Palmier du Brésil
(Butia capitata)
-12/-15°C (-11°C)
Un petit palmier. Il atteint 5 m de haut. Il a 40 à 50 feuilles. Le tronc a un motif des vieux talons de feuilles. Le tronc est robuste et ligneux. Les feuilles pendent et so ... (traduction automatique)
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Palmier du Brésil 
Note alimentaire ![]()
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Note médicinale ![]()
Un petit palmier. Il atteint 5 m de haut. Il a 40 à 50 feuilles. Le tronc a un motif des vieux talons de feuilles. Le tronc est robuste et ligneux. Les feuilles pendent et sont bleu-vert. Ils mesurent 1,3... (traduction automatique) →suite
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Butia capitata
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Arecales ;
- Famille APN : Arecaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Butia capitata (Mart.) Becc. (1916)
- Synonymes français : palmier à gelée (ou palmier gelée), palmier à vin, arbre à laque, palmier abricot, butée, butia de vinaigre, yatai
- Synonymes : Butia bonneti Becc. 1916 [Butia capitata var odorata], Butia capitata var odorata (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme selon TPL), Butia capitata var. pulposa (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme, selon TPL ; synonyme de Butia yatay (Mart.) Becc., selon DPC), Butia catarinensis [Butia capitata var odorata], Butia odorata [Butia capitata var odorata], Cocos australis Mart. 1844 (synonyme, selon DPC), Cocos pulposa Barb.Rodr. 1891 ;
Dont basionyme : Cocos capitata Mart. 1826 ; - Noms anglais et locaux : jelly palm, pindo palm, South American jelly palm, Butiapalme (de), Geleepalme (de), butia (es), butiapalm (sv)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte



-12/-15°C (-11°C) J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D0,72
Types de feuillage :
Persistant
Nombre de graines au gramme :
0,72
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un petit palmier. Il atteint 5 m de haut. Il a 40 à 50 feuilles. Le tronc a un motif des vieux talons de feuilles. Le tronc est robuste et ligneux. Les feuilles pendent et sont bleu-vert. Ils mesurent 1,3 à 2 m de long et les folioles forment un V. Le long du bord de la tige des feuilles, il y a des épines acérées. Les folioles mesurent 0,8 m de long et 2 à 3 cm de large. Les fleurs sont petites et crème. Ils mesurent 3 à 8 mm de long. Ils se produisent autant de petites fleurs le long d'une tige de fleur de 1 m de long. Des fleurs mâles et femelles séparées apparaissent le long de la même tige. La pollinisation se fait par le vent et les insectes. Les fruits sont jaunes à orange et mesurent 2-3 cm de diamètre. Ils se produisent en grappes. Les fruits sont ronds avec une graine à l'intérieur. Les fruits sont comestibles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small palm. It grows up to 5 m tall. It has 40-50 leaves. The trunk has a pattern from the old leaf stubs. The trunk is stout and woody. The leaves hang over and are blue-green. They are 1.3-2 m long and the leaflets form a V shape. Along the edge of the leaf stalk there are sharp spines. The leaflets are 0.8 m long and 2-3 cm wide. The flowers are small and cream. They are 3-8 mm long. They occur as many small flowers along a 1 m long flower stalk. Separate male and female flowers occur along the same stalk. Pollination is by wind and insect. The fruit are yellow to orange and 2-3 cm across. They occur in bunches. The fruit are round with one seed inside. The fruit are edible{{{0(+x).
Production :
Ils grandissent lentement. Les fruits sont cueillis à mesure qu'ils mûrissent. Si la grappe entière est enlevée, les fruits mûrissent d'un seul coup. Le fruit peut être conservé environ une semaine au réfrigérateur{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : They grow slowly. The fruit is picked as they ripen. If the whole bunch is removed the fruit ripen all at once. The fruit can be stored for about one week under refrigeration{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent au bout de 6 mois environ. Les graines germent plus rapidement si elles ont été séchées et stockées. Les graines ont une couche ligneuse dure qui peut les rendre difficiles à germer. Le trempage dans de l'eau chaude aide{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed. Seed germinate in about 6 months. Seed germinate more quickly if they have been dried and stored. Seed have a hard woody coat which can make them difficult to germinate. Soaking in warm water helps{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit2(+),27(+x) (pulpe/chair{{{(dp*) [base boissons/breuvages{{{2(+)]) comestible27(+x).
Partie testée :
fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 87.8 | 0 | 0 | 5.8 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 0 | 0 | 0 | 0 |
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Petite histoire-géo
Aire d'origine : Amérique du Sudµ{{{2(+)µ. :: Plus de détails : voir GRIN ("2").
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
Ils peuvent pousser dans des climats frais. Il convient aux climats tempérés et subtropicaux. Il est résistant au gel. Ils peuvent tolérer des températures allant jusqu'à -9 ° C. Ils sont très tolérants au vent. Ils font mieux dans une position ensoleillée. Ils sont tolérants à la sécheresse mais bénéficient de l'arrosage. Ils poussent souvent dans des régions plus sèches. Il a besoin d'un sol bien drainé. Il peut pousser dans des endroits arides. Dans les jardins botaniques de Melbourne. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Jardins botaniques de Hobart. Dans Townsville palmetum{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : They can grow in cool climates. It suits temperate and subtropical climates. It is frost hardy. They can tolerate temperatures down to -9°C. They are very wind tolerant. They do best in a sunny position. They are drought tolerant but benefit from watering. They often grow in drier regions. It needs well drained soil. It can grow in arid places. In Melbourne Botanical Gardens. It suits hardiness zones 8-11. Hobart Botanical Gardens. In Townsville palmetum{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Argentine, Asie, Australie, Brésil *, Grande-Bretagne, Canada, Amérique centrale, Égypte, Indonésie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Asie du Sud-Est, Slovénie, Amérique du Sud, Tasmanie, Uruguay, USA, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Brazil*, Britain, Canada, Central America, Egypt, Indonesia, New Zealand, North Africa, North America, SE Asia, Slovenia, South America, Tasmania, Uruguay, USA, West Indies{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 9 espèces de Butea{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 9 Butea species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-12/-15°C (-11°C)
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Xycol ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 60, par Louis Bubenicek) ;
dont bibliographie/références : Bodkin, Bois, Genies, McCurragh, Rose, Sturtevant :: Bubenicek, Mansfeld's encyclopedia
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Agric. Colon. 10:489, 507, t. 5, figs. 7-8. 1916 ; Balick, M.J. and Beck, H.T., (Ed.), 1990, Useful palms of the World. A Synoptic Bibliography. Colombia p 122, 360, ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 69 ; Blomberry, A. & Rodd, T., 1982, Palms. An informative practical guide. Angus & Robertson. p 68 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 178 ; Brazil: Biodiversity for Food and Nutrition. http://www.b4fn.org/countries/brazil/ ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 198 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 271 ; Darley, J.J., 1993, Know and Enjoy Tropical Fruit. P & S Publishers. p 83 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 149 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 27 ; Gibbons, M., 1993, Palms. Compact study Guide and Identifier. Sandstone. p 24 ; Gibbons, M., 2003, A pocket guide to Palms. Chartwell Books. p 58 ; Grandtner, M. M. & Chevrette, J., 2013, Dictionary of Trees, Volume 2: South America: Nomenclature, Taxonomy and Ecology. Academic Press p 82 ; Haynes, J., & McLaughlin, J., 2000, Edible palms and Their Uses. University of Florida Fact sheet MCDE-00-50-1 p 4 ; Henderson, A., Galeano, G and Bernal, R., 1995, Field Guide to the Palms of the Americas. Princeton. p 137 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 48 ; Janick, J. & Paul, R. E. (Eds.), 2008, The Encyclopedia of Fruit & Nuts. CABI p 106 ; Jones, D.L., 1994, Palms throughout the World. Smithtonian Institution, Washington. p 55, 151 ; Jones, D.L., 2000, Palms of Australia 3rd edition. Reed/New Holland. p 126 ; Kinupp, V. F., 2007, Plantas alimenticias nao-convencionais da regiao metropolitana de Porto Alegre, RS, Brazil p 63 ; Kinupp, V. F. & Bergman, I., 2008, Protein and minerals of native species, potential vegetables and fruits. Cienc.Tecnol. Aliment. Vol. 28 No. 4 Campinas Oct/Dec. ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1792 ; Llamas, K.A., 2003, Tropical Flowering Plants. Timber Press. p 96 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 94 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 72 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 308 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 362 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 47 ; Pereira, M. C., et al, 2012, Characterisation, bioactive compounds and antioxidant potential of three Brazilian fruits. Journal of Food Composition and Analysis. 29(2013):19-24 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 7 ; Riffle, R.L. & Craft, P., 2003, An Encyclopedia of Cultivated Palms. Timber Press. p 282 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; http://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 5th May 2011] ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 49 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 760 ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 109
Recherche de/pour :
- "Butia capitata" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Palmier du Brésil" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Butia capitata" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Butia)
17 taxons
- Butia archeri (Glassman) Glassman
- Butia bonnetii Becc.
- Butia campicola (Barb. Rodr.) Noblick
- Butia catarinensis Noblick & Lorenzi
- Butia eriospatha (Mart. ex Drude) Becc. (Palmier laineux)
- Butia exospadix Noblick
- Butia lallemantii Deble & Marchiori
- Butia lepidotispatha Noblick
- Butia leptospatha
- Butia matogrossensis Noblick & Lorenzi
- Butia microspadix Burret
- Butia odorata
- Butia paraguayensis (Barb.Rodr.) L.H.Bailey (Yatai nain)
- Butia purpurascens Glassman (Palmier butia pourpre)
- Butia stolonifera (Barb.Rodr.) Becc.
- Butia yatay (Mart.) Becc. (Butia argentin)
Espèces de la même famille (Arecaceae)
781 taxons
- Acanthophénix chevelu
- Bismarckie noble
- Borasse d'Éthiopie
- Butia argentin
- Cocotier
- Cocotier du chili
- Cocotier plumeux
- Dattier
- Dattier du Sénégal
- Dypsis de Madagascar
- Forest acai
- Palmier à bétel
- Palmier à huile d'afrique
- Palmier à huile d'amérique
- Palmier à sucre
- Palmier à vin
- Palmier açaï
- Palmier bleu du mexique
- Palmier butia pourpre
- Palmier chanvre
- Palmier de guadeloupe
- Palmier de juçara
- Palmier de palmyre
- Palmier du mexique
- Palmier ébouriffé
- Palmier eleiodoxa
- Palmier jucum
- Palmier jupon
- Palmier laineux
- Palmier maraja
- Palmier nain
- Palmier pêche
- Palmier piassava
- Palmier tucuma
- Palmier-dattier
- Palmier-dattier des canaries
- Palmier-dattier des falaises
- Palmier-dattier nain
- Palmier-dattier sauvage
- Palmier-éventail d'Australie
- Palmier-éventail de Chine
- Palmiste blanc
- Palmiste rouge
- Phénix de Loureiro
- Pritchardie du Pacifique
- Pseudophénix de Sargent
- Sabal des Bermudes
- Sabal palmetto
- Sagouier farineux
- Salak
- Acanthophoenix crinita (Acanthophénix chevelu)
- Acanthophoenix rubra (Bory) H. Wendl. (Palmiste rouge)
- Acoelorrhaphe wrightii (Griseb. & H.Wendl.) H.Wendl. ex Becc.
- Acrocomia aculeata
- Acrocomia crispa
- Acrocomia media O.F.Cook
- Actinorhytis calapparia
- Adonidia merrillii
- Aiphanes deltoidea Burret
- Aiphanes eggersii Burret
- Aiphanes gelatinosa H.E.Moore
- Aiphanes grandis Borchs. & Balslev
- Aiphanes hirsuta Burret
- Aiphanes horrida (Jacq.) Burret (Palmier ébouriffé)
- Aiphanes lindeniana
- Aiphanes linearis Burret
- Aiphanes macroloba Burret
- Aiphanes minima
- Aiphanes ulei
- Aiphanes verrucosa Borchs. & Balslev
- Aiphanes weberbaueri Burret
- Allagoptera arenaria
- Allagoptera brevicalyx M.Moraes
- Allagoptera campestris
- Allagoptera caudescens
- Allagoptera leucocalyx
- Allagoptera maritimum
- Ammandra decasperma O.F.Cook
- Aphandra natalia
- Archontophoenix alexandrae
- Archontophoenix cunninghamiana
- Areca caliso Becc.
- Areca catechu L. (Palmier à bétel)
- Areca concinna Thwaites
- Areca glandiformis Lam.
- Areca hutchinsoniana Becc.
- Areca ipot Becc.
- Areca jobiensis Becc.
- Areca macrocalyx Zipp. ex Blume
- Areca macrocarpa Becc.
- Areca montana Ridl.
- Areca novohibernica
- Areca parens Becc.
- Areca triandra Roxb. ex Buch.-Ham.
- Areca vestiaria Giseke
- Areca whitfordii Becc.
- Arenga australasica
- Arenga brevipes Becc.
- Arenga engleri Becc.
- Arenga listeri Becc.
- ...



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