Sauge verte
(Salvia viridis)

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Une herbe annuelle. Il pousse de 45 à 50 cm de hauteur et 20 à 25 cm de largeur. Les feuilles sont vert pâle et ovales ou oblongues. Ils ont une base arrondie ou en forme d ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Sauge verte

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

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Une herbe annuelle. Il pousse de 45 à 50 cm de hauteur et 20 à 25 cm de largeur. Les feuilles sont vert pâle et ovales ou oblongues. Ils ont une base arrondie ou en forme de cœur. Ils ont de longues tiges et des dent... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Salvia viridis

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Salvia viridis L. (1753)
Synonymes : Horminum coloratum Moench, Horminum sativum Mill, Horminum viride (L.) Moench, Ormilis horminum (L.) Raf, Ormilis viridis (L.) Raf, Salvia comosa Salisb, Salvia dolichorrhiza Caball, Salvia horminum L, Salvia horminum var. angustifolia Boiss, Salvia horminum var. hypoleuca Briq, Salvia horminum var. intermedia Briq, Salvia horminum var. viridis (L.) Briq, Salvia intercedens Pobed, Salvia rosanii Ten, Salvia spielmannii Scop, Salvia truncata Willd, Sclarea viridis (L.) Sojak
Noms anglais et locaux : clary, annual clary, bluebeard

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rsuticité :

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe annuelle. Il pousse de 45 à 50 cm de hauteur et 20 à 25 cm de largeur. Les feuilles sont vert pâle et ovales ou oblongues. Ils ont une base arrondie ou en forme de cœur. Ils ont de longues tiges et des dents fines. Les fleurs sont entourées de bractées de 4 cm de long, roses, violettes ou blanches avec des veines plus foncées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An annual herb. It grows 45-50 cm high and 20-25 cm wide. The leaves are pale green and oval or oblong. They have a rounded or heart-shaped base. They have long stalks and fine teeth. The flowers are surrounded by bracts 4 cm long that are pink, purple or white with darker veins^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : feuilles, graines^{{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)} culinaires :
-les feuilles ont été ajoutées aux salades, soupes et utilisées comme légumes verts cuits ; elle sont utilisées comme la sauge et comme potherbe ;
-les graines sont consommées frites avec du miel ; elles sont également utilisées comme condiment ;
-les graines sont la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les vins et les bières^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Il convient aux endroits chauds et tempérés. Il est résistant au gel. Il pousse dans les habitats secs et les endroits herbeux. Il convient aux zones de rusticité 8-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It suits warm temperate places. It is frost hardy. It grows in dry habitats and grassy places. It suits hardiness zones 8-10^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Grande-Bretagne, Europe, France, Grèce, Italie, Méditerranée, Portugal, Espagne, Turquie, Ukraine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Britain, Europe, France, Greece, Italy, Mediterranean, Portugal, Spain, Turkey, Ukraine^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 900 espèces de Salvia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 900 Salvia species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rsuticité :

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
¹²⁵"B & T World Seeds" (en anglais) ;

dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 403 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1307 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 192 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 136 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 590 (As Salvia horminum) ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 286 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 323 ; Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:24. 1753
Recherche de/pour :
- "Salvia viridis" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Sauge verte" sur Google (pages, images et recettes) ;