Menthe du César
(Satureja thymbra)

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Menthe du César

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Satureja thymbra

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Satureja thymbra L. (1753)
Synonymes : Clinopodium thymbra (L.) Kuntze, Micromeria thymbra (L.) Kostel, Satureja biroi Jav, Satureja collina Salisb, Satureja tragoriganum (L.) Tausch, Thymbra hirsuta Pers, Thymbra hirsutissima Vent. ex Pers, Thymus hirsutissimus Poir, Thymus tragoriganum L
Noms anglais et locaux : thyme-leaved savory, thryba, barrel sweetener, Za'atar rumi, Roman hyssop

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : feuilles - thé^{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{0(+x) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser, en cuisine ; elles sont comparables au thym ; elles sont utilisées pour l'assaisonnement des olives noires en saumure, viandes grillées et des légumes ; les feuilles sont également utilisées pour le thé^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

Les feuilles sont aussi utilisées pour nettoyer les tonneaux de vin avant le millésime de l'année suivante^{{{0(+x)

Distribution :

C'est une plante méditerranéenne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a Mediterranean plant^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Europe, Grèce, Israël, Jordanie, Liban, Méditerranée, Espagne, Syrie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Europe, Greece, Israel, Jordan, Lebanon, Mediterranean, Spain, Syria, Turkey^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 2. p 340 ; Dogan, Y. et al, 2013, Wild Edible Plants sold in the Local Markets of Izmir, Turkey. Pak. J. Bot. 45(S1): 177-184 ; Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 136 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 361 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 287 ; Ozcan, M., 2004, Mineral contents of some plants used as condiments in Turkey. Food Chemistry 84:437-440 ; Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, Müller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18-74
Recherche de/pour :
- "Satureja thymbra" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Menthe du César" sur Google (pages, images et recettes) ;