Mouron d'eau
(Veronica anagallis-aquatica)
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Une herbe de courte durée. Il peut être dressé ou allongé sur le sol. Il pousse environ 50-150 cm de haut. Les tiges sont souvent rampantes et s'enracinent des nœuds inf ... (traduction automatique)
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Mouron d'eau 

Note alimentaire ![]()
Note médicinale ![]()
Une herbe de courte durée. Il peut être dressé ou allongé sur le sol. Il pousse environ 50-150 cm de haut. Les tiges sont souvent rampantes et s'enracinent des nœuds inférieurs. Les feuilles n'ont pa... (traduction automatique) →suite
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Veronica anagallis-aquatica
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Plantaginaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Veronica anagallis-aquatica L.
- Noms anglais et locaux : Water Speedwell
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 


Zones de rusticité : J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe de courte durée. Il peut être dressé ou allongé sur le sol. Il pousse environ 50-150 cm de haut. Les tiges sont souvent rampantes et s'enracinent des nœuds inférieurs. Les feuilles n'ont pas de tiges de feuilles. Les feuilles mesurent 5 à 15 cm de long et 1 à 2 cm de large. Ils sont étroits et oblongs et peuvent avoir des dents. Les fleurs sont blanches ou rosées. Ils se produisent en grappes laxistes et minces. Le nombre de grappes et de fleurs peut varier considérablement. Le fruit est une capsule. Il est compressé. Il mesure 2-3,5 cm de long. Il existe de nombreuses graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A short lived herb. It can be erect or lie along the ground. It grows about 50 -150 cm high. The stems are often creeping and rooting from the lower nodes. The leaves do not have leaf stalks. Leaves are 5-15 cm long and 1-2 cm wide. They are narrow and oblong and can have teeth. The flowers are white or pinkish. They occur in lax, slender clusters. The number of clusters and flowers can vary greatly. The fruit is a capsule. It is compressed. It is 2-3.5 cm long. There are many seeds{{{0(+x).
Production :
Les 4-6 feuilles supérieures sont enlevées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The 4-6 top leaves are picked off{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés à partir de boutures. Ceux-ci doivent être mis dans un sol peu inondé{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed. They can also be grown from cuttings. These need to be put into shallowly flooded soil{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Parties comestibles :
feuilles, graines{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves, Seeds{{{0(+x).Détails :
Les graines sont marinées. Les jeunes tiges sont utilisées comme légume. Les feuilles sont utilisées dans les salades{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The seeds are pickled. The young stems are used as a vegetable. The leaves are used in salads{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Il est vendu sur les marchés locaux en Chine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is sold in local markets in China{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tempérée. Au Népal, les plantes poussent entre 500 et 3500 m d'altitude. Il pousse dans des eaux calmes ou lentes jusqu'à environ 1 m de profondeur. Il peut également se développer le long des berges. Dans le nord de la Chine, il pousse près des marécages à moins de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer. Il pousse dans les zones humides. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2500 m d'altitude. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A temperate plant. In Nepal plants grow between 500-3500 m altitude. It grows in still or slow flowing water up to about 1 m deep. It can also grow along banks. In north China it grows near swamps below 4,000 m above sea level. It grows in wetlands. In Argentina it grows from sea level to 2,500 m above sea level. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Argentine, Asie, Australie, Bhoutan, Grande-Bretagne, Chili, Chine, Eswatini, Europe, France, Grèce, Himalaya, Inde, Italie, Japon, Kazakhstan, Corée, Kirghizistan, Méditerranée, Mongolie, Maroc, Népal, Afrique du Nord, Nord Amérique, Pakistan, Portugal, Russie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud *, Swaziland, Espagne, Tadjikistan, Tasmanie, Tibet, Tunisie, Turquie, Turkménistan, Uruguay, Ouzbékistan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Bhutan, Britain, Chile, China, Eswatini, Europe, France, Greece, Himalayas, India, Italy, Japan, Kazakhstan, Korea, Kyrgyzstan, Mediterranean, Mongolia, Morocco, Nepal, North Africa, North America, Pakistan, Portugal, Russia, South Africa, Southern Africa, South America*, Swaziland, Spain, Tajikistan, Tasmania, Tibet, Tunisia, Turkey, Turkmenistan, Uruguay, Uzbekistan{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 250 espèces de Veronica. Également mis dans la famille des Scrophulariacées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 250 Veronica species. Also put in the family Scrophulariaceae{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité :
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 672 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 46 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 52 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 414 ; Cordero, S. E., Abello, L. A., & Galvez, F. L., 2017, Plantas silvestres comestibles y medicinales de Chile y otras partes del mundo. CORMA p 256 ; Dhyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 9 No. 2 pp 299-310 ; Ertug, F., 2000, An Ethnobotanical Study in Central Anatolia (Turkey). Economic Botany Vol. 54. No. 2. pp. 155-182 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 905 ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Li, F., et al, 2015, Ethnobotanical study on wild plants used by Lhoba people in Milin County, Tibet. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 11:23 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 473 ; Nassif, F., & Tanji, A., 2013, Gathered food plants in Morocco: The long forgotten species in Ethnobotanical Research. Life Science Leaflets 3:17-54 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 116 ; Sainty, G.R. & Jacobs, S.W.L., 1981, Waterplants of New South Wales. Water Resources Commission. NSW p 413 ; Sp. pl. 1:12. 1753 "anagallis D" ; Swaziland's Flora Database http://www.sntc.org.sz/flora ; Tardio, J., et al, Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Botanical J. Linnean Soc. 152 (2006), 27-71 ; Urgamal, M., Oyuntsetseg, B., Nyambayar, D. & Dulamsuren, Ch. 2014. Conspectus of the vascular plants of Mongolia. (Editors: Sanchir, Ch. & Jamsran, Ts.). Ulaanbaatar, Mongolia. “Admon“ Press. 334pp. (p. 79-90). ; Zhang, Y., et al, 2014, Diversity of wetland plants used traditionally in China: a literature review. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 10:72
Recherche de/pour :
- "Veronica anagallis-aquatica" sur Google (pages et
images) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Mouron d'eau" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Veronica anagallis-aquatica" sur Google (pages et
images) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Veronica)
18 taxons
- Véronique à écussons de Linné
- Veronique à feuilles de Serpolet
- Véronique à longues feuilles
- Véronique agreste
- Véronique aquatique
- Véronique brillante
- Véronique de perse
- Véronique des ruisseaux
- Véronique officinale
- Véronique Petit-Chêne
- Veronica agrestis L. (Véronique agreste)
- Veronica americana
- Veronica anagallis Bong.
- Veronica beccabunga L. (Véronique des ruisseaux)
- Veronica catenata Pennell (Véronique aquatique)
- Veronica chamaedrys L. (Véronique Petit-Chêne)
- Veronica didyma Ten.
- Veronica longifolia L. (Véronique à longues feuilles)
- Veronica officinalis L. (Véronique officinale)
- Veronica persica Poir. (Véronique de perse)
- Veronica polita Fr. (Véronique brillante)
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- Veronica serpyllifolia L. (Veronique à feuilles de Serpolet)
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- Veronica undulata Wall.
Espèces de la même famille (Plantaginaceae)
92 taxons
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- Linaire à fruits recourbés
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- Plantain à feuilles dentées
- Plantain à feuilles épaisses
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- Plantain blanchissant
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- Plantain de Patagonie
- Plantain de Rugel
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- Plantain maritime
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- Plantain psyllium
- Plantain queue-de-lièvre
- Tête-de-mort
- Véronique à écussons de Linné
- Veronique à feuilles de Serpolet
- Véronique à longues feuilles
- Véronique agreste
- Véronique aquatique
- Véronique brillante
- Véronique de perse
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- Véronique Petit-Chêne
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- Bacopa crenata
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- Hippuris vulgaris L. (Pesse)
- Lagotis minor
- Limnophila aromatica (Lam.) Merr.
- Limnophila chinensis
- Limnophila conferta Benth.
- Limnophila erecta Benth.
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- Linaria hirta (Linaire)
- Linaria reflexa (Linaire à fruits recourbés)
- Linaria vulgaris Mill. (Linaire)
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- Picrorhiza kurroa Royle ex Benth.
- Picrorhiza scrophulariiflora Pennell
- Plantago affra
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- Plantago akkensis Coss. & Murb.
- Plantago albicans Roem. & Schult. (Plantain blanchissant)
- Plantago alpina L. (Plantain des Alpes)
- Plantago amplexicaulis Cav. (Plantain amplexicaule)
- Plantago arenaria Waldst. & Kit. (Plantain des sables)
- Plantago asiatica L. (Plantain asiatique)
- Plantago australis Lam. (Plantain austral)
- Plantago camtschatica Link
- Plantago canescens Schrad. ex Decne.
- Plantago ciliata Boiss.
- Plantago coronopus L. (Plantain corne-de-cerf)
- Plantago crassifolia Roth (Plantain à feuilles épaisses)
- Plantago cunninghamii Decne.
- Plantago debilis R.Br.
- Plantago decipiens Barnoud
- Plantago depressa Willd.
- Plantago hakusanensis Koidz.
- ...



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