Bunion
(Bunium persicum)

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Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 60 cm de haut. Les graines ont une forme similaire à celle du cumin (Cuminum cyminum) (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Bunion

Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 60 cm de haut. Les graines ont une forme similaire à celle du cumin (Cuminum cyminum) (traduction automatique)

Note alimentaire médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Bunium persicum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Bunium persicum (Boiss.) B.Fedtsch. (1915)
Synonymes : Carum bulbocastanum Clarke in part non Koch, Carum persicum Boiss
Noms anglais et locaux : black caraway (black-caraway), black cumin, gov-zira (in), zira (in)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité :

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 60 cm de haut. Les graines ont une forme similaire à celle du cumin (Cuminum cyminum)^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 60 cm tall. The seeds are a similar shape to cumin (Cuminum cyminum)^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : racine, fruit, épice, graine^{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{0(+x) :
-les tubercules amylacés sont comestibles ;
-les graines sont utilisées comme épices pour aromatiser les currys^{{{0(+x).

Partie testée :

tubercule^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Tuber^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Badagnani, via wikimedia

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse entre 3000 et 3800 m au-dessus du niveau de la mer dans l'Himalaya en Inde. Il pousse sur des pentes arbustives sèches^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows between 3,000-3,800 m above sea level in the Himalayas in India. It grows on dry shrubby slopes^{{{0(+x).
Localisation :

Afghanistan, Asie, Caucase, Himalaya, Inde, Iran, Pakistan, Sibérie, Tadjikistan, Ouzbékistan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Afghanistan, Asia, Caucasus, Himalayas, India, Iran, Pakistan, Siberia, Tajikistan, Uzbekistan^{{{0(+x).
Notes :

Il existe de 45 à 50 espèces de Bunium^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 45-50 Bunium species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité :

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 3152 ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 91 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 16 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 157 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rana, J.C. et al, 2011, Genetic resources of wild edible plants and their uses among tribal communities of cold arid regions of India. Genetic Resources and Crop Evolution. 59:135-149 ; Rast. Turkest. 612. 1915 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 71 ; Sher, H. et al, 2011, Ethnobotanical and Economic Observations of Some Plant Resources from the Northern Parts of Pakistan. Ethnobotany research & Applications 9:027-041 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p11
Recherche de/pour :
- "Bunium persicum" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Bunion" sur Google (pages, images et recettes) ;