• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique : Inconnue

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Hydnum repandum Linn.: Fr.
• Synonymes français : pied de mouton
• Synonymes : Dentinum repandum (L.: Fr.) S. F. Gray
• Noms anglais et locaux : Wood Hedgehog, Hedgehog fungus, Sheep's foot mushroom

• Tableau récapitulatif

  Dessus du chapeau
  Taille : 3/15cm	Couleur : blanc ; orange ; jaune ;	Forme : /	Surface : mate ; couverte de talc ; pruineuse	Marge
  				Type : enrouléee ; involutée ; irrégulière ; ondulée ;	Couleur : /

  Dessous du chapeau (lames)
  Type : aiguillons	Couleur : blanc ; crème ; orange ;	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : excentrée

  Pied
  Longueur : pied court	Couleur : blanc ; jaune ;	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

  Chair
  Couleur : blanc ; jaune	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : faible ;	Latex : non

  Autres infos
  Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

  
  Données du site identifier-les-champignons.com
  
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un champignon. Le corps fructifère a des épines ou des dents au lieu de branchies^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A mushroom. The fruiting body has spines or teeth instead of gills^{{{0(+x).
    
    

Parties comestibles :

Détails :

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Il est vendu sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is sold in local markets^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse dans les endroits humides des forêts de pins parmi la litière de pin^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows in moist places in pine forests among the pine litter^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Alaska, Asia, Australia, Britain, Bulgaria, Canada, Central America, China, Europe, Finland, Guatemala, Himalayas, Hungary, India, Italy, Mexico, Nepal, New Zealand, North America, Norway, Russia, Scandinavia, Sicily, Spain, Turkey, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Alaska, Asia, Australia, Britain, Bulgaria, Canada, Central America, China, Europe, Finland, Guatemala, Himalayas, Hungary, India, Italy, Mexico, Nepal, New Zealand, North America, Norway, Russia, Scandinavia, Sicily, Spain, Turkey, USA^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  
  dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Adhikari, M. K., 2014, Addition and correction to the knowledge on edibility of wild mushrooms in Nepal: a discussion. Bul. Dept. Pl. Res. N. 36, Nepal p 5 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 277 ; Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Cherubini, A. & Landi, S., Andar per Funghi, Edizioni DieRre, p 57 ; Christensen, M., et al, 2008, Collection and Use of Wild Edible Fungi in Nepal. Economic Botany, 62(1), 2008, pp. 12–23 ; Cocchi, L. et al, 2006, Heavy metals in edible mushrooms in Italy. Food Chemistry 98: 277-284 ; Crowe, A., 1997, A Field Guide to the Native Edible Plants of New Zealand. Penguin. p 161 ; Demirbas, A., 2000, Accumulation of heavy metals in some edible mushrooms from Turkey. Food Chemistry 68: 415-419 ; Denchev, C. M., et al, The wild edible mushrooms in Bulgaria. Bulgarian Academy of Science. ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 252 ; Fuhrer, B., 2005, A field guide to Australian Fungi. Bloomings Books. p 242 ; Garibay-Orijel, R., et al, 2007, Understanding cultural significance, the edible mushrooms case. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 3:4 ; Guild, B., 1979, The Alaskan Mushroom Hunter's Guide. Alaska Northwest Publishing Company. p 194 (As Dentinum repandum) ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 237 ; Harter, J.(Ed.), 1988, Plants. 2400 copyright free illustrations. Dover p 4.9 ; http://www.mykoweb.com/CAF/edible.html ; Jordan, P., 2000, The Mushroom Guide and Identifier, Hermes House, p 60 ; Joshi, K. and Joshi, A. R., 2008, Ethnobotanical Studies on Some Lower Plants of the Central Development Region, Nepal. Ethnobotanical Leaflets 12:832-40 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 210 ; Kaye, G.C., 1986, Wild and Exotic Mushroom Cultivation in North America (As Dentinum repandum) ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 42 ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 214 ; Santiago, F, H., et al, 2016, Traditional knowledge and use of wild mushrooms by Mixtecs or Ñuu savi, the people of the rain, from Southeastern Mexico. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 12:35 p 8 ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 303 ; Sunrinrut, P. et al, 1987, Protein, amino acids and some major and trace elements in Thai and Norwegian mushrooms. Plant Foods for Human Nutrition. 37:117-125 ; Tanaka, ; Uprety, Y., et al, 2012, Diversity of use and local knowledge of wild edible plant resources in Nepal. Journal of Ethnobotany and Ethnomedicine 8:16 ; Vetner, J., 2004, Arsenic content of some edible mushroom species. Eur. Food Res. Technol. 219: 71-74 ; Vetner, J., 2005, Lithium content of some common edible wild-growing mushrooms. Food Chemistry 90:31-37
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Hydnum repandum" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Pied-de-mouton" sur Google (pages, images et recettes) ;

• var. album
• var. rufescens

• Pied de mouton roussissant

• Hydnum caput-medusae
• Hydnum imbricatum
• Hydnum rufescens (Pied de mouton roussissant)
• Hydnum umbilicatum

• Hydne des Alpes
• Hydne herisson
• Hydne rameux
• Pied de mouton roussissant

• Dentinum umbilicatum
• Hericium abietis
• Hericium caput-medusae
• Hericium caput-ursi
• Hericium clathroides (Hydne rameux)
• Hericium coralloides
• Hericium erinaceum (Hydne herisson)
• Hericium erinaceus (Hydne Hérisson)
• Hericium flagellum (Hydne des Alpes)
• Hericium laciniatum
• Hericium ramosum
• Hydnum caput-medusae
• Hydnum imbricatum
• Hydnum rufescens (Pied de mouton roussissant)
• Hydnum umbilicatum
• Sarcodon squamosum