• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Ordre APN : Asparagales ;
  • Famille APN : Orchidaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Vanilla planifolia Andrews (1808)
• Synonymes français : vanille Bourbon, vanillier
• Synonymes : Vanilla fragrans ;
• Noms anglais et locaux : Bourbon vanilla, vanilla, Gewürzvanille (de), Vanille (de), vaniglia (it), banira (jp romaji), baunilha (pt), vainilla (es), vanilj (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  0/-5°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de Vanilla planifolia (Vanille)
  
  La vanille, issue de l'orchidée grimpante Vanilla planifolia, est originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et du Mexique. Cultivée principalement pour ses gousses aromatiques, elle est essentielle en gastronomie pour ses saveurs uniques, notamment dans les desserts, les boissons et les chocolats. Sa culture nécessite un climat chaud et humide, avec une pollinisation manuelle des fleurs. La vanille est aussi appréciée pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
  
  Parties comestibles et utilisations
  
  Les gousses de vanille sont la principale partie comestible, utilisées pour aromatiser des plats sucrés, des crèmes, des glaces et des boissons. Les graines à l'intérieur des gousses ajoutent une texture et une saveur incomparables. En cuisine, on retrouve la vanille dans les desserts, les pâtisseries, les sauces et même les boissons chaudes comme le chocolat chaud.
  
  Culture de la plante
  
  La culture de la vanille se fait principalement par bouturage. Elle nécessite un support pour grimper et préfère un environnement ombragé, avec des conditions de sol riches en humus. La pollinisation des fleurs doit être réalisée à la main, généralement par temps ensoleillé. Les gousses prennent environ 9 mois après la pollinisation pour mûrir et doivent être correctement séchées pour développer leur arôme distinctif.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de Vanilla planifolia (vanille) : une salade et une potée.
  
  

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  1. Salade de fruits à la vanille
  
  Ingrédients :
  - 2 bananes
  - 1 mangue
  - 1 pomme
  - 1 orange
  - 1 gousse de vanille (Vanilla planifolia)
  - 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d'érable)
  - Le jus d'un citron
  - Quelques feuilles de menthe pour la décoration
  
  Instructions :
  1. Préparation des fruits : Épluchez et coupez les bananes, la mangue, la pomme et l'orange en morceaux de taille uniforme.
  2. Préparation de la vanille : Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau.
  3. Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, ajoutez les morceaux de fruits. Ajoutez les graines de vanille, le miel (ou le sirop d'érable) et le jus de citron. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
  4. Réfrigération : Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  5. Service : Servez frais, décoré de quelques feuilles de menthe.
  
  

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  2. Potée de légumes à la vanille
  
  Ingrédients :
  - 2 carottes
  - 2 pommes de terre
  - 1 poireau
  - 1 courgette
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 1 gousse de vanille (Vanilla planifolia)
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques brins de persil frais pour la décoration
  
  Instructions :
  1. Préparation des légumes : Épluchez et coupez les carottes, les pommes de terre et la courgette en rondelles. Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles également.
  2. Préparation de la vanille : Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
  3. Cuisson : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes et le poireau, faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
  4. Ajout des autres légumes : Ajoutez les pommes de terre et la courgette, puis versez le bouillon de légumes. Ajoutez la gousse de vanille (entière) et les graines.
  5. Mijotage : Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez la gousse de vanille avant de servir.
  6. Service : Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, décoré de persil frais.
  
  Ces deux recettes mettent en valeur la vanille tout en offrant des plats rafraîchissants et savoureux. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Culture (résumé) :

  
  
  La multiplication de la vanille se fait généralement par bouturage, ce qui est relativement simple grâce aux racines aériennes qui émergent au niveau de chaque nœud (à l'opposé de chaque feuille), mais elle peut également se faire à partir de graines , notamment dans le but d'acclimater les plants et/ou de les rendre moins sensibles aux maladies (cf. OrchidsVanilla : Culture de semence de vanille ; Germination asymbiotique de graines de vanillier).
  
  Mais encore : Cultiver la vanille chez soi (tous les conseils pratiques pour cultiver la vanille chez soi, par LABO540 - LA BOUTIQUE DU VANILLIER).
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une orchidée grimpante. La vigne est charnue et grimpe au moyen de racines. Il peut monter jusqu'à 10-15 m de haut. Il mesure 1 à 2 cm de diamètre et est flexible mais se brise facilement. Il y a 5-15 cm entre les nœuds. Il est souvent formé à une hauteur plus basse pour permettre une pollinisation et une récolte plus faciles. Les racines aériennes proviennent de la tige opposée aux feuilles. Ils sont blancs et mesurent 2 mm de diamètre. Ils s'attachent à des supports. Il a de longues feuilles charnues pointues. Ils n'ont presque pas de tige et peuvent mesurer de 8 à 25 cm de long sur 2 à 8 cm de large. La pointe de la feuille est pointue et la base est arrondie. Les fleurs sont jaune verdâtre et grandes et cireuses. Ils se produisent en groupes de jusqu'à 30 à l'aisselle des feuilles. Le fruit est une longue gousse charnue avec de petites graines noires à l'intérieur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A climbing orchid. The vine is fleshy and climbs by means of roots. It can climb to 10-15 m high. It is 1-2 cm across and flexible but easily broken. There are 5-15 cm between nodes. It is often trained to a lower height to allow easier pollination and harvesting. Aerial roots arise from the stem opposite the leaves. These are white and 2 mm across. They attach to supports. It has long pointed fleshy leaves. They have almost no stalk and can be 8-25 cm long by 2-8 cm wide. The tip of the leaf is pointed and the base is rounded. The flowers are greenish yellow and large and waxy. They occur in groups of up to 30 in the axils of the leaves. The fruit is a long fleshy pod with small black seeds inside^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les fleurs fertilisées produisent des gousses en 6 semaines. Les gousses sont prêtes à être récoltées environ 9 mois après la pollinisation. Ceci est indiqué par les gousses devenant légèrement jaunes à la fin. Les haricots sont partiellement séchés et laissés transpirer pour augmenter leur saveur. Ils sont normalement transpirés pendant 2-3 semaines puis séchés. Ils deviennent de couleur brun foncé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Fertilised flowers produce pods in 6 weeks. The pods are ready for harvest about 9 months after pollination. This is indicated by the pods turning slightly yellow at the end. The beans are partly dried and allowed to sweat to increase flavour. They are normally sweated for 2-3 weeks then dried. They become dark brown in colour^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de boutures dans une couche de matière végétale en décomposition et de débris forestiers. Il a besoin d'un poteau pour grimper et doit avoir une ombre légère. Lorsque la vigne s'étend le long d'une branche, elle est tirée vers le bas pour favoriser la floraison. Les fleurs doivent être pollinisées à la main tôt le matin. Il réussit le mieux un matin ensoleillé après la pluie. À l'aide d'un petit bâton de la taille d'une allumette, le pollen est éliminé en pressant la fleur puis en plaçant le pollen sur le stigmate collant. La floraison a tendance à être saisonnière et se produit une fois par an pendant les mois les plus secs. Si des graines fertiles à pollinisation croisée sont nécessaires, il est nécessaire de procéder à une pollinisation croisée des plantes. (Au Mexique, les petites abeilles du genre Melapona pollinisent naturellement la vanille^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from cuttings in a layer of rotting plant material and forest debris. It needs a pole to climb and should have light shade. When the vine extends along a branch it is pulled down to promote flowering. The flowers need to be hand pollinated in the early morning. It is most successful on a sunny morning following rain. Using a small match sized stick the pollen is removed by squeezing the flower then putting the pollen onto the sticky stigma. Flowering tends to be seasonal and occur once per year during the drier months. If fertile cross-pollinated seed is required, it is necessary to cross pollinate the plants. (In Mexico small bees in the genus Melapona naturally pollinate vanilla)^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Il est cultivé commercialement dans quelques zones de plaine de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il est également commercial dans certains autres pays tropicaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is grown commercially in a few lowland areas of Papua New Guinea. It is also commercial in some other tropical countries^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il a besoin d'un climat chaud et humide. La meilleure température se situe entre 21 et 32 ??° C avec une moyenne autour de 27 ° C. Il atteindra au moins 1 000 m d'altitude. Il fait mieux avec une pluviométrie uniformément répartie de 2 000 à 5 000 mm par an. Idéalement, il devrait avoir 2 mois plus secs pour permettre aux fleurs de se développer. Une ombre légère est nécessaire. Il a besoin d'un endroit bien drainé et de beaucoup d'humus et de matière organique pour pousser. Il convient aux zones de rusticité 11-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It needs a warm moist climate. The best temperature is between 21-32°C with an average around 27°C. It will grow up to at least 1,000 m altitude. It does best with an evenly distributed rainfall of 2,000-5,000 mm per year. Ideally it should have 2 drier months to allow the flowers to develop. Light shade is necessary. It needs a well drained location and lots of humus and organic matter to grow in. It suits hardiness zones 11-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Asie, Australie, Cameroun, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, Comores, Îles Cook, Costa Rica, Cuba, Afrique de l'Est, Timor oriental, Fidji, Grenade, Guam, Guatemala, Guyanes, Guyane, Hawaï, Honduras *, Inde , Indonésie, Japon, Madagascar, Malaisie, Marquises, Mexique *, Myanmar, Amérique du Nord, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Porto Rico, Réunion, Sao Tomé et Principe, Asie du Sud-Est, Îles Salomon, Sri Lanka, Suriname, Timor- Leste, Tonga, Tuvalu, Ouganda, USA, Vanuatu, Afrique de l'Ouest, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Cameroon, Central Africa, Central America, China, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, East Africa, East Timor, Fiji, Grenada, Guam, Guatemala, Guianas, Guyana, Hawaii, Honduras*, India, Indonesia, Japan, Madagascar, Malaysia, Marquesas, Mexico*, Myanmar, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Puerto Rico, Reunion, Sao Tome and Principe, SE Asia, Solomon Islands, Sri Lanka, Suriname, Timor-Leste, Tonga, Tuvalu, Uganda, USA, Vanuatu, West Africa, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 50 espèces de vanille^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 50 Vanilla species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 668 Andrews, Bot. Repos. 8:pl. 538. 1808 [As Jacks.] Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 210 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 285 Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 1. Kew. Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 2259 Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 238 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1456 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 164 Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 163 French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 390 French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 391 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 672 Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 402 Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 12 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 305 Holliman, J., (Ed.), 2002, Orchids. Botanica's Pocket. Random House, Australia. p 583 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 331 Huxley, A. (Ed.), 1977, The Encyclopedia of the Plant Kingdom. Chartweil Books. p 83 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 434, 1874 Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 202 Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 423 Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 85 Mulherin, J., 1994, Spices and natural flavourings. Tiger Books, London. p 94 Norrington, L., & Campbell, C., 2001, Tropical Food Gardens. Bloomings Books. p 77 Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 403 Smith, P.M., 1979, Vanilla, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 317 Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 397 Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 737 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 378 Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 85 Vivien, J., & Faure, J.J., 1996, Fruitiers Sauvages d'Afrique. Especes du Cameroun. CTA p 251 Walter, A. & Lebot, V., 2007, Gardens of Oceania. ACIAR Monograph No. 122. CD-ROM minor species p 21 Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajaratnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 232 https://cookislands.bishopmuseum.org Zuchowski W., 2007, Tropical Plants of Costa Rica. A Zona Tropical Publication, Comstock Publishing. p 435
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Vanilla planifolia" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Vanille" sur Google (pages, images et recettes) ;

• variegata

• Vanille crénelée
• Vanille de tahiti
• Vanille sans feuille
• Vanillon

• Vanilla abundiflora J.J.Sm.
• Vanilla albida Blume
• Vanilla aphylla Blume (Vanille sans feuille)
• Vanilla aromatica Sw.
• Vanilla crenulata Rolfe (Vanille crénelée)
• Vanilla gardneri Rolfe
• Vanilla griffithii Rchb.f.
• Vanilla guianensis Splitg.
• Vanilla humblotii Rchb.f.
• Vanilla palmarum
• Vanilla phaeantha Rchb.f.
• Vanilla pompona Schiede (Vanillon)
• Vanilla spp.
• Vanilla tahitensis J.W. Moore (Vanille de tahiti)

• Barlie
• Céphalanthère à feuilles en épée
• Dactylorhize fistuleux de mai
• Dactylorhize incarnat
• Dactylorhize tacheté
• Faham
• Grivollée
• Gymnadénie Moucheron
• Limodore sans feuille
• Myrosmodes nerveuse
• Nigritelle des Breiner
• Ophrys
• Ophrys abeille à fleurs ondulées
• Ophrys araignée de Marseille
• Ophrys araignée précoce
• Ophrys bombyle
• Ophrys brun
• Ophrys de Corse
• Ophrys des Baléares
• Ophrys irisé de Desfontaines
• Ophrys Mouche
• Ophrys peint
• Ophrys tenthrède à grandes fleurs
• Orchidée bambou
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• Orchis à fleurs peu nombreuses
• Orchis bouffon de Cavalaire
• Orchis de Spitzel
• Orchis des marais commun
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• Orchis mâle
• Orchis pâle
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• Orchis Singe
• Orchis tridenté
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• Platanthère à fleurs verdâtres
• Sérapias
• Sérapias en soc à longs pétales
• Spiranthe de Chine
• Tian nam
• Vanille crénelée
• Vanille de tahiti
• Vanille sans feuille
• Vanillon

• Aa nervosa (Myrosmodes nerveuse)
• Acianthus exsertus R.Br.
• Acianthus fornicatus R.Br.
• Adenochilus nortonii Fitzg.
• Anacamptis morio (Orchis bouffon de Cavalaire)
• Anacamptis palustris (Orchis des marais commun)
• Anacamptis pyramidalis (L.) Rich. (Orchis pyramidal)
• Anoectochilus albolineatus C.S.P.Parish & Rchb.f.
• Anoectochilus formosanus Hayata
• Anoectochilus geniculatus Ridl.
• Anoectochilus reinwardtii Blume
• Aplectrum hyemale
• Bletilla striata
• Brachycorythis obcordata
• Brachycorythis pleistophylla Rchb.f.
• Brachycorythis pubescens Harv.
• Bromheadia finlaysoniana
• Bulbophyllum fuscopurpureum Wight
• Bulbophyllum maximum
• Bulbophyllum odoratissimum
• Burnettia cuneata Lindl.
• Burnettia nigricans
• Caladenia carnea R.Br.
• Caladenia curtisepala D.L.Jones
• Caladenia dilatata R.Br.
• Caladenia filamentosa Lindl.
• Caladenia fuscata
• Caladenia gracilis R.Br.
• Caladenia patersonii R.Br.
• Caladenia pictus
• Caladenia quadrifaria D.L.Jones
• Caladenia tentaculata Tate
• Caladenia verrucosa G.W.Carr
• Caleana major R.Br.
• Calochilus campestris R.Br.
• Calochilus gracillimus Rupp
• Calochilus paludosus R.Br.
• Calochilus robertsonii Benth.
• Calochilus sp.
• Calypso bulbosa
• Cephalanthera longifolia (Céphalanthère à feuilles en épée)
• Chiloglottis diphylla R.Br.
• Chiloglottis formicifera Fitzg.
• Chiloglottis palachila D.L.Jones & M.A.Clem.
• Chiloglottis platyptera D.L.Jones
• Chiloglottis pluricallata D.L.Jones
• Chiloglottis reflexa
• Chiloglottis sphyrnoides D.L.Jones
• Chiloglottis trapeziformis Fitzg.
• Coelogyne ovalis Lindl.
• ...