• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Solanales ;
  • Famille APN : Solanaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Solanum nigrum L. (1753)
• Synonymes français : tue-chien [Solanum nigrum et subsp. nigrum], raisin de loup, chichiquelite, morelle vert jaune [Solanum nigrum et subsp. nigrum], morelle commune, morelle des jardins, morelle à fruits noirs, morelle noire [subsp. nigrum], brède bleue [var. nodiflorum], brède malgache [var. nodiflorum], morelle de Schultes [subsp. schultesii], calalou, brède morelle, brède monsieur, brède martin
• Synonymes : Solanum guineense sensu Lam non Linne, Solanum incertum Dun, Solanum opacum A. Braun & Bouche, Solanum rubrum Mill, Solanum schultesii Opiz, See also Solanum intrusum
• Noms anglais et locaux : black nightshade, blackberry nightshade, common nightshade, poisonberry, blackberried nightshade, enab el-deeb (ar), schwarzer Nachtschatten (de), erva-moura (pt), pimenta-de-galinha (pt,br), hierba mora (es), nattskatta (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité :

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  800

  8 ans

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de la Morelle noire (Solanum nigrum)
  
  La Morelle noire, originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique, est une plante herbacée de 60 à 100 cm, souvent considérée comme une mauvaise herbe. Ses feuilles, fruits et jeunes pousses sont comestibles, utilisés dans diverses préparations culinaires comme les soupes, sauces et tartes. Riche en nutriments, elle est prisée dans certaines régions pour ses bienfaits. Bien qu'elle puisse contenir des alcaloïdes toxiques, les variétés mûres sont généralement sans danger. Cultivée facilement, elle nécessite peu d'entretien et résiste à la sécheresse, offrant ainsi une ressource alimentaire précieuse.
  
  Parties comestibles :
  Les feuilles et les fruits (noirs) sont les principales parties consommées. Les feuilles peuvent être cuites comme des épinards ou ajoutées aux potées. Les fruits mûrs, une fois cuisinés, sont utilisés dans des confitures, sauces et desserts.
  
  Culture :
  La Morelle noire se sème en avril, en rayons espacés. Elle nécessite peu de soins après la levée et l'éclaircissage. Bien qu'elle tolère la sécheresse, des arrosages occasionnels favorisent la tendreté et l'abondance des feuilles. Elle est rapide à pousser et peut être récoltée plusieurs fois sur une saison.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de Solanum nigrum (morelle noire) : une salade et une potée.
  
  

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  Salade de Morelle Noire
  
  Ingrédients :
  - 100 g de feuilles de morelle noire (jeunes et tendres)
  - 1 tomate, coupée en dés
  - 1 concombre, coupé en dés
  - 1 oignon rouge, finement tranché
  - 50 g de fromage feta (optionnel)
  - 1 avocat, coupé en dés
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de menthe (pour la garniture)
  
  Instructions :
  1. Lavez soigneusement les feuilles de morelle noire et essorez-les. Si les feuilles sont un peu plus grandes, vous pouvez les hacher grossièrement.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez les feuilles de morelle noire, les dés de tomate, de concombre, d'avocat et les tranches d'oignon rouge.
  3. Si vous utilisez du fromage feta, émiettez-le sur la salade.
  4. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  6. Garnissez avec des feuilles de menthe et servez immédiatement.
  
  

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  Potée de Morelle Noire
  
  Ingrédients :
  - 200 g de feuilles de morelle noire (jeunes et tendres)
  - 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 1 oignon, haché
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de paprika
  - Sel et poivre au goût
  - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  
  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez les cubes de pommes de terre et les rondelles de carottes. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes, le paprika, le sel, le poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  4. Ajoutez les feuilles de morelle noire à la potée et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Retirez le bouquet garni, ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
  
  Ces deux recettes mettent en valeur la morelle noire tout en offrant des options saines et délicieuses. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description détaillée :

  
  
  MORELLE NOIRE
  
  Solanum nigrum L.
  
  Famille des Solanées.
  
  
  Synonymes : M. de Pile de France, M. commune, Brède, Crève-chien, Herbe aux magiciens, Morette, Raisin de loup.
  
  Noms étrangers : Nightshade, Black nightshade (en), Yerbesserter Nachtschatten Spinat (de), Erba mora (it), Yerba mora (es).
  
  
  Annuelle. — Indigène ou naturalisée. — La morelle noire est une plante spontanée très connue et généralement regardée comme mauvaise herbe, qui croît surtout au voisinage des habitations et dans les endroits cultivés. Elle a une tige dressée, ramifiée, s’élevant de 0m,40 à 0m,80, avec des feuilles simples, larges, ovales, souvent ondulées sur les bords ; fleurs blanches, étoilées, réunies en petits bouquets axillaires et faisant place à des baies sphériques, de la grosseur d’un pois, noires ou rarement jaune ambré, contenant une pulpe verdâtre entremêlée de graines lenticulaires très petites, d’un jaune pâle. Un gramme de ces graines en contient environ 800, et le litre pèse 600 grammes ; leur durée germinative est de cinq années.
  
  La race de morelle qui est cultivée à l’île de France sous le nom de Brède ne diffère aucunement par ses caractères botaniques de notre morelle noire commune ; elle se distingue seulement en ce qu’elle est plus vigoureuse et plus grande dans toutes ses parties.
  
  Culture. — La morelle noire se sème en place au mois d’avril, en planches, ou mieux en rayons espacés de 0m,30 à 0m,40. Elle ne demande aucun soin après la levée et l’éclaircissage, et résiste parfaitement aux sécheresses. Cependant les feuilles sont plus tendres et plus abondantes si l’on donne au besoin à la plante quelques bons arrosements.
  
  Usage. — Cette plante reste chez nous sans emploi, mais dans les pays chauds on en consomme quelquefois les feuilles en guise d’épinards, et, bien qu’appartenant à la famille des solanées, ce légume ne parait avoir aucun fâcheux effetµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  800
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe lisse et ramifiée dressée. Il pousse environ 60-100 cm de haut. Les tiges sont vertes et 3 coudées. Les feuilles sont pointues aux deux extrémités. Les feuilles mesurent 1,3 à 9 cm de long sur 0,5 à 6 cm de large. Ils sont oblongs et effilés jusqu'à la pointe. Ils peuvent avoir des lobes ondulés. L'anneau intérieur des pétales est blanc et mesure environ 8 mm de diamètre. Les fruits sont noirs, lisses et ronds. Ils pendent vers le bas.
    
    Certaines personnes affirment qu'il s'agit peut-être maintenant de Solanum americanum^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An erect branched smooth herb. It grows about 60-100 cm high. The stems are green and 3 angled. Leaves are pointed at both ends. The leaves are 1.3-9 cm long by 0.5-6 cm wide. They are oblong and taper to the tip. They can have wavy lobes. The inner ring of petals are white and about 8 mm across. The fruit are black, smooth and round. They hang downwards. Some people claim it is possibly now Solanum americanum^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les graines germent environ une semaine après la plantation. Les feuilles peuvent être récoltées après environ 8 à 10 semaines en coupant les 5 derniers cm de chaque branche. Des rendements élevés peuvent être obtenus. 5-8 récoltes sur 6-8 semaines sont possibles. Solanum nigrum pousse rapidement, a une production élevée de graines et une viabilité élevée des graines. Cela lui donne une compétitivité en tant qu'espèce adventice, mais cela signifie également que c'est l'un des premiers légumes verts comestibles récoltés dans un nouveau jardin^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Seeds germinate about a week after planting. Leaves can be harvested after about 8-10 weeks by cutting off the last 5 cm of each branch. High yields can be obtained. 5-8 harvests over 6-8 weeks are possible.Solanum nigrum grows rapidly, has high seed production and high viability of seed. This gives it a competitiveness as a weedy species but also means it is one of the first harvested edible greens from a new garden^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Il est cultivé à partir de graines. Dans les régions tropicales des hautes terres, il est presque toujours auto-semé ou encouragé en brûlant les prairies, mais ensuite désherbé et récolté comme une composante normale du jardin. Dans les zones côtières, les graines sont semées à la volée. De bons rendements peuvent être obtenus avec des niveaux de fertilité modérés. Un espacement de 40 cm x 40 cm convient. La garniture encourage la ramification. Il peut être cultivé à partir de boutures. Les plantes sont également cultivées en pépinière et en repiquage^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown from seed. In the tropical highlands areas it is almost always self sown or encouraged by burning grassland but then weeded and harvested as a normal component of the garden. In coastal areas seeds are sown by broadcasting. Good yields can be obtained under moderate fertility levels. A spacing of 40 cm x 40 cm is suitable. Topping encourages branching. It can be grown from cuttings.Plants are also grown in nurseries and transplanting^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. C'est une plante alimentaire importante dans tous les tropiques. Légume vert couramment utilisé dans la plupart des régions de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il pousse principalement à l'état sauvage dans les hautes terres et est cultivé sur la côte. Les feuilles sont vendues sur les marchés locaux. Les fruits mûrs sont consommés par les enfants^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. It is a significant food plant throughout the tropics. A commonly used green vegetable in most areas of Papua New Guinea. It mostly grows wild in the highlands and is cultivated on the coast. Leaves are sold in local markets. The ripe fruit are eaten by children^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante de climat tempéré et tropical. Ils se produisent dans des décharges à basse et moyenne altitude dans tout le pays. Il pousse du niveau de la mer jusqu'à des altitudes élevées telles que 2700 m sous les tropiques. Il arrive souvent de se semer après les incendies. Il est cultivé dans la plupart des pays tropicaux comme légume à feuilles vertes. Il se produit entre 600 et 3000 m dans le sud de la Chine. Au Népal, il atteint environ 2900 m d'altitude. Il peut pousser dans les régions où les précipitations annuelles sont inférieures à 500 mm. Il peut pousser dans des endroits arides. Herbier de Tasmanie. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate and tropical climate plant. They occur in waste places at low and medium altitudes throughout the country. It grows from sea level up to high altitudes such as 2700 m in the tropics. It often comes up self sown after fires. It is grown in most tropical countries as a green leafy vegetable. It occurs between 600-3000 m in southern China. In Nepal it grows to about 2900 m altitude. It can grow in areas with an annual rainfall below 500 mm. It can grow in arid places. Tasmania Herbarium. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Afrique, Angola, Asie, Australie, Autriche, Îles Baléares, Balkans, Bangladesh, Belgique, Belize, Bénin, Bhoutan, Bolivie, Bosnie, Botswana, Grande-Bretagne, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, Afrique centrale Amérique, Tchad, Chili, Chine, Colombie, RD Congo, Corse, Costa Rica, Crète, Chypre, République tchèque, Danemark, Afrique de l'Est, Timor oriental, Île de Pâques, Équateur, Égypte, El Salvador, Eswatini, Éthiopie, Europe, Fidji , Finlande, France, Allemagne, Ghana, Grande-Bretagne, Grèce, Guatemala, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Indonésie, Irak, Irlande, Israël, Italie, Japon, Kenya, Corée, Koweït, Laos, Lesotho, Libye, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mali, Mauritanie, Maurice, Méditerranée, Mexique, Mongolie, Maroc, Mozambique, Myanmar, Namibie, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande,Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Inde du Nord-Est, Norvège, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Inde du Nord-Ouest, Oman, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Pologne, Portugal, Qatar, Roumanie, Russie, Rwanda, Sao Tomé et Principe, Sardaigne, Arabie Saoudite, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sicile, Sierra Leone, Sikkim, Slovaquie, Socotra, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne, Sri Lanka, Soudan, Swaziland Afrique de l'Ouest, Suède, Suisse, Syrie, Taiwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Pays-Bas, Tibet, Timor-Leste, Tonga, Tunisie, Turquie, Ouganda, Emirats Arabes Unis, Vanuatu, Vietnam, Yémen, Yougoslavie , Zambie, Zimbabwe,Pologne, Portugal, Qatar, Roumanie, Russie, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Sardaigne, Arabie saoudite, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sicile, Sierra Leone, Sikkim, Slovaquie, Socotra, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe , Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne, Sri Lanka, Soudan, Swaziland, Suède, Suisse, Syrie, Taïwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Pays-Bas, Tibet, Timor-Leste, Tonga, Tunisie, Turquie, Ouganda, Emirats Arabes Unis , EAU, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Yémen, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Pologne, Portugal, Qatar, Roumanie, Russie, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Sardaigne, Arabie saoudite, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sicile, Sierra Leone, Sikkim, Slovaquie, Socotra, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe , Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne, Sri Lanka, Soudan, Swaziland, Suède, Suisse, Syrie, Taïwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Pays-Bas, Tibet, Timor-Leste, Tonga, Tunisie, Turquie, Ouganda, Emirats Arabes Unis , EAU, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Yémen, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Taiwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Pays-Bas, Tibet, Timor-Leste, Tonga, Tunisie, Turquie, Ouganda, Emirats Arabes Unis, Emirats Arabes Unis, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Yémen, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Taiwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Pays-Bas, Tibet, Timor-Leste, Tonga, Tunisie, Turquie, Ouganda, Emirats Arabes Unis, Emirats Arabes Unis, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Yémen, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Angola, Asia, Australia, Austria, Balearic Islands, Balkans, Bangladesh, Belgium, Belize, Benin, Bhutan, Bolivia, Bosnia, Botswana, Britain, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, Chad, Chile, China, Colombia, Congo DR, Corsica, Costa Rica, Crete, Cyprus, Czech Republic, Denmark, East Africa, East Timor, Easter Island, Ecuador, Egypt, El Salvador, Eswatini, Ethiopia, Europe, Fiji, Finland, France, Germany, Ghana, Great Britain, Greece, Guatemala, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Indonesia, Iraq, Ireland, Israel, Italy, Japan, Kenya, Korea, Kuwait, Laos, Lesotho, Libya, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mali, Mauritania, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nepal, New Caledonia, New Zealand, Niger, Nigeria, North Africa, Northeastern India, Norway, North America, Northeastern India, NW India, Oman, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Poland, Portugal, Qatar, Romania, Russia, Rwanda, Sao Tome and Principe, Sardinia, Saudi Arabia, Scandinavia, SE Asia, Senegal, Sicily, Sierra Leone, Sikkim, Slovakia, Socotra, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, South Sudan, Spain, Sri Lanka, Sudan, Swaziland, Sweden, Switzerland, Syria, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Thailand, The Netherlands, Tibet, Timor-Leste, Tonga, Tunisia, Turkey, Uganda, United Arab Emirates, UAE, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, Yemen, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 1400 espèces de Solanum. Démo Composition chimique (fruit, échantillon chinois): Protéine = 2,51%. Lipides = 0,56%. Glucides = 5,66%. Cendres 1,19%. Les feuilles peuvent contenir un élément toxique. Les graines peuvent être supérieures à la moyenne pour les plantes angiospermeuses dans les acides aminés Alanine, Phénylalanine et Threonine. Dans la liste des plantes, il a ceci comme synonyme de Solanum americanum. Il est riche en proVitamine A^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 1400 Solanum species. Demo Chemical composition (fruit, Chinese sample): Protein = 2.51%. Fat = 0.56%. Carbohydrate = 5.66%. Ash 1.19%. Leaves may contain a toxic element. Seeds may be above-average for angiospermous plants in the amino acids Alanine, Phenylalanine, and Threonine. In The Plant List it has this as a synonym of Solanum americanum. It is high in proVitamin A^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; INPI ; "Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; Éco-logique : le blog de François Dumas ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 410, par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 41 Acipa, A. et al, 2013, Nutritional Profile of some Selected Food Plants of Otwal and Ngai Counties, Oyam District, Northern Uganda. African Journal or Food, Agriculture, Nutrition and Development. 13(2) Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 Agea, J. G., et al 2011, Wild and Semi-wild Food Plants of Bunyoro-Kitara Kingdom of Uganda: etc. Environmental Research Journal 5(2) 74-86 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 581 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 221 Asfaw, Z. and Tadesse, M., 2001, Prospects for Sustainable Use and Development of Wild Food Plants in Ethiopia. Economic Botany, Vol. 55, No. 1, pp. 47-62 Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Polynesia and Micronesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 223 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 59 Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) Bindon, P., 1996, Useful Bush Plants. Western Australian Museum. p 233 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 405 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 934 Bodner, C. C. and Gereau, R. E., 1988, A Contribution to Bontoc Ethnobotany. Economic Botany, 43(2): 307-369 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 270 Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Solanum nigrum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Morelle noire" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. nigrum
• subsp. schultesii

• var. guineense
• var. humile
• var. nodiflorum
• var. oleraceum
• var. pauciflorum
• var. villosum

• cv. 'Red Makoi'

• Brède bleue
• Morelle de Schultes

• Aubergine
• Aubergine africaine
• Aubergine pois
• Baquicha
• Bringellier marron
• Casana
• Cocona
• Coconilla
• Damsah
• Douce-amère
• Fruit for wolves
• Goyave tamarillo
• Kanta kari
• Mini tamarillo
• Morelle
• Morelle à feuilles de chalef
• Morelle asymétrique
• Morelle d'amérique ou américaine
• Morelle de balbis
• Morelle de Buenos Aires
• Morelle de guinée
• Morelle de Linné
• Morelle de Wright
• Morelle des Oiseaux
• Morelle fausse saracha
• Morelle faux chénopode
• Morelle faux jasmin
• Morelle glanduleuse
• Morelle méloncillo
• Morelle ogomo
• Morelle paniculée
• Morelle poilue
• Morelle triflore à feuilles de pyrèthre
• Morelle verte
• Narangille
• Narangille des montagnes
• Naranjilla
• Olivare du Congo
• Pépino
• Pomme de terre
• Pomme de terre amère
• Pomme de terre créole
• Pomme de terre des montagnes
• Pomme de terre sauvage
• Pomme de terre sauvage des Andes
• Pomme de terre sauvage du Colorado
• Pomme kangourou
• Pommier d'amour
• Tamarillo
• Terong bulu

• Solanum abutiloides (Griseb.) Bitter & Lillo (Mini tamarillo)
• Solanum acaule Bitter (Pomme de terre sauvage des Andes)
• Solanum acroglossum Juz. (Pomme de terre sauvage)
• Solanum aculeastrum Dunal
• Solanum aculeatissimum Jacq.
• Solanum acuminatum Dunal
• Solanum aethiopicum L. (Aubergine africaine)
• Solanum aethiopicum L. (Gilo Group) x Solanum anguivi Lam. (Damsah)
• Solanum agrarium Sendtn.
• Solanum ajanhuiri Juz. et Bukasov (Pomme de terre amère)
• Solanum albicans (Ochoa) Ochoa (Pomme de terre sauvage)
• Solanum albornozii Correll (Pomme de terre sauvage)
• Solanum album Lour.
• Solanum aloysiifolium Dunal
• Solanum alternatopinnatum Steud.
• Solanum amayanum Ochoa (Pomme de terre sauvage)
• Solanum ambrosiacum Vell.
• Solanum americanum Mill. (Morelle d'amérique ou américaine)
• Solanum amygdalifolium Steud.
• Solanum andigenum Juz. & Bukasov
• Solanum anguivi Lam. (Uganda pea)
• Solanum anomalum Thonn.
• Solanum anthropophagorum Seem.
• Solanum aridum Morong
• Solanum asperum Sieber ex Dunal
• Solanum atropurpureum Schrank
• Solanum aviculare G.Forst. (Morelle des Oiseaux)
• Solanum ayacuchense Ochoa (Pomme de terre sauvage)
• Solanum bansoense Dammer
• Solanum baquicha (Baquicha)
• Solanum barbeyanum Huber
• Solanum barbisetum Nees
• Solanum basendopogon Bitter
• Solanum beniense De Wild.
• Solanum berthaultii Hawkes (Pomme de terre sauvage)
• Solanum betaceum Cav. (Tamarillo)
• Solanum blumei Nees ex Blume
• Solanum boerhaaviifolium
• Solanum boliviense Dunal (Pomme de terre sauvage)
• Solanum bonariense L. (Morelle de Buenos Aires)
• Solanum boreale
• Solanum boyacense Juz. & Bukasov
• Solanum brevicaule Bitter (Pomme de terre sauvage)
• Solanum brevifolium Humb. & Bonpl. ex Dunal
• Solanum bulbocastanum Dunal (Pomme de terre sauvage)
• Solanum burbankii Bitter (Wonderberry)
• Solanum cajamarquense Ochoa (Pomme de terre sauvage)
• Solanum cajanumense Kunth (Casana)
• Solanum calidum Bohs
• Solanum candidum Lindl.
• ...

• Aji
• Alkékenge
• Alkékenge doux
• Ashwagandha
• Aubergine
• Aubergine africaine
• Aubergine pois
• Baquicha
• Belladone
• Bolivian bird pepper
• Bringellier marron
• Casana
• Cerise de terre
• Cestreau nocturne
• Cobincho
• Cocona
• Coconilla
• Coqueret anguleux
• Coqueret du pérou
• Coqueret hétérophylle
• Coqueret visqueux
• Damsah
• Douce-amère
• Fruit for wolves
• Goji
• Goji sauvage
• Goyave tamarillo
• Herbe à Sitarane
• Jaltomate
• Jusquiame
• Jusquiame blanche
• Jusquiame noire
• Kanta kari
• Lyciet
• Lyciet commun
• Lyciet d'Afrique
• Lyciet d'Europe
• Mandragore
• Métel
• Mini tamarillo
• Morelle
• Morelle à feuilles de chalef
• Morelle asymétrique
• Morelle d'amérique ou américaine
• Morelle de balbis
• Morelle de Buenos Aires
• Morelle de guinée
• Morelle de Linné
• Morelle de Wright
• Morelle des Oiseaux

• Atropa acuminata Royle ex Lindl.
• Atropa belladonna L. (Belladone)
• Brachistus solanaceus
• Brunfelsia chocoensis Plowman
• Brunfelsia macrocarpa Plowman
• Calliphysalis carpenteri
• Capsicum annuum L. (Piment)
• Capsicum annuum x chinense (Piment de neyde)
• Capsicum baccatum L. (Aji)
• Capsicum buforum Hunz.
• Capsicum caatingae Barboza & Agra
• Capsicum caballeroi M. Nee
• Capsicum campylopodium Sendtn.
• Capsicum cardenasii Heiser & P.G.Sm.
• Capsicum cardenasii x pubescens
• Capsicum ceratocalyx M.Nee
• Capsicum chacoense Hunz.
• Capsicum chinense Jacq. (Piment habanero)
• Capsicum chinense x frutescens (Naga jolokia)
• Capsicum coccineum (Rusby) Hunz.
• Capsicum conoides Mill.
• Capsicum cornutum (Hiern) Hunz.
• Capsicum dimorphum (Miers) O.K.
• Capsicum dusenii Bitter
• Capsicum eshbaughii Barboza
• Capsicum eshbaugii Barboza
• Capsicum exile (Cobincho)
• Capsicum eximium Hunz. (Bolivian bird pepper)
• Capsicum flexuosum Sendtn.
• Capsicum friburgense Barboza & Bianchetti
• Capsicum frutescens L. (Piment enragé)
• Capsicum frutescens x eximium
• Capsicum galapagoense Hunz. (Piment des îles galapagos)
• Capsicum geminifolium (Dammer) Hunz.
• Capsicum grandiflorum Kuntze
• Capsicum havanense Kunth
• Capsicum hispidum Dunal
• Capsicum hookerianum (Miers) O.K.
• Capsicum hunzikerianum Barboza & Bianchetti
• Capsicum lanceolatum (Greenm.) C.V.Morton & Standl.
• Capsicum leptopodum (Dunal) Kuntze
• Capsicum longidentatum Agra & Barboza
• Capsicum lycianthoides Bitter
• Capsicum melongena
• Capsicum minutiflorum (Rusby) Hunz.
• Capsicum mirabile Mart ex. Sendt
• Capsicum mositicum Toledo ex Handro
• Capsicum parvifolium Sendt.
• Capsicum pereirae Barboza & Bianch.
• Capsicum praetermissum Heiser & P.G.Sm.
• ...