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Voici le(s) résultat(s) pour "asperge ( )" :

-> 191 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche

A

Aponogéton à deux épis, (Aponogeton distachyos)

Synonymes français : vanille d'eau, asperge du Cap, aubépine d'eau, aubépine du Cap, aponogeton, épi d'eau

Zoom illustration aponogeton_deux_epis.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-18°C (zone 6)

Note : **

Détails : Pédoncules foliaires consommés confits au vinaigre ou cuits. Tubercules consommés grillés, comme légume. Tubercules comestibles ; la partie de la plante qui porte les fleurs odorantes fournit un Épinard.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Rakete', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rakete'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Abril', (Asparagus officinalis)
cv. 'Abril'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Akitas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Akitas'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Albenga', (Asparagus officinalis)
cv. 'Albenga'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Amadeus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Amadeus'

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Asperge cv. 'Angéla', (Asparagus officinalis)
cv. 'Angéla'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Apollo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Apollo'

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Asperge cv. 'Argenteuil', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argenteuil'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Argenteuil hâtive', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argenteuil hâtive'

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Asperge cv. 'Vroege van Argenteuil', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vroege van Argenteuil'

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Asperge cv. 'Argo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argo'

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Asperge cv. 'Ariane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ariane'

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Asperge cv. 'Aspalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Aspalim'

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Asperge cv. 'Athos', (Asparagus officinalis)
cv. 'Athos'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Atticus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Atticus'

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Asperge cv. 'Avalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Avalim'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Bacchus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Bacchus'

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Asperge cv. 'Backlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Backlim'

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Asperge cv. 'Barabas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Barabas'

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Asperge cv. 'Blanco de Navarra', (Asparagus officinalis)
cv. 'Blanco de Navarra'

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Asperge cv. 'Bonus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Bonus'

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Asperge cv. 'Boonlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Boonlim'

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Asperge cv. 'Burgundine', (Asparagus officinalis)
cv. 'Burgundine'

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Asperge cv. 'Calet', (Asparagus officinalis)
cv. 'Calet'

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Asperge cv. 'Canticus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Canticus'

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Asperge cv. 'Carlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Carlim'

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Asperge cv. 'Cumulus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Cumulus'

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Asperge cv. 'Cygnus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Cygnus'

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Asperge cv. 'Darbella', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbella'

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Asperge cv. 'Darbonne Numero 2', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbonne Numero 2'

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Asperge cv. 'Darbonne Numero 3', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbonne Numero 3'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Darbonne Numero 4', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbonne Numero 4'

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Asperge cv. 'Dargreen', (Asparagus officinalis)
cv. 'Dargreen'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Darlise', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darlise'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Darsiane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darsiane'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Darstar', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darstar'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Darvador', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darvador'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Darzila', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darzila'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Depaoli', (Asparagus officinalis)
cv. 'Depaoli'

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Asperge cv. 'Diane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Diane'

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Asperge cv. 'Diego', (Asparagus officinalis)
cv. 'Diego'

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Asperge cv. 'EC12', (Asparagus officinalis)
cv. 'EC12'

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Asperge cv. 'Emma', (Asparagus officinalis)
cv. 'Emma'

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Asperge cv. 'Erasmus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Erasmus'

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Asperge cv. 'Ercole', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ercole'

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Asperge cv. 'Eros', (Asparagus officinalis)
cv. 'Eros'

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Asperge cv. 'Fantasy', (Asparagus officinalis)
cv. 'Fantasy'

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Asperge cv. 'Faust', (Asparagus officinalis)
cv. 'Faust'

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Asperge cv. 'Filéas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Filéas'

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Asperge cv. 'Finalus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Finalus'

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Asperge cv. 'Fortems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Fortems'

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Asperge cv. 'Franco', (Asparagus officinalis)
cv. 'Franco'

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Asperge cv. 'Freelems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Freelems'

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Asperge cv. 'Fruhlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Fruhlim'

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Asperge cv. 'Gama', (Asparagus officinalis)
cv. 'Gama'

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Asperge cv. 'Giove', (Asparagus officinalis)
cv. 'Giove'

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Asperge cv. 'Gladio', (Asparagus officinalis)
cv. 'Gladio'

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Asperge cv. 'Golia', (Asparagus officinalis)
cv. 'Golia'

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Asperge cv. 'Grande', (Asparagus officinalis)
cv. 'Grande'

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Asperge cv. 'Greenic', (Asparagus officinalis)
cv. 'Greenic'

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Asperge cv. 'Greenox', (Asparagus officinalis)
cv. 'Greenox'

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Asperge cv. 'Guelph Evolution', (Asparagus officinalis)
cv. 'Guelph Evolution'

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Asperge cv. 'Guelph Millennium', (Asparagus officinalis)
cv. 'Guelph Millennium'

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Asperge cv. 'HT 801', (Asparagus officinalis)
cv. 'HT 801'

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Asperge cv. 'Hannibal', (Asparagus officinalis)
cv. 'Hannibal'

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Asperge cv. 'Helios', (Asparagus officinalis)
cv. 'Helios'

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Asperge cv. 'Herkolim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Herkolim'

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Asperge cv. 'Horlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Horlim'

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Asperge cv. 'Huchels Leistungsauslese', (Asparagus officinalis)
cv. 'Huchels Leistungsauslese'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Huchels Schneewittchen', (Asparagus officinalis)
cv. 'Huchels Schneewittchen'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Intilim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Intilim'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Italo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Italo'

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Asperge cv. 'Jacq Ma 2001', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma 2001'

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Asperge cv. 'Jacq Ma 2002', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma 2002'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Jacq Ma 2004', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma 2004'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Jacq Ma Pourpre', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma Pourpre'

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Asperge cv. 'Jaleo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jaleo'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Jersey Giant', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jersey Giant'

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Asperge cv. 'Junon', (Asparagus officinalis)
cv. 'Junon'

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Asperge cv. 'Kristobal', (Asparagus officinalis)
cv. 'Kristobal'

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Asperge cv. 'Lima', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lima'

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Asperge cv. 'Lorella', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lorella'

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Asperge cv. 'Lucullus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lucullus'

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Asperge cv. 'Lunalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lunalim'

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Asperge cv. 'Magnus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Magnus'

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Asperge cv. 'Maralim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Maralim'

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Asperge cv. 'Marco', (Asparagus officinalis)
cv. 'Marco'

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Asperge cv. 'Mars', (Asparagus officinalis)
cv. 'Mars'

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Asperge cv. 'Marte', (Asparagus officinalis)
cv. 'Marte'

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Asperge cv. 'Maxlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Maxlim'

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Asperge cv. 'Mondeo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Mondeo'

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Asperge cv. 'Novalis Vallières', (Asparagus officinalis)
cv. 'Novalis Vallières'

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Asperge cv. 'Obelisk', (Asparagus officinalis)
cv. 'Obelisk'

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Asperge cv. 'Orane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Orane'

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Asperge cv. 'Orus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Orus'

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Asperge cv. 'Pacific 2000', (Asparagus officinalis)
cv. 'Pacific 2000'

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Asperge cv. 'Plamaresp', (Asparagus officinalis)
cv. 'Plamaresp'

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Asperge cv. 'Plaverd', (Asparagus officinalis)
cv. 'Plaverd'

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Asperge cv. 'Porthos', (Asparagus officinalis)
cv. 'Porthos'

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Asperge cv. 'Portlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Portlim'

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Asperge cv. 'Prelim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prelim'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Prestems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prestems'

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Asperge cv. 'Presto', (Asparagus officinalis)
cv. 'Presto'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Prima', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prima'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Primaverde', (Asparagus officinalis)
cv. 'Primaverde'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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Asperge cv. 'Primems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Primems'

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Asperge cv. 'Prius', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prius'

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Asperge cv. 'Prébelle', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prébelle'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Purple Passion', (Asparagus officinalis)
cv. 'Purple Passion'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Radius', (Asparagus officinalis)
cv. 'Radius'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Raffaelo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Raffaelo'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Rally', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rally'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ramada', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramada'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Rambo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rambo'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ramires', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramires'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ramon', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramon'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ramos', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramos'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ranger', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ranger'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Rapsody', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rapsody'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ravel', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ravel'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Rekord', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rekord'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Ringo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ringo'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Robbems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Robbems'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Rosalie', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rosalie'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Santense', (Asparagus officinalis)
cv. 'Santense'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Schneekopf', (Asparagus officinalis)
cv. 'Schneekopf'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Selias', (Asparagus officinalis)
cv. 'Selias'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Sequoia', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sequoia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Sirio', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sirio'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Solim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Solim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Spaganvia', (Asparagus officinalis)
cv. 'Spaganvia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Spartacus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Spartacus'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Starlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Starlim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Steineo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Steineo'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Steiners Violetta', (Asparagus officinalis)
cv. 'Steiners Violetta'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Daleza', (Asparagus officinalis)
cv. 'Daleza'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Steiniva', (Asparagus officinalis)
cv. 'Steiniva'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Sunami', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sunami'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Sunlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sunlim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Sunviblanc', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sunviblanc'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Super Lorella', (Asparagus officinalis)
cv. 'Super Lorella'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Tallems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Tallems'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Tarama', (Asparagus officinalis)
cv. 'Tarama'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Terralim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Terralim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Thielim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Thielim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Valliéres Racault', (Asparagus officinalis)
cv. 'Valliéres Racault'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Valprima', (Asparagus officinalis)
cv. 'Valprima'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Vegalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vegalim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge, (Asparagus officinalis)

Synonymes français : asperge officinale, asperge commune, asperge sauvage, esparge, esperge

Zoom illustration 3487_Asparagus_officinalis_wikimedia_Asparagus_officinalis-IMG_7257.JPG

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9

Note : ****

Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)

Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.

Précautions

(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriques^{{{1 ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reins^{{{5(+). La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinaires^{{{27(+x). Les baies sont légèrement toxiques^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Asperge cv. 'Venlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Venlim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Argenteuil (D')', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argenteuil (D')'

Zoom illustration asperge_argenteuil.jpg

✖

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Verdus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Verdus'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Mary Washington', (Asparagus officinalis)
cv. 'Mary Washington'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Vetra', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vetra'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Sauvage', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sauvage'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Violetto Arcoiris', (Asparagus officinalis)
cv. 'Violetto Arcoiris'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Violette', (Asparagus officinalis)
cv. 'Violette'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Viridas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Viridas'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Vitalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vitalim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Vittorio', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vittorio'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Voltaire', (Asparagus officinalis)
cv. 'Voltaire'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge, (Asparagus pastorianus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Vulkan', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vulkan'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'White Angel', (Asparagus officinalis)
cv. 'White Angel'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Xenolim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Xenolim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Zeno', (Asparagus officinalis)
cv. 'Zeno'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge cv. 'Donalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Donalim'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge, (Asparagus verticillatus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles : pousses

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Asperge à feuilles fines, (Asparagus tenuifolius)

Synonymes français : asperge à feuilles ténues, asperge à feuilles étroites, asperge à feuilles grêles, asperge des bois

Zoom illustration asperge_feuilles_fines.jpg

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.

Consommée localement.

Précautions

ATTENTION : espèce protégée dans les régions Midi-Pyrénées et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _**

Asperge blanche, (Asparagus albus)

Synonymes français : asperge à tiges blanches, asperge sauvage

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.

Plante vendue sur les marchés locaux.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Asperge chinoise, (Asparagus cochinchinensis)

Synonymes français : asperge de Chine, asperge tubéreuse

Zoom illustration asparagus_cochinchinensis.jpg

✖

Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.

Plante importante localement. Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~ ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Asperge d'Éthiopie, (Asparagus aethiopicus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge des sables maritimes, (Asparagus adscendens)

Zoom illustration asperge_sables_maritimes.jpg

✖

Note : **

Détails : La plante est source d'une fécule nutritive qui peut être utilisée comme le salep (qui est obtenu à partir de diverses espèces d'orchidées). La partie de la plante qui est utilisée n'est pas précisée mais il s'agit plus probablement de la racine. Pour faire le salep, la racine est séchée et broyée en poudre. Les jeunes pousses sont probablement comestibles, utilisées comme des asperges. L'Asparagus ascendens
Hamilt., originaire de l'Inde, produit des racines tubéreuses
dont on fait une sorte de salep nommé White Musli (Musli blanc). Délayé dans de l'eau, ce Musli constitue un agréable mucilage dépourvu de fécule et très estimé des indigènes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Asperge horrible, (Asparagus horridus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Asperge maritime, (Asparagus maritimus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.

Précautions

ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.

Note médicinale : _**

Asperge sans feuille, (Asparagus aphyllus)

Synonymes français : asperge sauvage, asperge sans feuilles

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles : pousses

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Asperge sauvage, (Asparagus acutifolius)

Synonymes français : asperge à feuilles aiguës, asperge piquante, corrude, espargue, asperge à feuilles piquantes

Zoom illustration asparagus_acutifolius.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.

Précautions

ATTENTION : espèce protégée dans le Lot-et-Garonne et dans la France en général{{{TB.

Note médicinale : _**

Asperge sétacée, (Asparagus setaceus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

B

Brocoli (var. italica), (Brassica oleracea)
var. italica

Synonymes français : chou brocoli (chou-brocoli), brocoli asperge (brocoli-asperge), brocoli à jets, chou brocoli à jets, chou-asperge (chou asperge), brocoli d'Italie (cultivars à jets), chou de Chypre (cultivars à grosses pommes), brocoli-tige, chou-fleur d'Italie

✖

Note : *****

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

Attention ce taxon est protégé dans les zones suivantes :
Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais, Languedoc-Roussillon

C

Celtuce (var. angustana), (Lactuca sativa)
var. angustana

Synonymes français : laitue asperge (laitue-asperge), romaine asperge (romaine-asperge), laitue-asperge 'Cracoviensis', laitue cracoviensis, laitue tige, laitue-céleri

✖

Note : ***

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Chicorée asperge cv. 'Catalogne (De)', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogne (De)'

Synonymes français : puntarelle

✖

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chou, (Brassica oleracea)

Synonymes français : chou commun, chou maraîcher, chou potager, chou cultivé, brocoli asperge (brocoli-asperge) [var. italica], brocoli-tige [var. italica], chou-fleur d'Italie [var. italica], caulet [var. viridis], chou à grosses côtes [var. costata], chou du Portugal [var. costata], chou-beurre [var. costata], chou à mille pommes [var. gemmifera], chou à rejets [var. gemmifera], chou à jets [var. gemmifera], chou rosette [var. gemmifera], chou à mille têtes [var. ramosa], chou mille têtes [var. ramosa], chou branchu [var. ramosa], chou vivace [var. ramosa], chou perpétuel [var. ramosa], chou perpétuel de Daubenton [var. ramosa], chou Daubenton perpétuel [var. ramosa], chou brocoli [var. botrytis], chou brocoli [var. italica], chou cabus [var. capitata], chou cavalier [var. viridis], chou cloqué [var. sabauda], chou commun [var. viridis], chou d'aigrette [var. sabellica], chou de Bruxelles [var. gemmifera], chou spruyt [var. gemmifera], chou spruyt de Bruxelles [var. gemmifera], chou de Milan [var. sabauda], chou de Savoie [var. sabauda], chou en arbre [var. viridis], chou fleur (chou-fleur) [var. botrytis], chou fleur d'hiver [var. botrytis], chou fourrager [var. viridis], chou frangé [var. sabellica], chou frisé [var. sabauda], chou de Hollande [var. sabauda], chou cabus frisé [var. sabauda], chou cabus cloqué [var. sabauda], chou pancalier [var. sabauda], chou pommé à feuilles cloquées [var. sabauda], chou frisé [var. sabellica], chou lacinié [var. sabellica], chou moëllier (chou moellier) [var. medullosa], chou mollier [var. medullosa], chou palmier [var. palmifolia], chou pommé [var. capitata], chou pommé frisé [var. sabauda], chou rave (chou-rave) [var. gongylodes], chou de Siam [var. gongylodes], boule de Siam [var. gongylodes], chou tronchuda [var. costata], chou vert [var. viridis et var. capitata], kale de Chine [var. alboglabra], brocoli chinois [var. alboglabra], broccoli tige [var. alboglabra], kailaan (ou kailan, kai-lan) [var. alboglabra], gai-lohn [var. alboglabra], chou de Chine à fleurs blanches [var. alboglabra], chou romanesco [var. botrytis], chou fleur romanesco [var. botrytis], chou de Chypre [var. botrytis], chou fleur commun [var. botrytis], brocoli romanesco [var. botrytis], brocoli à pomme [var. botrytis], brocofleur [var. botrytis], chou-fleur d'Italie [var. botrytis], chou fleur italien [var. botrytis], chou en tête [var. capitata], chou à feuilles lisses [var. capitata], chou pointu [var. capitata f. acuta], chou blanc [var. capitata, var. capitata f. alba et var. sabauda], chou rouge [var. capitata, var. capitata f. rubra et var. sabauda],chou pommé rouge [var. capitata f. rubra], chou-fleur vivace [var. botrytis], brocofleur (broco-fleur) [var. botrytis], chou de Beauvais [var. costata], chou cultivé pommé [var. capitata], chou cultivé [var. capitata], chou commun [var. capitata], brocoli [var. italica], chou-asperge [var. italica], brocoli d'Italie (cultivars à jets) [var. italica], chou de Chypre (cultivars à grosses pommes) [var. italica], brocoli à jets [var. italica], chou brocoli à jets [var. italica], chou moëllier blanc [var. medullosa], chou sauvage [var. oleracea], chou borécole [var. sabellica], borécole [var. sabellica], chou cavalier frisé [var. sabellica], chou-plume (chou plume) [var. sabellicachou d'aigrette [var. sabellica], chou frisé d'hiver [var. sabellica], chou frisé d'Écosse [var. sabellica], chou d'ornement [var. sabellica], chou corne de cerf [var. palmifolia]

Zoom illustration 5102_Brassica_oleracea_wikimedia_Choux_types_variés.jpg

✖

Note : *****

Détails : Feuille (feuilles et tiges consommées {crues ou cuite} [nourriture/aliment, fleur (inflorescences : idem feuille{{{~) comestible.

Plante cultivée d'importance majeure. Très nombreux variétés et cultivars avec une grande diversité morphologique. Feuilles consommées crues ou cuites comme légume (potherbe).

Précautions

ATTENTION : espèce sauvage protégée dans les régions Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et
Languedoc-Roussillon{{{TB.

Note médicinale : _*

D

Dolique asperge (subsp. sesquipedalis), (Vigna unguiculata)
subsp. sesquipedalis

Synonymes français : haricot-kilomètre (haricot kilomètre) = yard long bean, pois-kilomètre, haricot liane, haricot-asperge (haricot asperge), haricot vert chinois, dolique à longue cosse, dolique géante

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Dolique asperge à cosses pourpres cv. 'Yard-Long-Purple', (Vigna unguiculata)
subsp. sesquipedalis cv. 'Yard-Long-Purple'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

H

Haricot ailé, (Psophocarpus tetragonolobus)

Synonymes français : pois carré, haricot dragon, pois ailé, pois asperge

Zoom illustration psophocarpus_tetragonolobus.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles, jeunes pousses et jeunes gousses consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; graines consommées en farine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

L

Laitue, (Lactuca sativa)

Synonymes français : laitue cultivée, laitue commune, salade, salade des jardins, laitue asperge (laitue-asperge) [var. angustana], romaine asperge (romaine-asperge) [var. angustana], laitue-asperge 'Cracoviensis' [var. angustana], laitue-céleri [var. angustana], laitue cracoviensis [var. angustana], celtuce [var. angustana], laitue pommée [var. capitata], herbe des eunuques [var. capitata], herbe des sages [var. capitata], laitue à pomme [var. capitata], laitue à pommer [var. capitata], laitue à couper [var. crispa], laitue à pincer [var. crispa], petite laitue [var. crispa], laitue mignonnette [var. crispa], salade à couper [var. crispa], laitue en feuilles [var. crispa], laitue frisée [var. crispa], laitue mignonette [var. crispa], laitue romaine [var. longifolia], romaine [var. longifolia], laitue de Lombardie [var. longifolia], chicon [var. longifolia], chipon [var. longifolia], laitue lombarde [var. longifolia], laitue longue [var. longifolia], laitue de Silésie [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], batavia [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], laitue batavia [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], laitue beurre [var. capitata subvar. ? (qp*)], batavia européenne [var. capitata subvar. batavia f. européenne ? (qp*)], batavia américaine [var. capitata subvar. batavia f. américaine ? (qp*)], laitue iceberg [var. capitata subvar. batavia f. américaine ? (qp*)], laitue tige [var. angustana], laitue à feuilles grasses [var. ?], laitue grasse [var. ?]

Zoom illustration 17736_Lactuca_sativa_PLM_laitue.png

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

Note : ****

Détails : Les feuilles, ainsi que les graines germées, sont consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe). Leur saveur douce est très appréciée, en accompagnement, dans les mescluns, etc. De nombreuses formes et variétés (cultivars) ont été développés (pommées, batavias, romaines ou encore "à couper", comme la feuille de chêne). L'huile des graines est également comestible.

Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cruesµ0(+x) {en salade} ou cuites {dans les soupes}]) et fruit (graines germées) comestibles.(1*)

Parties comestibles : feuilles, graines, huile ;

Utilisations comestibles : huile ;

Feuilles – crues ou cuites[7, 37]. Feuilles consommées crues (en salade) ou dans les soupes (ex. : comme potherbe). Avec sa saveur douce et légèrement sucrée et sa texture croquante, la laitue est une salade très courante et peut également être cuisinée comme légume ou ajoutée aux soupes, etc.[183]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218].

Graines – germées et utilisées en salade ou en sandwich[183].

On obtient une huile comestible à partir des graines[7]. Celles-ci étant très petites, l'extraction de l'huile à grande échelle serait difficilement réalisable[K].

Précautions

ATTENTION : La plante mature est légèrement toxique[13]^{{{5(+), elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotique^{{{{(dp*)(0(+x))} ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informations^{{{(rp*).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La plante entière est riche d'une sève laiteuse qui s'écoule abondamment de ses plaies. Cette sève durcit et sèche au contact de l'air[4]. Elle contient du lactucarium, utilisé en médecine pour ses propriétés analgésiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques, hypnotiques, narcotiques et sédatives[9, 21, 46, 165, 192, 213, 238]. Le lactucarium a des effets similaires à ceux d'un opium léger, mais sans ses effets indésirables digestifs[4], et n'entraîne pas de dépendance[7]. Il est utilisé par voie interne pour traiter l'insomnie, l'anxiété, les névroses, l'hyperactivité chez l'enfant, la toux sèche, la coqueluche, les douleurs rhumatismales, etc.[238]. La concentration de lactucarium est faible dans les jeunes plants et maximale lors de la floraison[238]. La récolte commerciale de la laitue se fait en coupant les têtes des plants et en raclant le jus dans des récipients en porcelaine plusieurs fois par jour jusqu'à épuisement de la plante[4]. La laitue cultivée contient moins de lactucarium que l'espèce sauvage, la majeure partie étant produite lors de la floraison[4]. Une infusion de la plante fleurie, fraîche ou séchée, peut également être utilisée[9]. L'utilisation de cette plante doit se faire avec prudence et toujours sous la supervision d'un praticien qualifié. Même à doses normales, elle peut provoquer de la somnolence, tandis qu'en excès, elle peut entraîner de l'agitation[238] et qu'en cas de surdosage, elle peut être mortelle par paralysie cardiaque[7, 9]. Certains médecins pensent que les effets de cette plante sont d'origine psychologique et non liés à la plante elle-même[213]. La sève a également été utilisée en application externe pour traiter les verrues[222]. La graine est analgésique et galactogène[218]. La laitue a acquis une réputation populaire d'anaphrodisiaque, d'analgésique, de carminatif, de diurétique, d'émollient, de fébrifuge, d'hypoglycémiant, d'hypnotique, de narcotique, de parasiticide et de sédatif[218]^{{{5(+)

N

Niébé, (Vigna unguiculata)

Synonymes français : haricot à l´oeil noir [subsp. unguiculata], pois yeux noirs [subsp. unguiculata], cornille [subsp. unguiculata], voème, haricot dolique, dolique mongette [subsp. cylindrica], dolique de Chine [subsp. cylindrica et subsp. unguiculata], dolique des vaches [subsp. cylindrica], dolique cajun [subsp. cylindrica], dolique catjan [subsp. cylindrica], haricot asperge (haricot-asperge) [subsp. sesquipedalis], dolique asperge [subsp. sesquipedalis], haricot-kilomètre (haricot kilomètre) [subsp. sesquipedalis], pois-kilomètre [subsp. sesquipedalis], haricot liane [subsp. sesquipedalis], dolique géante [subsp. sesquipedalis], haricot vert chinois [subsp. sesquipedalis], dolique à longue cosse [subsp. sesquipedalis], haricot indigène [subsp. unguiculata], niébé (Afrique) [subsp. unguiculata], pois à vaches [subsp. unguiculata], niébé [subsp. unguiculata], pois à oeil noir [subsp. unguiculata], dolique à oeil noir [subsp. unguiculata]

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Note : ****

Détails : Le niébé est le légume sec favori dans de nombreuses régions d´Afrique. On fait cuire les graines mûres et on les consomme seules ou avec des légumes, des épices et souvent de l´huile de palme, pour produire une soupe de haricots épaisse, qui accompagne l´aliment de base (manioc, igname, plantain). En Afrique de l´Ouest, on décortique les graines et on en fait de la farine que l´on mélange à des oignons émincés et des épices pour confectionner des galettes soit frites (les boulettes d´akara"), soit cuites à la vapeur (le "moin moin"). Au Malawi, les graines sont cuites à l´eau avec le tégument intact, ou avec le tégument enlevé par trempage et en laissant les graines dans le sol pendant quelques heures. De petites quantités de farine de niébé sont transformées en biscuits, farine composée et aliments pour bébés au Sénégal, au Ghana et au Bénin.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

O

Ornithogale des pyrénées, (Ornithogalum pyrenaicum)

Synonymes français : asperge des bois, aspergette, asperge allumette

Zoom illustration ornithogale_pyrenees.jpg

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses florifères peuvent être consommées comme des asperges.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

P

Poireau, (Allium porrum)

Synonymes français : asperge du pégot (Provence), asperge du pauvre, porreau, poirée, poirette

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : De -7 à -25°C

Note : *****

Détails : On consomme généralement le fût bien blanc, cuit, en gratins, vinaigrettes, sautés, braisés, en tartes salées, en purée... Ils sont indispensables dans les potages de légumes, le pot au feu, les potées...

Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes ; et graines germées (très jeunes pousses) crues [nourriture/aliment : salade) comestibles.(1*)

Fleurs, feuilles, racines.
-bulbes - crus ou cuits ; les petits bulbes peuvent varier considérablement en taille de 2 à 6cm, ils ont une assez forte saveur allant du poireaux à l'ail et sont bons comme aromatisant dans les aliments cuits ; les bulbes de cultivars sélectionnés sont très gros avec un goût d'ail doux ;
-feuilles - crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; une saveur agréable d'ail moyenne à forte ; elles sont disponibles à partir de la fin de l'automne jusqu'au printemps bien qu'elles peuvent devenir assez dures et fibreuses à mesure qu'elles vieillissent ;
-fleurs - crues/brutes ; une saveur semblable aux feuilles mais elles ont une texture un peu sèche et sont meilleures utilisées comme aromatisant dans les aliments cuits.
-les bulbilles ont une saveur d'ail doux et donnent un bon arôme aux salades et aliments cuits ; bien que produits abondamment, ils sont assez fastidieux à utiliser car ils sont petits ; ils peuvent également être picklés.(1*)

(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)^{{{(rp*).

Note médicinale : _**

Pois asperge (Lotus tetragonolobus)

Synonymes français : pois-asperge, lotier rouge, lotier cultivé, lotier pourpre, lotier de Sicile, pois café (pois-café), pois carré, pois asparagus, pois sucré, pois à quatre ailes, lotier des lieux humides, tétragonolobe pourpre, tétragonolobe

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Note : ***

Détails : Fruit (jeunes gousses [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {substitut de café}]) comestible.

Gousses, graines, légume.
Les gousses sont consommées lorsqu'elles sont petites (2,5 cm) ; elles ont une saveur d'asperge ; elles peuvent être sautées, ou ajoutées aux soupes et aux ragoûts.
Les graines sont consommées comme des petits pois.
Les graines rôties sont utilisées dans la préparation d'une boisson de type café.

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Provence-Alpes-Côte d'Azur^{{{TB.

Note médicinale : _*

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****
Note autre utilité :
* ** *** **** *****

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