Truffe de Bourgogne
(Tuber uncinatum)
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Truffe de Bourgogne
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Champignon (cf. MycoDB)
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Tuber uncinatum
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Tuber uncinatum Chatin (1887)
- Synonymes français : truffe grise de Bourgogne, truffe de Lorraine, truffe de Champagne
- Synonymes : Tuber aestivum var. uncinatum Vitt., Chatin ;
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(dp*).
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
Risques et précautions à prendrenéant, inconnus ou indéterminés.
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; 87Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Hall, I. R. Ectomycorrhizal Fungi with Edible Fruiting Bodies, 3. Tuber magnatum, Tuberaceae. Economic Botany, Vol. 52, No. 2, pp. 192-200
Recherche de/pour :
- "Tuber uncinatum" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Truffe de Bourgogne" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Tuber uncinatum" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Tuber)
22 taxons
- Tuber aestivum (Wulfen) Pers. (Truffe de la Saint-Jean)
- Tuber borchii
- Tuber brumale
- Tuber californicum
- Tuber cibarium
- Tuber excavatum
- Tuber gibbosum
- Tuber himalayense
- Tuber indicum
- Tuber macrosporum
- Tuber maculatum
- Tuber magnatum Pico (Truffe blanche)
- Tuber melanosporum Vittad. (Truffe noire)
- Tuber mesentericum
- Tuber oligospermum
- Tuber panzhihuanense
- Tuber pseudoexcavatum
- Tuber rufum
- Tuber sinense
- Tuber sinuosum
- Tuber sp
Espèces de la même famille (Tuberaceae)
27 taxons
- Choiromyces aboriginum
- Choiromyces meandriformis (Truffe du porc)
- Elderia arenivaga
- Mycocleandia arenacea
- Mycocleandia bulundari
- Tuber aestivum (Wulfen) Pers. (Truffe de la Saint-Jean)
- Tuber borchii
- Tuber brumale
- Tuber californicum
- Tuber cibarium
- Tuber excavatum
- Tuber gibbosum
- Tuber himalayense
- Tuber indicum
- Tuber macrosporum
- Tuber maculatum
- Tuber magnatum Pico (Truffe blanche)
- Tuber melanosporum Vittad. (Truffe noire)
- Tuber mesentericum
- Tuber oligospermum
- Tuber panzhihuanense
- Tuber pseudoexcavatum
- Tuber rufum
- Tuber sinense
- Tuber sinuosum
- Tuber sp
- page de recherche - reconnaissance (identification) de plantes ;
- page des archives avec de nombreux documents sur différents thèmes complémentaires comme la botanique, les légumes,
les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;
pour poser des question à l'IA (Terra) ou discuter avec elle/lui, et ce
ou
permettant de passer du format standard à l'AMP (et vice-versa), lequel est simplifié et donc plus rapide.
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
et
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