Petit boucage
(Pimpinella saxifraga)

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Une herbe. Les tiges sont solides et velues avec des crêtes peu profondes. Les feuilles près de la base ont 3-9 folioles. Ils ont des dents le long du bord. Les feuilles de ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Petit boucage

Une herbe. Les tiges sont solides et velues avec des crêtes peu profondes. Les feuilles près de la base ont 3-9 folioles. Ils ont des dents le long du bord. Les feuilles de la tige sont plus petites et o... (traduction automatique) →suite

Note alimentaire médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Pimpinella saxifraga

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Pimpinella saxifraga L. (1753)
Noms anglais et locaux : kleine Bibernelle (de)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe. Les tiges sont solides et velues avec des crêtes peu profondes. Les feuilles près de la base ont 3-9 folioles. Ils ont des dents le long du bord. Les feuilles de la tige sont plus petites et ont des dents irrégulières et une base enflée. Les fleurs sont blanches. Les graines sont très petites et ont de faibles arêtes le long d'elles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. The stems are solid and hairy with shallow ridges. The leaves near the base have 3-9 leaflets. They have teeth along the edge. The leaves on the stem are smaller and have irregular teeth and a swollen base. The flowers are white. The seeds are very small and have faint ridges along them^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Feuille (jeunes, dont tiges : crues1 ou cuites1)µ, fleur1 (ombelles : décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, fruit (aromatisants (dont tisanes, huiles, desserts1)) et racine1 (cuites (soupes)1) comestibles.

Détails :

feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe^{{{(dp*)(1)).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

ATTENTION : risques de confusion entre les ombelles du petit boucage et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ;
leurs feuilles sont toutefois suffisamment différentes pour les identifier.1

Galerie(s)

Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890) t. 142, via plantillustrations

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Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 260, via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il convient à la zone de rusticité 5^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zone 5^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Balkans, Belgique, Bosnie, Grande-Bretagne, Europe, Allemagne, Inde, Irlande, Méditerranée, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Balkans, Belgium, Bosnia, Britain, Europe, Germany, India, Ireland, Mediterranean, Slovakia, Slovenia, Spain, Turkey, USA^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 172, 173 et 205 à 210, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 457 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 799 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Crawford, M., 2012, How to grow Perennial Vegetables. Green Books. p 82 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 21 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 234 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 129 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 432 ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 154 ; Luczaj, L., 2012, Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):245-255 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 1:263. 1753
Recherche de/pour :
- "Pimpinella saxifraga" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Petit boucage" sur Google (pages, images et recettes) ;