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Voici le(s) résultat(s) pour "Acacia" :

-> 349 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche

A

Acacia nilotica subsp. subalata, subsp. subalata

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia wrightii,
Synonymes : Acacia greggii var. wrightii (Benth.) Isely; Acacia wrightii Benth.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia nilotica subsp. tomentosa, subsp. tomentosa

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Détails : Fruit (graines et gousses) et feuille comestible.

Graines, feuilles, gousses.
-les jeunes gousses sont cuites et mangées ;
-les graines sont grillées et servies comme une épice ;
-feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia notabilis,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oerfota,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia olgana,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oligophleba,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia omalophylla,

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pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. La graine peut être mangée. La gomme peut être mangée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia boivinii,
Synonymes : Acacia zygia (DC.) Baill. 1883

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Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles;

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oshanesii,

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Détails : Fleur comestible.

Fleurs. Les fleurs peuvent être frites et mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oswaldtii,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine peut être mangée crue ; elles sont également broyées pour obtenir une pâte.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pachyacra,
Synonymes : Acacia pachyachra Maiden & Blakely (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pachycarpa,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pallida,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia palustris,

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Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.

Gousses, graines. Les jeunes gousses sont cuites et mangées ensemble. Les graines mûres sont broyées en farine puis cuit sous forme de damper.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia paolii subsp. paolii, subsp. paolii

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pendula,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. Les cendres sont ajoutés à la farine pour le damper.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pennata subsp. kerri, subsp. kerri

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pennatula,

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Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.

Gousses, graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia penninervis,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia persiciflora,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pinnata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia polyacantha,

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pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia polyacantha subsp. campylacantha, subsp. campylacantha

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestible.

Gomme, graines, épice. La gomme est utilisée en confiserie.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia prainii,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia prasinata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pruinescens,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pruinocarpa,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme, miellat. Les graines sont légèrement torréfiées et moulues en une pâte puis mangées. La gomme blanche ou jaune qui exsude de l'arbre est consommée et appréciée. Le miellat issu d'un insecte lerp sur les feuilles et les tiges est consommé ; il est doux.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pubicosta,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pyrifolia,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ramulosa,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ramulosa var. linophylla, var. linophylla

Synonymes : Acacia linophylla W.Fitzg.

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Détails : Fruit (gousses) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia aroma,

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia reficiens,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rehmanniana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia retivenea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rivalis,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont broyées et consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia robusta,

Pas d'illustration
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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia robusta subsp. clavigera, subsp. clavigera

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia robusta subsp. robusta, subsp. robusta

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rostellifera,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Il dispose d'une gomme qui se mange ; elle a un goût agréable.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rugata,

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Détails : Feuille (feuilles) comestibles.

Feuilles. Les jeunes pousses sont utilisées pour les pickles ou cuites comme légume (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sabulosa,

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néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia schaffneri,

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia salicina,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées ; elles sont broyées et transformées en pain.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Pseudosenegalia feddeana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia scirpifolia,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia sieberiana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia sclerosperma,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia senegal,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia seyal,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia shirleyi,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sieberiana var. woodii, var. woodii

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sinuata,

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Détails : Fruit (graines) et feuille comestibles.

Graines, feuilles. Les jeunes feuilles acides sont parfois utilisées dans les chutneys.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sophorae,

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia spectabilis,

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Détails : Fleur comestible.

Fleurs. Les fleurs sont détachées de leurs tiges et rôties et mangées ; elles peuvent être trempées dans du brandy et du sucre, enrobées de pâte et frites.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stenophylla,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les gousses étaient rôties et les graines mangées. La gomme claire est consommée crue ou ramollie dans de l'eau chaude puis mangée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stipuligera,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine avant d'être mangées. La gomme est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stricta,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stuhlmannii,

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pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia suaveolens,

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Détails : Fruit (graines) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.

Graines, feuilles - thé. Les jeunes graines sont cuites à la vapeur et mangées ; les gousses ne sont pas consommées ; les graines peuvent être cuites dans la gousse qui est ensuite retirée.
Les feuilles ont été utilisées comme le thé ; elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia synchronicia,

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Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.

Gousses, graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tenuissima,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées ; les graines noires mûres sont collectées et broyées en farine puis mélangées avec de l'eau avant d'être cuites et mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia terminalis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia chinensis,
Synonymes : Acacia stipulacea Roxb.; Albizia stipulata B. Boivin; and others

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tetragonophylla,
Synonymes : Acacia genistoides A. Cunn. ex Benth. 1864, Acacia genistoides Benth.

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées crues ; dans certains endroits, les graines sont cuites dans la gousse ; elles sont également consommées à maturité après avoir été broyées en farine ; elles sont consommées crues ; elles ont une saveur de noisette.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia thailandica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia glaberrima,
Synonymes : Acacia comorensis Baill.; Albizia eggelingii Baker f.; Albizia glabrescens Oliv.; Albizia purpurea E. Fourn.; Albizia warneckei Harms; Feuilleea glabrescens (Oliv.) Kuntze; Mimosa glaberrima Schum. & Thonn.; Pithecellobium glaberrimum (Schum. & Thonn.) Aubrev.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia thomsonii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tortilis,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. La gomme est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tortilis subsp. heteracantha, subsp. heteracantha

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Détails : Tronc (extrait, feuille et fruit comestibles.

Gomme, écorce, feuilles, fruit. La gomme est consommée.
Les graines sont enlevées des cosses des fruits et la pulpe est bouillie avec du lait, du sang ou de l'eau pour faire une bouillie comestible ; du maïs peut être ajouté.
Les gousses sont consommées comme collation.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tortilis subsp. raddiana, subsp. raddiana

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Détails : Tronc (écorce et extrait, fruit (fruits et graines) comestibles.

Écorce, fruit, graines, gomme. L'écorce est consommée comme un aliment de famine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tortilis subsp. spirocarpa, subsp. spirocarpa

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Détails : Fruit (graines et fruits), tronc (écorce) et feuille comestibles.

Graines, écorce, feuilles, fruits. L'écorce est mâchée pour soulager la soif.
Les gousses sont consommées après que les graines aient été enlevées.
Les graines sont parfois consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Prosopis strombulifera,
Synonymes : Acacia strombulifera (Lam.) Willd.; Mimosa strombulifera Lam. and others

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia torulosa,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines et gousses) comestibles.

Gomme, graines, gousses. La gomme est consommée. Les graines, lorsqu'elles sont noires et mûres, sont broyées en farine et transformées en cakes plats (galettes) pour la cuisine. Le jeune fruit vert et les graines peuvent être mangées crues.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia translucens,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tumida,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les jeunes gousses sont cuites à la vapeur et les graines mangées. Dans certaines régions, les graines mûres sont broyées en farine mélangée avec de l'eau et consommée sous forme de pâte. La gomme est consommée.

Précautions

(1*)ATTENTION : les graines provoquent des flatulences et la mauvaise haleine ; les graines, en particulier les graines mûres, peuvent contenir une substance toxique ; leur utilisation comme aliment est contestée dans certaines régions^{{{0(+x).

Acacia tysonii,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ulicifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia umbellata,

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pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées ; les graines noires et dures sont broyées en farine et de l'eau est ajoutée pour la préparation de cakes plats (galettes).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia abyssinica,

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pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia valida,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia acatlensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fleur (boourgeons) comestibles.

Bourgeons floraux. Les jeunes bourgeons sont consommés.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia verniciflua,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia acradenia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont consommées. La gomme est également utilisé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia verticillata,

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pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia acuminata,

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pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Gomme, graines. La gomme est comestible.
Les graines mûres sont également cuites et mangées. La gomme peut être mélangée avec de l'eau et conservée pour être utilisée comme du miel.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia adoxa,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia wanyu,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia adsurgens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia x anthophloea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aff. Cuthbertsonii,
Synonymes : Acacia cuthbertsonii Luehm. 1897 ? (qp*)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia x iphophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont consommées. La gomme est consommée. La gomme peut être stockée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia albida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia xanthophloea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ammobia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia xiphophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ampliceps,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia zanzibarica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia amythethophylla,
Synonymes : Acacia macrothyrsa Harms 1900

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pour le moment 😕

Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.

Feuilles, légume. Les jeunes feuilles sont utilisées comme légume vert.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia anaticeps,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ancistrocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines {vertes ou séchées}) comestible.

Graines. Les graines vertes et les graines sèches sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia angustissima,

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pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Acacia ankokib,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aromo,
Synonymes : Vachellia aroma (Gillies ex Hook. & Arn.) Seigler & Ebinger 2006 (nom retenu, selon GRIN)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia asak,
Synonymes : Acacia glaucophylla Steud. ex A.Rich. 1847, Acacia glaucophylla Steud.

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ataxacantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. Elle est rapportée comme consommée dans le nord du Nigeria, mais la partie utilisée est incertaine.
La gomme est parfois/occasionnellement mangée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aulococarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia beauverdiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines mûres sont consommées crues ou réduites en farine et cuites.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bidwillii,

Pas d'illustration
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Détails : Racine comestible.

Racine. Les racines des jeunes arbres sont cuites et mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bilimekii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bilimekii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bivenosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia blakelyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia blakelyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia brachystachya,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia burkei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Plicosepalus acaciae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia bussei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Gomme, légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Plicosepalus kalachariensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia caffra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia calamifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia calcicola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Cendre - mâcher. La cendre est utilisée pour faire une boule à mâcher allongée avec des feuilles contenant de la nicotine pour augmenter l'effet.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cambagei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia catechu,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Tronc (extrait {gomme et résine} et écorce) comestible.

Résine de bois, écorce, gomme. Le bois est bouilli pour en extraire la résine ; celle-ci est roulée en boule et râpée et mélangée avec des noix de bétel et de la chaux et mâchée.
L'écorce est également utilisée comme masticatoire avec les noix de bétel.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

I

Inga pectinata,
Synonymes : Acacia pectinata (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Kunth; Parkia pectinata (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Benth. ;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia caven,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia choriophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (gousses : pulpe) comestible.

Pulpe des gousses.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia citrinoviridis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont broyées grossièrement puis consommés crues.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cochliacantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia colei,

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines) comestible cuites : les graines vertes sont torréfiées à l'intérieure des gousses ; les graines mûres sont broyées pour faire de la farine.

Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295 ]. Traditionnellement, les graines sèches étaient broyées en une farine grossière, mélangée à de l'eau et consommée sous forme de pâte ou cuite au four pour former un « gâteau »[1300 ]. Les gousses sont ouvertement et fortement courbées, de 50 à 100 mm de long et de 3,5 à 4 mm de large, avec des graines oblongues très foncées, brunes à noires, de 4 à 4,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia complanata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia concinna,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Fruit (graines), feuille et fleur comestibles.

Graines, feuilles, fleurs, légume. Les fruits acides sont utilisés dans la cuisine philippine pour donner une saveur aigre ; ils sont grillés et mangés.
Les feuilles amères sont utilisées comme substitut de tamarin.
Les graines sont comestibles après cuisson.
Les jeunes feuilles sont utilisées dans les chutneys ; elles sont également utilisées dans les soupes.
Les fleurs sont utilisées comme légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia concurrens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et racine (racines) comestibles.

Graines, racines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia confusa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia constricta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia constricta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia coriacea,

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines et gousses) et fleur comestibles : Les graines sont consommées après avoir été broyées en farine ; elles peuvent également être cuites à la vapeur dans les gousses vertes et mangées comme des petits pois.

Graine - cuite. Doux et nutritif[193]. La graine contient environ 20 % de protéines[193]. La graine mesure de 4 à 10 mm de long et de 4 à 6 mm de large. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines dacacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, elles sont souvent utilisées dans les beignets.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia coriacea sericophylla, sericophylla

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les gousses sont cuites au feu puis les graines sont mangées.
Les graines sont également écrasées et mélangées avec de l'eau puis mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cornigera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille (tiges) comestible.

Tiges, fruit, gousses. Les tiges sont utilisées comme légume.

Est-ce qu'ici la traduction de "stems" est bien "tiges" ? (qp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cowleana,
Synonymes : Acacia oligophleba Pedley 1978

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines) comestible. Les graines sont broyées en farine et mélangées avec de l'eau puis mangées crues.

Parties comestibles : graines. Graine - cuite[397 , 418 ]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295 ]. Les gousses mesurent jusqu'à 75 mm de long et 3,5 à 5 mm de large, avec des graines brun foncé à noires, plus ou moins oblongues, d'environ 3,5 à 5 mm de long[286, 1300]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.(1*)

Précautions

ATTENTION : le damper ("soda bread" = "pain de soude") fait à partir des graines est revendiqué causer des maux de tête^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Acacia craspedocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les jeunes graines peuvent être mangées crues ; elles sont populaires.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia crassicarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Racine (jeunes racines) comestible.

Racine. Les jeunes racines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia curvinervia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cutherbertsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decurrens cv. 'Bon Accueil', cv. 'Bon Accueil'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Sève (gomme) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decurrens cv. 'Rustica', cv. 'Rustica'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Sève (gomme) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decurrens cv. 'Tournaire', cv. 'Tournaire'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Sève (gomme) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decurrens latifolia, latifolia

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Sève (gomme) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia dictyophleba,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée ; les graines sont broyées sous forme de farine puis mangées ; les graines sont très nutritives ayant 26% de protéines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia difficilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. La gomme est consommée. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia disparrima subsp. disparrima, subsp. disparrima

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia drepanolobium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille et fruit (jeunes gousses) comestibles.

Feuilles, jeunes gousses, légume. Les jeunes gousses vertes sont consommées.
Les jeunes galles sont comestibles ; les galles sont douces et charnues lorsqu'elles sont fraîches ; elles sont vert foncé et amères quand elles sont jeunes et tournent pourpre rougeâtre plus tard et sont alors meilleures.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia dunnii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles. L'usage alimentaire doit être vérifié.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia eburnea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Galle fongique.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia edgeworthii,
Synonymes : Acacia socotrana Balf.f. 1882

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille, fruit comestibles.

Feuilles, fruit, gomme. Les gousses sont consommées pour la gomme (pulpe ? (qp*)). Les fruits presque mûrs sont consommés crus ou cuits.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ehrenbergiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia elachantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia elatior,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (fruits {cosses sans les graines}) et tronc (écorce [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.

Fruit, cosse, écorce - thé. Les gousses sont consommées, mais pas les graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia erioloba,
Synonymes : Acacia giraffae Willd. 1809

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Gomme, graines - café, fruit. La gomme est consommée ; elle a un goût âcre.
La graine torréfiée peut être utilisée comme un substitut de café.
La pulpe du fruit est consommée comme un aliment de famine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia eriopoda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, Gomme. Les graines sont consommées. La gomme est riche en protéines et est consommée ; la teneur en protéines de la gomme est enregistrée comme étant de 42%.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia erubescens,
Synonymes : Acacia dulcis Marloth & Engl. 1888

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme et résine}) comestibles.

Gomme, résine. La gomme est consommée crue et est très douce.
L'écorce est utilisée pour aider à cailler le lait.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia estrophiolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme, miellat. Les graines sont consommées. La gomme est consommée. Le miellat de la lerp est également consommé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia etbaica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia excelsa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia exigua,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Arracacia peruviana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ferruginea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (écorce [base boissons/breuvages]) comestible.

Écorce - boisson.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia fimbriata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Gomme, Graines. La gomme et les graines ont été probablement mangées après traitement (préparation).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia fleckii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme, légume. La gomme peut être mangée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia flexicaulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gentlei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia georginae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est consommée.

Précautions

ATTENTION : en raison de l'acide fluoracetic les gousses, les graines et les feuilles sont toxiques^{{{0(+x).

Acacia gerrardii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (écorce) comestible.

Écorce, gomme, légume. L'écorce est utilisée dans la soupe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia giraffae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia glaucocaesia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia glaucocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gonocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille comestible.

Feuilles. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les aliments, surtout la viande de kangourou.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grahamii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grandicornuta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (écorce) comestible.

Écorce.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grasbyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia greggii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (gousses et graines) comestible.

Gousses, graines. Les gousses sont consommées crues ; elles sont également bouillies ou réduites en farine pour le porridge (bouillie) ou les gâteaux. Les gousses séchées sont utilisées pour la farine.
Les graines séchées sont consommées comme des haricots.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Stryphnodendron pulcherrimum,
Synonymes : Acacia pulcherrima Willd.; Mimosa pulcherrima (Willd.) Poir.; Piptadenia cobi Rizzini & A. Mattos; Piptadenia foliolosa Benth.; Stryphnodendron angustum Benth.; Stryphnodendron floribundum Benth. Stryphnodendron guianense f. floribundum (Benth.) Ducke; Stryphnodendron melinonis Sagot;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia greggii var. wightii, var. wightii

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gummifera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est douce et partiellement soluble dans l'eau.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia haematoxylon,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (gousses/fruits) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Pods, fruits, gomme. La résine ou la gomme de l'arbre est comestible.
La paroi de la gousse du fruit est comestible (pulpe ? (qp*)).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hakeoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hakeoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia harmandiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hebeclada,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (gousses/fruits) ; et graines [base boissons/breuvages : café]) comestibles.

Gomme, gousses, fruit, graines - café. Les graines sont grillées et utilisées comme un substitut de café ; elles sont également torréfiées et moulues et mangées.
Les gousses sont parfois consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Prosopis pallida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Fruit (graines) et racine comestibles.

Graines, racines. Les racines des jeunes plants sont rôties et mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

A

Acacia hemignosta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.Les graines sont consommées

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hemiteles,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hemiteles,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hilliana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hindsii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (gousses : pulpe) comestible.

Pulpe des gousses.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hindsii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hockii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme} ; et écorce) et feuille comestibles.

Écorce, gomme, feuilles. L'écorce interne est douce et est mâchée.
La gomme est également consommée à l'état frais.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia holosericea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, Gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine puis cuites sous forme de pain plat.
Les racines de jeunes plants auraient été mangées.
La gomme claire peut aussi être mangée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia holosericea necarpa, necarpa

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia homalophylla,
Synonymes : Acacia homalophylla A.Cunn. ex Benth., Acacia homalophylla Benth. 1842, Acacia omalophylla Benth. 1842 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia horrida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia implexa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia implexa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia inaequilatera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia incurva,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia intsia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia iteaphylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia jacquemontii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est de mauvaise qualité mais est consommée en période de disette.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia jennerae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia karroo,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme} et écorce) comestibles.

Graines - café, gomme, écorce. L'arbre suinte une gomme rouge-or clair qui est mâchée ; elle est douce et consommée par les enfants.
Les graines sont grillées et moulues puis utilisées comme un substitut pour le café.
L'écorce interne est mâchée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia kempeana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme, miellat. Les graines sont consommées. La lerp rouge produit un miellat qui se mange. Il a également une gomme comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia kirkii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (écorce [base boissons/breuvages : tisanes] et extrait {gomme}) comestible.

Écorce - thé, gomme. L'écorce est utilisée pour faire du thé ; elle est également utilisée pour faire cailler le lait.
La gomme ou résine est comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia koaia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia laccata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia laeta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aroma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia lahai,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aulacocarpa,
Synonymes : Racosperma aulocarpum (Benth.) Medley;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia latescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia brevispica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leiocalyx,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia confluens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leiophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia deanei,
Synonymes : Acacia decurrens var. deanei R. T. Baker; Racosperma deanei (R. T. Baker) Pedley

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leptocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme. La gomme est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia loderi,
Synonymes : Racosperma loderi (Maiden) Pedley;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leucophloea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Tronc (extrait {gomme} et écorce) et fruit (gousses et graines) comestibles.

Gomme, gousses, graines, écorce, légume. Les jeunes gousses et les graines sont utilisées comme légume.
Les graines sont broyées et mélangées avec de la farine.
L'écorce est broyée et mélangée avec de la farine lorsque la nourriture est courte (rare ? (qp*)). L'écorce est également utilisée pour aromatiser l'alcool distillé à base de canne à sucre et de jus de palme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia modesta,
Synonymes : Mimosa dumosa Roxb.; Mimosa obovata Roxb.

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ligulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont broyées en farine puis mangées.
La gomme blanche est mangée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia papyrocarpa,
Synonymes : Acacia sowdeni Maiden; Acacia sowdenii Maiden;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia linophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pellita,
Synonymes : Acacia holosericea var. pubescens F. Muell.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia platycarpa,
Synonymes : Acacia fragrantissima Domin; Racosperma platycarpum (F. Muell.) Pedley;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia longifolia subsp. sophorae, subsp. sophorae

Synonymes : Acacia sophorae (Labill.) R. Br. 1813

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.

Graines, gomme, fleurs, gousses. Les graines sont consommées.
La gomme est comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia quadrimarginea,
Synonymes : Racosperma quadrimargineum (F. Muell.) Pedley;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia luederitzii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont consommées crues.
La gomme est comestible mais pas souvent collectée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rigens,
Synonymes : Acacia chordophylla Benth.; Racosperma rigens (G. Don) Pedley;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia luederitzii var. retinens, var. retinens

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit comestibles.

Gomme, fruit?{{{0(+x)µ.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acaciella angustissima,
Synonymes : Acacia angulosa Bertol.; Acacia angustissima (Miller) Kuntze; Acacia elegans M. Martens & Galeoti; Acacia filicina Willd.; Acacia filicioides (Cav.) Trel.; Acacia glabrata Schldl.; Acacia insignis M. Martens & Galeoti; Acacia pittieriana Standley; Acaciella angulosa (Bertol.) Britton & Rose; Acaciella costariciensis Britton & Rose; Acaciella holtonii Britton & Killip; Acaciella martensis Britton & Killip; Acaciella rensonii Britton & Rose; Acaciella santanderensis Britton & Killip; Mimosa angustissima Miller; Mimosa filicioides Cav.; Mimosa ptericina Poiret;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia lysiphloia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont reportées être mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macdonelliensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia maconochieana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont consommées. Elles sont également broyées en farine puis cuites et mangées sous forme de pain plat.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macracantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (gousses) comestible.

Gousses. Les fruits mûrs sont cuits et ensuite consommés dans les salades.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macradenia,

Pas d'illustration
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Détails : Graines, gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macrostachya,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines et gousses) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme, cosse. Les graines sont parfois bouillies et mangées.
La gomme est comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia bussei,
Synonymes : Acacia bussei Harms ex Y. Sjostedt;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia macrothyrsa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia caven,
Synonymes : Acacia adenopa Hook. & Arn.; Mimosa caven Molina; Vachellia ibirocayensis (Marchiori) Deble & Marchiori; and several others

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia maitlandii,

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Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. La graine est consommée ; elle est broyée pour faire de la farine puis cuite.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia cornigera,
Synonymes : Acacia campechiana Schenck; Acacia cornigera (L.) Willd.; Acacia cornigera (L.) Willd. var. americana DC.; Acacia cubensis Schenck; Acacia furcella Saff.; Acacia hernandezii Saff.; Acacia interjecta Schenck; Acacia nicoyensis Schenck; Acacia rossiana Schenck; Acacia spadicigera Schldl. & Cham.; Acacia turgida Saff.; Inga cornigera (L.) Ham.; Mimosa cornigera L.; Tauroceras cornigerum (L.) Britton & Rose; Tauroceras spadicigerum (Schldl. & Cham.) Britton & Rose;

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néant, inconnus ou indéterminés.

Vachellia drepanolobium,
Synonymes : Acacia drepanolobium Harms ex Y. Sjostedt; Acacia formicarum Harms; Acacia lathouwersii Staner;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia manubensis,

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pour le moment 😕

Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.

Gomme.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia edgeworthii,
Synonymes : Acacia balfourii Woodrow; Acacia bricchettiana Chiov.; Acacia edgeworthii T. Anderson; Acacia turnbulliana Brenan; and others

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia maritima,
Synonymes : Acacia terminalis (Salisb.) J.F.Macbr. (nom accepté et synonyme de Acacia maritima Benth. 1842, selon TPL)

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pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Il a des graines qui sont mangées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia elatior,
Synonymes : Acacia elatior Brenan;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vachellia erioloba,
Synonymes : Acacia erioloba (E. Mey.) P.J.H. Hurter; Acacia giraffae auct plurim non Willd.; The plant Acacia giraffae by Willd. is a hybrid;

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia megaladena var. indochinensis, var. indochinensis

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Détails : Feuille comestible.

Feuilles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia etbaica,
Synonymes : Acacia etbaica Schweinf.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vachellia farnesiana,
Synonymes : Acacia farnesiana (L.) Willd.; And several others

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vachellia gentlei,
Synonymes : Acacia gentlei Standl.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia mellifera,

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Détails : Fruit (gousses), tronc (extrait), feuille et fleur (nectar) comestibles.

Gousse, gomme, feuilles, nectar.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia gerrardii,
Synonymes : Acacia gerrardii Benth.; Acacia hebecladoides Harms;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia mellifera subsp. detinens, subsp. detinens

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Détails : Tronc (extrait, feuille et fruit comestibles.

Gomme, feuilles, fruit. La gomme comestible est produite quand les branches sont endommagées.
Les racines sont utilisées pour aigrir le lait et comme agent de coagulation.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia grandicornuta,
Synonymes : Acacia grandicornuta Gerstner;

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia microbotrya,

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Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont pilées pour faire de la farine qui est cuite sous forme de dampers. La gomme est douce et comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia haematoxylon,
Synonymes : Acacia haematoxylon Willd.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia minyura,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia harmandiana,
Synonymes : Acacia harmandiana (Pierre) Gagnep.; Acacia siamensis Craib.; Delaportea armata Gagnep.; Pithecellobium harmandianum Pierre; Pithecolobium mekongense Pierre;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia monticola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et racine (racines) comestible.

Graines, racines. La graine est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia ataxacantha,
Synonymes : Acacia ataxacantha DC.; Acacia eriandenia Benth.; Acacia lugardiae N. E. Br.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia hebeclada,
Synonymes : Acacia hebeclada DC.; Acacia stolonifera Burch.; Acacia stolonifera var. chobiensis O.B.Miller;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia montis-usti,

Pas d'illustration
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Détails : Fruit (graines) et tronc (écorce [base boissons/breuvages]) comestibles.

Graines, écorces - boisson. Les graines sont grillées et consommées.
L'écorce est utilisée pour aider à la fermentation de la bière.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia bahiensis,
Synonymes : Acacia bahiensis Benth.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia horrida,
Synonymes : Acacia horrida (L.) Willd.; Mimosa horrida L.; and others

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia mucronata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

S

Senegalia burkei,
Synonymes : Acacia burkei Benth.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia kirkii,
Synonymes : Acacia kirkii Oliv.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia murrayana,

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont adoucies par trempage dans l'eau, pilées jusqu'à obtenir une pâte puis mangées crues ; elles peuvent également être consommées vertes après torréfaction dans la gousse ; les graines mûres ont également été torréfiées et moulues comme un substitut de café. La gomme blanche est mangée.

Parties comestibles : graines, larves, gomme. Graine - cuite[418, 1292, 1293, 1295]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295]. Les gousses mesurent jusqu'à 90 mm de long, 8 à 12 mm de large, avec des graines ovales noires de 4 à 5,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295]. Les graines moulues peuvent être utilisées pour produire une boisson semblable au café de haute qualité et sans caféine[1295]. La plante produit peut-être une gomme comestible[1292]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

S

Senegalia caffra,
Synonymes : Acacia caffra (Thunb.) Willd.; Mimosa caffra Thunb.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia lahai,
Synonymes : Acacia lahai Benth.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia myrtifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.

Feuilles - aromatisants. Les feuilles sont utilisées comme substitut du houblon dans la fabrication de la bière.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

E

Ebenopsis ebano,
Synonymes : Acacia flexicaulis Benth. 1842

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines immatures cuites {bouillies} [nourriture/aliment : féculent]) comestible.

Plante d'importance historique locale pour les Amérindiens du Texas.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia chariessa,
Synonymes : Acacia chariessa Milne-Redh;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia leucophloea,
Synonymes : Mimosa leucophloea Roxb.; Acacia leucophloea Willd.; Acacia arcuata Decne; Delaportea ferox Roxb.; Delaportea microphylla Gagnep.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia nebrownii,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) et racine (extrait racines : liquide) comestibles.

Gomme, racine - eau. Les racines fournissent un liquide utilisé pour étancher la soif.
La gomme est acceptable et nutritive.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia erubescens,
Synonymes : Acacia dulcis Marloth & Engl.; Acacia kwebensis N.E. Br.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia luederitzii,
Synonymes : Acacia gillettiae Burtt Davy; Acacia goeringii Schinz; Acacia luederitzii Engl.; Acacia retinens Sim;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia negrii,

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Détails : Tronc (écorce) comestible.

Écorce.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia fleckii,
Synonymes : Acacia cinerea Schinz.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia nebrownii,
Synonymes : Acacia glandulifera Schinz; Acacia nebrownii Burtt Davy; Acacia rogersii Burtt Davy; Acacia walteri Suesseng.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia neriifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia greggii,
Synonymes : Acacia greggii A. Gray;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia reficiens,
Synonymes : Acacia uncinata Engl.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia nigrescens,

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Détails : Tronc (extrait {gomme}) et feuille comestibles.

Gomme, feuilles. Les feuilles peuvent être cuites et consommées comme légume (à la manière des épinards).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia macrostachya,
Synonymes : Acacia macrostachya Rchb. ex DC.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia sphaerocephala,
Synonymes : Acacia sphaerocephala Schltdl. & Cham.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia nilotica,

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Détails : Fruit (gousses et graines), feuille, tronc (extrait {gomme}) et fleur comestibles.(1*)

Gousses, graines, feuilles, gomme, fruit, fleurs, légume. La pulpe de la gousse est consommée ; elle est également bouillie dans de l'eau et du sucre est ajouté pour faire une boisson.
Les gousses peuvent être utilisées comme légume ou les graines frites et mangées seules.
La gomme est comestible et utilisée pour les bonbons ; elle est mélangée avec des graines de sésame et frite dans le ghee/ghi (beurre clarifié originaire du sous-continent indien).
Il est utilisé dans la préparation de fleurs confites ; les fleurs sont transformées en beignets.
Une écorce est utilisée pour faire du vin ; l'écorce est également consommée avec de la soupe de viande.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : les graines de la sous-espèce Acacia nilotica subsp. indica ont été signalées comme mangées mais sont toxiques ; les graines consommées sur de longues périodes de temps sont considérées comme nuisibles à la santé^{{{0(+x).

M

Mariosousa acatlensis,
Synonymes : Acacia acatlensis Bentham; Senegalia submontana Britton & Rose; Senegalia sericea (M. Martens & Galeotti) Britton & Rose; Senegalia submontana Britton & Rose;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia montis-usti,
Synonymes : Acacia montis-usti Merxm. & A. Schreib.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vachellia xanthophloea,
Synonymes : Acacia xanthophloea Benth.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia nilotica subsp. adansonii , subsp. adansonii

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pour le moment 😕

Détails : Fruit (gousses) et feuille (pousses) comestibles.

Gousses, pousses. Il est considéré améliorer la production de lait chez les femmes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Senegalia nigrescens,
Synonymes : Acacia nigrescens Oliv.; Acacia passargei Harms; Acacia schliebenii Harms; Acacia pallens (Benth.) Rolfe;

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia nilotica subsp. indica, subsp. indica

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Détails : Fruit (graines et gousses), feuille et tronc (extrait {gomme} et écorce) comestibles.(1*)

Graines, gousses, feuilles, écorce, gomme, légume.
-les gousses sont cuites et mangées ;
-les graines sont grillées et consommées ;
-la gomme et la poudre d'écorce sont consommées sur le Deccan en Inde ;
-feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : les graines ont été signalées comme mangées mais sont toxiques ; les graines consommées sur de longues périodes de temps sont considérées comme nuisibles à la santé^{{{0(+x).

Acacia nilotica subsp. kraussiana, subsp. kraussiana

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Détails : Tronc (extrait {gomme} [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) et fruit (gousses) comestibles.

Gomme, gousses - aromatisant, la gomme de l'écorce est comestible.
L'écorce intérieure douce est utilisée pour faire cailler le lait.
Les gousses grillées sont utilisées pour aromatiser.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Solanum lycopersicum x Solanum habrochaites cv. 'Acacia', cv. 'Acacia'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senegalia rugata,
Synonymes : Acacia rugata Buch.-Ham. ex Benth.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acacia à bois noir, (Acacia melanoxylon)

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pour le moment 😕

Note : **

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. La gomme est consommée.
Les graines sont comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia à feuilles de podalyria, (Acacia podalyriifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Fleur et fruit (graines) comestibles.

Fleurs, graines. Les fleurs peuvent être frites et mangées ; elles sont mélangées avec une pâte légère et transformées en beignets ; ceux-ci peuvent être servis avec du sucre et de la crème fouettée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia couteau, (Acacia cultriformis)

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pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia cyclope, (Acacia cyclops)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont collectées et broyées en poudre puis mélangées avec de l'eau et cuites dans des gâteaux/cakes.
La gomme de la tige est également comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia de Farnèse, (Acacia farnesiana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Fruit (graines), tronc (extrait {gomme}) et feuille (feuilles [assaisonnement : condiment]) comestibles.

Graines, gomme, feuilles comme condiment, légume. Les graines vertes sont consommées.
Les gousses ont été enregistrées comme consommées après cuisson.
La gomme est consommée. Les graines moulues sont consommées.
Les graines germées sont revendiquées être mangées.
La gomme est utilisée pour préparer des bonbons.
Les jeunes feuilles sont utilisées en Inde comme un substitut de tamarin dans les chutneys.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia des oueds{{{69, (Acacia sieberiana)

Zoom illustration Img00522-A-sieberiana.jpg

✖

Détails : Tronc (sève : gomme) comestible.

Gomme, légume. La gomme est consommée crue.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia doré, (Acacia pycnantha)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Fruit (graines), tronc (extrait {gomme}) et fleur (nectar) comestibles.

Graines, gomme, nectar des fleurs. Les graines sont consommées.
La gomme est consommée.
Le nectar des fleurs est utilisé pour une boisson.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia du Soudan, (Acacia gourmaensis)

Synonymes français : acacia soudanien (dp*)

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Détails : Tronc (sève : gomme) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia élégant (tp*), (Acacia victoriae)

Synonymes français : elegant wattle (ou elegant acacia), prickly wattle = acacia épineux (tp*), gundabluey, bramble wattle = ronce acacia (tp*)

Zoom illustration Elegant_Wattle,_Prickly_Wattle,_Gundabluie.jpg

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme, graines - café. Quand les graines sont complètement formées, mais encore vertes, les gousses sont légèrement grillées et les graines mangées. Les graines mûres peuvent être utilisées comme une aide alimentaire d'urgence après torréfaction puis broyage pour obtenir une pâte avec de l'eau et préparée comme un damper ; elles peuvent être utilisées dans le pain, les biscuits, les pâtes, la crème glacée et transformées en sirop.
La gomme blanche est également consommée.
Les graines grillées sont utilisées comme substitut de café appelé wattleccino.

Graine - cuite[301 ]. Une saveur délicieuse[301 ]. La graine peut être séchée et moulue en poudre puis utilisée avec de la farine de blé, etc. pour faire du pain et des gâteaux[301 ]. La farine sombre et riche produite à partir de la graine est de haute qualité avec des notes de café et de chicorée dans la saveur[301 ]. Les gousses sont également récoltées lorsque les graines sont complètement formées, mais encore vertes - les gousses sont ensuite légèrement grillées et la graine est mangée [1297 ]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. La graine torréfiée peut être utilisée comme substitut du café[301 ]. Une gomme blanche trouvée sur le tronc peut être mangée[1297 ].

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia en forme d'oreillette, (Acacia auriculiformis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Fruit (extrait graines {huile}) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Gomme, Graines - huile.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grimpant (tp*), (Acacia pennata)

Synonymes français : acacie à feuilles en aile (voir Xycol69), indou (voir Xycol69), climbing wattle (anglais), klätterakacia (suédois) = acacia grimpant (tp*), acacia pennata = acacia à feuille en plume (tp*), cha-om

Zoom illustration Acacia_pennata_leaves_in_Talakona_forest,_AP_W_IMG_8291.jpg

✖

Détails : Feuille (dont pousses, jeunes et/ou tendres [crues ou cuites]) comestibles.

Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont cuites avec des oeufs.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia jaune, (Caragana frutex)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia mangium, (Acacia mangium)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Racine (jeunes racines) comestible.

Racines. Les racines des jeunes plants sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia paradoxal, (Acacia paradoxa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia rose, (Robinia hispida)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia Sénégal, (Senegalia senegal)

Synonymes français : gommier blanc, acacia du Sénégal

Zoom illustration Acacia_senegal_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-004.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28/-29°C (selon Dave's Garden)

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme} et écorce) comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sophora, (Acacia longifolia)

✖

Note : ***

Détails : Tronc (extrait, fruit (graines et gousses) et fleur comestibles.

Graines, gomme, fleurs, gousses. Les graines sont consommées.
La gomme est comestible.

Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, elles sont souvent utilisées dans les beignets. Les fleurs ont un parfum de violette[245]. Graine - grillée[2, 46, 61, 105]. Féculent[177]. Plutôt petit et délicat à rassembler[K]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines dacacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Gousses - grillées[177]. Les gousses mesurent jusqu'à 10 cm de long[219].

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Arracacha, (Arracacia xanthorrhiza)

Synonymes français : pomme de terre-céleri (pomme de terre céleri), apio, arracacia, aracacha

Zoom illustration arracacia_xanthorrhiza.jpg

✖

Note : ****

Détails : Racine (racines cuites [nourriture/aliment : légume, féculent comestible.

Plante cultivée localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Arracacha musquée, (Arracacia moschata)

Synonymes français : aracacha musquée

Zoom illustration arracacia_moschata.jpg

✖

Note : ****

Détails : L'A. moschata sert aux mêmes usages au Mexique (H. Baillon, Histoire des Plantes., vol. VII, p. 193), que l'A. xanthorrhiza.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

C

Caraganier de sibérie, (Caragana arborescens)

Synonymes français : caragana arborescent, pois de Sibérie, acacia jaune

Zoom illustration caraganier_siberie.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : jusqu'à -45°C

Note : *****

Détails : Fruit (gousses) comestible.

Consommation locale.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cha-om (subsp. insuavis), (Acacia pennata)
subsp. insuavis

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille (jeunes pousses) comestible.

Feuilles. Les jeunes pousses sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Colza cv. 'Acacia', (Brassica napus)
var. napus cv. 'Acacia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

F

Faux mimosa, (Leucaena leucocephala)

Synonymes français : leucaene à têtes blanches, cassie blanc, graines de lin, faux acacia, bois bourro

Zoom illustration Leucaena_leucocephala_Blanco2.400-original.png

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines mûres cuites {grillées} [base boissons/breuvages {substitut de café} ; et nourriture/aliment et/ou assaisonnement] ; et gousses tendres cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et feuille (jeunes feuilles et tendres pousses {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.

Feuilles, gousses, graines - café, légume.
Les graines mûres sont grillées et broyées et utilisées comme un substitut de café ; elles sont également ajoutées aux ragoûts.
Les jeunes feuilles sont parfois utilisées comme un légume (ex. : potherbe) ; les feuilles peuvent être consommées en petites quantités.
Les gousses et pousses tendres sont cuites comme légume.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : les feuilles contiennent une substance chimique (la mimosine) qui provoque la chute des cheveux^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

G

Gomme du Sénégal, (Faidherbia albida)

✖

Note : *

Détails : Fruit (graines cuites {bouillies} ; et gousse {amidon} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

La gomme est comestible et est également utilisée pour les bonbons/sucreries.
Les graines peuvent être mangées ; elles sont bouillies, puis re-bouillies et les peaux sont enlevées, puis consommées en période de pénurie alimentaire ; ceci est fait pour éliminer les composants toxiques.
Les gousses sont parfois consommées ou utilisées pour aromatiser. Consommation locale.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : les graines peuvent contenir du cyanure d'hydrogène et auraient besoin d'être cuites^{{{0(+x) pour être considérées comestibles^{{{(dp*).

Note médicinale : _**

H

Haricot cv. 'Acacia', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Acacia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

K

Kenteb69, (Senegalia laeta)

Zoom illustration Acacia_laeta_ms_2460.jpg

✖

Détails : La gomme produite par A. laeta est comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

L

Laitue cv. 'Acacia', (Lactuca sativa)
cv. 'Acacia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

M

Maïs cv. 'Acacia', (Zea mays)
cv. 'Acacia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mimosa à bois noir, (Acacia decurrens)

✖

Note : **

Détails : Tronc (extrait), fleur (fleurs cuites) et feuille (feuillles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.

Gomme, feuilles - thé. La gomme est consommée.
Les feuilles ont été utilisées pour le thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mimosa à feuilles de Saule, (Acacia saligna)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.

Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mimosa argenté, (Acacia dealbata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fleur comestibles.

Gomme, fleurs. Les fleurs sont la source de l'absolu de mimosa utilisé pour aromatiser les produits de boulangerie, boissons, produits laitiers et desserts.
C'est aussi la source de la gomme arabique.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mimosa de Bailey, (Acacia baileyana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Mimosa résineux, (Acacia retinodes)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Fruit (graines et gousses) et fleur comestibles.

Graines, fleurs, gousses. Les gousses sont consommées.
Les graines sont consommées ; elles peuvent être utilisées pour faire de la farine pour faire du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des desserts.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mimosa vert, (Acacia mearnsii)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.

Gomme, graines. La gomme est consommée et dissoute dans l'eau et utilisée pour faire des boissons.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Mulga, (Acacia aneura)

✖

Note : ***

Détails : Fruit (graines), fleur, tronc (extrait {gomme et manne}) comestibles.

Graines, fleurs, gomme, manne.
-Les graines sont broyées en farine ; la graine a un goût de beurre d'arachide et est nutritive.
-Des galles sur l'arbre sont utilisées pour étancher la soif.
-L'écorce exsude une gomme qui est comestible.
-De l'eau peut parfois être trouvée dans les racines.
-Une douce, lerp rouge qui se forme sur les feuilles et les branches se mange.

Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, ils sont souvent utilisés dans les beignets[144]. L'écorce dégage une gomme comestible[183]. Certaines espèces produisent une gomme foncée susceptible d'être astringente et désagréable, mais d'autres produisent une gomme légère, douce et agréable. Il peut être sucé comme un bonbon ou trempé dans l'eau pour en faire une gelée[193]. La gomme peut être réchauffée lorsqu'elle devient molle et mâchable[193]. Graine - cuite. Il est séché, moulu en farine et utilisé avec des céréales pour faire des gâteaux, etc.[177, 183]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines dacacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Un « lerp » rouge ou blanc sucré qui se forme sur les feuilles et les branches est consommé[183]. Le Lerp est un bouclier protecteur sécrété par l'anus des insectes suceurs de sève[193]. Son goût est sucré et il était utilisé comme aliment de base par les aborigènes dans certaines régions d'Australie[193]. Il n'est pas clair si le lerp est mangé lorsque les insectes sont encore présents ou s'il peut être mangé après leur disparition[K]. Une grosse galle succulente, connue sous le nom de « pomme mulga », est produite par l'arbre et est censée étancher la soif[183].

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

O

Orge cv. 'Acacia', (Hordeum vulgare)
cv. 'Acacia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

R

Robinier faux acacia, (Robinia pseudoacacia)

Synonymes français : robinier faux-acacia, acacia, robinier, faux acacia, carouge

Zoom illustration 28409_Robinia_pseudoacacia_wikimedia_20150513Robinia_pseudoacacia6.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C)

Note : ***

Détails : Les fleurs, jeunes gousses et graines sont consommées cuites de diverses manières.(1*)

Feuille (sans folioles : cuites (ex. : comme potherbe))), fruit (immatures (jeunes gousses (cuites)) ou matures : graines (fraîches et cuites ; ou séchées (farines, café)) et fleur (dont boutons (confits) : aromatisantes (desserts, boissons)) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, huile, graines, gousses ;

Utilisations comestibles : condiment, boisson, huile ;

Graine - cuite. Huileuse. On les fait bouillir et on les utilise comme des pois. Après cuisson, les graines perdent leur goût acide. La graine mesure environ 4 mm de long et est produite en gousses pouvant atteindre 10 cm de long, contenant 4 à 8 graines.

Jeunes gousses - cuites. Les gousses contiennent une pulpe sucrée, comestible et appréciée des jeunes enfants (ce dernier rapport est probablement erroné, ayant été confondu avec le févier épineux, Gleditsia spp). Une boisson forte, narcotique et enivrante est préparée à partir de la peau du fruit. Le pipéronal est extrait de la plante et est utilisé comme substitut de la vanille. Pas d'autres détails. Toutes les données ci-dessus doivent être traitées avec prudence ; voir les notes concernant la toxicité.

Fleurs - cuites. D'un arôme parfumé, ils sont utilisés dans la préparation de confitures et de crêpes. On peut également les transformer en une boisson agréable.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : Présence de lectine, une toxine pouvant provoquant des nausées.
Celle-ci étant soluble dans l'eau (proportionnellement à la température et à la durée du trempage), on peut s'en débarrasser en changeant simplement l'eau de cuisson^{{{1.
Il est donc tout de même recommandé (et même impératif ?(qp*)) d'éviter de consommer les feuilles et les gousses (dont les graines mâtures) crues^{{{(dp*)
Notez que l'on trouve également cette toxine dans d'autres fabacées (légumineuses) comme les petits pois ou les haricots^{{{1.

Toutes les parties de la plante (à l'exception des fleurs), et en particulier l'écorce, doivent être considérées comme toxiques. Les toxines sont détruites par la chaleur^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Fébrifuge. Les fleurs sont antispasmodiques, aromatiques, diurétiques, émollientes et laxatives. Elles sont cuites et consommées pour le traitement des affections oculaires. La fleur contiendrait du benzoaldéhyde, un composé antitumoral. L'écorce interne et l'écorce de la racine sont émétiques, purgatives et toniques. L'écorce de la racine a été mâchée pour provoquer des vomissements, ou conservée dans la bouche pour soulager les maux de dents, bien qu'elle soit rarement, voire jamais, prescrite comme agent thérapeutique en Grande-Bretagne. Le fruit est narcotique. Ceci fait probablement référence à la gousse. Les feuilles sont cholagogues et émétiques. Le jus des feuilles inhibe les virus^{{{5(+)

Robinier faux acacia cv. 'Frisia', (Robinia pseudoacacia)
cv. 'Frisia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Seyal69, (Vachellia seyal)

✖

Note : **

Détails : Tronc (extrait {gomme} et écorce [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Suba69, (Senegalia mellifera)

Synonymes français : Black thorn acacia

Zoom illustration Acacia_mellifera_3D-Modell.jpg

✖

Détails : La gomme recueillie à partir des des tiges blessées est comestible et savourée par les enfants, les animaux et les oiseaux.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

T

Tournesol cv. 'Acacia' (Helianthus annuus)
cv. 'Acacia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****
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