Zétoutt
(Iris juncea)

Une plante à bulbe. C'est comme l'iris espagnol (Iris xiphium). Les feuilles inférieures ne mesurent que 1 à 3 mm de large. Les fleurs sont entièrement jaunes. Les spathes ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Zétoutt

Une plante à bulbe. C'est comme l'iris espagnol (Iris xiphium). Les feuilles inférieures ne mesurent que 1 à 3 mm de large. Les fleurs sont entièrement jaunes. Les spathes ont une pointe membraneuse (traduction automatique)

Etiquettes : n&b - autres ex.

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Iris juncea

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Iridaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Iris juncea Poir. (1789)
Synonymes français : zétoutt des Arabes
Synonymes : Diaphane stylosa Salisb, Iris mauritanica Ker Gawl, Xiphion junceum (Poir.) Parl
Noms anglais et locaux : zétoutt (ar)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante à bulbe. C'est comme l'iris espagnol (Iris xiphium). Les feuilles inférieures ne mesurent que 1 à 3 mm de large. Les fleurs sont entièrement jaunes. Les spathes ont une pointe membraneuse^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A bulb plant. It is like Spanish iris (Iris xiphium). The lower leaves are only 1-3 mm wide. The flowers are entirely yellow. The spathes have a membranous tip^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racine (rhizomes^{~~0(+x)(dp*),27(+x)} {séchés et pelés} [nourriture/aliment^{{{(dp*) {comme légume^{{{27(+x)} et/ou assaisonnement^{{{(dp*)]) comestible^0(+x).

Détails :

Bulbe^0(+x). Rhizomes consommés comme légumes par les Arabes^{{{27(+x). La partie alimentaire se compose d'un oignon qui ne dépasse guère la dimension d'une Noisette. Ce Zétoutt fleurit au printemps, en même temps que les Iris et les Jonquilles. Dès qu'il est en fleur, les femmes arabes s'empressent de le récolter. Pour le manger, elles dépouillent l'oignon de la pellicule qui le recouvre et le font cuire dans le beurre ou bien dans l'eau, et le convertissent en pâte, comme la Pomme de terre, pour en faire des gâteaux. Cette plante est farineuse et sa fécule a un goût très fin^{{{76(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

racines également toxiques ? (qp*)

Galerie(s)

Curtis´s Botanical Magazine (vol. 97 [ser. 3, vol. 27]: t. 5890, 1871) [W.H. Fitch], via plantillustrations.org

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante méditerranéenne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a Mediterranean plant^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Australie, Méditerranée, Afrique du Nord, Espagne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Australia, Mediterranean, North Africa, Spain^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 300 espèces d'Iris^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 300 Iris species^{{{0(+x).