Curcuma angustifolia

Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome. Cela peut mesurer 1,5 m de long. Il continue de croître d'année en année. La plante atteint environ 1 m de haut. Les ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Curcuma angustifolia

Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome. Cela peut mesurer 1,5 m de long. Il continue de croître d'année en année. La plante atteint environ 1 m de haut. Les feuilles sont en forme d'épé... (traduction automatique) →suite

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Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Curcuma angustifolia Dalzell & A.Gibson
Noms anglais et locaux : Indian arrowroot, East Indian arrowroot

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome. Cela peut mesurer 1,5 m de long. Il continue de croître d'année en année. La plante atteint environ 1 m de haut. Les feuilles sont en forme d'épée et opposées. Ils mesurent de 36 à 37 cm de long sur 8 à 10 cm de large. Les fleurs sont produites avant les feuilles. Les fleurs sont en groupes de 3 ou 4 en épi. Ils sont en forme d'entonnoir et de couleur jaune ou rose. Des bractées en forme de bateau entourent la fleur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A ginger family herb. It has a rhizome. This can be 1.5 m long. It keeps growing from year to year. The plant grows about 1 m tall. The leaves are sword shaped and opposite. They are 36-37 cm long by 8-10 cm wide. The flowers are produced before the leaves. The flowers are in groups of 3 or 4 in a spike. They are funnel shaped and yellow or pink. Boat shaped bracts enclose the flower^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être cultivé par sections du rhizome. Il peut également être cultivé à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be grown by sections of the rhizome. It can also be grown from seeds^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

rhizome, racine, amidon, fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Rhizome, Root, Starch, Flowers^{{{0(+x).

Détails :

Les tubercules / rhizomes donnent de l'amidon. La racine de flèche a une teinte jaune et ne s'épaissit pas dans l'eau bouillante. Il est utilisé dans les gâteaux et les conserves. Le rhizome est broyé et lavé à l'eau puis évaporé et séché au soleil avant d'être utilisé en cuisine. Les pousses fleuries sont cuites et consommées comme légume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The tubers/rhizomes yield starch. The arrowroot has a yellow tinge and does not thicken in boiling water. It is used in cakes and preserves. The rhizome is crushed and washed in water then allowed to evaporate and sun-dried before using in cooking. The flowering shoots are cooked and eaten as a vegetable^{{{0(+x).

Partie testée :

tubercule^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Tuber^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	0	0	2.5
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	0	0

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Il est vendu sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is sold in local markets^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale et subtropicale. Il pousse dans les forêts tropicales et les trous ouverts dans la forêt de diptérocarpes. Il pousse jusqu'à 1 200 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical and subtropical plant. It grows in rainforests and open gaps in dipterocarp forest. It grows up to 1,200 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Chine, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Myanmar, Népal, Inde du nord-est, Pakistan, Asie du Sud-Est, Thaïlande, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, China, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Pakistan, SE Asia, Thailand, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 espèces de Curcuma. Ils sont principalement en Asie du Sud-Est^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50 Curcuma species. They are mostly in SE Asia^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 151 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 25, 102 ; Asiat. Res. 11:338, t. 5. 1810 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 227 ; Devi, O.S., P. Komor & D. Das, 2010, A checklist of traditional edible bio-resources from Ima markets of Imphal Valley, Manipur, India. Journal of Threatened Taxa 2(11): 1291-1296 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 248 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 254 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 409 ; Khanal, R., et al, 2014, Documenting abundance and use of underutilized plant species in the mid hill region of Nepal. ECOPRINT 21: 63-71, 2014 ; Konsam, S., et al, 2016, Assessment of wild leafy vegetables traditionally consumed by the ethnic communities of Manipur, northeast India. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 12:9 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 30 ; Lim, T. K., 2016, Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 12 Modified Stems, Roots p 6 ; Misra, S., 2018, Ethno Botany and Nutritional Status of Some Edible Plants of South Odisha, India. International Journal of Advances in Agricultural Science and Technology, Vol.5 Issue.2, February- 2018, pg. 21-32 ; Pandy, R. K. & Saini, S. K., 2007, Edible plants of tropical forests among tribal communities of Madhya Pradesh. Indian Journal of Traditional Knowledge. 6(1), pp 185-190 ; Pfoze, N. L., et al, 2012, Assessment of Local Dependency on Selected Wild Edible Plants and fruits from Senapati district, Manipur, Northeast India. Ethnobotany Research & Applications 10:357-367 ; Pfoze, N. L., et al, 2012, Survey and assessment of floral diversity on wild edible plants from Senapati district of Manipur, Northeast India. Journal or Biodiversity and Environmental Sciences. 1(6):50-52 ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 522 ; Reddy, K. N. et al, 2007, Traditional knowledge on wild food plants in Andhra Pradesh. Indian Journal of Traditional Knowledge. Vol. 6(1): 223-229 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p12 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 495 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 1097 ; Thokchom, R., et al, 2016, Documentation and assessment of wild medicinal and edible flowers of valley districts of Manipur. International Journal of Research in Applied, Natural and Social Sciences. 4(11):13-20 ; Uphof, ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 165, 386
Recherche de/pour :
- "Curcuma angustifolia" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;