Doucette discoïde
(Valerianella discoidea)
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Valerianella discoidea
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Dipsacales ;
- Famille APN : Caprifoliaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Valerianella discoidea (L.) Loisel. (1810)
- Synonymes français : mâche à disque, mâche discoïde
- Synonymes : Valerianella discoides Loisel. ;
- Noms anglais et locaux : lesser cornsalad
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Partie(s) comestible(s){{{0(+x) : feuilles0(+x).
Utilisation(s)/usage(s){{{0(+x) culinaire(s) : les feuilles des jeunes plants sont consommées avec du pain et du sel ou dans les soupes{{{0(+x) ; feuilles cuites comme potherbe{{{(dp*) ; elles sont rarement utilisées dans les salades ; elles ont un goût amer{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 32 et 33, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 85Plantes comestibles - Cueillette & recettes des 4 saisons (livre, page 125, par Guy Lalière, Christophe Anglade, Christophe Leray et Francis Debaisieux ; éditions Debaisieux) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 423 ; BOUQUET, ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 244
Recherche de/pour :
- "Valerianella discoidea" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Doucette discoïde" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Valerianella discoidea" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Valerianella)
11 taxons
- Doucette à petits fruits
- Mâche
- Mâche à piquants
- Mâche couronnée
- Mâche d'italie
- Mâche dentée
- Mâche vésiculeuse
- Valerianella carinata Loisel.
- Valerianella chenopodifolia
- Valerianella coronata DC. (Mâche couronnée)
- Valerianella dentata (L.) Pollich (Mâche dentée)
- Valerianella echinata (L.) DC. (Mâche à piquants)
- Valerianella eriocarpa Desv. (Mâche d'italie)
- Valerianella locusta (L.) Laterr. (Mâche)
- Valerianella microcarpa Loisel. (Doucette à petits fruits)
- Valerianella radiata
- Valerianella vesicaria (L.) Moench (Mâche vésiculeuse)
Espèces de la même famille (Caprifoliaceae)
119 taxons
- Arbre aux faisans
- Camérisier des Alpes
- Cardère commune
- Centranthe rouge
- Céphalaire de Syrie
- Céphalaire de Transylvanie
- Chèvrefeuille à balais
- Chèvrefeuille comestible
- Chèvrefeuille commun
- Chèvrefeuille d'Espagne
- Chèvrefeuille de Virginie
- Chèvrefeuille des bois
- Chèvrefeuille du japon
- Chèvrefeuille entrelacé de Sicile
- Doucette à petits fruits
- Encens de terre
- Herbe du Diable
- Knautie
- Knautie à feuilles entières
- Linnée boréale
- Mâche
- Mâche à piquants
- Mâche couronnée
- Mâche d'italie
- Mâche dentée
- Mâche vésiculeuse
- Nard
- Salvince de Norique
- Scabieuse des champs
- Scabieuse vêtue
- Symphorine
- Symphorine à grappes
- Valériane à feuilles simples
- Valériane à grosses tiges
- Valériane d'Alger
- Valériane des montagnes
- Valériane indienne
- Valériane officinale
- Weigélia d'Hokkaïdo
- Abelia engleriana (Graebn.) Rehder
- Centranthus longiflorus Steven
- Centranthus macrosiphon Boiss. (Valériane à grosses tiges)
- Centranthus ruber (L.) DC. (Centranthe rouge)
- Cephalaria setosa Boiss. & Hohen.
- Cephalaria syriaca (L.) Roem. & Schult. (Céphalaire de Syrie)
- Cephalaria transylvanica (Céphalaire de Transylvanie)
- Dipsacus fullonum L. (Cardère commune)
- Dipsacus inermis Wall.
- Dipsacus japonicus Miq.
- Dipsacus mitis D.Don
- Fedia cornucopiae (L.) Gaertn. (Valériane d'Alger)
- Knautia arvensis (L.) Coult. (Scabieuse des champs)
- Knautia drymeia (Knautie)
- Knautia integrifolia (Honck. ex L.) Bertol. (Knautie à feuilles entières)
- Leycesteria formosa Wall. (Arbre aux faisans)
- Linnaea borealis L. (Linnée boréale)
- Lonicera acuminata Wall.
- Lonicera affinis Jacquem. ex Decne.
- Lonicera alpigena L. (Camérisier des Alpes)
- Lonicera angustifolia Wall. ex DC.
- Lonicera asperifolia (Decne.) Hook.f. & Thomson
- Lonicera boczkarnikowae
- Lonicera caerulea L. (Chèvrefeuille comestible)
- Lonicera canadensis J.Bartram & W.Bartram ex Marshall
- Lonicera caprifolium L. (Chèvrefeuille commun)
- Lonicera chinensis P.Watson
- Lonicera chrysantha Turcz. ex Ledeb.
- Lonicera ciliata Muhl.
- Lonicera ciliosa Hook. & Arn.
- Lonicera conjugialis Kellogg
- Lonicera dioica L.
- Lonicera fulva Merr.
- Lonicera gracilipes Miq.
- Lonicera griffithii Hook.f. & Thomson
- Lonicera henryi Hemsl.
- Lonicera hypoleuca Nakai
- Lonicera iberica M.Bieb.
- Lonicera implexa Aiton (Chèvrefeuille entrelacé de Sicile)
- Lonicera insularis Nakai
- Lonicera interrupta Benth.
- Lonicera involucrata (Richardson) Banks ex Spreng.
- Lonicera japonica Thunb. (Chèvrefeuille du japon)
- Lonicera kamtschatica Dippel
- Lonicera maackii (Rupr.) Maxim.
- Lonicera macarantha
- Lonicera morrowii A.Gray
- Lonicera periclymenum Lour. (Chèvrefeuille d'Espagne)
- Lonicera periclymenum L. (Chèvrefeuille des bois)
- Lonicera quinquelocularis Hardw.
- ...
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