canada

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une plante vivace normalement cultivée comme annuelle. Il a une forte racine pivotante. Il pousse 90 cm de haut et s'étend de 50 à 70 cm de large. Les feuilles ont des folioles le long de la tige. Les f... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Cryptotaenia canadensis, Par Collection des vélins du Muséum national d?histoire naturelle Coll. Vélins Mus. Natl. Hist. Nat. Paris vol. 38 , via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Cryptotaenia canadensis

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Cryptotaenia canadensis (L.) DC. (1829)
Synonymes français : mitsuba seri, mitsuba
Synonymes : Chaerophyllum canadense (L.) Crantz, Deringa canadensis (L.) Kuntze, Sison canadense L
Noms anglais et locaux : honewort, white chervil, wild chervil

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante vivace normalement cultivée comme annuelle. Il a une forte racine pivotante. Il pousse 90 cm de haut et s'étend de 50 à 70 cm de large. Les feuilles ont des folioles le long de la tige. Les feuilles mesurent 10 cm de long et les folioles sont en forme d'épée et ont des dents. Les fleurs sont blanches et en têtes lâches^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A perennial normally grown as an annual. It has a strong taproot. It grows 90 cm high and spreads 50-70 cm wide. The leaves have leaflets along the stalk. The leaves are 10 cm long and the leaflets are sword shaped and have teeth. The flowers are white and in loose heads^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou par division racinaire^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed or by root division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

On lit dans le Japon à l'Exposition universelle de
1878: «Le Mitsuba ou Mitsuba seri est une plante comestible qui s'obtient de la manière suivante: l'hiver venu, on recouvre ses racines avec de la terre et des détritus de végétaux ; on cueille ensuite les pousses qui apparaissent ; on les fait cuire et on les mange. » Ses feuilles non étiolées, hachées et préparées comme l'Épinard, la Chicorée, etc., nous ont donné un fort bon plat de légume, d'une saveur spéciale, légèrement aromatique, assez agréable selon nous, pour que nous recommandions aux amateurs la culture du Mitsuba^{{{76(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Collection des vélins du Muséum national d?histoire naturelle Coll. Vélins Mus. Natl. Hist. Nat. Paris vol. 38 , via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il convient aux endroits frais. Il résiste bien aux gelées. Il peut pousser à l'ombre. Il peut être cultivé dans les basses terres d'Indonésie. Il convient aux zones de rusticité 3-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It suits cooled places. It withstands frosts well. It can grow in shade. It can be grown in the lowlands in Indonesia. It suits hardiness zones 3-9^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Canada, Chine, Hawaï, Indonésie, Japon, Amérique du Nord *, Pacifique, Asie du Sud-Est, Slovénie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Canada, China, Hawaii, Indonesia, Japan, North America*, Pacific, SE Asia, Slovenia, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 6 espèces de Cryptotaenia. Composition chimique: Protéine = 2,3%. Matières grasses = 0,23%. Glucides = 4,4%. Cendres = 2,1%. Contient une petite quantité d'huile parfumée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 6 Cryptotaenia species. Chemical composition: Protein = 2.3%. Fat = 0.23%. Carbohydrate = 4.4%. Ash = 2.1%. Contains a small amount of fragrant oil^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 401 à 402, par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 3151 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 39 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 184 ; Coll. mem. 5:42. 1829 ; Crawford, M., 2012, How to grow Perennial Vegetables. Green Books. p 134 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 440 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 80 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, 17 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 229 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 77 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1786 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 29 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 222 ; Ochse, J. J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 707 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 276 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 124 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 114 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 59
Recherche de/pour :
- "Cryptotaenia canadensis" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Cryptoténie du Canada" sur Google (pages, images et recettes) ;