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Autres usages

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Rusticité

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Cardamome médicinale
(Amomum villosum)

Une herbe de la famille du gingembre. Il atteint 2-3 m de haut. Le rhizome a un parfum. Il peut mesurer 1,5 cm de diamètre. Les fausses tiges sont espacées de 20 à 50 cm. I ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Cardamome médicinale

Une herbe de la famille du gingembre. Il atteint 2-3 m de haut. Le rhizome a un parfum. Il peut mesurer 1,5 cm de diamètre. Les fausses tiges sont espacées de 20 à 50 cm. Il y a 20 à 40 feuilles sur ch... (traduction automatique) →suite

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Affich., herbiers & co.

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Amomum villosum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Amomum villosum Lour. (1790)
Synonymes français : cardamome de Chine, cardamome poilue de Chine
Synonymes : Cardamomum villosum (Lour.) Kuntze, 1891, Amomum echinosphaera K.Schum. 1899 [Amomum villosum var. villosum], Amomum x anthioides Wall. ex Baker [? Amomum villosum var. x anthioides], Elettaria villosa (Lour.) Miq. 1859, Zingiber villosum (Lour.) Stokes 1812 ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : China cardamom, bastard cardamom, false cardamom, Malabar cardamom, Tavoy cardamom, wild Siamese cardamom, Siam-Kardamom (de), Bastard-Kardamom (de), sha ren (cn transcrit), sha ren (cn transcrit) [Amomum villosum var. villosum], uo sha ren (cn transcrit) [Amomum villosum var. xanthioides]

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe de la famille du gingembre. Il atteint 2-3 m de haut. Le rhizome a un parfum. Il peut mesurer 1,5 cm de diamètre. Les fausses tiges sont espacées de 20 à 50 cm. Il y a 20 à 40 feuilles sur chaque fausse tige. Ils deviennent plus petits le long de la tige. Le limbe mesure 13 à 45 cm de long sur 1 à 9 cm de large. Il y a 1 à 3 tiges fleuries près de la base. Celles-ci mesurent 5 à 15 cm de long. Les fruits mesurent jusqu'à 1,5 cm de long. Ils sont épineux. Ils sont rouge verdâtre ou brun rougeâtre. Les graines sont anguleuses à rondes et mesurent 2-3 mm de diamètre. Ils sont bruns et deviennent noirs. Il y en a 15 dans chaque section^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A ginger family herb. It grows 2-3 m tall. The rhizome has a scent. It can be 1.5 cm across. The false stems are 20-50 cm apart. There are 20-40 leaves on each false stem. They become smaller up the stem. The leaf blade is 13-45 cm long by 1-9 cm wide. There are 1-3 flowering stalks near the base. These are 5-15 cm long. The fruit are up to 1.5 cm long. They are prickly. They are greenish-red or reddish-brown. The seeds are angular to round and 2-3 mm across. They are brown and turn black. There are 15 in each section^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (graines⁶⁴ [assaisonnement : aromate^{{{(dp*) (condiment^(dp*) aromatique²⁽⁺⁾) et épice⁶⁴]) comestible.

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée. C'est important au Laos^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant. It is important in Laos^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il est cultivé comme plante de sous-étage en forêt. Il pousse dans la forêt à feuilles persistantes des plaines et des montagnes. Il pousse entre 100 et 1650 m au-dessus du niveau de la mer. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It is grown as an under-storey plant in forest. It grows in open lowland and mountain evergreen forest. It grows between 100-1,650 m above sea level. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Cambodge, Chine, Hong Kong, Inde, Indochine, Corée, Laos, Myanmar, Asie du Sud-Est, Thaïlande, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Cambodia, China, Hong Kong, India, Indochina, Korea, Laos, Myanmar, SE Asia, Thailand, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 150 espèces d'Amomum. Ils sont pour la plupart tropicaux. C'est comme la cardamome^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 150 Amomum species. They are mostly tropical. It is like cardamom^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 64"World Spice Plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy" (livre en anglais, page 38, par Johannes Seidemann) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 24 (As Amomum echinosphaera) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 927 (As Amomum echinosphaera) ; e-monocot.org/taxon/urn:kew.org:wcs:taxon:219541 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 50 ; Fl. cochinch. 1:4. 1790 ; Hill, M. & Hallam, D., (eds), 1997, Na Hang Nature Reserve, Tat Ke Sector. Site description and conservation evaluation. Hanoi. p 76 ; Lu, C.L., Zhao, H. Y. and Jiang, J. G., 2013, Evaluation of multi-activites of 14 edible species from Zingiberaceae. Int. J. Food Sci Nutr. 64(1):28-35 ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 274 ; Sang, D. T., & Mizoue, K. O. N., 2012, Use of Edible Forest Plants among Indigenous Ethnic Minorities in Cat Tien Biosphere Reserve, Vietnam. Asian Journal of Biodiversity Vol. 3 (1), p 23-49 ; www.zingiberaceae.e-monocot.org/taxonomy/term/1192 ; Xu, You-Kai, et al, 2004, Wild Vegetable Resources and Market Survey in Xishuangbanna, Southwest China. Economic Botany. 58(4): 647-667.
Recherche de/pour :
- "Amomum villosum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Cardamome médicinale" sur Google (pages, images et recettes) ;