Phytolaque comestible
(Phytolacca esculenta)
Une herbe. Elle atteint 1 m de haut (traduction automatique)
→suite
Affich., herbiers & co.
Phytolaque comestible 
Note alimentaire ![]()
Note médicinale ![]()
Note autre usage
Une herbe. Elle atteint 1 m de haut (traduction automatique)
Pas d'autre illustration
pour le moment 😕
Phytolacca esculenta
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Phytolacca esculenta Van Houtte (1849)
- Synonymes : Phytolacca acinosa Roxb. 1832 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu, selon GRIN), Phytolacca acinosa var. esculenta Maxim. ;
- Noms anglais et locaux : American grape, Jarigong, Jiangliusheng, Thuongluc rau
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte


Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuilles et jeunes pousses consommées localement comme légume{{{27(+x) (ex. : comme potherbe{{{(dp*)).
Détails :
Les jeunes pousses et les fruits de cette espèce sont comestibles, d'où le nom esculenta donné par Van Houtte. Le jus des fruits a été jadis utilisé comme colorant alimentaire, pour par exemple colorer le vin de basse qualité{{{wiki.
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
Plante cultivée en Inde{{{27(+x).
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Chine, Guinée, Guinée, Indochine, Japon, Corée, Asie du Sud-Est, Vietnam, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, China, Guinea, Guinée, Indochina, Japan, Korea, SE Asia, Vietnam, West Africa{{{0(+x).
Notes :
Il existe 25 espèces de Phytolacca{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 25 Phytolacca species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 228 [Phytolacca acinosa Roxb.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 496 à 498 [Phytolacca acinosa var. esculenta Maxim.], par A. Paillieux et D. Bois) ; 76Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 931 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 44 ; Chen, B. & Qiu, Z., Consumer's Attitudes towards Edible Wild Plants, Ishikawa Prefecture, Japan. p 24 www.hindawi.com/journals/ijfr/aip/872413.pdf ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 168 ; Kang, Y., et al, 2012, Wild food plants and wild edible fungi in two valleys on the Qinling Mountains (Shaanxi, central China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine; 9:26 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kim, H. & Song, M., 2013, Ethnobotanical analysis for traditional knowledge of wild edible plants in North Jeolla Province (Korea). Genetic. Resour. Crop Evol. (2013) 60:1571-1585 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 65 (As acinosa var. esculenta) ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 212 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 716 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
Recherche de/pour :
- "Phytolacca esculenta" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Phytolaque comestible" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Phytolacca esculenta" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Phytolacca)
10 taxons
- Phytolacca acinosa Roxb. (Phytolaque comestible)
- Phytolacca americana L. (Raisin d'amérique)
- Phytolacca dioica L. (Belombra)
- Phytolacca dodecandra L'Hr.
- Phytolacca heptandra Retz.
- Phytolacca icosandra L.
- Phytolacca octandra L. (Calalu)
- Phytolacca rivinoides Kunth & C.D.Bouch
- Phytolacca thyrsiflora Fenzl ex J.A.Schmidt
Espèces de la même famille (Phytolaccaceae)
13 taxons
- Hilleria latifolia
- Phytolacca acinosa Roxb. (Phytolaque comestible)
- Phytolacca americana L. (Raisin d'amérique)
- Phytolacca dioica L. (Belombra)
- Phytolacca dodecandra L'Hr.
- Phytolacca heptandra Retz.
- Phytolacca icosandra L.
- Phytolacca octandra L. (Calalu)
- Phytolacca rivinoides Kunth & C.D.Bouch
- Phytolacca thyrsiflora Fenzl ex J.A.Schmidt
- Rivina humilis L. (Rivine humble)
- Trichostigma octandrum (L.) H.Walter



Codes QR
