Genre : Piper
78 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Cubèbe
- Kawa
- Lépianthe en ombelle
- Poivre de guinée
- Poivre long
- Poivre long javanais
- Poivre mexicain
- Poivre sarmenteux
- Poivre sauvage de Madagascar
- Poivrier bétel
- Poivrier noir
C
Cubèbe, (Piper cubeba)Synonymes français : poivre de Java, poivre à queue, poivre cubèbe, poivre noir à pédoncule
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la baie séchée est utilisée comme épice ;
-elle est la source de l'huile d'oléorésine utilisée dans les pickles, sauces pour viandes et amers.
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Kawa, (Piper methysticum)Synonymes français : kava, kava-kava, awa-kawa
pour le moment 😕
Parties comestibles : racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves
Détails : Les racines sont pelées, réduites en pulpe et fermentées pour faire une boisson. Les feuilles sont cuites et utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : The roots are peeled, pulped and fermented to make a drink. The leaves are cooked and used as a vegetable
ATTENTION : Plante psychotrope.
Usages médicinaux : Le rhizome du kava possède des propriétés anesthésiantes, myorelaxantes, stimulantes et euphorisantes ; un effet anti-dépresseur a été mis en évidence récemment. Le kava est aussi un diurétique. Il est hypnotique à fortes doses{{{wiki
L
Lépianthe en ombelle, (Piper umbellatum)pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, fruits, fleurs, écorce, légumes, épices, cendre - sel (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruits, Flowers, Bark, Vegetable, Spice, Ash - salt
Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites comme arôme. Ils sont utilisés pour emballer d'autres plats. Ils ont un goût poivré. Les feuilles et les jeunes fleurs sont cuites avec du poisson. Les fruits sont consommés. L'écorce est utilisée comme condiment (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked as a flavouring. They are used for wrapping other dishes. They have a peppery taste. The leaves and young flowers are cooked with fish. The fruit are eaten. The bark is used as a condiment
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poivre de guinée, (Piper guineense)Synonymes français : poivre Ashanti, poivre du Bénin
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits frais ou séchés sont utilisés pour aromatiser les soupes, le riz et d'autres aliments ; ils sont semblable au poivre doux ;
-les feuilles sont ajoutées aux soupes (utilisées cuites comme potherbe) ; les feuilles sont également cuites et utilisées comme un substitut pour le thé ; les feuilles sont mâchées avec la noix de bétel comme un substitut pour Piper betle ;
-les cendres provenant de la plante sont utilisées comme substitut du sel.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poivre long, (Piper longum)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont utilisés comme aromatisant ; ce sont des baies qui sont séchées et utilisées comme épice ; elles sont ajoutées aux currys et pickles ;
-les feuilles sont consommées crues, frites avec de la viande ou dans les soupes ; feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poivre long javanais, (Piper retrofractum)
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : le fruit peut être utilisé comme épice ; ils sont séchés et ensuite ajoutés entiers au curry et pickles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poivre mexicain, (Piper auritum)
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes et autres plats ; elles ont l'odeur et la saveur de la sarsparilla ; elles sont utilisées pour aromatiser le gibier comme le tatou, les escargots d'eau douce et sont enroulées autour de la pâte ; les jeunes feuilles sont parfois cuites et consommées comme légumes verts (potherbe).(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : l'huile du poivre mexicain contient du safrole qui peut causer le cancer ; elle ne doit donc être utilisée qu'en petites quantités{{{0(+x).
Poivre sarmenteux, (Piper sarmentosum)
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la feuille est légèrement piquante et est consommée crue ; elles sont également ajoutées aux currys ou blanchies et consommées comme potherbe ; les feuilles sont utilisées pour envelopper un plat collation asiatique ; elles sont également utilisés dans les soupes ;
-le fruit séché est utilisé comme épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poivre sauvage de Madagascar, (Piper borbonensis)
Synonymes français : poivre Voatsiperifery, poivre voatsiperifery de Madagascar, poivre de Madagascar, poivre de Nossi-Bé, poivre de Nosy-Bé, poivrier de Madagascar, poivre noir de Madagascar
pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Fruit - arôme ; Ses baies sont utilisées comme épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poivrier bétel, (Piper betle)
Synonymes français : bétel, betel
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-il est utilisé comme masticatoire avec la noix de bétel ; les feuilles et/ou les fruits sont utilisés ; la chaux est ajoutée pour rendre le mélange plus alcalin de telle sorte que les composants chimiques soient activés ;
-les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser les plats chinois et les soupes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poivrier noir, (Piper nigrum)
Synonymes français : poivre vert, poivre blanc, poivre gris, mignonette, poivre rouge, poivre
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, herbe, épice, fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les baies sont utilisées comme épice ;
-le fruit séché est utilisé comme poivre ; le poivre noir est séché avec la peau et le poivre blanc a la peau retirée avant le séchage ; les baies vertes immatures sont vendues dans de la saumure ou séchées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Par noms latins
P
Piper aduncum,pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, épices, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice, Leaves
Détails : Les fruits poivrés sont utilisés comme épice. Les fruits sont doux lorsqu'ils sont noirs et très mûrs. Les feuilles peuvent être utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The peppery fruit are used as a spice. The fruit are sweet when black and very ripe. The leaves can be used as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper amalago,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, épices, fleurs - arôme (traduction automatique) | Original : Seeds, Spice, Flowers - flavouring
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper aquilibaccum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper arboreum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles - médecine (traduction automatique) | Original : Leaves - medicine
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper asterotrichum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper auritum, Poivre mexicain
Synonymes : Piper auritium (erreur (dp*))
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes et autres plats ; elles ont l'odeur et la saveur de la sarsparilla ; elles sont utilisées pour aromatiser le gibier comme le tatou, les escargots d'eau douce et sont enroulées autour de la pâte ; les jeunes feuilles sont parfois cuites et consommées comme légumes verts (potherbe).(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : l'huile du poivre mexicain contient du safrole qui peut causer le cancer ; elle ne doit donc être utilisée qu'en petites quantités{{{0(+x).
Piper betle, Poivrier bétel
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-il est utilisé comme masticatoire avec la noix de bétel ; les feuilles et/ou les fruits sont utilisés ; la chaux est ajoutée pour rendre le mélange plus alcalin de telle sorte que les composants chimiques soient activés ;
-les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser les plats chinois et les soupes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper betleoides,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper boehmeriifolium,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper bogotense,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper borbonensis, Poivre sauvage de Madagascar
Synonymes : Piper borbonense (Miq.) C. DC. (1869)
pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Fruit - arôme ; Ses baies sont utilisées comme épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper caducibracteum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles comme condiment, épice (traduction automatique) | Original : Leaves as condiment, Spice
Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées comme épice ou comme arôme (traduction automatique).
Original : Young leaves are used as a spice or flavouring
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper caldense,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper callosum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Feuilles utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : Leaves used for tea
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper caninum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, épices, feuilles - mâchées (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice, Leaves - chewed
Détails : Le fruit est utilisé comme arôme. Les feuilles sont mâchées avec de la noix de bétel (traduction automatique).
Original : The fruit is used as a flavouring. The leaves are chewed with betel nut
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper capense,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, épices, fruits, feuilles (traduction automatique) | Original : Seeds, Spice, Fruit, Leaves
Détails : Les baies sont épicées et peuvent être utilisées pour parfumer les soupes et les ragoûts. Les feuilles peuvent être consommées et utilisées pour parfumer les salades, les soupes et les ragoûts (traduction automatique).
Original : The berries are spicy and can be used to flavour soups and stews. The leaves can be eaten and used to flavour salads, soups and stews
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper carpunya,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper cubeba, Cubèbe
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la baie séchée est utilisée comme épice ;
-elle est la source de l'huile d'oléorésine utilisée dans les pickles, sauces pour viandes et amers.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper diffusum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper dilatatum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper flaviflorum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper flavifructum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper fuligineum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper gaudichaudianum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper gibbilimbum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper griffithii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds
Détails : Les graines sèches sont utilisées comme épice (traduction automatique).
Original : The dry seeds are used as a spice
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper guineense, Poivre de guinée
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits frais ou séchés sont utilisés pour aromatiser les soupes, le riz et d'autres aliments ; ils sont semblable au poivre doux ;
-les feuilles sont ajoutées aux soupes (utilisées cuites comme potherbe) ; les feuilles sont également cuites et utilisées comme un substitut pour le thé ; les feuilles sont mâchées avec la noix de bétel comme un substitut pour Piper betle ;
-les cendres provenant de la plante sont utilisées comme substitut du sel.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper hamiltonii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper hederaceum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper hispidum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper immutatum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper interruptum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper longifolium,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, épices, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice, Leaves
Détails : Les jeunes feuilles sont mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper longum, Poivre long
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont utilisés comme aromatisant ; ce sont des baies qui sont séchées et utilisées comme épice ; elles sont ajoutées aux currys et pickles ;
-les feuilles sont consommées crues, frites avec de la viande ou dans les soupes ; feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper macerispicum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper macropiper,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper magen,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper malamiris,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont mâchées comme masticatoire avec du bétel. Elles sont également cuites et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are chewed as a masticatory with betel.They are also cooked and eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper maranyonense,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper marginatum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper medium,
pour le moment 😕
Parties comestibles : #NOM? (traduction automatique) | Original : - drink
Détails : Une boisson en est faite (traduction automatique).
Original : A drink is made from it
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper methysticum, Kawa
pour le moment 😕
Parties comestibles : racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves
Détails : Les racines sont pelées, réduites en pulpe et fermentées pour faire une boisson. Les feuilles sont cuites et utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : The roots are peeled, pulped and fermented to make a drink. The leaves are cooked and used as a vegetable
ATTENTION : Plante psychotrope.
Usages médicinaux : Le rhizome du kava possède des propriétés anesthésiantes, myorelaxantes, stimulantes et euphorisantes ; un effet anti-dépresseur a été mis en évidence récemment. Le kava est aussi un diurétique. Il est hypnotique à fortes doses{{{wiki
Piper mullesua,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Flowers, Leaves
Détails : Les fruits mûrs sont consommés frais. Les fleurs sont ajoutées aux légumes et aux caris de viande pour leur saveur. Les feuilles sont utilisées comme substitut au piment de bétel (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fres.The flowers are added to vegetables and meat curries for flavour. The leaves are used as a substitute for betel pepper
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper muricatum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper nepalense,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Le fruit est utilisé comme épices (traduction automatique).
Original : The fruit is used as spices
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper nigrum, Poivrier noir
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, herbe, épice, fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les baies sont utilisées comme épice ;
-le fruit séché est utilisé comme poivre ; le poivre noir est séché avec la peau et le poivre blanc a la peau retirée avant le séchage ; les baies vertes immatures sont vendues dans de la saumure ou séchées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Piper novae-hollandiae,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, graines - épices (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds - spice
Détails : Le fruit peut être mangé. Les graines peuvent être moulues et utilisées comme du poivre (traduction automatique).
Original : The fruit can be eaten.The seeds can be ground and used like pepper
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper odoratum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper pedicellatum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper pedicellosum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper peepuloides,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits secs sont utilisés pour parfumer les légumes et les currys. Les jeunes pousses sont également utilisées dans le curry (traduction automatique).
Original : The dried fruits are used to flavour vegetables and curries. The young shoots are also used in curry
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper peltatum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit
Détails : Les jeunes feuilles sont bouillies ou cuites à la vapeur et mangées avec du riz. Les feuilles sont utilisées pour envelopper les poissons rôtis dans les cendres. Les fruits mûrs sucrés sont surtout consommés par les enfants (traduction automatique).
Original : The young leaves are boiled or steamed and eaten with rice. The leaves are used for wrapping fish that are roasted in the ashes. The sweet ripe fruit are eaten especially by children
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper pendulispicum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original : Stems
Détails : Les tiges sont utilisées en soupe (traduction automatique).
Original : The stems are used in soup
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper porphyrophyllum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : pimenter (traduction automatique) | Original : Spice
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper recessum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper regnellii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper reitzii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper retrofractum, Poivre long javanais
Synonymes : Chavica officinarum, Piper chaba, Piper officinarum
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : le fruit peut être utilisé comme épice ; ils sont séchés et ensuite ajoutés entiers au curry et pickles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper ribesoides,
pour le moment 😕
Parties comestibles : tige, fruit, feuilles - mâchées (traduction automatique) | Original : Stem, Fruit, Leaves - chewed
Détails : Les jeunes feuilles sont mâchées avec de la noix de bétel (traduction automatique).
Original : The young leaves are chewed with betel nut
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper rothianum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper san-joseanum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Feuilles utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : Leaves used for tea
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper sanctum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring
Détails : Les feuilles sont enroulées autour du poisson pendant la cuisson pour lui donner de la saveur. Les feuilles sont également utilisées pour parfumer les soupes (traduction automatique).
Original : The leaves are wrapped around fish while cooking to impart flavour.The leaves are also used to flavour soups
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper sarmentosum, Poivre sarmenteux
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la feuille est légèrement piquante et est consommée crue ; elles sont également ajoutées aux currys ou blanchies et consommées comme potherbe ; les feuilles sont utilisées pour envelopper un plat collation asiatique ; elles sont également utilisés dans les soupes ;
-le fruit séché est utilisé comme épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper stenocarpum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Ils sont souvent consommés avec des champignons (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. They are often eaten with fungi
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper stylosum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper surrogatus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit - arôme (traduction automatique) | Original : Fruit - flavouring
Détails : Utilisé pour mâcher avec du bétel (traduction automatique).
Original : Used for chewing with betel
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper sylvaticum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, épices, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice, Leaves
Détails : Les fruits sont utilisés dans la préparation des aliments. Les feuilles sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The fruit are used in food preparation. The leaves are eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper thomsonii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles se mangent avec de la noix de bétel. Ils sont mâchés crus. Ils sont également cuisinés avec de la farine de riz et mangés au curry. Parfois, des fruits sont ajoutés aux currys (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten with betel nut. They are chewed raw. They are also cooked with rice flour and eaten in curry. Sometimes fruit are added to curries
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper trichostachyon,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, épices (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice
Détails : Les fruits non mûrs sont utilisés comme épice. Ils sont ajoutés aux légumes et conservés dans des cornichons (traduction automatique).
Original : The unripe fruit are used as a spice. They are added to vegetables and preserved in pickles
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper trioicum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, épices (traduction automatique) | Original : Seeds, Spice
Détails : Les graines sont utilisées pour aromatiser les aliments (traduction automatique).
Original : The seeds are used to flavour food
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper truman-yunckeri,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper tuberculatum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper umbellatum, Lépianthe en ombelle
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, fruits, fleurs, écorce, légumes, épices, cendre - sel (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruits, Flowers, Bark, Vegetable, Spice, Ash - salt
Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites comme arôme. Ils sont utilisés pour emballer d'autres plats. Ils ont un goût poivré. Les feuilles et les jeunes fleurs sont cuites avec du poisson. Les fruits sont consommés. L'écorce est utilisée comme condiment (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked as a flavouring. They are used for wrapping other dishes. They have a peppery taste. The leaves and young flowers are cooked with fish. The fruit are eaten. The bark is used as a condiment
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper vellozianum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper wallichii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper wydlerianum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper xylosteoides,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piper yunnanense
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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