Espèce : Valerianella locusta (Mâche)

• f. carinata
• f. dunensis
• f. locusta
• f. oleracea

• cv. 'A grosse graine'
• cv. 'À Grosses Graines'
• cv. 'Agathe'
• cv. 'Amely'
• cv. 'Amulett'
• cv. 'Arlon'
• cv. 'Armel'
• cv. 'Arpege'
• cv. 'Attraction'
• cv. 'Audace'
• cv. 'Baikal'
• cv. 'Baron'
• cv. 'Baval'
• cv. 'Bison'
• cv. 'Bonny'
• cv. 'Bonvita'
• cv. 'Calarasi'
• cv. 'Canyon'
• cv. 'Coquille De Louviers'
• cv. 'Cupra'
• cv. 'D'Italie à feuille de laitue'
• cv. 'D'Olanda a seme grosso'
• cv. 'Dali'
• cv. 'Dante'
• cv. 'Dione'
• cv. 'Dominik'
• cv. 'Eden'
• cv. 'Elan'
• cv. 'Elixir'
• cv. 'Envaly'
• cv. 'Evolution'
• cv. 'Excel'
• cv. 'Festival'
• cv. 'Fiesta'
• cv. 'Frost'
• cv. 'Fusion'
• cv. 'Goya'
• cv. 'Granon'
• cv. 'Ibra'
• cv. 'Jade'
• cv. 'Jazz'
• cv. 'Jovis'
• cv. 'Juwahit'
• cv. 'Klara'
• cv. 'Kronos'
• cv. 'Ljubljanski'
• cv. 'Manet'
• cv. 'Masse'
• cv. 'Match'
• cv. 'Matisse'
• cv. 'Mauseohr'
• cv. 'Medaillon'
• cv. 'Melissa'
• cv. 'Mila'
• cv. 'Mirò'
• cv. 'Mirta'
• cv. 'Moriau'
• cv. 'MS Novita'
• cv. 'Nazarro'
• cv. 'Nomura'
• cv. 'Odeon'
• cv. 'Olanda (D')'
• cv. 'Olympia'
• cv. 'Orion'
• cv. 'Orlane'
• cv. 'Palace'
• cv. 'Palmares'
• cv. 'Paneton'
• cv. 'Parade'
• cv. 'Paudium'
• cv. 'Pepite'
• cv. 'Petra'
• cv. 'Pomladin'
• cv. 'Princess'
• cv. 'Progres'
• cv. 'Promesse'
• cv. 'Pulsar'
• cv. 'Pustade'
• cv. 'Revelle'
• cv. 'Rodion'
• cv. 'Ronde Maraichère'
• cv. 'Saleen'
• cv. 'Saphir'
• cv. 'Sapiana'
• cv. 'Selexion'
• cv. 'Sensation'
• cv. 'Sonett'
• cv. 'Stylus'
• cv. 'Tabarly'
• cv. 'Tauro'
• cv. 'Toendra'
• cv. 'Topaze'
• cv. 'Trophy'
• cv. 'Union'
• cv. 'Valentin'
• cv. 'Valgros'
• cv. 'Vally'
• cv. 'Valvert'
• cv. 'Verella'
• cv. 'Veron'
• cv. 'Verte à coeur plein 2'
• cv. 'Verte à coeur plein 3'
• cv. 'Verte d'Etampes'
• cv. 'Veyron'
• cv. 'Victor'
• cv. 'Vision'
• cv. 'Vit'
• cv. 'Vitabel'
• cv. 'Volhart 2'
• cv. 'Žli?ar'

• Doucette
• Doucette carénée

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V

Valerianella locusta cv. 'Olanda (D')',

Mâche
cv. 'Olanda (D')'

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Valerianella locusta cv. 'À Grosses Graines',

Mâche
cv. 'À Grosses Graines'

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Valerianella locusta cv. 'Coquille De Louviers',

Mâche
cv. 'Coquille De Louviers'

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a)




Note : ****

Détails : Les jeunes plants sous forme de rosette (ainsi que les graines germées) sont principalement consommés en/comme salade(s) mais peuvent aussi être cuisinés comme légume (potherbe) ; leur saveur est douce.



Feuille (dont tiges ; crues ou cuites, fleur (décoratives, et graines (germes) comestibles.

Parties aériennes de la plante consommées en salade.




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Valerianella locusta cv. 'Ronde Maraichère',

Mâche
cv. 'Ronde Maraichère'

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Valerianella locusta f. carinata ,

Doucette carénée
f. carinata

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Valerianella locusta f. dunensis ,

f. dunensis

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Valerianella locusta f. locusta,

Doucette
f. locusta

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Valerianella locusta f. oleracea,

f. oleracea

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Valerianella locusta cv. 'Agathe',

Mâche
cv. 'Agathe'

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Valerianella locusta cv. 'Amely',

Mâche
cv. 'Amely'

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Valerianella locusta cv. 'Amulett',

Mâche
cv. 'Amulett'

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Valerianella locusta cv. 'Armel',

Mâche
cv. 'Armel'

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Valerianella locusta cv. 'Arpege',

Mâche
cv. 'Arpege'

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Valerianella locusta cv. 'Attraction',

Mâche
cv. 'Attraction'

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Valerianella locusta cv. 'Audace',

Mâche
cv. 'Audace'

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Valerianella locusta cv. 'Baikal',

Mâche
cv. 'Baikal'

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Valerianella locusta cv. 'Baron',

Mâche
cv. 'Baron'

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Valerianella locusta cv. 'Baval',

Mâche
cv. 'Baval'

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Valerianella locusta cv. 'Bison',

Mâche
cv. 'Bison'

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Valerianella locusta cv. 'Bonny',

Mâche
cv. 'Bonny'

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Valerianella locusta cv. 'Bonvita',

Mâche
cv. 'Bonvita'

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Valerianella locusta cv. 'Calarasi',

Mâche
cv. 'Calarasi'

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Valerianella locusta cv. 'Canyon',

Mâche
cv. 'Canyon'

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Valerianella locusta cv. 'Cupra',

Mâche
cv. 'Cupra'

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Valerianella locusta cv. 'D'Italie à feuille de laitue',

Mâche
cv. 'D'Italie à feuille de laitue'

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Valerianella locusta cv. 'Dali',

Mâche
cv. 'Dali'

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Valerianella locusta cv. 'Dante',

Mâche
cv. 'Dante'

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Valerianella locusta cv. 'Dione',

Mâche
cv. 'Dione'

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Valerianella locusta cv. 'Dominik',

Mâche
cv. 'Dominik'

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Valerianella locusta cv. 'Eden',

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Valerianella locusta cv. 'Elan',

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cv. 'Elan'

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Valerianella locusta cv. 'Elixir',

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cv. 'Elixir'

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Valerianella locusta cv. 'Envaly',

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cv. 'Envaly'

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Valerianella locusta cv. 'Evolution',

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cv. 'Evolution'

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Valerianella locusta cv. 'Excel',

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cv. 'Excel'

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Valerianella locusta cv. 'Festival',

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cv. 'Festival'

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Valerianella locusta cv. 'Fiesta',

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cv. 'Fiesta'

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Valerianella locusta cv. 'Frost',

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cv. 'Frost'

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Valerianella locusta cv. 'Fusion',

Mâche
cv. 'Fusion'

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Valerianella locusta cv. 'Granon',

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cv. 'Granon'

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Valerianella locusta cv. 'A grosse graine',

Mâche
cv. 'A grosse graine'

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Valerianella locusta cv. 'D'Olanda a seme grosso',

Mâche
cv. 'D'Olanda a seme grosso'

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Valerianella locusta cv. 'Ibra',

Mâche
cv. 'Ibra'

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Valerianella locusta cv. 'Jade',

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cv. 'Jade'

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Valerianella locusta cv. 'Jovis',

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Valerianella locusta cv. 'Juwahit',

Mâche
cv. 'Juwahit'

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Valerianella locusta cv. 'Kronos',

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cv. 'Kronos'

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Valerianella locusta cv. 'Ljubljanski',

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cv. 'Ljubljanski'

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Valerianella locusta cv. 'MS Novita',

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Valerianella locusta cv. 'Masse',

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Valerianella locusta cv. 'Match',

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Valerianella locusta cv. 'Matisse',

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Valerianella locusta cv. 'Medaillon',

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cv. 'Medaillon'

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Valerianella locusta cv. 'Melissa',

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cv. 'Melissa'

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Valerianella locusta cv. 'Mirta',

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cv. 'Mirta'

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Valerianella locusta cv. 'Mirò',

Mâche
cv. 'Mirò'

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Valerianella locusta cv. 'Moriau',

Mâche
cv. 'Moriau'

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Valerianella locusta cv. 'Nazarro',

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cv. 'Nazarro'

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Valerianella locusta cv. 'Nomura',

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cv. 'Nomura'

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Valerianella locusta cv. 'Odeon',

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cv. 'Odeon'

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Valerianella locusta cv. 'Olympia',

Mâche
cv. 'Olympia'

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Valerianella locusta cv. 'Orion',

Mâche
cv. 'Orion'

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Valerianella locusta cv. 'Orlane',

Mâche
cv. 'Orlane'

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Valerianella locusta cv. 'Palace',

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cv. 'Palace'

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Valerianella locusta cv. 'Palmares',

Mâche
cv. 'Palmares'

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Valerianella locusta cv. 'Parade',

Mâche
cv. 'Parade'

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Valerianella locusta cv. 'Paudium',

Mâche
cv. 'Paudium'

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Valerianella locusta cv. 'Pepite',

Mâche
cv. 'Pepite'

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Valerianella locusta cv. 'Petra',

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cv. 'Petra'

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Valerianella locusta cv. 'Pomladin',

Mâche
cv. 'Pomladin'

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Valerianella locusta cv. 'Princess',

Mâche
cv. 'Princess'

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Valerianella locusta cv. 'Progres',

Mâche
cv. 'Progres'

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Valerianella locusta cv. 'Promesse',

Mâche
cv. 'Promesse'

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Valerianella locusta cv. 'Pulsar',

Mâche
cv. 'Pulsar'

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Valerianella locusta cv. 'Pustade',

Mâche
cv. 'Pustade'

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Valerianella locusta cv. 'Revelle',

Mâche
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Valerianella locusta cv. 'Rodion',

Mâche
cv. 'Rodion'

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Valerianella locusta cv. 'Saleen',

Mâche
cv. 'Saleen'

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Valerianella locusta cv. 'Saphir',

Mâche
cv. 'Saphir'

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Valerianella locusta cv. 'Sapiana',

Mâche
cv. 'Sapiana'

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Valerianella locusta cv. 'Selexion',

Mâche
cv. 'Selexion'

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Valerianella locusta cv. 'Sensation',

Mâche
cv. 'Sensation'

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Valerianella locusta cv. 'Sonett',

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Valerianella locusta cv. 'Stylus',

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Valerianella locusta cv. 'Tabarly',

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Valerianella locusta cv. 'Tauro',

Mâche
cv. 'Tauro'

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Valerianella locusta cv. 'Toendra',

Mâche
cv. 'Toendra'

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Valerianella locusta cv. 'Topaze',

Mâche
cv. 'Topaze'

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Valerianella locusta cv. 'Trophy',

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cv. 'Trophy'

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Valerianella locusta cv. 'Union',

Mâche
cv. 'Union'

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Valerianella locusta cv. 'Valentin',

Mâche
cv. 'Valentin'

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Valerianella locusta cv. 'Valgros',

Mâche
cv. 'Valgros'

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Valerianella locusta cv. 'Vally',

Mâche
cv. 'Vally'

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Valerianella locusta cv. 'Valvert',

Mâche
cv. 'Valvert'

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Valerianella locusta cv. 'Verella',

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cv. 'Verella'

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Valerianella locusta cv. 'Veron',

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cv. 'Veron'

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Valerianella locusta cv. 'Verte à coeur plein 2',

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cv. 'Verte à coeur plein 2'

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Valerianella locusta cv. 'Volhart 2',

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cv. 'Volhart 2'

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Valerianella locusta cv. 'Veyron',

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cv. 'Veyron'

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Valerianella locusta cv. 'Victor',

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cv. 'Victor'

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Valerianella locusta cv. 'Vision',

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cv. 'Vision'

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Valerianella locusta cv. 'Vit',

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cv. 'Vit'

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Valerianella locusta cv. 'Vitabel',

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cv. 'Vitabel'

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Valerianella locusta cv. 'Verte à coeur plein 3',

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cv. 'Verte à coeur plein 3'

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Valerianella locusta cv. 'Žli?ar',

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cv. 'Žli?ar'

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Valerianella locusta cv. 'Klara',

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cv. 'Klara'

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Valerianella locusta cv. 'Mauseohr',

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cv. 'Mauseohr'

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Valerianella locusta cv. 'Verte d'Etampes',

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cv. 'Verte d'Etampes'

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Valerianella locusta cv. 'Verte d'Etampes',

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cv. 'Verte d'Etampes'

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Valerianella locusta cv. 'Verte d'Etampes',

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cv. 'Verte d'Etampes'

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Valerianella locusta cv. 'Mila',

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cv. 'Mila'

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Valerianella locusta cv. 'Jazz',

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cv. 'Jazz'

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Valerianella locusta cv. 'Goya',

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cv. 'Goya'

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Valerianella locusta cv. 'Manet',

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cv. 'Manet'

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Valerianella locusta cv. 'Arlon',

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cv. 'Arlon'

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Valerianella locusta cv. 'Paneton'

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cv. 'Paneton'

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