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P

Poivre des moines,

(Vitex agnus-castus)

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les graines sont utilisées comme épice ; elles sont un substitut au poivre ;
-les feuilles sont utilisées comme épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'Agnus castus est utilisé depuis des milliers d'années pour son effet bénéfique sur le système hormonal féminin. La recherche moderne a confirmé cette utilisation, les graines étant utilisées pour rétablir le fonctionnement équilibré du système reproducteur féminin[254]. Les graines et les fruits sont anaphrodisiaques, aphrodisiaques, galactogènes, ophtalmiques, sédatifs, stomacaliques, pour les affections féminines[89, 148, 165]. Une utilisation prolongée restaure la fonction du corps jaune[165]. Malheureusement, il est peu probable que les baies soient produites sous le climat britannique[K]. Les baies de cette plante ont une gamme d'actions médicinales, mais la plus importante est peut-être sa capacité à rectifier les déséquilibres hormonaux causés par un excès d'œstrogènes et une insuffisance de progestérone[224]. Elle agit sur l'hypophyse, réduisant la production de certaines hormones et augmentant la production d'autres, déplaçant l'équilibre en faveur des gestagènes. Ainsi, il a une large application dans les dysfonctionnements du système reproducteur féminin et a été utilisé avec beaucoup d'efficacité pour rétablir l'absence de menstruation, réguler les règles abondantes, restaurer la fertilité lorsque celle-ci est causée par un déséquilibre hormonal, soulager la tension prémenstruelle et faciliter le changement de la ménopause[224]. Une certaine prudence est recommandée car des doses excessives peuvent provoquer un trouble nerveux connu sous le nom de fourmillement, qui se manifeste par une sensation d'insectes rampant sur la peau[238]. Les baies sont considérées comme un aphrodisiaque[89], bien que d'autres rapports disent qu'elles sont anaphrodisiaques[11, 46]. La raison de ce désaccord apparent est que les baies ont un effet régulateur sur le corps et sont donc susceptibles d'augmenter l'activité sexuelle chez les personnes qui ne sont pas très actives dans ce domaine tout en la réduisant chez celles qui sont très actives[K]. Les baies fraîches sont réduites en pulpe et utilisées sous forme de teinture pour le soulagement de la paralysie, des douleurs dans les membres, de la faiblesse, etc.[4]. D'autres utilisations comprennent : réduire les flatulences, supprimer l'appétit et induire le sommeil. Les utilisations non prouvées comprennent : le traitement de l'impuissance, de la prostatite, du gonflement des testicules, de la stérilité, du gonflement des ovaires[301]. Déconseillé pendant la grossesse et pourrait inhiber la production de lait[301]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Vitex agnus-castus pour le syndrome prémenstruel et les troubles de la ménopause (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Prunier noir,

(Vitex doniana)

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Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la pulpe du fruit pilé est mise dans un panier et de l'eau est filtrée à travers celui-ci à plusieurs reprises ; l'extrait est ensuite concentré par ébullition ; les fruits mûrs (noirs) sont consommés frais ; les fruits sont aussi confits ou transformés en confiture et vin ; les fruits peuvent être séchés au soleil et stockés pour une utilisation ultérieure ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson substitut pour le thé ou le café ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées avec de la pâte d'arachide et du sel et du poivre ; jeunes feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines à l'intérieur de la coque sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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V

Vitex acuminata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés. Ils peuvent brûler la gorge (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten. They can burn the throat




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex agnus-castus,

Poivre des moines

Synonymes : Vitex agnus castus

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les graines sont utilisées comme épice ; elles sont un substitut au poivre ;
-les feuilles sont utilisées comme épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'Agnus castus est utilisé depuis des milliers d'années pour son effet bénéfique sur le système hormonal féminin. La recherche moderne a confirmé cette utilisation, les graines étant utilisées pour rétablir le fonctionnement équilibré du système reproducteur féminin[254]. Les graines et les fruits sont anaphrodisiaques, aphrodisiaques, galactogènes, ophtalmiques, sédatifs, stomacaliques, pour les affections féminines[89, 148, 165]. Une utilisation prolongée restaure la fonction du corps jaune[165]. Malheureusement, il est peu probable que les baies soient produites sous le climat britannique[K]. Les baies de cette plante ont une gamme d'actions médicinales, mais la plus importante est peut-être sa capacité à rectifier les déséquilibres hormonaux causés par un excès d'œstrogènes et une insuffisance de progestérone[224]. Elle agit sur l'hypophyse, réduisant la production de certaines hormones et augmentant la production d'autres, déplaçant l'équilibre en faveur des gestagènes. Ainsi, il a une large application dans les dysfonctionnements du système reproducteur féminin et a été utilisé avec beaucoup d'efficacité pour rétablir l'absence de menstruation, réguler les règles abondantes, restaurer la fertilité lorsque celle-ci est causée par un déséquilibre hormonal, soulager la tension prémenstruelle et faciliter le changement de la ménopause[224]. Une certaine prudence est recommandée car des doses excessives peuvent provoquer un trouble nerveux connu sous le nom de fourmillement, qui se manifeste par une sensation d'insectes rampant sur la peau[238]. Les baies sont considérées comme un aphrodisiaque[89], bien que d'autres rapports disent qu'elles sont anaphrodisiaques[11, 46]. La raison de ce désaccord apparent est que les baies ont un effet régulateur sur le corps et sont donc susceptibles d'augmenter l'activité sexuelle chez les personnes qui ne sont pas très actives dans ce domaine tout en la réduisant chez celles qui sont très actives[K]. Les baies fraîches sont réduites en pulpe et utilisées sous forme de teinture pour le soulagement de la paralysie, des douleurs dans les membres, de la faiblesse, etc.[4]. D'autres utilisations comprennent : réduire les flatulences, supprimer l'appétit et induire le sommeil. Les utilisations non prouvées comprennent : le traitement de l'impuissance, de la prostatite, du gonflement des testicules, de la stérilité, du gonflement des ovaires[301]. Déconseillé pendant la grossesse et pourrait inhiber la production de lait[301]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Vitex agnus-castus pour le syndrome prémenstruel et les troubles de la ménopause (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Vitex amaniensis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex capitata,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex chrysocarpa,


Synonymes : Vitex pseudochrysocarpa W. Piep.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex compressa,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex congolensis,

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Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont cuites et utilisées comme substitut du thé (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and used as a tea substitute




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex cooperi,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex crenata,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex cymosa,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruits, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Fruit, Flowers - tea

Détails : Les fruits mûrs sont consommés frais. Les fleurs sont utilisées pour faire du thé (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fresh. The flowers are used to make tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex divaricata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex diversifolia,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits ont une fine pulpe comestible (traduction automatique).
Original : The fruit have a thin edible pulp




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex doniana,

Prunier noir

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Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la pulpe du fruit pilé est mise dans un panier et de l'eau est filtrée à travers celui-ci à plusieurs reprises ; l'extrait est ensuite concentré par ébullition ; les fruits mûrs (noirs) sont consommés frais ; les fruits sont aussi confits ou transformés en confiture et vin ; les fruits peuvent être séchés au soleil et stockés pour une utilisation ultérieure ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson substitut pour le thé ou le café ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées avec de la pâte d'arachide et du sel et du poivre ; jeunes feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines à l'intérieur de la coque sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Vitex duckei,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex ferruginea,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Ils sont doux. La pierre est jetée (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. They are sweet. The stone is discarded




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex fischeri,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex flavens,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex gigantea,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus et utilisés en conserves (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw and used in preserves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex glabrata,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits très mûrs sont consommés. Ils peuvent être cuits ou séchés au soleil et conservés (traduction automatique).
Original : The very ripe fruit are eaten. They can be cooked or sun dried and stored




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex grandifolia,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Ils sont également utilisés pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw.They are also used to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex harveyana,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex incisa,

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Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont lavées pour éliminer l'élément amer puis broyées en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are washed to remove the bitter element then ground into flour




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex isotjensis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex kapirensis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex keniensis,

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Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex longipetiolata,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex longisepala,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex madiensis,

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Note : ****

Détails : Fruits - crus ou cuits ; doux et farineux ; la pulpe fine s'accroche à la pierre, qui contient 3 à 4 graines ; le fruit violet-noir est à peu près de la taille d'une olive ; le fruit oblong-arrondi mesure environ 25 mm de long et 10 à 20 mm de large.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex megapotamica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex melicopea,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex micrantha,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex mollis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus ou utilisés comme jus. Ils sont mieux cuits (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw or used for juice. They are better stewed




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex mombassae,

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Parties comestibles : fruits, graines, cendres - sel (traduction automatique) | Original : Fruit, Seed, Ash - salt

Détails : La chair du fruit est consommée crue. Le fruit a une odeur désagréable et un goût persistant. La cendre de bois est trempée dans l'eau et filtrée et elle est utilisée pour attendrir les légumes pendant la cuisson. Les graines à l'intérieur de la pierre dure sont comestibles (traduction automatique).
Original : The flesh of the fruit is eaten raw. The fruit have an unpleasant smell and a persistent taste. The wood ash is soaked in water and filtered and this is used to tenderise vegetables during cooking. The seeds inside the hard stone is edible




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex montevidensis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex negundo,

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, racines - thé, feuilles - thé, fruits, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les graines sont lavées pour éliminer l'élément amer puis broyées en farine ; elles sont bouillies et mangées ; elles sont également utilisées comme condiment ;
-les racines et les feuilles sont utilisées pour une tisane ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ;
-les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Vitex obovata,


Synonymes : Vitex reflexa H. Pearson; and others

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex orinocensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex oxycuspis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex panshiniana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex patula,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex payos,

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Note : ****

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés. Ils ont une saveur de café. Ils sont également utilisés pour les boissons (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten. They have a coffee-like flavour.They are also used for drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex peduncularis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex phaeotricha,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pinnata,


Synonymes : Vitex arborea Roxb.; and many others

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex polygama,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pooara,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit est consommé cru (traduction automatique).
Original : The fruit is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pseudolea,

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Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Seed




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pyramidata,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits peuvent être consommés crus mais sont mieux cuits (traduction automatique).
Original : The fruit can be eaten raw but are better stewed




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex quinata,

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Parties comestibles : fruits, pousses (traduction automatique) | Original : Fruit, Shoots

Détails : Les fruits sont consommés crus. Les jeunes pousses sont utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. The young shoots are used as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex rehmannii,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex rivularis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex schunkei,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex siamica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex simplicifolia,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex stahelii,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex strickeri,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex triflora,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont doux (traduction automatique).
Original : The fruit are sweet




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex trifolia,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex vestita,

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Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit

Détails : Les fruits sont torréfiés et ont la saveur des fèves (traduction automatique).
Original : The fruit are roasted and have the flavour of broad beans




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex welwitschii,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex yunnanensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex zanzibarensis,

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Vitex zeyheri

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néant, inconnus ou indéterminés.

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