Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Souchet rond
(Cyperus rotundus)

Illustration Cyperus rotundus, Par Indian medicinal plants (vol. 5: t. 1011), via plantillustrations

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Un carex. C'est une herbe qui continue de croître d'année en année. Il a à la fois des rhizomes et des tubercules sous terre. Les feuilles de cette plante ont une pointe � ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Souchet rond

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un carex. C'est une herbe qui continue de croître d'année en année. Il a à la fois des rhizomes et des tubercules sous terre. Les feuilles de cette plante ont une pointe émoussée et n'ont pas d'épaule le long de l... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Cyperus rotundus, Par Indian medicinal plants (vol. 5: t. 1011), via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Cyperus rotundus

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Cyperaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Cyperus rotundus L. (1753)
Synonymes français : souchet d'Asie, souchet officinal, herbe à oignon, souchet à tubercule, souchet rouge comestible, souchet violet comestible
Synonymes : Cyperus curvatus Llanos, Cyperus hexastochyus Rottb, Cyperus leptostachyus Griff, Cyperus madicans Fl. Graec, Cyperus odoratus Osbeck, Cyperus tenuiflorus Royle (non Rottb.)
Noms anglais et locaux : nut grass, purple nutsedge

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rsuticité :

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un carex. C'est une herbe qui continue de croître d'année en année. Il a à la fois des rhizomes et des tubercules sous terre. Les feuilles de cette plante ont une pointe émoussée et n'ont pas d'épaule le long de la feuille. Les feuilles poussent principalement à partir de la base de la plante. Ils sont étroits et plats et mesurent 5 à 20 cm de long. La fleur est une fleur composée avec 5 bractées feuillues près de la base de la fleur. Ceux-ci sont de longueurs différentes. La tige de la fleur est à 3 angles et 20 à 50 cm de hauteur. Les fruits sont 3 coudés et bruns. Ils mesurent environ 1,5 mm de long. Les tubercules de cette espèce sont brun foncé, en chaîne et ont un goût amer ou désagréable^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A sedge. It is a herb that continues growing from year to year. It has both rhizomes and tubers under the ground. The leaves of this plant have a blunt tip and do not have a shoulder along the leaf. The leaves mostly grow from the base of the plant. They are narrow and flat and 5-20 cm long. The flower is a compound flower with 5 leafy bracts near the base of the flower. These are of different lengths. The flower stem is 3-angled and 20-50 cm high. The fruit are 3 angled and brown. They are about 1.5 mm long. The tubers of this species are dark brown, in a chain and have a bitter or unpleasant taste^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées par graines ou par rhizomes tubéreux. Les graines ne poussent souvent pas. Les rhizomes et les tubercules sont des méthodes de reproduction plus courantes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown by seed or tuberous rhizomes. Seeds often do not grow. Rhizomes and tubers are more common methods of reproduction^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racine (tubercules^{0(5(+),+),27(+x)} [nourriture/aliment : crus ou cuits^{{{5(+)]) et fruit (graines [nourriture/aliment {de famine}]^{{{5(+) ; et rhizomes^{0(+x)µ/racinesµ0(5(+),+)} [nourriture/aliment : fausse^{{{(dp*)-céréale {séchées et broyées/réduites en poudre^{{{5(+)]) comestibles^0(5(+),+).

Détails : Tubercules consommés par les natifs^{{{27(+x) ; leur très forte saveur, lorsqu'ils sont fraîchement récoltés, est dite ressembler à celle des "Vick's VapoRub" ; les tubercules deviennent plus doux, avec une agréable saveur de noisette, si on les laisse sécher. La graine est très petite et serait fastidieuse à utiliser ; à réserver au cas où tout le reste échoue^{{{5(+).

Partie testée :

bulbe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Bulb^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
53.3	750	179	1.9
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	2	5.8	1.4

Risques et précautions à prendre

cf. consommation

Galerie(s)

Par Indian medicinal plants (vol. 5: t. 1011), via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Les racines sont mâchées surtout par les enfants^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The roots are chewed especially by children^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il se produit dans le monde entier dans des endroits plus chauds. En Papouasie-Nouvelle-Guinée, il pousse jusqu'à 1800 m d'altitude. Au Népal, il pousse entre 300 et 2400 m d'altitude. Il pousse dans des endroits humides. Il pousse dans les zones humides. Il peut pousser dans la plupart des types de sol et dans la plupart des niveaux de pH. Il ne tolère ni le sel ni l'ombre. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse au Sahara^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It occurs world wide in warmer places. In Papua New Guinea it grows up to 1800 m altitude. In Nepal it grows between 300-2400 m altitude. It grows in moist places. It grows in wetlands. It can grow in most soil types and most pH levels. It cannot tolerate salt or shade. It can grow in arid places. It grows in the Sahara^{{{0(+x).
Localisation :

Afghanistan, Afrique, Samoa américaines, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Belize, Bhoutan, Bolivie, Bosnie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Cambodge, Afrique centrale, Amérique centrale, Tchad, Chili, Chine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Eswatini, Europe, Fidji, France, Ghana, Grèce, Grenade, Guam, Guatemala, Guyane, Guyanes, Guyane, Haïti, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Israël, Italie, Japon, Kazakhstan, Kiribati, Corée, Kirghizistan, Laos, Lesotho, Madagascar, Malaisie, Mali, Marquises, Méditerranée, Micronésie, Maroc, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Niger, Nigéria, Île Norfolk, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Philippines, Portugal, Rotuma, Sao Tomé et Principe, Asie du Sud-Est, Sierra Leone, Îles Salomon, Afrique du Sud, Amérique du Sud,Afrique australe, Espagne, Sri Lanka, Saint-Kitts-et-Nevis, Sainte-Lucie, Soudan, Suriname, Swaziland, Taiwan, Tadjikistan, Thaïlande, Timor-Leste, Tonga, Turquie, Tuvalu, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Venezuela, Vietnam, Ouest Afrique, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Afghanistan, Africa, American Samoa, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Belize, Bhutan, Bolivia, Bosnia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, Central Africa, Central America, Chad, Chile, China, East Africa, East Timor, Eswatini, Europe, Fiji, France, Ghana, Greece, Grenada, Guam, Guatemala, Guiana, Guianas, Guyana, Haiti, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Israel, Italy, Japan, Kazakhstan, Kiribati, Korea, Kyrgyzstan, Laos, Lesotho, Madagascar, Malaysia, Mali, Marquesas, Mediterranean, Micronesia, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Nepal, New Caledonia, New Zealand, Niger, Nigeria, Norfolk Island, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Panama, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Philippines, Portugal, Rotuma, Sao Tome and Principe, SE Asia, Sierra Leone, Solomon Islands, South Africa, South America, Southern Africa, Spain, Sri Lanka, St. Kitts and Nevis, St Lucia, Sudan, Suriname, Swaziland, Taiwan, Tajikistan, Thailand, Timor-Leste, Tonga, Turkey, Tuvalu, Uruguay, USA, Uzbekistan, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Elle est surtout considérée comme une mauvaise herbe dans les jardins des plaines tropicales. Il existe 550 espèces de Cyperus. Il est utilisé en médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is mostly regarded as a serious weed in gardens in the tropical lowlands. There are 550 Cyperus species. It is used in medicine^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rsuticité :

Liens, sources et/ou références

Liens :
"Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; / ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 111, par Louis Bubenicek) ;
Warning: Undefined variable $prex in /home/waso5761/public_html/inc/ind.inc.php on line 6273

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 158 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), Sturtevant's edible plants of the world. p 263 ; Henty, E.E., & Pritchard, G.S., 1973, Weeds of New Guinea and their control. Botany Bulletin No 7, Division of Botany, Lae, PNG. p 36 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 74 ; KING, ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), https://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 98 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 74 ; Lulekal, E., et al, 2011, Wild edible plants in Ethiopia: a review on their potential to combat food insecurity. Afrika Focus - Vol. 24, No 2. pp 71-121 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 186 ; Morley, B.D., & Toelken, H.R., (Eds), 1983, Flowering Plants in Australia. Rigby. p 367 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Calatogue. Western Australian Herbarium. p 46 ; PARMENTIER, ; Peekel, P.G., 1984, (Translation E.E.Henty), Flora of the Bismarck Archipelago for Naturalists, Division of Botany, Lae, PNG. p 56 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 15 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; RIRDC, 2010, New Root Vegetables fo the Native Food Industry, Australian Government RIRDC Publication 9/161 ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 54 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 16th April 2011] ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 25 ; SAXENA, ; Simpson, D. A. & Inglis, C. A., 2001, Cyperaceae of Economic, Ethnobotanical and Horticultural Importance: A checklist. Kew Bulletin Vol. 56, No. 2 (2001), pp. 257-360 ; Smith, A.C., 1979, Flora Vitiensis Nova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 1 p 249 ; Sp. pl. 1:45. 1753 ; Swapna, M. M. et al, 2011, A review on the medicinal and edible aspects of aquatic and wetland plants of India. J. Med. Plants Res. 5 (33) pp. 7163-7176 ; Swaziland's Flora Database https://www.sntc.org.sz/flora ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 43 ; Thaman, R.R., 1976, The Tongan Agricultural System, University of the South Pacific, Suva, Fiji. p 394 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Vernon, R., 1983, Field Guide to Important Arable Weeds of Zambia. Dept of Agriculture, Chilanga, Zambia. p 104 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p160 ; Wijayakusuma, H.M.H., et al, 1996, Tanaman Berkhasiat Obat Di Indonesia. Pustaka Kartini. p 133 ; Yuncker, T.G., 1959, Plants of Tonga, Bernice P. Bishop Museum, Hawaii, Bulletin 220. p 70
Recherche de/pour :
- "Cyperus rotundus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Souchet rond" sur Google (pages, images et recettes) ;