Jicama des andes
(Pachyrhizus ahipa)
Une plante vivace atteignant 50 cm de haut. Il est petit et non grimpant. Il développe des racines enflées. La chair est normalement blanche mais des espèces rouges existen ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Jicama des andes 


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Une plante vivace atteignant 50 cm de haut. Il est petit et non grimpant. Il développe des racines enflées. La chair est normalement blanche mais des espèces rouges existent également (traduction automatique)
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Pachyrhizus ahipa
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Pachyrhizus ahipa (Wedd.) Parodi
- Synonymes français : ahipa, ajipa, haricot igname
- Synonymes : Dolichos ahipa (Wedd.), Pachyrrhizus ahipa
- Noms anglais et locaux : ahipa
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 




Zones de rusticité : J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une plante vivace atteignant 50 cm de haut. Il est petit et non grimpant. Il développe des racines enflées. La chair est normalement blanche mais des espèces rouges existent également{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A perennial plant up to 50 cm high. It is small and non climbing. It develops swollen roots. The flesh is normally white but red kinds also occur{{{0(+x).
Production :
Il fleurit en environ 10 semaines et produit des racines qui peuvent être récoltées après environ 5 à 6 mois. Les racines peuvent peser 1 k{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It flowers in about 10 weeks and produces roots which can be harvested after about 5-6 months. The roots can weigh 1 kg{{{0(+x).
Culture :
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Si les graines sont trempées pendant 12 heures dans de l'eau tiède, elles germent plus facilement. Les graines germent en 2 semaines environ. Les plantes peuvent également être cultivées en divisant les racines. Les racines épaissies poussent et produisent de nouvelles plantes. Les boutures se développeront également. Lorsque les plantes sont cultivées pour leurs racines, les fleurs sont enlevées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from seed. If seed are presoaked for 12 hours in warm water they germinate more easily. Seeds germinate in about 2 weeks. Plants can also be grown by dividing the roots. The thickened roots sprout and produce new plants. Cuttings will also grow. When plants are grown for their roots the flowers are removed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Partie(s) comestible(s){{{5(+x) : racine, cosse{{{5(+x).
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés{{{(rp*).(1*)
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
(1*)ATTENTION : la graine et les parties vertes de la plante contiennent un insecticide (probablement la roténone) et peuvent être toxiques pour l'homme{{{5(+).
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale. Il pousse mieux dans un sol sableux léger et bien drainé. Il ne supporte pas le gel. La durée du jour est neutre. Il pousse dans les Andes entre 1 500 et 3 000 m d'altitude. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1000 m au-dessus du niveau de la mer{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. It grows best in a light well drained sandy soil. It cannot tolerate frost. It is day length neutral. It grows in the Andes between 1,500 and 3,000 m altitude. In Argentina it grows from sea level to 1,000 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Andes, Argentine, Bolivie, Pérou, Amérique du Sud *{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Andes, Argentina, Bolivia, Peru, South America*{{{0(+x).
Notes :
Il existe 6 espèces de Pachyrrhizus. Les graines et les parties vertes de la plante contiennent un insecticide (probablement de la roténone) et peuvent être toxiques pour les humain{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 6 Pachyrrhizus species. The seed and green parts of the plant contain an insecticide (probably rotenone) and might be poisonous to people{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité :
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Anales Acad. Nac. Agron. & Vet. 1:137. 1935 ; Castillo, R. O., 1995, Plant Genetic Resources in the Andes: Impact, Conservation, and Management. Crop Science 35:355-360 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 20 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 601 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1716 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 62 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 281 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 64 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 273
Recherche de/pour :
- "Pachyrhizus ahipa" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Jicama des andes" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Pachyrhizus ahipa" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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