Tout déroulerTout masquer

M

Melinjo,

(Gnetum gnemon)

Synonymes français : belinjo, bago, meminjau

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume}], fruit (jeunes fruits cuits [nourriture/aliment {comme légume}] ; fruits mûrs crus ou cuits ; et graines cuites) et fleur (jeunes fleurs cuites)



Aux Philippines, les jeunes feuilles (des pointes/pousses) et jeunes fruits sont consommées cuits, comme légume (à la manière des épinards, pour les feuilles) ; les fruits mûrs sont consommés crus ou cuits (ils doivent être écrasés avant la cuisson sinon ils peuvent exploser). Les jeunes fleurs sont consommées cuites également.
Les graines sont séchées et aplaties, puis frites dans l'huile chaude et du sel est ajouté ; elles sont également consommées grillées. Consommation locale.




(1*)ATTENTION : présence de substances irritantes dans les jeunes fleurs et fruits crus ; ils ont besoin d'une cuisson pour en être débarrassésµ^{{{{~~0(+x)(dp*)}µ.

Note médicinale : _*

---

---

G

Gnetum africanum,

✖

Note : ****

Parties comestibles : feuilles, graines, fruits, noix, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Fruit, Nuts, Vegetable

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites et sont également utilisées dans les sauces. Les feuilles peuvent être dures et peuvent être ramollies avec des feuilles telles que Talinum. Les feuilles peuvent être déchiquetées et séchées et stockées pour une utilisation ultérieure. Les graines et les fruits sont consommés. Ils peuvent être conservés pendant 8 mois ou plus (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten raw or cooked and are also used in sauces. The leaves can be tough and can be softened with leaves such as Talinum. The leaves can be shredded and dried and stored for later use. The seeds and fruit are eaten. They can be stored for 8 months or longer




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum bosavicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noix (traduction automatique) | Original : Nuts




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum buchholzianum,

✖

Note : ****

Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum costatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, noyaux, feuilles, fleurs, noix (traduction automatique) | Original : Fruit, Kernels, Leaves, Flowers, Nuts

Détails : Les fruits sont bouillis et mangés. Ils doivent être cuits plus longtemps que le fruit de gnemon Gnetum "tu-lip" pour éliminer le goût amer. Les fleurs et les feuilles mâles et femelles sont également cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The fruit are boiled and eaten. They need to be cooked for a longer time than "tu-lip" Gnetum gnemon fruit to remove the bitter taste. The male and female flowerers and leaves are also cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum gnemon,

Melinjo

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume}], fruit (jeunes fruits cuits [nourriture/aliment {comme légume}] ; fruits mûrs crus ou cuits ; et graines cuites) et fleur (jeunes fleurs cuites)



Aux Philippines, les jeunes feuilles (des pointes/pousses) et jeunes fruits sont consommées cuits, comme légume (à la manière des épinards, pour les feuilles) ; les fruits mûrs sont consommés crus ou cuits (ils doivent être écrasés avant la cuisson sinon ils peuvent exploser). Les jeunes fleurs sont consommées cuites également.
Les graines sont séchées et aplaties, puis frites dans l'huile chaude et du sel est ajouté ; elles sont également consommées grillées. Consommation locale.




(1*)ATTENTION : présence de substances irritantes dans les jeunes fleurs et fruits crus ; ils ont besoin d'une cuisson pour en être débarrassésµ^{{{{~~0(+x)(dp*)}µ.

Note médicinale : _*

---

---

Gnetum gnemonoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, feuilles, fruits, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Leaves, Fruit, Nuts

Détails : Les jeunes feuilles et les fruits sont consommés (traduction automatique).
Original : The young leaves and fruit are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum latifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, feuilles, fruits, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Leaves, Fruit, Nuts

Détails : Les feuilles et les fruits sont parfois consommés. Les graines sont consommées cuites. Ils sont rôtis ou bouillis (traduction automatique).
Original : The leaves and fruit are sometimes eaten.The seeds are eaten cooked. They are roasted or boiled




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum leyboldii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum montanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, noix, sève, fruits (traduction automatique) | Original : Seeds, Nuts, Sap, Fruit

Détails : Les graines donnent une huile comestible, sont mangées frites et utilisées pour faire du vin; la sève est utilisée comme boisson froide. Les graines sont consommées crues ou bouillies (traduction automatique).
Original : The seeds yield an edible oil, are eaten fried, and are used for making wine; the sap is used as a cold drink.The seeds are eaten raw or boiled




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum nodiflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Nuts

Détails : Les graines sont consommées crues une fois l'enveloppe de la graine enlevée. Ils sont également torréfiés. Ils peuvent être moulus en farine, puis séchés au soleil et frits dans un craquelin (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten raw after the seed coat is removed. They are also roasted. They can be ground into flour and then dried in the sun and fried into a cracker




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum paniculatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, graines, noix (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds, Nuts

Détails : Les graines sont grillées et mangées. Un amidon peut être extrait des graines. Ceci est moulu en farine et séché au soleil puis frit comme un cracker (traduction automatique).
Original : The seeds are roasted and eaten. A starch can be extracted from the seeds. This is ground into flour and dried in the sun then fried as a cracker




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum parvifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, graines - huile, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Seeds - oil, Nuts

Détails : Les graines donnent de l'huile comestible. Les grains sont consommés bouillis ou frits (traduction automatique).
Original : The seeds yield edible oil.The kernels are eaten boiled or fried




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum pendulum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum raya,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum scandens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, fruits, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Fruit, Nuts




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum schwackeanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, noix, tiges - boisson (traduction automatique) | Original : Seeds, Nuts, Stems - drink

Détails : Les graines sont cuites et mangées. Les graines peuvent également être utilisées pour préparer une farine. Ceci est ensuite séché au soleil et frit pour produire des craquelins (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked and eaten. The seeds can also be used to prepare a flour. This is then dried in the sun and fried to produce crackers




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum tenuifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, racines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Roots, Nuts

Détails : Les fruits (graines) sont bouillis. La racine est creusée, cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The fruit (seeds) are boiled.The root is dug and cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum ula,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noix, fruits, graines (traduction automatique) | Original : Nuts, Fruit, Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum urens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Nuts

Détails : Les graines sont consommées crues après que la coquille a été enlevée (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten raw after the shell has been removed




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Gnetum venosum

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds, Nuts

Détails : Les graines sont consommées crues après avoir enlevé la coquille. Ils peuvent également être moulus en farine et séchés au soleil puis frits pour faire des craquelins (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten raw after removing the shell. They can also be ground into flour and dried in the sun then fried to make crackers




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---