• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Lamiales ;
  • Famille APN : Lamiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Thymus serpyllum L. (1753)
• Synonymes français : serpolet, thym sauvage, thym bâtard, serpoule, pilolet, petit pouillot, pouilleux, bouquet
• Nom breton : tin-lann, munudig
• Synonymes : Thymus angustifolius Pers. 1806 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL) ;
• Noms anglais et locaux : Breckland thyme, Breckland-garden, creeping thyme, mother-of-thyme (mother of thyme), wild thyme, Feldthymian (de), Sand-Thymian (de), Quendel (de), tomilho (pt), tim'jan polzu?ij (ru translittéré), serpol (es), tomillo (es), backtimjan (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -15°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de Thymus serpyllum (Thym serpolet)
  
  Le Thym serpolet, originaire d'Europe et d'Asie, est une plante vivace appréciée pour ses feuilles et ses pousses aromatiques, souvent utilisées en cuisine pour assaisonner divers plats. Ses atouts incluent sa résistance à la sécheresse et son adaptation à différents types de sols. En cuisine, ses feuilles peuvent être ajoutées à des sauces, des marinades ou des infusions, apportant une touche de saveur méditerranéenne. En culture, le Thym serpolet préfère un emplacement ensoleillé et bien drainé, et il est généralement semé au printemps. Cette plante est également rustique, supportant des températures variées, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins potagers.
  
  Parties comestibles et utilisations :
  Les feuilles, les pousses et les fleurs du Thym serpolet sont comestibles. Elles sont souvent utilisées pour préparer des infusions, des assaisonnements pour viandes ou légumes, et peuvent agrémenter des plats comme les ratatouilles, les sauces et même des salades.
  
  Culture :
  Le Thym serpolet se cultive facilement en plein soleil, dans des sols bien drainés. Il est recommandé de semer les graines au printemps et de veiller à un espacement suffisant entre les plants pour leur permettre de se développer. Cette plante est peu exigeante en eau, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers cherchant à créer un potager durable.

  
  
  

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  Voici une Fiche sur la plante Thymus serpyllum, communément appelée Thym serpolet.
  
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  Thym serpolet (Thymus serpyllum)
  
  1. Introduction
  - Nom commun et scientifique : Thym serpolet (Thymus serpyllum)
  - Brève introduction : Le Thym serpolet est une plante vivace aromatique qui provient principalement des régions méditerranéennes, mais qui a su s'adapter à de nombreuses régions en Europe et en Asie. C'est un incontournable dans la cuisine, célèbre pour son arôme unique. Il est utilisé non seulement pour assaisonner les plats, mais aussi pour ses propriétés médicinales.
  
  2. Description Physique
  - Morphologie : Le Thym serpolet est une plante de petite taille, atteignant 15 à 30 cm de hauteur. Ses tiges sont rampantes et peuvent former des tapis. Les feuilles sont petites, ovales et légèrement velues, mesurant environ 4 à 8 mm, et les fleurs, qui apparaissent en été, sont généralement roses ou violettes, regroupées en épis.
  
  3. Habitat et Environnement
  - Conditions de croissance : Cette plante préfère les sols bien drainés et secs, souvent calcaire, et nécessite une exposition ensoleillée pour prospérer. Elle est très résistante à la sécheresse et tolère des conditions difficiles.
  - Zones géographiques : Le Thym serpolet est naturellement retrouvé dans les prairies, les rocailles et les terrains secs d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Il s'est largement répandu dans les jardins potagers et ornementaux.
  
  4. Culture et Entretien
  - Méthodes de culture : Le semis est recommandé au printemps, en surface ou légèrement recouvert de terre. Les plants doivent être espacés d'environ 20 à 30 cm. Un arrosage modéré est suffisant, car la plante préfère des conditions de sécheresse.
  - Associations bénéfiques : Le Thym serpolet s'associe bien avec d'autres plantes aromatiques comme le romarin et la sauge, mais doit être éloigné des plantes très humides qui pourraient favoriser la pourriture.
  
  5. Usages
  - Culinaire : Les feuilles et les fleurs du Thym serpolet sont largement utilisées en cuisine. On peut les ajouter aux viandes, légumes, sauces ou infusions. C'est un ingrédient clé de nombreuses recettes méditerranéennes.
  - Médicinal : En médecine traditionnelle, le Thym serpolet est connu pour ses propriétés antiseptiques, digestives et antispasmodiques. Il est souvent utilisé en infusion pour soulager les maux de gorge ou soutenir le système immunitaire.
  - Autres : Cette plante est également utilisée en parfumerie et pour extraire de l'huile essentielle, appréciée pour ses propriétés aromatiques et antiseptiques.
  
  6. Précautions
  - Toxicité ou allergies : Le Thym serpolet est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé en quantités culinaires. Cependant, une consommation excessive de l'huile essentielle peut provoquer des irritations ou des allergies. Les femmes enceintes doivent consulter un professionnel de santé avant tout usage.
  
  7. Écologie
  - Importance pour la biodiversité : Le Thym serpolet joue un rôle clé dans les écosystèmes en attirant de nombreux pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons, contribuant ainsi à la pollinisation d'autres plantes.
  
  8. Culture et Histoire
  - Contexte historique et culturel : Utilisé depuis l'Antiquité, le Thym serpolet a été prisé pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Il est souvent mentionné dans des textes anciens et est associé à des traditions culinaires en Méditerranée.
  
  9. Activités Ludiques
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Les enfants peuvent être encouragés à réaliser des dessins ou des coloriages de Thym serpolet. Des ateliers d'herbier peuvent également être organisés pour sensibiliser à la botanique.
  - Recettes : Des ateliers culinaires peuvent être organisés, où les participants préparent des plats simples mettant en avant le Thym serpolet, tels que des sauces, des marinades ou même des infusions.
  
  10. Conclusion
  Le Thym serpolet est plus qu'une simple plante aromatique ; c'est un véritable enrichissement pour nos jardins et nos cuisines. Non seulement il sublime les plats, mais il est aussi un allié précieux pour notre santé. Sa culture est accessible à tous, et son utilisation variée le rend indispensable pour quiconque désire explorer le monde des saveurs naturelles.
  
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  J'espère que cette fiche vous plaira et qu'elle pourra aider les visiteurs à mieux connaître et apprécier le Thym serpolet !

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes utilisant le Thymus serpyllum (Thym serpolet), en respectant les différentes catégories demandées :
  
  

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  1. Salade de tomates au thym serpolet
  Ingrédients :
  
  - 4 tomates mûres
  - 1 oignon rouge
  - 2 cuillères à soupe de feuilles de thym serpolet fraîches
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
  2. Émincez l'oignon rouge.
  3. Dans un saladier, mélangez les tranches de tomates, les oignons et les feuilles de thym serpolet.
  4. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  6. Servez frais.
  
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  2. Potée de légumes au thym serpolet
  Ingrédients :
  
  - 2 carottes
  - 2 pommes de terre
  - 1 poireau
  - 1 courgette
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe de feuilles de thym serpolet
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés. Émincez le poireau et coupez la courgette en rondelles.
  2. Dans une grande casserole, ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
  3. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le poireau. Laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  4. Ajoutez la courgette et les feuilles de thym serpolet. Salez et poivrez.
  5. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  6. Servez chaud.
  
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  3. Infusion de thym serpolet
  Ingrédients :
  
  - 1 cuillère à café de feuilles de thym serpolet séchées
  - 250 ml d'eau bouillante
  - Miel ou citron (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Faites bouillir l'eau.
  2. Dans une tasse, ajoutez les feuilles de thym serpolet.
  3. Versez l'eau bouillante sur les feuilles et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
  4. Filtrez l'infusion et ajoutez du miel ou du citron si désiré.
  5. Dégustez chaud, idéal pour apaiser les maux de gorge.
  
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  4. Ratatouille au thym serpolet
  Ingrédients :
  
  - 1 aubergine
  - 1 courgette
  - 1 poivron rouge
  - 1 oignon
  - 2 tomates
  - 2 cuillères à soupe de feuilles de thym serpolet
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Lavez tous les légumes. Coupez l'aubergine, la courgette et le poivron en dés. Émincez l'oignon et concassez les tomates.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez l'aubergine, le poivron et la courgette. Faites sauter pendant environ 5-7 minutes.
  5. Ajoutez les tomates, les feuilles de thym serpolet, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  6. Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  7. Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal.
  
  Ces recettes mettent en valeur le goût aromatique du thym serpolet tout en étant simples à réaliser ! Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Plante sauvage vivace, rampante et tapissante, originaire d'Europe et d'Asie. Celle-ci, très mellifère et rustique, est cultivée pour ses feuilles et pousses aromatiques utilisées pour l'assaisonnement et la confection de tisanes.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Persistant
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Nécessite un sol léger, bien drainé, de préférence calcaire, et une exposition ensoleillée. Réussit dans les sols secs. Pousse bien entre les pierres des chemins, supportant un piétinement léger. Réussit sur les murs. Les thyms détestent les conditions humides, surtout en hiver. Une couche de gravier sur le sol autour d'eux aidera à protéger le feuillage des sols humides. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -15 °C. Il s'agit d'un genre très complexe sur le plan taxonomique ; les espèces s'hybrident librement entre elles et s'intergradent souvent entre elles. Cette espèce est récoltée commercialement pour son huile essentielle, connue sous le nom de « serpolet ». Étroitement apparentée à T. praecox arcticus, cette espèce est cependant moins commune en Grande-Bretagne. C'est une plante très polymorphe. Compagnon idéal de la plupart des autres plantes, il constitue une excellente plante de tapis pour les rocailles ou entre les pavés et peut également être cultivé en pelouse rase. Ses fleurs sont riches en nectar et attirent beaucoup les abeillesµ^{{{5(+)µ ; la plante attire également les papillons. Caractéristiques : Feuillage attrayant, comestible, feuillage parfumé, non originaire d'Amérique du Nord, convient aux fleurs séchées. Zone de chaleur 9-1. Le thym est généralement récolté de la fin du printemps au début de l'été, juste avant la floraison pour une saveur optimale. Le thym fleurit généralement de la fin du printemps au début de l'été, généralement de juin à août (hémisphère nord). Le thym est considéré comme une plante à croissance lente à modérée, atteignant sa maturité en 1 à 2 ans environ dans des conditions optimalesµ^{{{5(x)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semis : semis au printemps sous châssis froid. Les graines peuvent également être semées en automne sous serre. Semez en surface ou recouvrez légèrement les graines. La germination peut être irrégulière. Lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés, repiquez les semis dans des pots individuels et cultivez-les en serre pendant au moins leur premier hiver. Plantez-les à leur emplacement définitif à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées prévues. Division au printemps ou en automne. Les divisions plus grandes peuvent être plantées directement à leur emplacement définitif. Il est préférable de rempoter les divisions plus petites et de les cultiver à l'ombre légère sous serre ou châssis froid jusqu'à ce qu'elles soient bien développées. Plantez-les en été ou au printemps suivant. Boutures de jeunes pousses, 5 à 8 cm avec un talon, mai/juin sous châssis. Boutures de bois à moitié mûr, 5 à 8 cm avec un talon, juillet/août sous châssisµ^{{{5(+)µ. Marcottageµ^5(x)µ
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe rampante. Il est variable et se situe le long du sol. Il forme des nattes et mesure 7 à 15 cm de hauteur. Les tiges sont minces et rampantes. Les feuilles sont ovales ou étroites et légèrement velues. Ils mesurent 4 à 8 mm de long. Les fleurs sont roses ou violettes. Ils poussent en têtes rondes. Il existe de nombreuses variétés cultivées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A creeping herb. It is variable and lies along the ground. It forms mats and is 7-15 cm high. The stems are slender and creeping. The leaves are oval or narrow and softly hairy. They are 4-8 mm long. The flowers are pink or purple. They grow in rounded heads. There are many different cultivated varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by division^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il est préférable dans les sols bien drainés et dans une position ensoleillée ouverte. Il résiste à la sécheresse et au gel. Il convient aux zones de rusticité des plantes 4-9. Jardins botaniques de Hobart^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is best in well-drained soils and in an open sunny position. It is resistant to drought and frost. It suits plant hardiness zones 4-9. Hobart Botanical Gardens^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Afrique de l'Est, Estonie, Éthiopie, Europe *, Eurasie, Hawaï, Hongrie, Islande, Inde, Japon, Kazakhstan, Lituanie, Mongolie, Myanmar, Amérique du Nord , Norvège, Pacifique, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Austria, Balkans, Bosnia, Britain, Canada, China, East Africa, Estonia, Ethiopia, Europe*, Eurasia, Hawaii, Hungary, Iceland, India, Japan, Kazakhstan, Lithuania, Mongolia, Myanmar, North America, Norway, Pacific, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe entre 300 et 400 espèces de Thymus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are between 300 and 400 Thymus species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Jardin! L'Encyclopédie ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ³²Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 638 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 983 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 132 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 1011 Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 69 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1416 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 137 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 299 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 657 Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 Khasbagan, Hu-Yin Huai, and Sheng-Ji pei, 2000, Wild Plants in the Diet of Athorchin Mongol Herdsmen in Inner Mongolia. Economic Botany 54(4): 528-536 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 434, 1869 Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 194 Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 213 (Drawing) ?ukasz ?uczaj and Wojciech M Szyma?ski, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 241 Molla, A., Ethiopian Plant Names. https://www.ethiopic.com/aplants.htm Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Rawat, G.S., & Pangtey, Y.P.S., 1987, A Contribution to the Ethnobotany of Alpine Regions of Kumaon. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 11 No. 1 pp 139-147 Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 38 Sp. pl. 2:590. 1753 Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 365
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Thymus serpyllum" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Thym serpolet" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. nervosus

• Thym
• Thym à feuilles de serpolet
• Thym à la lavande
• Thym à longues feuilles
• Thym à longues fleurs
• Thym à tiges longues
• Thym alpestre
• Thym bétique
• Thym bornéol
• Thym camphre
• Thym charnu
• Thym cilié
• Thym citronné
• Thym corse
• Thym couché
• Thym crétois
• Thym d'Alicante
• Thym d'Emberger
• Thym d'espagne
• Thym d'Innsbruck
• Thym de Richard
• Thym de Willdenow
• Thym des steppes
• Thym des steppes pannoniennes
• Thym doré
• Thym épineux
• Thym fin
• Thym laineux
• Thym luisant
• Thym menthe
• Thym orospé
• Thym pizza
• Thym poivré espagnol
• Thym pouillot
• Thym résineux
• Thym roumain
• Thyms des dolomies

• Thymus algeriensis Boiss. & Reut.
• Thymus alpestris (Celak.) Tausch ex A.Kern. (Thym alpestre)
• Thymus altaicus Klokov & Des.-Shost. (Thym menthe)
• Thymus argeaus
• Thymus atticus Celak.
• Thymus baeticus Boiss. ex Lacaita (Thym bétique)
• Thymus bommuelleri
• Thymus bovei Benth.
• Thymus bracteatus Opiz (Thym doré)
• Thymus caespititius Brot. (Thym crétois)
• Thymus camphoratus Hoffmanns. & Link (Thym camphre)
• Thymus capitatus
• Thymus caramanicus
• Thymus carnosus Boiss. (Thym charnu)
• Thymus cherlerioides Vis.
• Thymus ciliatus (Desf.) Benth. (Thym cilié)
• Thymus cilicicus Boiss. & Balansa
• Thymus collinus M. Bieb.
• Thymus comosus Heuff. ex Griseb. & Schenk (Thym roumain)
• Thymus comptus Griseb.
• Thymus daenensis ?elak.
• Thymus dahuricus Serg.
• Thymus doerfleri Ronniger
• Thymus dolomiticus H.J.Coste (Thyms des dolomies)
• Thymus eigii
• Thymus embergeri Roussine (Thym d'Emberger)
• Thymus fallax Fisch. & C.A.Mey.
• Thymus fedtschenkoi Ronniger
• Thymus glabrescens Benth.
• Thymus haussknechtii Velen.
• Thymus herba-barona Loisel. (Thym corse)
• Thymus hirtus Wild.
• Thymus hyemalis Lange (Thym fin)
• Thymus kosteleckyanus Opiz (Thym des steppes)
• Thymus kotschyanus Boiss. & Hohen.
• Thymus lanicaulis Ronniger
• Thymus leucostomus Hausskn. & Velen.
• Thymus leucotrichus Halácsy
• Thymus linearis Benth.
• Thymus longicaulis C.Presl (Thym à tiges longues)
• Thymus longiflorus Boiss. (Thym à longues fleurs)
• Thymus longifolia (Thym à longues feuilles)
• Thymus mastichina (L.) L. (Thym résineux)
• Thymus migricus Klokov & Des.-Shost.
• Thymus mongolicus (Ronniger) Ronniger
• Thymus moroderi Pau ex Mart’nez (Thym d'Alicante)
• Thymus nitens Lamotte (Thym luisant)
• Thymus nummularius M.Bieb. (Thym pizza)
• Thymus oenipontanus Heinr.Braun (Thym d'Innsbruck)
• Thymus orospedanus Villar (Thym orospé)
• ...

• Agastache à feuilles d'ortie
• Agastache à fleurs pâles
• Agastache argentée
• Agastache dorée
• Agastache géante jaune
• Agastache géante pourpre
• Agastache lavande
• Agastache mexicaine
• Agastache rupestre
• Agripaume
• Agripaume de Sibérie
• Agripaume du Japon
• Anis hysope
• Arbre aux bonbons
• Arbre du clergé
• Arbuste aux bonbons du Japon
• Ballote
• Basilic
• Basilic à épis nombreux
• Basilic à petites feuilles
• Basilic camphre
• Basilic péruvien
• Basilic piment
• Basilic pubescent
• Basilic sacré
• Basilic sauvage africain
• Basilic suave a feuilles lisses
• Baume de gilead
• Baume vietnamien
• Bétoine
• Brunelle
• Brunelle commune
• Bugle pyramidal
• Bugle rampante
• Calament
• Calament à feuilles de menthe
• Calament à grandes fleurs
• Calament des Alpes
• Cataire
• Cataire de sibérie
• Cataire géante (tp* de "giant catmint")
• Cataleptique de Virginie
• Chan
• Chia
• Clérodendron d'Inde
• Clérodendron de Chine
• Clérodendron de Wallich
• Clérodendron paniculé
• Clinopode commun
• Coleus à feuilles rondes

• Achyrospermum wallichianum (Benth.) Benth. ex Hook.f.
• Acinos alpinus
• Acinos arvensis
• Acinos rotundifolius Friv. ex Walp.
• Aegiphila alba Moldenke
• Aegiphila bogotensis
• Aegiphila brachiata Schltdl. & Cham.
• Aegiphila martinicensis Jacq.
• Aegiphila verticillata Vell.
• Aeollanthus frutescens
• Aeollanthus pubescens Benth.
• Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
• Agastache aurantiaca (A.Gray) Lint & Epling (Agastache dorée)
• Agastache breviflora (A.Gray) Epling
• Agastache cana (Hook.) Wooton & Standl. (Agastache argentée)
• Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (Anis hysope)
• Agastache mexicana (Kunth) Lint & Epling (Agastache mexicaine)
• Agastache neomexicana (Agastache lavande)
• Agastache nepetoides (L.) Kuntze (Agastache géante jaune)
• Agastache pallida (Lindl.) Cory
• Agastache pallidiflora (A. Heller) Rydb. (Agastache à fleurs pâles)
• Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze (Menthe-réglisse coréenne)
• Agastache rupestris (Greene) Standl. (Agastache rupestre)
• Agastache scrophulariifolia (Willd.) Kuntze (Agastache géante pourpre)
• Agastache urticifolia (Benth.) Kuntze (Agastache à feuilles d'ortie)
• Agastache wrightii
• Ajuga graecorum
• Ajuga integrifolia Buch.-Ham. ex D.Don
• Ajuga macrosperma Wall. ex Benth.
• Ajuga pyramidalis L. (Bugle pyramidal)
• Ajuga reptans L. (Bugle rampante)
• Alvesia rosmarinifolia Welw.
• Anisochilus carnosus
• Anisochilus siamensis Ridl.
• Anisomeles indica
• Ballota nigra L. (Ballote)
• Ballota rotundifolia K.Koch
• Basilicum polystachyon (Basilic à épis nombreux)
• Blephilia ciliata (L.) Benth.
• Blephilia hirsuta (Pursh) Benth.
• Bystropogon canariensis (L.) L'Hér. (Menthe des Canaries)
• Calamintha incana
• Calamintha nepeta Willk.
• Calamintha sylvatica Bromf.
• Callicarpa acuminata Roxb.
• Callicarpa americana L. (Arbre aux bonbons)
• Callicarpa arborea Miq. ex C.B.Clarke
• Callicarpa erioclona Schauer
• Callicarpa japonica Thunb. (Arbuste aux bonbons du Japon )
• Callicarpa kochiana Makino
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