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Voici le(s) résultat(s) pour "Lavandula" :
-> 23 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche
L
Lavandula mairei,Synonymes : Lavandula mairei var. lanifera Font Quer;
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Lavandula pubescens,
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Lavandula bipinnata,
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Lavandula dentata var. candicans, var. candicans
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Lavandula pedunculata subsp. atlantica, subsp. atlantica
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Lavandula pedunculata subsp. cariensis, subsp. cariensis
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Lavandula pedunculata subsp. lusitanica, subsp. lusitanica
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Lavandula pedunculata subsp. pedunculata, subsp. pedunculata
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Lavandula pedunculata subsp. sampaiana, subsp. sampaiana
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Lavandula stoechas subsp. luiseri, subsp. luiseri
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G
Grande lavande, (Lavandula latifolia)Synonymes français : aspic, lavande aspic, lavande à larges feuilles, lavande à feuilles larges, spic, lavande spic, badase, espider, espido, grande lavande, lavande branchue, lavande mâle, spiconard commun
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.
Fleurs et feuilles utilisées comme aromatisant. Épice, fleurs - huile. Les fleurs produisent une huile essentielle qui a été utilisée pour parfumer les salades, pâtes et autres aliments préparés.
ATTENTION : plante protégée dans le Gers{{{TB.
Note médicinale : **
L
Lavande, (Lavandula angustifolia)Synonymes français : lavande vraie, lavande [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande à feuilles étroites [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], Lavande vraie [subsp. angustifolia], lavande officinale [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande de montagne [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande fine [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande des Pyrénées [subsp. pyrenaica], faux nard, garde-robe, lavande commune, lavande femelle, nard d'Italie, lavande à feuilles aigues, lavande anglaise (égalemnt attribué à Lavandula dentata), lavande des Alpes, lavande espic, espic, casidounne, fleur de la Reine, toute saine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C)
Note : **
Détails : Les fleurs et les feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées pour aromatiser les gelées, crème glacée et fromages ; les feuilles, pétales et pointes fleuries sont ajoutées aux salades, sauces, soupes, ragoûts, confitures et gelées ; les fleurs servent également à réaliser des tisanes/infusion.
Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs {pétales et pointes fleuries} {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant, herbe, épice}, garniture et base boissons/breuvages) {tisanes}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.
Utilisations comestibles : condiment, thé ;
Feuilles, pétales et sommités florales crues - fraîches ou séchées. Utilisées comme condiment, aromatisant, herbe, épice, dans les salades, les soupes, les ragoûts[2, 15, 183], les confitures, les gelées, la crème glacée, les fromages, etc... Leur saveur est très aromatique[7] et leur concentration est trop forte pour être utilisée en quantité[K]. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées en tisane[183]. Elles sont également cristallisées ou ajoutées comme garniture aux confitures, glaces, vinaigres, boissons gazeuses comme arôme[238]. L'huile essentielle des fleurs est utilisée comme arôme dans l'industrie alimentaire[183].
ATTENTION : l'huile volatile peut parfois (rarement) entraîner une sensibilisation[301]{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La lavande est une plante aromatique couramment utilisée en intérieur, bien qu'elle soit plus connue pour son arôme sucré que pour ses vertus médicinales[254]. Cependant, c'est une plante relaxante importante, ayant un effet apaisant et relaxant sur le système nerveux[254]. Les épis fleuris peuvent être séchés et utilisés en interne en teinture, bien que l'huile essentielle extraite soit plus couramment utilisée. L'huile essentielle a une action beaucoup plus douce que la plupart des autres huiles essentielles et peut être appliquée directement sur la peau comme antiseptique pour favoriser la cicatrisation des plaies, des brûlures, etc.[254]. Une huile essentielle obtenue à partir des fleurs est antihalitique, puissamment antiseptique, antispasmodique, aromatique, carminative, cholagogue, diurétique, nervin, sédative, stimulante, stomachique et tonique[4, 7, 9, 21, 165, 238]. Son usage interne est peu fréquent, bien qu'elle soit un carminatif et un nervin utile[4]. On l'utilise principalement en usage externe, où elle constitue un excellent réparateur et tonique. En application sur les tempes, par exemple, elle peut soulager les maux de tête d'origine nerveuse et constitue un délicieux ajout à l'eau du bain[4]. Ses puissantes propriétés antiseptiques lui permettent de tuer de nombreuses bactéries courantes telles que la typhoïde, la diphtérie, le streptocoque et le pneumocoque, et constituent un puissant antidote contre certains venins de serpent[244]. Elle est très utile dans le traitement des brûlures, des coups de soleil, des échaudures, des morsures, des pertes vaginales, des fissures anales, etc. Elle apaise également la partie affectée du corps et peut prévenir la formation de cicatrices permanentes[4, 238]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Système immunitaire »[210]{{{5(+). Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Lavandula angustifolia pour la perte d'appétit, la nervosité et l'insomnie, les troubles circulatoires, les troubles dyspeptiques (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(x)
Lavande (subsp. angustifolia), (Lavandula angustifolia)
subsp. angustifolia
Synonymes français : lavande à feuilles étroites, Lavande vraie
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Lavande dentée, (Lavandula dentata)
Synonymes français : lavande anglaise (également attribué à Lavandula angustifolia), lavande dentelée, lavande des Alpes, lavande alpine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C)
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant] ; extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.
Fleurs et huile essentielle de fleurs utilisées comme aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lavande dentée (var. dentata), (Lavandula dentata)
var. dentata
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Lavande des Pyrénées (subsp. pyrenaica), (Lavandula angustifolia)
subsp. pyrenaica
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Lavande des stoechades (subsp. stoechas), (Lavandula stoechas)
subsp. stoechas
Synonymes français : lavande maritime, lavande à toupet, lavande stéchade
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Note : **
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lavande laineuse, (Lavandula lanata)
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.
Bien que toutes les lavandes soient comestibles, l'huile de certaines variétés contient un composant camphré relativement important qui, pour beaucoup de gens, est indésirable dans les aliments ; c'est probablement le cas pour Lavandula lanata.
néant, inconnus ou indéterminés.
Lavande multifide, (Lavandula multifida)
Synonymes français : lavande égyptienne
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Lavande papillon, (Lavandula pedunculata)
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.
Bien que toutes les lavandes soient comestibles, l'huile de certaines variétés contient un composant camphré relativement important qui, pour beaucoup de gens, est indésirable dans les aliments ; c'est probablement le cas pour Lavandula lanata.
néant, inconnus ou indéterminés.
Lavande stéchade, (Lavandula stoechas)
Synonymes français : lavande papillon (plutôt attribué à Lavandula pedunculata subsp. pedunculata), lavande à toupet [Lavandula stoechas et subsp. stoechas], lavande des îles d'Hyères, lavande des stoechades [subsp. stoechas], lavande maritime [subsp. stoechas], lavande stéchade [subsp. stoechas], stéchas d'Arabic, lavande stoechade, stoechade, lavande des Maures
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-5°C
Note : **
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) comestibles.
Fleurs et feuilles utilisées comme aromatisant. Épice, miel. La plante produit un miel doré foncé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lavandin, (Lavandula x intermedia)
Synonymes français : badasse, dauphiné, grosse lavande, lavande bâtarde
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5 à -12°C, selon les cultivars
Note : **
Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {épice}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.
Épice. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile essentielle utilisée pour aromatiser des boissons, glaces, bonbons, desserts, pâtisseries et du vinaigre.
Les fleurs fraîches sont cristallisées ou ajoutées aux confitures et vinaigres.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lavandin intermédiaire (Lavandula x intermedia)
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
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