Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Pulasan
(Nephelium mutabile)

Un grand arbre. Il atteint 10-15 m de haut. Le tronc est court et mesure 30 à 40 cm de diamètre. Les feuilles sont alternes et ont des folioles le long de la tige. Les feuil ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Pulasan

Un grand arbre. Il atteint 10-15 m de haut. Le tronc est court et mesure 30 à 40 cm de diamètre. Les feuilles sont alternes et ont des folioles le long de la tige. Les feuilles mesurent 20 à 45 cm de lo... (traduction automatique) →suite

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Nephelium mutabile

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Sapindaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Nephelium mutabile Blume (1849)
Synonymes français : kapulasan
Synonymes : Nephelium ramboutan-ake (Labill.) Leenh. 1986 (nom retenu, selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : kapulasan, pulasan, pulasan (ms), pulasan (sv)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un grand arbre. Il atteint 10-15 m de haut. Le tronc est court et mesure 30 à 40 cm de diamètre. Les feuilles sont alternes et ont des folioles le long de la tige. Les feuilles mesurent 20 à 45 cm de long et ont 2 à 5 paires de folioles presque opposées. Les folioles mesurent 7 à 18 cm de long sur 5 cm de large. Ils sont vert foncé dessus et plus pâles dessous. Les arbres peuvent être séparés mâles ou femelles. Les fleurs sont petites et verdâtres. Ils peuvent se produire seuls ou en grappes. Les fruits sont petits et ovales avec une peau rouge coriace. Ils ont des épines charnues. Les fruits mesurent 5 à 6 cm de long sur 3,5 cm de large. La chair laisse passer la lumière et est douce. Le fruit est comme un ramboutan ou un litchi. Il y a une graine à l'intérieur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A large tree. It grows 10-15 m tall. The trunk is short and 30-40 cm across. The leaves are alternate and have leaflets along the stalk. The leaves are 20-45 cm long and have 2-5 pairs of leaflets that are almost opposite. The leaflets are 7-18 cm long by 5 cm wide. They are dark green above and more pale underneath. Trees can be separate male or female. The flowers are small and greenish. They can occur singly or in clusters. The fruit are small and oval with a leathery red skin. They have fleshy spines. The fruit are 5-6 cm long by 3.5 cm wide. The flesh lets light through and is sweet. The fruit is like a rambutan or lychee. There is one seed inside^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les plantes peuvent être mâles ou femelles. De préférence, les plantes sont cultivées par stratification à l'air ou par greffage. Habituellement, les plantes à couches aériennes ne vivent pas longtemps. Le bourgeonnement doit être effectué sur des porte-greffes déjà établis. Les arbres peuvent être espacés de 8 à 10 m^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. Plants can be male or female. Preferably plants are grown by air-layering or grafting. Usually air-layered plants do not live a long time. Budding should be done onto already established rootstocks. Trees can be spaced 8-10 m apart^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit, graines^{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{0(+x) :
-les fruits sont consommés frais ; les fruits plus aigres sont consommés en ragoût ;
-les graines sont parfois rôties/torréfiées et mangées ; la graine peut être utilisée pour son huile^{{{0(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
83	230	55	0.8
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	3.0	0

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Naturalis Biodiversity Centre / Wikimedia commons Naturalis f. B , via plantillustrations

✖

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. C'est une espèce très tropicale. Il convient aux basses terres tropicales chaudes et humides. Il a besoin de beaucoup d'humidité et d'un climat humide. Il pousse naturellement en Malaisie occidentale. Il fait mieux avec une température moyenne proche de 28 ° C. En Malaisie, il pousse entre 100 et 350 m au-dessus du niveau de la mer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It is a very tropical species. It suits the hot humid tropical lowlands. It needs plenty of moisture and a humid climate. It grows naturally in Western Malaysia. It does best with an average temperature near 28Â°C. In Malaysia it grows between 100-350 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Amérique centrale, Costa Rica, Indochine, Indonésie *, Malaisie, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Thaïlande^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Central America, Costa Rica, Indochina, Indonesia*, Malaysia, Pacific, Philippines, SE Asia, Thailand^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

AAK, 1980, Bertanam Pohon Buah-buahan. Penerbitan Yayasan Kanisius, Jogyakarta. p 68 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 722 ; Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 106 ; Chin, H.F., & Yong, H.S., 1996, Malaysian Fruits in Colour. Tropical press, Kuala Lumpur p 8 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 8 ; Darley, J.J., 1993, Know and Enjoy Tropical Fruit. P & S Publishers. p 61 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 226 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 160 ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 986 ; Garner, R.J., and Chaudhri, S.A., (Ed.) 1976, The Propagation of Tropical fruit Trees. FAO/CAB. p 518 ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 290 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1839 ; Lembaga Biologi Nasional, 1977, Buah-Buahan, Balai Pustaka, Jakarta. p 56 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 32 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 57 ; Morton, J. F., 1987, Fruits of Warm Climates. Wipf & Stock Publishers p 265 ; Mulyoutami, E., et al, 2009, Local knowledge and management os simpikng (forest gardens) among the Dayak people in East Kalimatan, Indonesia. Forest Ecology and Management. 257:2054-2061 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 644 ; Rumphia 3:104. 1847 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 300 ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 122 ; Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajaratnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 134
Recherche de/pour :
- "Nephelium mutabile" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Pulasan" sur Google (pages, images et recettes) ;