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F

Filaria à larges feuilles,

(Phillyrea latifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Forsythia de Fortune pleureur,

(Forsythia suspensa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mangées avec de l'huile et du sel (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten with oil and salt




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

---

---

Frêne blanc d'Amérique,

(Fraxinus americana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark

Détails : L'écorce interne est mangée après avoir été grattée en longues couches pelucheuses et cuite (traduction automatique).
Original : The inner bark is eaten after scraping down in long fluffy layers and cooking




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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---

Frêne commun,

(Fraxinus excelsior)

Synonymes français : frêne élevé, grand frêne, frêne à feuilles aiguës, quinquina d'Europe, langue d'oiseau, frêne

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C), zone 4




Note : **

Détails : Fruit (samares, immatures (verts) : frais (cuitsµ1, confits et/ou aromatisants) ou séchés (farine) ; ou mûres (graines : farineµ1, huile5(15)µ)), manne (exsudation/sève)(2*) et feuille (dont pousses et rejets, aromatisantes : jeunes et/ou tendres (crues) ou plus âgées (boissons (dont tisanes (ex : thé noir adulthéré), et cidre de frêne (frênette))) comestibles.(1*)



Cambium (seconde écorce) consommée comme légume.
Les feuilles d'été sont à la base d'une boisson fermentée, la "frênette", fabriquée en France ; elles sont parfois ajoutées au thé.
Les très jeunes fruits ailés sont picklés (confits, par trempage dans l'eau salée et le vinaigre) puis consommés comme condiment ou comme pickles.
La plante est aussi la source d'une manne comestible.(1*)




(1*)les parties vertes du Frêne (essentiellement fraîches, jeunes et/ou tendres, dont les feuilles et fruits immatures) sont très amères ; il est donc conseillé de n'utiliser celles-ci (crues ou cuites) qu'a des fins aromatiques (apport d'amertume = note forteµ¹µ), et peut(-)être même recommandé de jeter/changer plusieurs l'eau de cuisson afin d'en supprimer le maximum d'amertumeµ^1,8,(dp*)µ.
(2*)il est également recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.µ¹µ

Note médicinale : _**

---

---

Frêne oxyphylle,

(Fraxinus angustifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruits - épices, manna (traduction automatique) | Original : Fruit - spice, Manna

Détails : Les fruits sont utilisés dans un mélange d'épices (traduction automatique).
Original : The fruit are used in a spice mixture




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

Frêne rouge,

(Fraxinus pennsylvanica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark

Détails : L'écorce interne molle est grattée, cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The soft inner bark is scraped and cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

J

Jasmin à grandes fleurs,

(Jasminum grandiflorum)

Synonymes français : jasmin d'Espagne [Jasminum grandiflorum et subsp. grandiflorum], jasmin à grandes fleurs [subsp. grandiflorum]

✖

Note : ***

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) et feuille (feuilles séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour thé) comestible.



Épice, fleurs.
Les fleurs sont utilisées pour aromatiser les tisanes.
Les feuilles séchées sont utilisées pour parfumer le thé chinois.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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---

Jasmin à oreillettes,

(Jasminum auriculatum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Jasmin blanc,

(Jasminum polyanthum)

Synonymes français : jasmin à nombreuses fleurs

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-8°C




Détails : Fleur (fleurs) comestible.



Fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

Jasmin jonquille,

(Jasminum odoratissimum)

Synonymes français : jasmin odorant

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C




Note : *

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) comestible.



Fleurs - aromate. Les fleurs sont utilisées pour aromatiser et parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Jasmin officinal,

(Jasminum officinale)

Synonymes français : jasmin blanc, jasmin commun

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Note : **

Détails : Les fleurs peuvent être utilisées pour réaliser d'agréables tisanes, parfumer le thé, aromatiser... Tandis que l'huile essentielle de celle-ci apporte une touche florale aux desserts, confiseries...



Fleur (fleurs [nourriture/aliment et assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.

Parties comestibles : fleurs ;

Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Fleurs parfumées - aromate. Les fleurs sont mangées. Consommées ou utilisées pour parfumer le thé[183]. Les fleurs séchées sont un substitut du thé[177].

L'huile essentielle extraite des fleurs est utilisée comme condiment dans divers aliments, notamment les cerises au marasquin, mais aussi dans les produits de boulangerie, les pâtisseries, les glaces, les confiseries, les chewing-gums[183, 238], les bonbons, etc... Elle confère une note florale aigre-douce[183].




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le jus des feuilles est appliqué sur les cors et les écoulements auriculaires[218, 240]. Les feuilles contiennent de l'acide salicylique (présent également dans l'écorce des espèces de Salix et utilisé comme analgésique, fébrifuge, etc.)[218, 240]. La racine est utilisée dans le traitement de la teigne[240]. Les fleurs sont aphrodisiaques, antiseptiques, antispasmodiques, galactogènes et toniques[178, 218, 238]. Elles sont principalement utilisées en aromathérapie (voir ci-dessous). L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Aphrodisiaque »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension nerveuse, de l'impuissance, de la frigidité, des troubles menstruels et de la digestion difficile[238]µ^{{{5(+)µ

---

---

Jasmin sambac,

(Jasminum sambac)

Synonymes français : jasmin d'Arabie

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)




Détails : Fleur (fleurs séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes {thé au jasmin}] ; fleurs trempées dans de l'eau [assaisonnement : eau aromatisante {pour aliments sucrés}] ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.



Fleurs - aromatisant, épice. Les fleurs séchées sont utilisées pour aromatiser le thé (thé au jasmin) ; les fleurs trempées dans l'eau sont utilisées en cuisine en particulier dans les desserts.
Les fleurs produisent de l'huile essentielle utilisée en assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

L

Lilas,

(Syringa vulgaris)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, nectar (traduction automatique) | Original : Flowers, Nectar

Détails : Les fleurs sont consommées crues ou pliées dans de la pâte et transformées en beignets. Ils peuvent être cristallisés en les plongeant dans du blanc d'œuf battu puis en les roulant dans du sucre granulé. Le nectar est également aspiré (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw or folded in batter and made into fritters.They can be crystallised by dipping in beaten egg white then rolling in granulated sugar. The nectar is also sucked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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N

Noronhie émarginée,

(Noronhia emarginata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La chair du fruit est mangée. C'est comme une olive mais a la saveur d'un litchi frais. Attention: Les graines sont probablement toxiques (traduction automatique).
Original : The flesh of the fruit is eaten. It is like an olive but has the flavour of a fresh lychee. Caution: The seeds are probably poisonous




néant, inconnus ou indéterminés.

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O

Olivier,

(Olea europaea)

Synonymes français : olivier [subsp. europaea], bouteillon, boucellaou, mouraou, olive {fruit}, olive verte {fruit}, olive noire {fruit}

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice, manne, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le fruit est utilisé après avoir été picklé (mariné) ou en mis en conserve ; il est également utilisé pour son huile ; les fruits crus contiennent un alcaloïde qui les rend amers et désagréables ; celui-ci est éliminé par durcissement à la soude (de 1,3 à 2% de soude caustique), puis lavage à l'eau puis transfert dans une solution saline ;
-l'arbre est la source d'une manne comestible ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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---

Orne ,

(Fraxinus ornus)

Synonymes français : frêne à fleurs, frêne de Cilicie, frêne à manne, frêne orne, orne d'Europe, frêne à manne, orne à manne, frêne orne

✖

Note : ***

Parties comestibles : manne, sève, feuilles - thé, fleurs (traduction automatique) | Original : Manna, Sap, Leaves - tea, Flowers

Détails : Une gomme sucrée collante est produite par l'arbre lorsque l'écorce est coupée. C'est une source de mannitol, utilisée comme édulcorant dans les préparations sans sucre et comme anti-agglomérant. Les jeunes feuilles et fleurs sont utilisées comme arôme (traduction automatique).
Original : A sticky sugary gum is produced by the tree when the bark is cut. This is a source of mannitol, used as a sweetener in sugar-free preparations and as an anti-caking agent. The young leaves and flowers are used as a flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Osmanthe fragrante,

(Osmanthus fragrans)

Synonymes français : osmanthe parfumée, olivier odorant, olivier de Chine

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, fleurs - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les fleurs ont été utilisées pour parfumer le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les vins, liqueurs et douceurs comme la soupe de graines de lotus, des pâtisseries et des poires cuites à la vapeur ;
-les fruits verts sont conservés dans la saumure comme les olives ; les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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T

Troène à feuilles ovales,

(Ligustrum ovalifolium)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Troène de Chine,

(Ligustrum sinense)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Troène du Japon,

(Ligustrum japonicum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines - boisson (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds - drink

Détails : Les pousses feuillues sont consommées. Les graines sont torréfiées et transformées en café comme une boisson (traduction automatique).
Original : The leafy shoots are eaten. The seeds are roasted and made into a coffee like drink




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Troène luisant,

(Ligustrum lucidum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits, prudence (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit, Caution

Détails : Attention: les fruits sont considérés comme toxiques s'ils sont consommés en grande quantité. Ils sont utilisés en médecine (traduction automatique).
Original : Caution: The fruit are reported to be poisonous if eaten in large amounts. They are used in medicine




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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A

Anacolosa clarkii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacolosa frutescens,

✖

Note : ****

Parties comestibles : noix, fruits, graines (traduction automatique) | Original : Nuts, Fruit, Seeds

Détails : Les noyaux des noix sont consommés crus. Ils peuvent être torréfiés. La pulpe du fruit peut être consommée fraîche mais est généralement bouillie pour en rehausser la saveur (traduction automatique).
Original : The kernels of the nuts are eaten raw. They can be roasted. The pulp of the fruit can be eaten fresh but is usually boiled to enhance the flavour




néant, inconnus ou indéterminés.

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---

C

Chionanthus callophyllus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus mildbraedii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus pluriflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus ramiflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus retusus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées pour le thé. C'est une odeur douce (traduction automatique).
Original : The young leaves are used for tea. It is sweet smelling




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus trichotomus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus virginicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont marinés comme des olives (traduction automatique).
Original : The fruit are pickled like olives




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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---

F

Forestiera acuminata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Forestiera neomexicana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Forestiera pubescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit peut être utilisé comme une olive (traduction automatique).
Original : The fruit can be used like an olive




néant, inconnus ou indéterminés.

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Forsythia suspensa,

Forsythia de Fortune pleureur

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mangées avec de l'huile et du sel (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten with oil and salt




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fraxinus americana,

Frêne blanc d'Amérique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark

Détails : L'écorce interne est mangée après avoir été grattée en longues couches pelucheuses et cuite (traduction automatique).
Original : The inner bark is eaten after scraping down in long fluffy layers and cooking




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Fraxinus angustifolia,

Frêne oxyphylle

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruits - épices, manna (traduction automatique) | Original : Fruit - spice, Manna

Détails : Les fruits sont utilisés dans un mélange d'épices (traduction automatique).
Original : The fruit are used in a spice mixture




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

Fraxinus excelsior,

Frêne commun

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C), zone 4




Note : **

Détails : Fruit (samares, immatures (verts) : frais (cuitsµ1, confits et/ou aromatisants) ou séchés (farine) ; ou mûres (graines : farineµ1, huile5(15)µ)), manne (exsudation/sève)(2*) et feuille (dont pousses et rejets, aromatisantes : jeunes et/ou tendres (crues) ou plus âgées (boissons (dont tisanes (ex : thé noir adulthéré), et cidre de frêne (frênette))) comestibles.(1*)



Cambium (seconde écorce) consommée comme légume.
Les feuilles d'été sont à la base d'une boisson fermentée, la "frênette", fabriquée en France ; elles sont parfois ajoutées au thé.
Les très jeunes fruits ailés sont picklés (confits, par trempage dans l'eau salée et le vinaigre) puis consommés comme condiment ou comme pickles.
La plante est aussi la source d'une manne comestible.(1*)




(1*)les parties vertes du Frêne (essentiellement fraîches, jeunes et/ou tendres, dont les feuilles et fruits immatures) sont très amères ; il est donc conseillé de n'utiliser celles-ci (crues ou cuites) qu'a des fins aromatiques (apport d'amertume = note forteµ¹µ), et peut(-)être même recommandé de jeter/changer plusieurs l'eau de cuisson afin d'en supprimer le maximum d'amertumeµ^1,8,(dp*)µ.
(2*)il est également recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.µ¹µ

Note médicinale : _**

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Fraxinus floribunda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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---

Fraxinus ornus,

Orne

✖

Note : ***

Parties comestibles : manne, sève, feuilles - thé, fleurs (traduction automatique) | Original : Manna, Sap, Leaves - tea, Flowers

Détails : Une gomme sucrée collante est produite par l'arbre lorsque l'écorce est coupée. C'est une source de mannitol, utilisée comme édulcorant dans les préparations sans sucre et comme anti-agglomérant. Les jeunes feuilles et fleurs sont utilisées comme arôme (traduction automatique).
Original : A sticky sugary gum is produced by the tree when the bark is cut. This is a source of mannitol, used as a sweetener in sugar-free preparations and as an anti-caking agent. The young leaves and flowers are used as a flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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---

Fraxinus pennsylvanica,

Frêne rouge

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark

Détails : L'écorce interne molle est grattée, cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The soft inner bark is scraped and cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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---

J

Jasminum abyssinicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, feuilles - arôme (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves - flavouring

Détails : La racine est bouillie et mangée. Ils sont utilisés dans la soupe (traduction automatique).
Original : The root is boiled and eaten. They are used in soup




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum angustifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original : Caution




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum arborescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont mangées (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum auriculatum,

Jasmin à oreillettes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum calophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum dichotomum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum elongatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum fluminense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum grandiflorum,

Jasmin à grandes fleurs

✖

Note : ***

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) et feuille (feuilles séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour thé) comestible.



Épice, fleurs.
Les fleurs sont utilisées pour aromatiser les tisanes.
Les feuilles séchées sont utilisées pour parfumer le thé chinois.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Jasminum humile,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles - épices, feuilles - thé, fleurs - arôme (traduction automatique) | Original : Leaves - spice, Leaves - tea, Flowers - flavouring

Détails : Les feuilles sont utilisées comme condiment. Les fleurs sont utilisées comme arôme. Les feuilles et l'écorce sont également utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a condiment.The flowers are used as flavouring. The leaves and bark are also used for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Jasminum lanceolaria,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Flowers - flavouring

Détails : Les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé (traduction automatique).
Original : The flowers are used for scenting tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum malabaricum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits mûrs sont consommés. Ils sont aigres et sont bouillis et consommés comme légume (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten. They are sour and are boiled and eaten as a vegetable




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum multipartitum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum odoratissimum,

Jasmin jonquille

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C




Note : *

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) comestible.



Fleurs - aromate. Les fleurs sont utilisées pour aromatiser et parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum officinale,

Jasmin officinal

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Note : **

Détails : Les fleurs peuvent être utilisées pour réaliser d'agréables tisanes, parfumer le thé, aromatiser... Tandis que l'huile essentielle de celle-ci apporte une touche florale aux desserts, confiseries...



Fleur (fleurs [nourriture/aliment et assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.

Parties comestibles : fleurs ;

Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Fleurs parfumées - aromate. Les fleurs sont mangées. Consommées ou utilisées pour parfumer le thé[183]. Les fleurs séchées sont un substitut du thé[177].

L'huile essentielle extraite des fleurs est utilisée comme condiment dans divers aliments, notamment les cerises au marasquin, mais aussi dans les produits de boulangerie, les pâtisseries, les glaces, les confiseries, les chewing-gums[183, 238], les bonbons, etc... Elle confère une note florale aigre-douce[183].




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le jus des feuilles est appliqué sur les cors et les écoulements auriculaires[218, 240]. Les feuilles contiennent de l'acide salicylique (présent également dans l'écorce des espèces de Salix et utilisé comme analgésique, fébrifuge, etc.)[218, 240]. La racine est utilisée dans le traitement de la teigne[240]. Les fleurs sont aphrodisiaques, antiseptiques, antispasmodiques, galactogènes et toniques[178, 218, 238]. Elles sont principalement utilisées en aromathérapie (voir ci-dessous). L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Aphrodisiaque »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension nerveuse, de l'impuissance, de la frigidité, des troubles menstruels et de la digestion difficile[238]µ^{{{5(+)µ

---

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Jasminum polyanthum,

Jasmin blanc

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-8°C




Détails : Fleur (fleurs) comestible.



Fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum sambac,

Jasmin sambac

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)




Détails : Fleur (fleurs séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes {thé au jasmin}] ; fleurs trempées dans de l'eau [assaisonnement : eau aromatisante {pour aliments sucrés}] ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.



Fleurs - aromatisant, épice. Les fleurs séchées sont utilisées pour aromatiser le thé (thé au jasmin) ; les fleurs trempées dans l'eau sont utilisées en cuisine en particulier dans les desserts.
Les fleurs produisent de l'huile essentielle utilisée en assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum stenolobium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum trichotomum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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---

L

Ligustrum indicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum japonicum,

Troène du Japon

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines - boisson (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds - drink

Détails : Les pousses feuillues sont consommées. Les graines sont torréfiées et transformées en café comme une boisson (traduction automatique).
Original : The leafy shoots are eaten. The seeds are roasted and made into a coffee like drink




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum lucidum,

Troène luisant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits, prudence (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit, Caution

Détails : Attention: les fruits sont considérés comme toxiques s'ils sont consommés en grande quantité. Ils sont utilisés en médecine (traduction automatique).
Original : Caution: The fruit are reported to be poisonous if eaten in large amounts. They are used in medicine




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ligustrum obtusifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum ovalifolium,

Troène à feuilles ovales

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum sinense,

Troène de Chine

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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N

Nestegis cunninghamii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Noronhia emarginata,

Noronhie émarginée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La chair du fruit est mangée. C'est comme une olive mais a la saveur d'un litchi frais. Attention: Les graines sont probablement toxiques (traduction automatique).
Original : The flesh of the fruit is eaten. It is like an olive but has the flavour of a fresh lychee. Caution: The seeds are probably poisonous




néant, inconnus ou indéterminés.

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Notelaea microcarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés à maturité (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten when ripe




néant, inconnus ou indéterminés.

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O

Olea capensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea dioica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea europaea,

Olivier

Synonymes : Olea europea (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice, manne, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le fruit est utilisé après avoir été picklé (mariné) ou en mis en conserve ; il est également utilisé pour son huile ; les fruits crus contiennent un alcaloïde qui les rend amers et désagréables ; celui-ci est éliminé par durcissement à la soude (de 1,3 à 2% de soude caustique), puis lavage à l'eau puis transfert dans une solution saline ;
-l'arbre est la source d'une manne comestible ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Olea ferruginea,

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Parties comestibles : fruit, fruit-huile, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Fruit, Fruit-oil, Leaves - tea

Détails : Les fruits sont comestibles crus, marinés et utilisés comme source d'huile. Les feuilles sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The fruit are edible raw, and also pickled and used as a source of oil. The leaves are used for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea gamblei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea paniculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : manne (traduction automatique) | Original : Manna




néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea tsoongii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines - huile (traduction automatique) | Original : Seeds - oil

Détails : L'huile est utilisée dans les aliments (traduction automatique).
Original : The oil is used in food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea woodiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Osmanthus americana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Osmanthus americanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont ramollis dans de la saumure et utilisés comme des olives vertes. Les fleurs sont utilisées pour ajouter de l'arôme au thé noir (traduction automatique).
Original : The fruit are softened in brine and used like green olives. The flowers are used to add aroma to black tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Osmanthus fragrans,

Osmanthe fragrante

Synonymes : Osmanthus aurantiacus (Makino) Nakai 1922 [var. aurantiacus]

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, fleurs - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les fleurs ont été utilisées pour parfumer le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les vins, liqueurs et douceurs comme la soupe de graines de lotus, des pâtisseries et des poires cuites à la vapeur ;
-les fruits verts sont conservés dans la saumure comme les olives ; les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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P

Phillyrea latifolia,

Filaria à larges feuilles

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Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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S

Schrebera swietenioides,

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Parties comestibles : feuilles, fruits, prudence (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit, Caution

Détails : Les feuilles sont bouillies et mangées mélangées avec du sel et des piments. Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled, and eaten mixed with salt and chili peppers.The ripe fruit are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Syringa vulgaris

Lilas

Pas d'illustration
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Note : *

Parties comestibles : fleurs, nectar (traduction automatique) | Original : Flowers, Nectar

Détails : Les fleurs sont consommées crues ou pliées dans de la pâte et transformées en beignets. Ils peuvent être cristallisés en les plongeant dans du blanc d'œuf battu puis en les roulant dans du sucre granulé. Le nectar est également aspiré (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw or folded in batter and made into fritters.They can be crystallised by dipping in beaten egg white then rolling in granulated sugar. The nectar is also sucked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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