Amanite rougissante
(Amanita rubescens)

Un champignon (traduction automatique)
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Amanite rougissante

Un champignon (traduction automatique)
Champignon (cf. MycoDB)

Etiquettes : n&b - autres ex.

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Amanita rubescens

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique : Inconnue

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Amanita rubescens (Pers. ex Fr.) S. F. Gray
Synonymes français : amanite vineuse, amanite rougeâtre, golmotte, golmette, golmelle
Synonymes : Agaricus rubescens (Pers.) Fr, Amanita annulosulphurea (Gillet) Sayot, et d'autres
Noms anglais et locaux : Blusher

Description et culture

Tableau récapitulatif

Dessus du chapeau
Taille : 5/15cm	Couleur : brun ; rose ; rouge ;	Forme : convexe ; plan	Surface : floconneuse	Marge
Taille : 5/15cm	Couleur : brun ; rose ; rouge ;	Forme : convexe ; plan	Surface : floconneuse	Type : lisse ; droite ; reguliere	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; rose ; rouge	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : blanc ;

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : rouge	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Sa chair rougit.

Données du site identifier-les-champignons.com

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un champignon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A mushroom^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

champignon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Mushroom, Fungus^{{{0(+x).

Détails :

ATTENTION Il est cru toxique mais excellent lorsqu'il est correctement cuit. Il doit être bien cuit, pas simplement cuit à la vapeur ou cuit rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : CAUTION It is poisonous raw but excellent when properly cooked. It must be cooked well, not simply steamed or cooked quickly^{{{0(+x).

Partie testée :

champignon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Mushroom^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

cf. consommation

Galerie(s)

Par Andreas Kunze, via wikimedia

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée et tropicale^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate and tropical plant^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Autriche, Bénin, Bulgarie, Burundi, Cameroun, Amérique centrale, Chine, RD Congo, République tchèque, Afrique de l'Est, Europe, France, Gabon, Guatemala, Himalaya, Hong Kong, Italie, Malawi, Mexique, Népal, Nord Amérique, Portugal, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Togo, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Austria, Benin, Bulgaria, Burundi, Cameroon, Central America, China, Congo DR, Czech Republic, East Africa, Europe, France, Gabon, Guatemala, Himalayas, Hong Kong, Italy, Malawi, Mexico, Nepal, North America, Portugal, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Togo, West Africa, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
Warning: Undefined variable $prex in /home/waso5761/public_html/inc/fiches.php on line 2607

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Cocchi, L. et al, 2006, Heavy metals in edible mushrooms in Italy. Food Chemistry 98: 277-284 ; Degreef, J., et al, 2016, Wild edible mushrooms, a valuable resource for food security and rural development in Burundi and Rwanda. Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 2016 20(4), 441-452 ; efta-online.org, Edible Fungi of Tropical Africa, Jardin botanique Meise ; Estrada-Martinez, E., et al, 2009, Contribucion al conocimiento etnomicologico de los Hongos Comestibles Silvestres de Mercados Regionales y Comunidades de la Sierra Nevada (Mexico). Intercienca Jan 2009 Vol. 34 No. 1 ; Gryzenhout, M., 2010, Mushrooms of South Africa. Pocket Guide. Struik. p 28 ; Guedes de Piniho, P., et al, 2008, Correlation between the Pattern Volatiles and the Overall Aroma of Wild Edible Mushrooms. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56: 1704-1712 ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 133, 317 ; Kalac, P. and Svoboda, L., 1999, A review of trace element concentrations in edible mushrooms. Food Chemistry 69: 273-281 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 178 ; Montoya, A., et al, 2014, Availability of Wild Edible Fungi in La Malinche National park, Mexico. Journal of Mycology. Article ID 241896, 15 pages ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 20 (Also as Amanita annulosulphurea) ; Perez-Moreno, J. et al, 2008, Wild Mushroom Markets in Central Mexico and a Case Study at Ozumba. Economic Botany, 62(3), 2008, pp. 425â€“436 ; Perez-Moreno, J., et al, 2009, Social and Biotechnological Studies of Wild Edible Mushrooms in Mexico. Acta Botanica Yunnanica Suppl. XV1: 55-61 (var. rubescens) ; Quininez-Martinez, M., et al, 2014, Knowledge and use of edible mushrooms in two municipalities of the Sierra Tarahumara, Chihuahua, Mexico. Journal of Ethniobiology and Ethnomedicine 10:67 ; Rila Monastery Nature Park Management Plan 2004 - 2013 (Bulgaria) p 380 ; Schunko, C., et al, 2010, Organic farmers use of wild food plants and fungi in a hilly area in Styria (Austria). Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 6:17 ; Zamora-Martinez, M. et al, 1995, Natural production of wild edible mushrooms in the southwestern rural territory of Mexico City, Mexico. Forest Ecology and Management 72:13-20
Recherche de/pour :
- "Amanita rubescens" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Amanite rougissante" sur Google (pages, images et recettes) ;