Genre : Peucedanum

Par noms français

• Impératoire
• Persil des marais
• Peucédan

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I

Impératoire,

(Peucedanum ostruthium)

Synonymes français : benjoin, benjoin français, maître des maléfices, autruche, benjoin de pays, ostrute, peucédan impératoire, antonna, antonno

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Note : **

Détails : Feuilles, racines. Feuilles consommées localement comme légume (potherbe). Racines utilisées dans la préparation du gin et du fromage (comme aromatisant), en Suisse.(1*)




(1*)ATTENTION : Le contact cutané avec la sève de cette plante est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; il est également indiqué contenir le prétendu "psychotrope" myristicineµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l)µ^{{{{87µ

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P

Persil des marais,

(Peucedanum palustre)

Synonymes français : encens d'eau, persil des marais, persil laiteux, peucédan des marais, rivache sauvage, sélin des marais

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Note : *

Détails : Racines, épice. Racines utilisées comme condiment (substitut de gingembre), localement.




ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, le contact cutané avec la sève d'un certain nombre de membres de ce genre est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; ils sont également dits contenir la prétendue "'psychotrope" myristicineµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l)µ^{{{87µ

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Peucédan,

(Peucedanum longifolium)

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Par noms latins

P

Peucedanum capense,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum eurycarpum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum grande,

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Parties comestibles : fruits, épices (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice

Détails : Les fruits sont séchés au soleil et utilisés comme condiments. Ils sont utilisés dans les currys (traduction automatique).
Original : The fruit are sun dried and used as condiments. They are used in curries




néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum japonicum,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées pour assaisonner ou aromatiser les légumes. Il est également utilisé conservé dans la sauce soja (traduction automatique).
Original : The young leaves are used to season or flavour vegetables. It is also used preserved in soy sauce




ATTENTION : Plante psychotrope.

Note médicinale : _**

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Peucedanum kotschyi,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum longifolium,

Peucédan

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum macrocarpum,


Synonymes : Lomatium macrocarpum (Hook. & Arn.) J.M. Coult. & Rose 1900

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10




Note : ****

Détails : -racine - crue ou cuite ; un aliment de base pour un certain nombre de tribus indiennes d'Amérique du Nord ; la racine est généralement pelée avant d'être cuite ou consommée tel quel ; elle peut être séchée et broyée en poudre, puis utilisée pour faire de




néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum magalismontanum,

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Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Shoots

Détails : Les feuilles se consomment comme une plante potagère (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a potherb




néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum multivittatum,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles de la jeune plante sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves of the young plant are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum nagpurense,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum ostruthium,

Impératoire

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Note : **

Détails : Feuilles, racines. Feuilles consommées localement comme légume (potherbe). Racines utilisées dans la préparation du gin et du fromage (comme aromatisant), en Suisse.(1*)




(1*)ATTENTION : Le contact cutané avec la sève de cette plante est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; il est également indiqué contenir le prétendu "psychotrope" myristicineµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l)µ^{{{{87µ

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Peucedanum palimbioides,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum palustre,

Persil des marais

Synonymes : Calestania palustris Koso-Pol. 1794 (nom retenu, selon TPL)

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Note : *

Détails : Racines, épice. Racines utilisées comme condiment (substitut de gingembre), localement.




ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, le contact cutané avec la sève d'un certain nombre de membres de ce genre est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; ils sont également dits contenir la prétendue "'psychotrope" myristicineµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l)µ^{{{87µ

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Peucedanum pubescens,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum sulcatum,

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Parties comestibles : racine - boisson (traduction automatique) | Original : Root - drink

Détails : La grande racine pivotante est nettoyée, coupée en petits morceaux et séchée puis broyée et utilisée pour développer la bière (traduction automatique).
Original : The large taproot is cleaned, cut up into small pieces and dried then ground and used to develop beer




néant, inconnus ou indéterminés.

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Peucedanum terebinthaceum,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Peucedanum upingtoniae

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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les tubercules sont rôtis au feu puis mangés (traduction automatique).
Original : The root tubers are roasted in the fire then eaten/




néant, inconnus ou indéterminés.

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