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Voici le(s) résultat(s) pour "Bananier" :
-> 11 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche
B
Bananier à fruits roses, (Musa velutina)Synonymes français : musa velutina, bananier comestible à fruits roses, Bananier à fruits roses, pink velvet banana, bananier d'ornement, bananier nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, tiges.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier cavendish nain, (Musa acuminata)
Synonymes français : bananier nain, bananier sauvage
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bananier cavendish nain cv. 'Super Dwarf Cavendish', (Musa acuminata)
cv. 'Super Dwarf Cavendish'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier de Balbis, (Musa balbisiana)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : tige, fleur, fruit, bourgeons.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier du Sikkim, (Musa sikkimensis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits (bananes).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
Petites bananes comestibles mais difficiles à manger à cause de la présence des graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier du yunnan, (Musa itinerans)
Synonymes français : musa yunnan
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : c'est une bonne banane de cuisson.
La relation étroite avec les bananes et les plantains comestibles font de cette espèce une ressource génétique inestimable pour l'industrie des fruits tropicaux. Des variétés nouvellement décrites de Musa itinerans peuvent avoir une valeur génétique et pourraient à l'avenir être utilisées pour la sélection de nouvelles variétés de bananes cultivées. Les jeunes fleurs et le pseudo-tronc forment un plat populaire offert dans certains restaurants locaux dans le Sud Ouest de la Chine et des régions adjacentes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier plantain, (Musa x paradisiaca)
Synonymes français : bananier, banane {fruit}, banane plantain {fruit}, bananier comestible, banane comestible {fruit}, banane frécinette (banane freysinette, banane fressinette) {fruit} frécinette (freysinette, fressinette) {fruit}, banane à cuire {fruit}, banane cultivée {fruit}, bananier cultivé, bananier des sages, bananier commun, banane commune {fruit}, banane figue {fruit}, figue banane {fruit}
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : la banane mûre est utilisé de multiples façons dans l'alimentation humaine ; simplement pelée et mangée telle quelle, tranchée et servie dans des coupes de fruits et salades, des sandwiches, crèmes et gélatines, ou écrasée et incorporée dans la crème glacée, le pain, les muffins, et les tartes à la crème.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier rouge, (Musa coccinea)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bananier sanguin (var. zebrina), (Musa acuminata)
var. zebrina
Synonymes français : bananier zébré, bananier à feuilles zébrées de rouge, bananier à feuilles zébrées de violet, bananier à petits fruits rouges, bananier ornemental de Sumatra, Bananier zébrina
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gentiane jaune, (Gentiana lutea)Synonymes français : grande gentiane, quinquina indigène, gentiane officinale, jansonna, jouvansanne, quinquina d'Europe, quinquina des pauvres, lève-toi-et-marche, bananier des Alpes
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30°C
Note : *
Détails : Les racines sont parfois utilisées comme arôme dans la fabrication de boissons alcoolisées, notamment des liqueurs amères, mais aussi pour aromatiser le porc, la volaille et les plats de riz.
Racine (racines [assaisonnement {aromatisant} et/ou base boissons alcoolisé(e)s {liqueurs}]) comestible.
Utilisations comestibles : condiment ;
La racine est parfois utilisée dans la fabrication d'amers à la gentiane[183] (liqueurs), comme arôme dans les boissons alcoolisées. Elle était parfois utilisée comme arôme dans la bière avant que l'usage du houblon (Humulus lupulus) ne se généralise[4] (attention : l'alcool est une cause de cancer). Elle est également utilisée pour aromatiser le porc, la volaille et les plats de riz. Elle contient du sucre et du mucilage[2] (probablement en référence à ses propriétés médicinales).
Contre-indiqué chez les patients souffrant d'ulcère gastrique ou duodénal. Maux de tête, nausées et vomissements possibles[301]{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La racine de gentiane est utilisée depuis longtemps comme amertume dans le traitement des troubles digestifs et entre dans la composition de nombreux médicaments brevetés. Elle contient certains des composés les plus amers connus et sert de base scientifique pour mesurer l'amertume[238]. Elle est particulièrement utile en cas d'épuisement dû à une maladie chronique et dans tous les cas de faiblesse, de faiblesse du système digestif et de manque d'appétit[4]. C'est l'un des meilleurs toniques pour l'organisme humain, stimulant le foie, la vésicule biliaire et le système digestif[238], et c'est un excellent tonique à associer à un purgatif pour prévenir ses effets débilitants[4]. La racine est vermifuge, anti-inflammatoire, antiseptique, tonique amer, cholagogue, emménagogue, fébrifuge, réfrigérant et stomachique[4, 7, 9, 14, 21, 165]. Elle est prise en interne pour traiter les troubles hépatiques, l'indigestion, les infections gastriques et l'anorexie[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant d'ulcères gastriques ou duodénaux[238]. La racine, qui peut être aussi épaisse qu'un bras et possède peu de branches[239], est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure[4]. Il est fort probable que les racines des plantes qui n'ont pas fleuri soient les plus riches en propriétés médicinales[4]{{{5(+). Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la Gentiana lutea comme tonique (voir [302] pour les critiques de la commission E).{{{5(x)
L
Lysichite blanc (Lysichiton camtschatcensis)Synonymes français : arum bananier blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles bien cuites) et racineµ0(+x) (rhizomes cuits) comestibles.(1*)
Partie(s) comestible(s) : feuilles, bourgeons, rhizomes, racine.
Utilisations comestibles : jeunes pousses - bien cuites (potherbe).(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : la plante est riche en oxalates de calcium ; ceux-ci sont toxiques s'il sont consommés et provoquent la sensation que des centaines d'aiguilles sont coincées dans la bouche et le tube digestif ; cependant, l'oxalate de calcium est facilement détruit par cuisson ou bien dessication de la planteµ{{{5.
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