Genre : Geum
12 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Benoîte à fruits variables
- Benoîte à grandes feuilles
- Benoîte aquatique
- Benoîte commune ou benoite commune
- Benoîte de Chiloé
- Benoîte des montagnes
B
Benoîte à fruits variables, (Geum heterocarpum)pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Benoîte à grandes feuilles, (Geum macrophyllum)
Détails : Racine (racines cuites {bouillies} [base boissons/breuvages {substitut/succédané de chocolat} et assaisonnement (aromate}{{{~]) et feuille (feuilles) comestibles.
La racine est utilisée pour fabriquer une boisson de type "boisson chocolatée" ; elles sont également utilisées comme assaisonnement.
Les feuilles sont consommées. Feuilles cuites comme potherbe. Les racines peuvent-elles également être utilisées crues comme condiment ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Benoîte aquatique, (Geum rivale)
Synonymes français : benoîte des ruisseaux
Note : ***
Détails : Racine (racines cuites {bouillies} [base boissons/breuvages {substitut/succédané de chocolat} et assaisonnement5(+x) (aromate}]) et feuille (feuilles) comestibles.
Racines utilisées bouillies pour faire une boisson semblable au chocolat chaud (succédané de chocolat ) ; celle-ci est délicieuse, et encore meilleure en ajoutant du lait et du sucre ; elle est également utilisée pour aromatiser ales (bières anglaises ou à fermentation haute) et liqueurs ; il est préférable de récolter les racines au printemps ou à l'automne, mais elles peuvent être utilisées toute l'année. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Benoîte commune ou benoite commune, (Geum urbanum)
Synonymes français : herbe du bon soldat, benoite, benoîte, benoîte des villes, benoîte urbaine, herbe de Saint Benoît
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes (crues ou cuites) ou plus âgées (sel aux herbes)), fleur (décoratives (crues / cuites) ; dont bourgeons (cuits)) et racine (aromatisantes (crues / cuites)) comestibles.
Feuilles, racine, épice. Elle est utilisée comme plante/herbe potagère. Le rhizome est utilisé comme épice (succédané de clou de girofleµ{{{0(5(+),+x) ,{{{27(+x)µ, avec un soupçon de cannelle dans la saveur) dans les soupes et les sauces ; elle sert aussi à aromatiser les ales (bières anglaises ou à fermentation haute, bières et liqueurs ; la racine est également bouillie pour en faire une boissons ; elle est utilisée de préférence au printemps ; elle mesure jusqu'à 5cm de long.
Les feuilles sont utilisées pour le thé ; jeunes feuilles consommées en salade. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Benoîte de Chiloé, (Geum quellyon)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux : G. quellyon a été utilisé dans la médecine traditionnelle du peuple mapuche du Chili contre la névralgie dentaire, l'inflammation gastrique, la prostatite et pour réguler les menstruations. On obtient un extrait méthanolique à partir de ses racines.
Les observations d'un patient ayant subi une transplantation rénale ont montré une interaction pharmacologique entre G. quellyon et la cyclosporine, un immunosuppresseur utilisé pour prévenir le rejet de la greffe{{{Wiki(+)
Benoîte des montagnes, (Geum montanum)
Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines [assaisonnement {épice)}]) comestibles.
Ils sont utilisés dans les salades et comme épice. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
G
Geum aleppicum,pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : feuilles, racines - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots - tea
Détails : La jeune plante est utilisée comme potasse. Les feuilles peuvent être utilisées pour parfumer les soupes. Les racines sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The young plant is used as a potherb. The leaves may be used to flavour soups. The roots are used for tea
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Geum canadense,
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
Détails : Les racines bouillies sont utilisées comme substitut du chocolat (traduction automatique).
Original : The boiled roots are used as substitute for chocolate
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Geum fragarioides,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Geum glaciale,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Geum heterocarpum, Benoîte à fruits variables
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Geum japonicum,
pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Geum macrophyllum, Benoîte à grandes feuilles
Détails : Racine (racines cuites {bouillies} [base boissons/breuvages {substitut/succédané de chocolat} et assaisonnement (aromate}{{{~]) et feuille (feuilles) comestibles.
La racine est utilisée pour fabriquer une boisson de type "boisson chocolatée" ; elles sont également utilisées comme assaisonnement.
Les feuilles sont consommées. Feuilles cuites comme potherbe. Les racines peuvent-elles également être utilisées crues comme condiment ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Geum montanum, Benoîte des montagnes
Synonymes : Parageum montanum HARA (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines [assaisonnement {épice)}]) comestibles.
Ils sont utilisés dans les salades et comme épice. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Geum quellyon, Benoîte de Chiloé
Synonymes : Geum chiloense hort., Geum chilense Balb. ex Lindl., Geum chilense var. grandiflorum Lindl., Geum coccineum Lindl., Geum grandiflorum Lindl. ex. Steud.
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux : G. quellyon a été utilisé dans la médecine traditionnelle du peuple mapuche du Chili contre la névralgie dentaire, l'inflammation gastrique, la prostatite et pour réguler les menstruations. On obtient un extrait méthanolique à partir de ses racines.
Les observations d'un patient ayant subi une transplantation rénale ont montré une interaction pharmacologique entre G. quellyon et la cyclosporine, un immunosuppresseur utilisé pour prévenir le rejet de la greffe{{{Wiki(+)
Geum rivale, Benoîte aquatique
Note : ***
Détails : Racine (racines cuites {bouillies} [base boissons/breuvages {substitut/succédané de chocolat} et assaisonnement5(+x) (aromate}]) et feuille (feuilles) comestibles.
Racines utilisées bouillies pour faire une boisson semblable au chocolat chaud (succédané de chocolat ) ; celle-ci est délicieuse, et encore meilleure en ajoutant du lait et du sucre ; elle est également utilisée pour aromatiser ales (bières anglaises ou à fermentation haute) et liqueurs ; il est préférable de récolter les racines au printemps ou à l'automne, mais elles peuvent être utilisées toute l'année. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Geum triflorum,
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racines - thé (traduction automatique) | Original : Roots - tea
Détails : Les porte-greffes sont utilisés pour faire une boisson de type thé (traduction automatique).
Original : The rootstocks are used to make a tea-like drink
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Geum urbanum Benoîte commune ou benoite commune
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes (crues ou cuites) ou plus âgées (sel aux herbes)), fleur (décoratives (crues / cuites) ; dont bourgeons (cuits)) et racine (aromatisantes (crues / cuites)) comestibles.
Feuilles, racine, épice. Elle est utilisée comme plante/herbe potagère. Le rhizome est utilisé comme épice (succédané de clou de girofleµ{{{0(5(+),+x) ,{{{27(+x)µ, avec un soupçon de cannelle dans la saveur) dans les soupes et les sauces ; elle sert aussi à aromatiser les ales (bières anglaises ou à fermentation haute, bières et liqueurs ; la racine est également bouillie pour en faire une boissons ; elle est utilisée de préférence au printemps ; elle mesure jusqu'à 5cm de long.
Les feuilles sont utilisées pour le thé ; jeunes feuilles consommées en salade. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Classification phylogénique
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