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Genre : Lactarius
89 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Lactaire à couleur de quiétus
- Lactaire à lait abondant
- Lactaire a lait brulant
- Lactaire a lait jaune
- Lactaire a odeur suave
- Lactaire a toison
- Lactaire brun-jaune
- Lactaire camphre
- Lactaire controverse
- Lactaire délicieux
- Lactaire douceatre
- Lactaire doux
- Lactaire du meleze
- Lactaire fane ; flasque
- Lactaire pale
- Lactaire plombe ; Lactaire couleur de plomb
- Lactaire poivre
- Lactaire pubescent
- Lactaire roux
- Lactaire rugueux
- Lactaire sanguin
- Lactaire saumoné
- Lactaire scrobicule ; Lactaire a fossettes
- Lactaire tranquille
- Lactaire veloute
- Lactaire zone
L
Lactaire à couleur de quiétus, (Lactarius quieticolor)Synonymes français : lactaire à couleur de lactaire tranquille
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire à lait abondant, (Lactarius volemus)
Synonymes français : vachette, vachotte
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : orange | Forme : / | Surface : mate ; veloutée | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : jaune | Oxydation : non | Type de lamelles : fourchues ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : orange | Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : lisse ; glabre ; sèche ; ridee ; sillons ; striee | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; brun | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : poisson ; crabe | Latex : |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire a lait brulant, (Lactarius pyrogalus)
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire a lait jaune, (Lactarius chrysorrheus)
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Lactaire a odeur suave, (Lactarius glyciosmus)
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Parties comestibles : champignon, attention (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus, Caution
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire a toison, (Lactarius torminosus)
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Parties comestibles : champignon, attention (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Caution
Détails : ATTENTION: C'est un poison (traduction automatique).
Original : CAUTION: It is poisonous
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
Lactaire brun-jaune, (Lactarius helvus)
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Lactaire camphre, (Lactarius camphoratus)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il est préférable de le sécher et de l'utiliser pour l'assaisonnement (traduction automatique).
Original : It is best dried and used for seasoning
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire controverse, (Lactarius controversus)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire délicieux, (Lactarius deliciosus)
Synonymes français : safrané, orangé, barigoule, pignet, pinin, rouzillon, roubillous, barigoule, briqueté, polonais, catalan, vache rouge, pigné
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/12cm | Couleur : orange ; crème | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : orange | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : pied court | Couleur : orange | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : orange | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : fruitée ; | Latex : orange ; |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Sous les pins |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon, herbe, champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Herb, Fungus
Détails : Il doit être cuit rapidement à feu vif et non cuit. Ils sont consommés cuits à la vapeur ou frits. Il est également cuit à la sauce tomate comme condiment pour les pâtes (traduction automatique).
Original : It should be cooked quickly at high flame and not stewed. They are eaten steamed or fried. It is also cooked in tomato sauce as a condiment for pasta
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire douceatre, (Lactarius subdulcis)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire doux, (Lactarius mitissimus)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire du meleze, (Lactarius porninsis)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il doit être bien bouilli, puis cuit avant de le manger (traduction automatique).
Original : It needs to be boiled well, then cooked before eating
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire fane ; flasque, (Lactarius vietus)
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Lactaire pale, (Lactarius pallidus)
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Lactaire plombe ; Lactaire couleur de plomb, (Lactarius necator)
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Lactaire poivre, (Lactarius piperatus)
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Parties comestibles : champignon, attention (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Caution
Détails : Le goût poivré disparaît à la cuisson. Ce n'est pas facile à digérer Attention: Cela peut être toxique (traduction automatique).
Original : The peppery taste disappears when cooked. It is not easily digested. Caution: It can be toxic
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire pubescent, (Lactarius pubescens)
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Lactaire roux, (Lactarius rufus)
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Lactaire rugueux, (Lactarius rugatus)
Synonymes français : lactaire flamboyant
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire sanguin, (Lactarius sanguifluus)
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il doit être cuit à feu vif. Les bouchons sont utilisés dans les ragoûts et les sauces (traduction automatique).
Original : It should be cooked at high flame. The caps are used in stews and sauces
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire saumoné, (Lactarius salmonicolor)
Synonymes français : lactaire couleur saumon, lactaire saumon
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Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/12cm | Couleur : orange | Forme : convexe ; plan ; entonnoir ; infundibuliforme | Surface : / | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : jaune ; orange | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; orange ; | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied creux | Surface : alveole ; avec des fossettes ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : fruitée ; | Latex : rouge ; orange |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Sous les sapins |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire scrobicule ; Lactaire a fossettes, (Lactarius scrobiculatus)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
Lactaire tranquille, (Lactarius quietus)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire veloute, (Lactarius vellereus)
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire zone, (Lactarius zonarius)
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Par noms latins
L
Lactarius acris,
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Lactarius akahatsu,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius alboscrobiculatus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius angustus,
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Lactarius atro-olivinus,
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Lactarius aurantiacus,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius badius,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius baliophaeus,
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Lactarius camphoratus, Lactaire camphre
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il est préférable de le sécher et de l'utiliser pour l'assaisonnement (traduction automatique).
Original : It is best dried and used for seasoning
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius carbonicola,
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Lactarius chromospermus,
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Lactarius chrysorrheus, Lactaire a lait jaune
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Lactarius congolensis,
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Lactarius controversus, Lactaire controverse
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius deceptivus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius decipiens,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il n'est comestible que s'il est cuit à feu vif pour dissoudre la substance donnant la saveur âcre au latex (traduction automatique).
Original : It is edible only if cooked at high flame to dissolve the substance giving the acrid flavour to the latex
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius deliciosus, Lactaire délicieux
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/12cm | Couleur : orange ; crème | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : orange | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : pied court | Couleur : orange | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : orange | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : fruitée ; | Latex : orange ; |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Sous les pins |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon, herbe, champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Herb, Fungus
Détails : Il doit être cuit rapidement à feu vif et non cuit. Ils sont consommés cuits à la vapeur ou frits. Il est également cuit à la sauce tomate comme condiment pour les pâtes (traduction automatique).
Original : It should be cooked quickly at high flame and not stewed. They are eaten steamed or fried. It is also cooked in tomato sauce as a condiment for pasta
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius denigricans,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius densifolius,
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Lactarius flammans,
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Lactarius flavidulus,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius gerardii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius glyciosmus, Lactaire a odeur suave
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Parties comestibles : champignon, attention (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus, Caution
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius gymnocarpoides,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius gymnocarpus,
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Lactarius hatsudake,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius heimii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius helvus, Lactaire brun-jaune
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Lactarius hygrophoroides,
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Lactarius indigo,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius insulsus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius japonicus,
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Lactarius kabansus,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius laeticolor,
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Lactarius laevigatus,
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Lactarius latifolius,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius lignyorus,
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Lactarius longipes,
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Lactarius luteolus,
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius luteopus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius medusae,
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Lactarius mitissimus, Lactaire doux
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius necator, Lactaire plombe ; Lactaire couleur de plomb
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius nudus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius pallidus, Lactaire pale
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Lactarius pelliculatus,
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Lactarius phlebophyllus,
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Lactarius piperatus, Lactaire poivre
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon, attention (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Caution
Détails : Le goût poivré disparaît à la cuisson. Ce n'est pas facile à digérer Attention: Cela peut être toxique (traduction automatique).
Original : The peppery taste disappears when cooked. It is not easily digested. Caution: It can be toxic
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius porninsis, Lactaire du meleze
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il doit être bien bouilli, puis cuit avant de le manger (traduction automatique).
Original : It needs to be boiled well, then cooked before eating
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius princeps,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius pseudogymnocarpus,
Pas d'illustration
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Lactarius pseudovolemus,
Pas d'illustration
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Lactarius pubescens, Lactaire pubescent
Pas d'illustration
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Lactarius pumilus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius pyrogalus, Lactaire a lait brulant
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius quieticolor, Lactaire à couleur de quiétus
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius quietus, Lactaire tranquille
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius repraesentaneus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius resimus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius rubidus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius rubrilacteus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius rubroviolascens,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius rufus, Lactaire roux
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius rugatus, Lactaire rugueux
Synonymes : Lactifluus rugatus(Kühner & Romagnesi) Verbeken (2012)
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius salmonicolor, Lactaire saumoné
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/12cm | Couleur : orange | Forme : convexe ; plan ; entonnoir ; infundibuliforme | Surface : / | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : jaune ; orange | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; orange ; | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied creux | Surface : alveole ; avec des fossettes ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : fruitée ; | Latex : rouge ; orange |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Sous les sapins |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius sanguifluus, Lactaire sanguin
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il doit être cuit à feu vif. Les bouchons sont utilisés dans les ragoûts et les sauces (traduction automatique).
Original : It should be cooked at high flame. The caps are used in stews and sauces
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius saponaceus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius scrobiculatus, Lactaire scrobicule ; Lactaire a fossettes
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
Lactarius semisanguifluus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius serifluus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius sesemotani,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius spp.,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius subdulcis, Lactaire douceatre
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius subindigo,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius subpiperatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius tanzanicus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius tenellus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius thakalorum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius torminosus, Lactaire a toison
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : champignon, attention (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Caution
Détails : ATTENTION: C'est un poison (traduction automatique).
Original : CAUTION: It is poisonous
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
Lactarius trivialus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius utilis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius vellereus, Lactaire veloute
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius velutissimus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius vietus, Lactaire fane ; flasque
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Lactarius volemoides,
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Lactarius volemus, Lactaire à lait abondant
Synonymes : Lactifluus volemus
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : orange | Forme : / | Surface : mate ; veloutée | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : jaune | Oxydation : non | Type de lamelles : fourchues ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : orange | Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : lisse ; glabre ; sèche ; ridee ; sillons ; striee | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; brun | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : poisson ; crabe | Latex : |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius xerampelinus,
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Lactarius yazooensis,
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Lactarius zonarius Lactaire zone
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néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;
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