Agaric des forêts
(Agaricus silvaticus)
Un champignon (traduction automatique)
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Agaricus silvaticus
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Agaricus silvaticus Schaeffer
- Synonymes français : psalliote des forêts, agaric sylvatique, agaric rougissant, psalliote rougissante, agaric forestier, psalliote forestière, rosé des forêts (rosé-des-forêts)
- Synonymes : Agaricus silvatica (erreur ?) ;
- Noms anglais et locaux : Brown wood mushroom, Sylvan mushroom
Description et culture
Tableau récapitulatif
Dessus du chapeau Taille : 5/12cm Couleur : crème ; brun Forme : hémisphérique ; convexe ; plan Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse Marge Type : / Couleur : / Dessous du chapeau (lames) Type : lamelles Couleur : gris ; rose ; brun ; Oxydation : non Type de lamelles : normal ; Espace entre elles : serrées Lien entre chapeau et pied : lames libres Position : centrale Pied Longueur : / Couleur : blanc ; gris ; Forme : aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; mince ; élancé ; grêle ; bulbeux ; volve Creux ou plein : pied plein Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; Couleur base : blanc Anneau Orientation : descendant Mobilité : / Couleur : blanc ; Chair Couleur : blanc Oxydation : rouge Fermeté : / Odeur : faible ; agréable Latex : non Autres infos Pousse en touffe : non Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) Milieu : conifères Pousse sur du bois : non Commentaires : Peut être confondu avec Agaricus augustus dont l'odeur rappelle celle des amandes amères et dont la chair rougit très peu
Données du site identifier-les-champignons.com
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Parties comestibles :
champignon, légume{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Mushroom, Fungus, Vegetable{{{0(+x).Détails :
Les organes de fructification sont mangés. Il peut être mangé cru ou grillé, utilisé en sauces ou frit avec des œufs{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The fruiting bodies are eaten. It can be eaten raw or grilled, used in sauces or fried with eggs{{{0(+x).
Partie testée :
champignon{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Mushroom{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Il est vendu sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is sold in local markets{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée et tropicale. Au Sikkim, il atteint 1 300 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate and tropical plant. In Sikkim it grows up to 1,300 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Alaska, Arménie, Asie, Bavière Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Amérique centrale, Chine, Costa Rica, République tchèque, Europe, Hong Kong, Hongrie, Inde, Mexique, Nord-est de l'Inde, Japon, Amérique du Nord, Pakistan, Russie, Sikkim, États-Unis {{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Alaska, Armenia, Asia, Bavaria Britain, Bulgaria, Canada, Central America, China, Costa Rica, Czech Republic, Europe, Hong Kong, Hungary, India, Mexico, Northeastern India, Japan, North America, Pakistan, Russia, Sikkim, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 300 espèces d'Agaricus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 300 Agaricus species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Bhaben, T., et al, 2010, Wild edible fungal resources by ethnic tribes of nagaland, India. Indian Journal of Traditional Knowledge. Vol 10(3) p 513 ; Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Chettri, N. & Sharma, E., Non-timber Forest Produce: Utilization, Distribution and Status in the Khangchendzonga Biosphere Reserve, Sikkim, India. ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 249 ; Guild, B., 1979, The Alaskan Mushroom Hunter's Guide. Alaska Northwest Publishing Company. p 152 ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 312 (As sylvaticus) ; Imai, S., 1938, Studies on the Agaricaceae of Hokkaido. 2. Jour. Facul. Agr., Hokkaido Imp. Univ., Sapporo, Vol. XLIII, Pt. 2, August, 1938 ; Jordan, P., 2000, The Mushroom Guide and Identifier, Hermes House, p 33 ; Kalac, P. and Svoboda, L., 1999, A review of trace element concentrations in edible mushrooms. Food Chemistry 69: 273-281 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 164 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 318 ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 44 (As Psalliota silvatica) ; Perez-Moreno, J. et al, 2008, Wild Mushroom Markets in Central Mexico and a Case Study at Ozumba. Economic Botany, 62(3), 2008, pp. 425–436 ; Rila Monastery Nature Park Management Plan 2004 - 2013 (Bulgaria) p 380 ; Siemonsma, J. S. & Kasem Piluek, eds. 1993. Vegetables. In: Plant Resources of South-East Asia (PROSEA) 8:311 ; Tanaka, ; Vetner, J., 2004, Arsenic content of some edible mushroom species. Eur. Food Res. Technol. 219: 71-74 ; www.plantnames.unimelb.edu.au
Recherche de/pour :
- "Agaricus silvaticus" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Agaric des forêts" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Agaricus silvaticus" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Agaricus)
83 taxons
- Agaric à bulbe abrupt
- Agaric auguste
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- Agaric boule-de-neige
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- Agaric champêtre
- Agaric de Bernard
- Agaric des bois
- Agaric des jachères
- Agaric des trottoirs
- Agaric neigeux
- Champignon de Paris
- Psalliote a grosses spores
- Psalliote vaporeuse
- Agaricus abruptibulbus (Agaric à bulbe abrupt)
- Agaricus adiposus
- Agaricus amboensis
- Agaricus argyrotectus
- Agaricus arvensis (Agaric des jachères)
- Agaricus augustus (Agaric auguste)
- Agaricus basianulosus
- Agaricus benesii (Agaric blanc sanguinolent)
- Agaricus bernardii (Agaric de Bernard)
- Agaricus bingensis
- Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach (Champignon de Paris)
- Agaricus bitorquis (Agaric des trottoirs)
- Agaricus blazei
- Agaricus bohusii
- Agaricus boltoni
- Agaricus brasiliensis
- Agaricus bretschneideri
- Agaricus bukavuensis
- Agaricus bulbillosa
- Agaricus campestris L. (Agaric champêtre)
- Agaricus comptulus
- Agaricus comtulus
- Agaricus croceolutescens
- Agaricus cupero-brunneus
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- Agaricus devoniensis
- Agaricus diminutivus
- Agaricus edulis
- Agaricus endoxanthus
- Agaricus erythrotrichus
- Agaricus essettei (Agaric bulbeux)
- Agaricus flocculosipes
- Agaricus fuscofibrillosus
- Agaricus fuscovelatus
- Agaricus gennadii
- Agaricus goossensiae
- Agaricus haemorrhoidarius
- Agaricus heterocystis
- Agaricus hortensis
- Agaricus impudicus
- Agaricus kivuensis
- Agaricus langei
- Agaricus lanipes
- Agaricus lilaceps
- Agaricus luzonensis
- Agaricus macrosporus (Psalliote a grosses spores)
- Agaricus manilensis
- Agaricus meleagris
- Agaricus merrillii
- Agaricus micromegethus
- ...
Espèces de la même famille (Agaricaceae)
199 taxons
- Agaric à bulbe abrupt
- Agaric auguste
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- Agaric boule-de-neige
- Agaric bulbeux
- Agaric champêtre
- Agaric de Bernard
- Agaric des bois
- Agaric des jachères
- Agaric des trottoirs
- Agaric neigeux
- Boviste couleur de plomb
- Calvatie en coupe ; Lycoperdon en sac
- Champignon de Paris
- Coulemelle
- Crepidote mou
- Hypholome hydrophyle
- Lepiote a ecailles aigues ; Lepiote apre
- Lépiote de Konrad
- Lépiote déguenillée
- Lepiote en bouclier
- Lépiote excoriée
- Lépiote mammelonnée
- Lépiote pudique
- Psalliote a grosses spores
- Psalliote vaporeuse
- Schizophylle commun
- Vesse-de-loup
- Agaricus abruptibulbus (Agaric à bulbe abrupt)
- Agaricus adiposus
- Agaricus amboensis
- Agaricus argyrotectus
- Agaricus arvensis (Agaric des jachères)
- Agaricus augustus (Agaric auguste)
- Agaricus basianulosus
- Agaricus benesii (Agaric blanc sanguinolent)
- Agaricus bernardii (Agaric de Bernard)
- Agaricus bingensis
- Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach (Champignon de Paris)
- Agaricus bitorquis (Agaric des trottoirs)
- Agaricus blazei
- Agaricus bohusii
- Agaricus boltoni
- Agaricus brasiliensis
- Agaricus bretschneideri
- Agaricus bukavuensis
- Agaricus bulbillosa
- Agaricus campestris L. (Agaric champêtre)
- Agaricus comptulus
- Agaricus comtulus
- Agaricus croceolutescens
- Agaricus cupero-brunneus
- Agaricus deliciosus
- Agaricus devoniensis
- Agaricus diminutivus
- Agaricus edulis
- Agaricus endoxanthus
- Agaricus erythrotrichus
- Agaricus essettei (Agaric bulbeux)
- Agaricus flocculosipes
- Agaricus fuscofibrillosus
- Agaricus fuscovelatus
- Agaricus gennadii
- Agaricus goossensiae
- Agaricus haemorrhoidarius
- Agaricus heterocystis
- Agaricus hortensis
- Agaricus impudicus
- Agaricus kivuensis
- Agaricus langei
- Agaricus lanipes
- Agaricus lilaceps
- Agaricus luzonensis
- Agaricus macrosporus (Psalliote a grosses spores)
- Agaricus manilensis
- Agaricus meleagris
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