Laitue de mer
(Ulva lactuca)
Une algue. Il est vert clair. Les limbes ressemblent à des feuilles. Les frondes sont larges et en forme de ruban (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Laitue de mer 
Une algue. Il est vert clair. Les limbes ressemblent à des feuilles. Les frondes sont larges et en forme de ruban (traduction automatique)
Algue (cf. Algaebase)
Ulva lactuca
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Ulva lactuca L.
- Noms anglais et locaux : Sea Lettuce, Green algae, Green laver, Green nori
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte
J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Cette algue peut se manger crue ou cuite. La laitue de mer a été consommée en France lors des disettes.
Pour le prélèvement dans un but alimentaire, préférer des algues jeunes, accrochées à un substrat et souvent immergées et profiter des grandes marées. Elle peut être séchée (à labri du soleil, pendant 2 ou 3 jours suivant la température), congelée ou consommée fraîche. Comme beaucoup d'algues comestibles, elle est riche en sels minéraux, en protéines et en vitamines{{{wiki.
Partie testée :
fronde{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Frond{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 16.9 | 544 | 130 | 22.1 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 0 | 10 | 5.3 | 1.2 |
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Ecomare/Oscar Bos, via wikimedia
Par Cataneo et Fernandes; Delle Chiaie, S.; Pietro, Marc di, via wikimedia
Par Wael M. Ibrahim, Refaat M. Ali, Khaulood A. Hemida, Makram A. Sayed, via wikimedia
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
Il pousse dans les endroits tropicaux et tempérés. Ils sont recueillis sur les rochers le long du littoral. Il pousse dans les bassins rocheux et les plages boueuses et pénètre dans les estuaires. Il pousse bien dans les zones à salinité réduite et se développe là où il n'y a pas de pollution{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows in tropical and temperate places. They are gathered from rocks along the seacoast. It grows in rock pools and muddy beaches and enters estuaries. It grows well in areas with reduced salinity and thrives where there is not pollution{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Algérie, Îles Andaman, Angola, Asie, Australie, Açores, Barbade, Belize, Bermudes, Brésil, Grande-Bretagne, Canada, Îles Canaries, Cap-Vert, Caraïbes, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Chine, Colombie, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Danemark, Afrique de l'Est, Égypte, Guinée équatoriale, Europe, Îles Féroé, France, Polynésie française, Ghana, Grèce, Guinée, Guinée, Hawaï, Hispaniola, Islande, Inde, Indochine, Indonésie, Iran , Irlande, Israël, Italie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Corée, Petites Antilles, Libéria, Libye, Madagascar, Martinique, Mauritanie, Maurice, Mexique, Maroc, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Porto Rico, Réunion, Samoa, Sao Tomé et Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Seychelles, Singapour, Somalie, Afrique du Sud, Amérique du Sud, Sri Lanka,Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turquie, Uruguay, USA, Venezuela, Vietnam, Îles Vierges, Afrique de l'Ouest, Sahara occidental, dans le monde entier{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Algeria, Andaman Islands, Angola, Asia, Australia, Azores, Barbados, Belize, Bermuda, Brazil, Britain, Canada, Canary Islands, Cape Verde, Caribbean, Central Africa, Central America, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Denmark, East Africa, Egypt, Equatorial Guinea, Europe, Faroe Islands, France, French Polynesia, Ghana, Greece, Guinea, Guinée, Hawaii, Hispaniola, Iceland, India, Indochina, Indonesia, Iran, Ireland, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Korea, Lesser Antilles, Liberia, Libya, Madagascar, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mexico, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Norway, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Puerto Rico, Reunion, Samoa, Sao Tome and Principe, SE Asia, Senegal, Seychelles, Singapore, Somalia, South Africa, South America, Sri Lanka, Taiwan, Tanzania, Thailand, Trinidad & Tobago, Tunisia, Turkey, Uruguay, USA, Venezuela, Vietnam, Virgin Islands, West Africa, Western Sahara, Worldwide{{{0(+x).
Notes :
L'espèce en Australie peut être Ulva australis{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The species in Australia may be Ulva australis{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
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Recherche de/pour :
- "Ulva lactuca" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Laitue de mer" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Ulva lactuca" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Ulva)
18 taxons
Espèces de la même famille (Ulvaceae)
25 taxons
- Enteromorpha compressa
- Enteromorpha flexuosa
- Enteromorpha linza
- Enteromorpha nitidum
- Enteromorpha plumosa
- Enteromorpha prolifera
- Enteromorpha tubulosa
- Ulva australis
- Ulva californica
- Ulva clathrata
- Ulva compressa (Entéromorphe)
- Ulva conglobata
- Ulva fasciata
- Ulva fenestrata
- Ulva flexuosa
- Ulva intestinalis (Ulve en tube)
- Ulva linza
- Ulva nematoidea
- Ulva pappenfussii
- Ulva prolifera
- Ulva reticulata
- Ulva rigida
- Ulva rotundata
- Ulva stenophylla
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