Genre : Campanula

Par noms français

• Campanule
• Campanule à feuilles d'Alliaire
• Campanule à feuilles d'ortie
• Campanule à feuilles de pêcher de Linné
• Campanule à feuilles de Raifort
• Campanule à larges feuilles
• Campanule d'Espagne
• Campanule de Serbie
• Campanule des Carpathes
• Campanule des murailles
• Campanule du Gargano au sens large
• Campanule étalée
• Campanule fausse Raiponce
• Campanule Grande au sens large
• Campanule laiteuse
• Campanule pyramidale
• Campanule raiponce
• Campanule tardive
• Fausse Raiponce

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C

Campanule,

(Campanula fenestrellata)

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule à feuilles d'Alliaire,

(Campanula alliariifolia)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

Campanule à feuilles d'ortie,

(Campanula trachelium)

✖

Détails : Feuilles, racines. Les jeunes feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanule à feuilles de pêcher de Linné,

(Campanula persicifolia)

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Les feuilles sont également consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. The leaves are also eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Campanule à feuilles de Raifort,

(Campanula cochleariifolia)

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Campanule à larges feuilles,

(Campanula latifolia)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule d'Espagne,

(Campanula rotundifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule de Serbie,

(Campanula poscharskyana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les fleurs et les feuilles sont consommées crues en salade. Les feuilles et les tiges peuvent être cuites et utilisées dans les soupes et les ragoûts (traduction automatique).
Original : The flowers and leaves are eaten raw in salads. The leaves and stems can be cooked and used in soups and stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanule des Carpathes,

(Campanula carpatica)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanule des murailles,

(Campanula portenschlagiana)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les fleurs et les feuilles sont consommées crues en salade. Les feuilles et les tiges peuvent être cuites et utilisées dans les soupes et les ragoûts (traduction automatique).
Original : The flowers and leaves are eaten raw in salads. The leaves and stems can be cooked and used in soups and stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanule du Gargano au sens large,

(Campanula garganica)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule étalée,

(Campanula patula)

✖

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (crues ou cuites (aromatisantes) ; dont pousses (crues ou cuites)), fleur (crues) et racine (fraîches ou séchées ; confites (marinades) ou cuites) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Campanule fausse Raiponce,

(Campanula rapunculoides)

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Flowers

Détails : Les branches charnues souterraines peuvent être hachées et ajoutées aux soupes ou bouillies. Les jeunes pousses sont cuites comme légume et utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The fleshy underground branches can be chopped and added to soups or boiled.The young shoots are cooked as a vegetable and used as a potherb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule Grande au sens large,

(Campanula grandis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanule laiteuse,

(Campanula lactiflora)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule pyramidale,

(Campanula pyramidalis)

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : La racine cuite est un aliment de famine. Les jeunes pousses sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The cooked root is a famine food.The young shoots are cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule raiponce,

(Campanula rapunculus)

Synonymes français : raiponce cultivée, rampouchou, repouncho, bâton de Saint Jacques, rave sauvage, petite rave, petite raiponce de Carême, bâton de Jacob, pied de sauterelle, cheveux d'Évêque, pied de mouton, clochette bleue, pied-de-sauterelle

✖

Note : ****

Détails : Racine (racines {crues ou cuites (bouillies} [nourriture/aliment : en salade ou comme légume]) et feuille (idem racine {ex. : comme potherbe}) comestible.



Culture maraîchère locale, en particulier en Sibérie.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanule tardive,

(Campanula glomerata)

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Roots

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Ils sont ajoutés aux salades avec les feuilles. Les jeunes pousses sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. They are added to salads along with leaves. The young shoots are cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

F

Fausse Raiponce,

(Campanula medium)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Par noms latins

C

Campanula alliariifolia,

Campanule à feuilles d'Alliaire

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

Campanula carpatica,

Campanule des Carpathes

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula cochleariifolia,

Campanule à feuilles de Raifort

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

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Campanula cymbalaria,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula edulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est mangée (traduction automatique).
Original : The root is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula fenestrellata,

Campanule

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula garganica,

Campanule du Gargano au sens large

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula glomerata,

Campanule tardive

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Roots

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Ils sont ajoutés aux salades avec les feuilles. Les jeunes pousses sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. They are added to salads along with leaves. The young shoots are cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula grandis,

Campanule Grande au sens large

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Campanula lactiflora,

Campanule laiteuse

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula latifolia,

Campanule à larges feuilles

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked.The flowers are eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula latiloba,

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula lyrata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les racines sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The roots are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Campanula medium,

Fausse Raiponce

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, Flowers




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Campanula pallida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula parryi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula patula,

Campanule étalée

✖

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (crues ou cuites (aromatisantes) ; dont pousses (crues ou cuites)), fleur (crues) et racine (fraîches ou séchées ; confites (marinades) ou cuites) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula pelviformis,

Campanule

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula persicifolia,

Campanule à feuilles de pêcher de Linné

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Les feuilles sont également consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. The leaves are also eaten raw or cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula portenschlagiana,

Campanule des murailles

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les fleurs et les feuilles sont consommées crues en salade. Les feuilles et les tiges peuvent être cuites et utilisées dans les soupes et les ragoûts (traduction automatique).
Original : The flowers and leaves are eaten raw in salads. The leaves and stems can be cooked and used in soups and stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula poscharskyana,

Campanule de Serbie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les fleurs et les feuilles sont consommées crues en salade. Les feuilles et les tiges peuvent être cuites et utilisées dans les soupes et les ragoûts (traduction automatique).
Original : The flowers and leaves are eaten raw in salads. The leaves and stems can be cooked and used in soups and stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula prenanthoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : bulbes (traduction automatique) | Original : Bulbs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula punctata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Shoots

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées avec de l'huile et du sel. Les fleurs et les feuilles sont utilisées comme plantes potagères (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten with oil and salt. The flowers and leaves are used as potherbs




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula pyramidalis,

Campanule pyramidale

✖

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : La racine cuite est un aliment de famine. Les jeunes pousses sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The cooked root is a famine food.The young shoots are cooked as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula rapunculoides,

Campanule fausse Raiponce

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Flowers

Détails : Les branches charnues souterraines peuvent être hachées et ajoutées aux soupes ou bouillies. Les jeunes pousses sont cuites comme légume et utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The fleshy underground branches can be chopped and added to soups or boiled.The young shoots are cooked as a vegetable and used as a potherb




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula rapunculus,

Campanule raiponce

✖

Note : ****

Détails : Racine (racines {crues ou cuites (bouillies} [nourriture/aliment : en salade ou comme légume]) et feuille (idem racine {ex. : comme potherbe}) comestible.



Culture maraîchère locale, en particulier en Sibérie.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula rotundifolia,

Campanule d'Espagne

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula sclerotricha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula takesimana,

✖

Note : ****

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les feuilles sont bouillies et séchées. Ils sont également blanchis et séchés (traduction automatique).
Original : The leaves are par boiled and dried. They are also blanched and dried




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula trachelium,

Campanule à feuilles d'ortie

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Détails : Feuilles, racines. Les jeunes feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula urticaefolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula versicolor

Campanule

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C




Note : *****

Détails : Parties comestibles : fleurs, feuilles.
Utilisations comestibles:

Feuilles - crus ou cuits] ; riches en vitamine C ; une délicieuse saveur douce qui rappelle aux gens les petits pois fraîchement cueillis ; elles peuvent être ajoutées aux salades en quantité et sont généralement disponibles en hiver ; elles sont aimées par la plupart des gens qui les essaient ;
-fleurs - brutes/crues ; très agréables avec une légère douceur, elles font une addition savoureuse et décorative aux salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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