Genre : Phoenix
17 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Dattier
- Dattier du Sénégal
- Palmier-dattier
- Palmier-dattier des canaries
- Palmier-dattier des falaises
- Palmier-dattier nain
- Palmier-dattier sauvage
- Phénix de Loureiro
D
Dattier, (Phoenix theophrasti)pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds
Détails : Les fruits sont comestibles mais pas attrayants (traduction automatique).
Original : The fruit are edible but not attractive
néant, inconnus ou indéterminés.
Dattier du Sénégal, (Phoenix reclinata)
pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : chou, fruit, sève, graines - café, coeur de palmier, légume, bourgeon (traduction automatique) | Original : Cabbage, Fruit, Sap, Seeds - coffee, Palm heart, Vegetable, Bud
Détails : La sève de la tige du fruit est exploitée pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. Le fruit peut être consommé à maturité. Les fruits verts sont immergés dans l'eau pendant quelques heures puis ils deviennent rouge vif et leur pulpe devient sucrée et comestible. Le bourgeon terminal est consommé comme légume. Les graines sont utilisées comme succédané du café. L'amande de la graine est utilisée dans les préparations à base de céréales (traduction automatique).
Original : The sap of the fruit stalk is tapped to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The fruit can be eaten when ripe. The green fruit are immersed in water for a few hours and they then become bright red and their pulp becomes sweet and edible. The end leaf bud is eaten as a vegetable. The seeds are used as a coffee substitute. The seed kernel is used in cereal based preparations
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Palmier-dattier, (Phoenix dactylifera)Synonymes français : dattier, palmier dattier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?)
Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, chou, sève, coeur de palmier, fleur, huile de noix culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais ou séché ; ils sont également utilisés pour les confitures et les conserves ;
-les noyaux de dattes peuvent être fermentés ou rôtis/torréfiés et utilisés comme un substitut de café ;
-ils peuvent être pressés pour leur huile ;
-les dates sont également pressées pour leur jus ;
-la sève est utilisée pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;
-la fleur mâle peut être mangée ;
-le pollen est consommé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Palmier-dattier des canaries, (Phoenix canariensis)
Synonymes français : dattier des Canaries
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (-8/-9°C?)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève culinaire(s) :
-les fruits sont signalés à avoir un péricarpe externe comestible ; c'est un aliment de famine.
-la sève peut être utilisée pour les sirops ou le miel de palme.
néant, inconnus ou indéterminés.
Palmier-dattier des falaises, (Phoenix rupicola)
Synonymes français : dattier des falaises
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Détails : Partie(s) comestible(s) : amidon culinaire(s) : l'amidon est extrait de la moelle comme un aliment de famine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Palmier-dattier nain, (Phoenix roebelenii)
Synonymes français : dattier nain, dattier du Mékong
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-5°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Palmier-dattier sauvage, (Phoenix sylvestris)
Synonymes français : dattier sauvage
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève, chou, tige intérieure, pousses, coeur de palmier culinaire(s) :
-la sève de la tige est utilisée pour une boisson ; elle est également fermentée ;
-les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être utilisés pour les confitures ou gelées;
-les graines sont comestibles.
-la tige de la fleur est sucée pour la sève qui est réduite au sucre de date ; celui-ci est utilisé pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;
-la pointe de végétation ou chou est mangée ;
-une sorte de sagou peut être extraite de la tige.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Phénix de Loureiro, (Phoenix loureiroi)
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit, tige - amidon, bourgeon (traduction automatique) | Original : Fruit, Stem - starch, Bud
Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus. C'est la couche charnue du fruit mûr qui est mâchée et les graines sont recrachées. Un amidon comestible peut être extrait de la tige (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten raw. It is the fleshy layer of the ripe fruit that is chewed and the seeds are spat out. An edible starch can be extracted from the stem
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
P
Phoenix acaulis,pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, coeur de palmier, amidon (traduction automatique) | Original : Fruit, Palm heart, Starch
Détails : Les fruits mûrs sont consommés. Ils sont également utilisés pour faire du curry. Les tiges tendres des fruits sont mangées. Le cœur de palmier est cuit et mangé. Un amidon comestible peut être extrait de la tige. La tige de la feuille souterraine est pelée et mangée (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten. They are also used to make curry. The tender fruit stalks are eaten. The palm heart is cooked and eaten. An edible starch can be extracted from the stem.The underground leaf stalk is peeled and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix atlantica, Dattier
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix caespitosa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix canariensis, Palmier-dattier des canaries
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (-8/-9°C?)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève culinaire(s) :
-les fruits sont signalés à avoir un péricarpe externe comestible ; c'est un aliment de famine.
-la sève peut être utilisée pour les sirops ou le miel de palme.
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix dactylifera, Palmier-dattier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?)
Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, chou, sève, coeur de palmier, fleur, huile de noix culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais ou séché ; ils sont également utilisés pour les confitures et les conserves ;
-les noyaux de dattes peuvent être fermentés ou rôtis/torréfiés et utilisés comme un substitut de café ;
-ils peuvent être pressés pour leur huile ;
-les dates sont également pressées pour leur jus ;
-la sève est utilisée pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;
-la fleur mâle peut être mangée ;
-le pollen est consommé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix loureiroi, Phénix de Loureiro
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit, tige - amidon, bourgeon (traduction automatique) | Original : Fruit, Stem - starch, Bud
Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus. C'est la couche charnue du fruit mûr qui est mâchée et les graines sont recrachées. Un amidon comestible peut être extrait de la tige (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten raw. It is the fleshy layer of the ripe fruit that is chewed and the seeds are spat out. An edible starch can be extracted from the stem
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix paludosa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, coeur de palmier, chou (traduction automatique) | Original : Fruit, Palm heart, Cabbage
Détails : Le fruit vert est consommé comme légume. Il se mange dans les currys. Le cœur de palmier est comestible (traduction automatique).
Original : The green fruit is eaten as a vegetable. It is eaten in curries. The palm heart is edible
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix paludosa x rupicola,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix pusilla,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, amidon de tige, chou, sagou, coeur de palmier (traduction automatique) | Original : Fruit, Stem-starch, Cabbage, Sago, Palm heart
Détails : L'amidon farineux de la tige peut être cuit. Le bourgeon terminal ou le chou est cuit et consommé comme légume. Les fruits mûrs sont consommés frais. Il peut être utilisé pour le sucre de palme (traduction automatique).
Original : The floury starch from the stem can be baked. The terminal bud or cabbage is cooked and eaten as a vegetable. The ripe fruit are eaten fresh. It can be used for palm sugar
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix reclinata, Dattier du Sénégal
pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : chou, fruit, sève, graines - café, coeur de palmier, légume, bourgeon (traduction automatique) | Original : Cabbage, Fruit, Sap, Seeds - coffee, Palm heart, Vegetable, Bud
Détails : La sève de la tige du fruit est exploitée pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. Le fruit peut être consommé à maturité. Les fruits verts sont immergés dans l'eau pendant quelques heures puis ils deviennent rouge vif et leur pulpe devient sucrée et comestible. Le bourgeon terminal est consommé comme légume. Les graines sont utilisées comme succédané du café. L'amande de la graine est utilisée dans les préparations à base de céréales (traduction automatique).
Original : The sap of the fruit stalk is tapped to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The fruit can be eaten when ripe. The green fruit are immersed in water for a few hours and they then become bright red and their pulp becomes sweet and edible. The end leaf bud is eaten as a vegetable. The seeds are used as a coffee substitute. The seed kernel is used in cereal based preparations
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Phoenix roebelenii, Palmier-dattier nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-5°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix roebelenii x paludosa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix rupicola, Palmier-dattier des falaises
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Détails : Partie(s) comestible(s) : amidon culinaire(s) : l'amidon est extrait de la moelle comme un aliment de famine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix rupicola x canariensis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix sylvestris, Palmier-dattier sauvage
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève, chou, tige intérieure, pousses, coeur de palmier culinaire(s) :
-la sève de la tige est utilisée pour une boisson ; elle est également fermentée ;
-les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être utilisés pour les confitures ou gelées;
-les graines sont comestibles.
-la tige de la fleur est sucée pour la sève qui est réduite au sucre de date ; celui-ci est utilisé pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;
-la pointe de végétation ou chou est mangée ;
-une sorte de sagou peut être extraite de la tige.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Phoenix theophrasti, Dattier
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds
Détails : Les fruits sont comestibles mais pas attrayants (traduction automatique).
Original : The fruit are edible but not attractive
néant, inconnus ou indéterminés.
Phoenix zeylanica
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, moelle - amidon (traduction automatique) | Original : Fruit, Pith - starch
Détails : Les fruits sont sucrés et comestibles. La moelle de la tige peut être utilisée pour l'amidon en période de pénurie (traduction automatique).
Original : The fruit are sweet and edible.The pith of the stem can be used for starch in times of scarcity
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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